Hà Nội đang trong những ngày cuối thu, hãy nhanh chân bước ra phố, mua cho mình những món ngon đặc trưng để 'níu' mùa thu bạn nhé!
3 món ngon mùa thu Hà Nội phải tranh thủ ăn ngay kẻo hết

Mùa thu là mùa tình nhất Hà Nội với những thức quà vô cùng đặc trưng.

 

1. Cốm

Hà Nội nghìn năm văn vật với nhiều thức quà đặc sản nhưng với nhiều người cốm vẫn luôn là thức quà tinh túy nhất, đặc biệt nhất của Hà Nội. Và chỉ có thể thưởng thức cốm đúng chất khi bạn tới Hà Nội vào những ngày thu. Trong cuốn "Món ngon Hà Nội", nhà văn Vũ Bằng đã viết: "Sao cứ đến đầu thu thì người Hà Nội nào, phiêu bạt ở bất cứ đâu đâu cũng nhớ ngay đến cốm Vòng? Chưa cần phải ăn làm gì vội, cứ nghĩ đến cốm thôi, người ta cũng đã thấy ngất lên mùi thơm dịu hiền của lúa non xanh màu lưu ly đặt trong những tàu lá sen tròn cũng xanh muôn muốt màu ngọc thạch!"

 

Mùa thu về khi thấy các bà các cô gánh cốm đựng trong những tấm lá sen đi khắp con phố Hà Nội.

 

Chẳng hiểu từ khi nào cốm non đã là thức quà để thương để nhớ cho những người con xa xứ. Hạnh phúc nhất là nhấm nháp chút cốm non với chuối tiêu trứng cuốc, vừa giản đơn mộc mạc vừa thanh khiết lạ thường. Miếng chuối mềm thơm, ngọt lịm ăn kèm thức cốm xanh dẻo dẻo bùi thơm hoà quện với hương sen thoang thoảng như đang tận hưởng từng làn gió thu dịu nhẹ mà lãng mạn vô chừng.

 

Thanh tao nhất là nhấm nháp chút cốm non với chuối trứng cuốc.

 

Cốm có thể chế biến thêm nhiều món ăn khác cũng thơm ngon và đặc biệt không kém có thể kể đến như món cốm xào, chả cốm, chè cốm... món ăn nào từ cốm cũng đều khiến ta cảm thấy sự thanh khiết, nhẹ nhàng đầy tinh tế. Hà Nội đã bước vào những người cuối thu, nên còn chần chừ giờ mà không tranh thủ xuống phố mua cốm để ăn cho thỏa.

 

Miếng chả cốm dẻo bùi, đậm đà vô cùng hấp dẫn.

 

Cốm xào, thức quà ăn chơi dẻo dẻo ngọt ngọt, càng nhai kỹ lại càng thấy ngon. Ảnh hanoiplus

 

2. Hồng

Hồng là loại quả mà chỉ khi mùa thu về mới xuất hiện. Hồng không phải là thứ quả của Hà Nội, nhưng chẳng hiểu từ bao giờ quả hồng đã luôn đi cùng với những bọc cốm xanh, thứ hồng đỏ bóng đẹp căng mọng bên cạnh mẹt cốm xanh được xem như biểu tượng của Hà Nội mỗi độ thu về.

 

Cốm xanh - hồng chín những món quà đúng "chuẩn" thu Hà Nội.

 

Hồng có nhiều loại từ những trái hồng đỏ mọng, mềm thơm ngọt dịu đến thứ hồng ngâm vỏ xanh ruột nghệ, cắn miếng hồng giòn tan, ngọt đậm đem tới cảm giác thích thú vô cùng. Cuốn lịch đã lật đến ngày cuối cùng của tháng 8 âm, nhưng gánh hồng bắt đầu thưa dần, thứ hồng đỏ mọng thậm chí đã "mất hút", bởi thế nếu bạn vẫn đang lưu luyến với thức quả mùa thu này, thì hay tranh thủ mua và ăn ngay đi kẻo hết mùa.

 

Hồng ngâm giòn tan, ngọt lịm.

 

3. Chả rươi

Mùa rươi tươi thường rất ngắn vào khoảng cuối tháng 9 đầu tháng 10 âm lịch. Rươi không rẻ, thậm chí bề ngoài của nó còn khiến nhiều người thấy "ngại" nhưng qua tay chế biến khéo léo của bà nội trợ, chẳng ai có thể cưỡng lại món chả rươi. Chả rươi với vị ngọt đậm của thịt rươi trộn với trứng gà quyện cùng vị thanh thanh của vỏ quýt, hương thơm của lá gừng, lá lốt khiến ai ăn cũng phải thèm thuồng hấp dẫn. Nói về chả rươi nhà văn "Hà Nội" Vũ Bằng đã nói: "Đến mùa mà không được ăn thì như là một người đàn bà đẹp đã để phí mất tuổi hoa, sau này sẽ nặng một niềm tiếc nhớ."

 

"Đến mùa mà không được ăn thì như là một người đàn bà đẹp đã để phí mất tuổi hoa, sau này sẽ nặng một niềm tiếc nhớ."

 

Theo Trí Thức Trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon ăn món ngon mùa thu

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a