Thịt bò, thịt lợn, thịt gà kết hợp với rau cải tạo thành những món ăn ngon ngất ngây. Cùng học cách chế biến cho cả nhà thưởng thức bạn nhé.
3 món thịt xào rau cải ngon ngất ngây

Rau cải xào thịt bò

Nguyên liệu gồm có:

Rau cải xào thịt bò thơm ngon nức mũi.

- 250 gram cải ngọt

- 100 gram phi lê thịt bò

- 3 tép tỏi.

- Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, bột năng, dầu chiên, dầu hào.

Cách chế biến:

1. Rửa thịt bò, để ráo, thái lát mỏng 0,2cm. Ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng và phê dầu chiên.

2. Cải ngọt cắt bỏ rễ, rửa thật sạch, phần cọng thái xéo, dày 0,5cm, phần lá thái khúc dài 0,4cm.

3. Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng súp dầu chiên. Cho thịt bò vào xào chín tái, tiếp theo là cải ngọt và ít bột năng pha loãng, đảo trên lửa lớn thêm 2 phút. tắt lửa, rắc ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu

Mẹo nhỏ: Nếu cọng cải lớn, bạn nên chẻ đôi rồi mới thái. Xào cọng trước rồi mới cho phần lá vào, món ăn sẽ ngon hơn.

Rau cải xào thịt lợn

Nguyên liệu gồm có:

Đây là món ăn rất dễ làm, dùng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình.

Thịt lợn (nạc)

Mỡ nước (nếu không có mỡ nước thì có thể dùng dầu thực vật thay thế)

Rau cải trắng, hoặc cải thìa/ cải ngọt, (mấy loại cả này đều có thể xào được với thịt lợn)

Hành lá, hành củ

Rau mùi

Nước mắm và các gia vị nêm khác

Cách chế biến:

Thịt lợn rửa thật sạch, xắt mỏng

Hành khô bóc vỏ băm thật nhỏ và cho vào ướp thịt và mắm, ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm

Rau cải: nhặt bỏ lá già, rửa thật sạch, thái vát nhỏ khoảng 3cm, để riêng lá và cuộng (vì lá nhanh chin hơn cuộng)

Bắc chảo lên bếp, nấu sôi mỡ, cho hành vào phi thơm

Đổ thịt đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại thì bắc và đổ ra đĩa

Tiếp tục phi thơm hành mỡ, và cho cuộng cải xào trước rồi đến lá, để to lửa và đảo thật nhanh, khi rau gần chín thì bỏ thịt vào.

Nêm vị vừa ăn, cho hành lá cắt khúc 3 cm vào rồi bắc xuống xúc ra đĩa ăn nóng

Thịt gà xào rau cải

Nguyên liệu gồm có:

Thịt gà xào rau cải là món ăn giản đơn, dễ làm cho những lúc bận rộn.
Thịt đùi gà: 150 gam

Rau cải chíp: 1 mớ

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Bột ngô

Rượu trắng: 10 ml

Gia vị: Muối, đường, xì dầu.

Rau cải xào thịt trâu

Cách chế biến:

Thịt gà rửa thật sạch, lọc lấy thịt, thái miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu. Để khoảng 10 phút cho thấm gia vị

Gừng rửa thật sạch, đập dập, băm thật nhỏ.

Trộn các gia vị gồm: Rượu trắng, bột ngô, đường, mỗi thứ 1 muỗng cà phê.

Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu. Cho thịt gà và xào nhanh cho đến khi của thịt gà chín tới thì cho ra đĩa.

Tiếp tục cho thêm một ít dầu chiên vào chảo, cho gừng vào xào thơm rồi cho rau vào rồi cho thịt gà vào đảo đều

Cuối cùng, cho nước sốt đã pha ở trên vào chảo xào cho đến khi rau cải chín là được.

Đây là món ăn quen thuộc nhưng lại rất thơm ngon, món này rất thích hợp thương thức vào những ngày đầu mùa se se lạnh như thế này.

Xem thêm >>> Tôm chiên gừng thơm lừng góc bếp

Anh Thơ/Theo Khỏe & Đẹp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khám phá những món ngon mà rẻ tại ngõ cac mon an ngon chè nếp khoai lang Đau hu chien Những món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể ca ri An Mon kho chả giỏ cơm ngon trung ga thom ngon tau hu ky đậu phụ nhồi nấm núi sốt thịt viên Dân trà chanh mê tít nước lựu ép cach che bien gan ngong Ä Ãªm công thức mứt mận nâu muối trang trí nhà cửa lagu chay nước luộc thit nhoi trung đậu tương Nuoc cam Ăn chay thực đơn ngày lễ Khó quên những món ngon từ hoa ban của nuoc bí quyết món thịt luộc ngon nhan tỉa dưa Thịt kho măng bun luoi heo an nhanh giò nau thit bo sot vang Béo giòn cá mương cuốn bánh tráng che xoai tran chau thom ngon mon banh tart trung đậu xanh nấu cháo gan heo sinh tố ổi soup cà chua rán cach lam tom rim cot dua Bánh khoai mi nuong cach lam mi can sup so diep vムbua sang Ãp làm bánh tặng mẹ gà nấu canh chua bún tươi công thức sườn xào rau củ món ngon mỗi ngày công thức bánh xu xê ph i ca tam cach lam banh chanh day Ớt thịt ba chỉ lòng gà xào tom su sot chua cay Sai nội trợ com cuon hải sản tươi sống Day nau an Bua dau hu cua chien gion an nau phã å pha 2 mắm ruốc huế xào thịt thiên trúc làm đẹp da bun ca thi la nhung quan oc ngon o sai gon Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa Món ăn kèm pha bot banh xeo pancake cuộn thịt bò l貌 bánh dẻo cha dau thit Trứng cá hồi ăn chơi id hấp dẫn nước dùng cá thác lác cuộn cải hấp canh dua hong nau cha ca măng kho mắm ruốc Xuýt xoa vị chua cay với món lẩu Thái pha chế cach lam luoi heo nau lagu thường cÃƒÆ chua cháo thịt ba chỉ xào rau củ 6 bí kíp nấu ăn từ đầu bếp chuyên gà chiên long ga Ca chai nhựa món ngon mỗi ngày pha latte tra xanh cách nấu chè dừa đậu hủ xào sả ớt bi dao nhoi tom thom ngon dau xao tom thom ngon long nhà n thit kho ruoc sa mứt anh đào tă m canh chẠcà tart tao so long xao nam ngon gà tây giăm bông món Tây chè đậu xanh long nhãn