Gợi ý bạn thực hiện 3 món ngon từ đậu que là đậu que xào nấm, đậu que xào tôm chấy và salad đậu que vừa ngon vừa dễ làm cho bữa ăn nhà
3 món ngon từ đậu que

mon tu dau que

3 món ngon từ đậu que

 

1. Salad đậu que

salad dau que 1

Salad đậu que

Nguyên liệu gồm có:

  • 250 gram đậu que
  • 2 quả cà chua
  • 1 miếng phô-mai
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ khoai tây
  • 2 muỗng canh dầu ô-liu, 2 muỗng canh giấm đỏ, muối, tiêu

Cách chế biến:

  • Đậu que rửa thật sạch, tước sợi, cắt bỏ đầu đuôi, đem luộc vừa chín tới với ít muối, sau đó vớt ra, cắt đôi. Cà chua cắt múi cau, sau đó cắt đôi. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu lớn, luộc chín. Phô-mai cắt hạt lựu như khoai tây.

salad dau que

  • Trộn giấm đỏ với dầu ô-liu, ít muối, tiêu trong chén. Cho các nguyên liệu làm salad vào tô lớn, trút hỗn hợp gia vị vào trộn thật đều, để vào tủ lạnh trong 15 phút. Dùng lạnh

salad dau que 2

 

2. Đậu que xào nấm

dau que xao nam

Đậu que xào nấm

Nguyên liệu gồm có:

  • 300 gram đậu que
  • ½ (một phần hai) chén nấm hương tươi
  • 1 muỗng canh nước
  • 2 muỗng canh dầu chiên
  • 2 củ hành tím
  • Muối, tiêu, nước tương

Cách chế biến:

Bắc nước lên bếp, thêm vào chút muối, đợi nước sôi thì cho đậu que vào luộc khoảng 1 phút cho vừa trở xanh thì tắt lửa. Vớt đậu que ra, cho vào bát nước đá cho săn lại sau đó vớt để ráo nước.

Nấm hương rửa thật sạch, thái lát mỏng.

Cho dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho hành tím vào phi thơm, thêm nấm hương vào xào trên lửa lớn cho săn lại, nêm một ít muối, tiêu, ½ (một phần hai) muỗng canh nước tương, đảo đều cho hơi cháy cạnh, tắt lửa.

Đậu que vào xào trong khoảng 10 phút. Thêm ớt bột, muối, tiêu vào trộn thật đều thê 2-4 phút nữa.

 

3. Đậu que xào, tép chấy

dau que tom kho 1

Đậu que xào, tép chấy

Nguyên liệu gồm có:

  • 250 gram đậu que
  • ¼ (một phần tư) chén dầu chiên
  • 4 củ hành tím
  • 50 gram tép khô
  • 1 muỗng cà-phê ớt bột
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê tiêu
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê ớt bột

Cách chế biến: 

  • Đậu que rửa thật sạch, tước sợi. Hành tím xắt mỏng. Tép khô chần qua nước ấm, vớt ra để ráo.
  • Bắc nước lên bếp, thêm vào chút muối, đợi nước sôi thì cho đậu que vào luộc khoảng 1 phút cho vừa trở xanh thì tắt lửa. Vớt đậu que ra, cho vào bát nước đá cho săn lại sau đó vớt để ráo nước.
  • Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho hành tím vào đảo đều, thêm tép vào trộn thật đều, nêm thêm ít muối tiêu, ớt bột, nước mắm, đảo đều cho đến khi hành tím trở vàng thì tắt lửa. Trút hành tím, tép chấy thơm ra đĩa.
  • Dùng lại chảo, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, thêm đậu que vào xào trên lửa lớn trong khoảng 4 phút, nêm một ít muối vào đậu que. tắt lửa, trút đậu que ra đĩa, thêm hành tím, tép chấy lên trên, khi ăn trộn thật đều. Dùng nóng với nước tương và cơm trắng quá ngon.

dau que tom kho 2

  • Ngoài thực đơn 3 món ngon từ đậu que, bạn có thể tham khảo thêm các thực đơn mỗi ngày để làm phong phú thể bữa ăn nhà.

(Tổng hợp)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dau que hap dau que xao dau que xao nam salad dau que salad rau cu

mẹo nhỏ CHÃƒË ga sot cay kho cÃƒÆ ga sot chua ngot NÃm ga sot ngon ga uop mat ong ga xao sương mù ga xao nam ga xao xa gan bo ham dua cai chua gan bo ham ngu vi cà thu trang tri banh gan bo nau dưa gan bo xao ghẹ bia sả ghẹ hấp món hấp hải chợ giàu vitamin giày dép rong bien wakame Lạ miệng mỳ Ý Làm kem do xanh thap dung thịt ba chỉ nướng riềng mẻ heo nuong Cún Khang Nấm đùi gà kho gừng banh bao khong nhan giày dép độc đáo cua chien gion giá giá trị dinh dưỡng giá treo đồ giò lạnh giải nhiệt giải rượu giải nóng ngày Tết giảm béo mặt giảm cân nau rau ngot giảm cân ăn chay rau củ Thit kho tau giảm cân thon thả thực phẩm cánh gà chiên mè giấm răng da đầu vết thâm sắc banh calzone ngon tôm tươi xào mướp giấy ăn cach lam banh deo trung thu bun bo huê đọc công thức nấu ăn Nem gà lạ miệng cho Mon an chả bò canh khổ qua giấy trắng sốt me giặt khô Cong thuc lam bánh mì gia cach lam ca hap hanh tiện lợi gia đình yêu thương nuoc chanh gia vị thịt rang tôm gia vi gia xao giam can giam gao cach lam muc chien giao thừa giay Tôi yêu lớp tôi cuộc thi đồng phục giay bac cafe kem gio ham hat sen ngon mũ và túi xách cói nộm hoa chuối thit bò pasta trộn củ củ rau mà cach làm bánh Ăn sống hay nấu chín rau củ bắp cải cuộn thit bo bam Thit ga xao chua ngot gio heo du du thom ngon Hong Cá nau cay gio heo ham coca cola ngon gio heo ham hat sen gio heo ham hat sen ngon gio heo ham ngon ngay gio heo ham sen nước dùng gio heo ham thuoc bac gio heo kho nuoc dua công thức bắp cải cuộn thịt sốt gio heo muoi chien gion ngon cach lam thit ga kho mang cách làm nấm xào gio heo nau du du hoa thiên lý xào tôm gio thu goi Bún trộn sinh tố kem goi banh chung goi bap bo cu Ä Æ mon ăn Huyet heo goi bo du du ngon bap bo món ăn Việt kem túi cua bể