Những món canh ngon mát từ mướp sẽ giúp bữa ăn gia đình ngon hơn trong mùa hè.
3 món canh mướp giải nhiệt mùa hè

Mướp vị ngọt, tính bình, không độc, vừa là rau ăn lại có tác dụng nhuận tràng, thanh nhiệt, giải độc, hoạt huyết, cầm máu và lợi sữa, rất tốt cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, mướp là loại rau giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng làm trắng, vì vậy mùa hè để chống lại tia nắng mặt trời nên ăn nhiều quả này.

Ngoài ra, mướp còn ngăn ngừa lão hóa da vì có chứa vitamin B1, vitamin C và các thành phần làm trắng da khác.

  • 1

    Canh mướp nấu tôm khô

    Những quả mướp có hương thơm riêng không chỉ hợp với canh cua mà khi nấu cùng tôm khô cũng rất ngọt, mát lành, vừa giúp da trắng sáng, ngăn lão hóa.

    Nguyên liệu

    - 2 đến 3 quả mướp hương.

    - 100 gram tôm khô, 10 - 20 hạt kỳ tử, gia vị…

    Cách làm

    - Mướp gọt bỏ vỏ, bổ đôi rồi thái vát miếng vừa ăn.

    - Tôm khô để vào bát, đổ nước ấm cho ngập. Ngâm khoảng 20 phút.

    3 món canh mướp giải nhiệt mùa hè

    Món canh mướp tôm khô ngọt mát

    - Dùng tay bóp nhẹ tôm, để ra hết cát, cặn bẩn, vắt khô. Sau đó, cho tôm vào cối giã nát.

    - Phi thơm ít hành củ khô, nhớ cho thật ít dầu. Tiếp đến cho nước vừa đủ dùng (nếu có nước xương càng ngon), thêm tôm khô, đun sôi.

    - Nồi canh sôi thì hạ bớt lửa, để liu riu để tôm ra chất ngọt. Sau đó thả mướp, nêm gia vị.

    - Khi ăn rắc ít hạt tiêu, hành lá cắt nhỏ.

  • 2

    Canh mướp nấu thịt

    Món canh mướp hương nấu thịt giản đơn, thanh đạm và có tác dụng thanh nhiệt giải độc, rất tốt cho sức khỏe.

    Nguyên liệu

    - Mướp hương: 2 quả

    - Thịt ba chỉ: 300 gr

    - Hành hoa, gừng, 5grmuối, hạt nêm.

    3 món canh mướp giải nhiệt mùa hè

    Canh mướp nấu thịt thơm ngon

    Cách làm

    - Thịt ba chỉ rửa thật sạch thái miếng vừa ăn.

    - Hành gừng rửa thật sạch thái nhỏ, mướp thái miếng vuông.

    - Đun nóng chảo, thêm dầu chiên, bỏ hành, gừng xào thơm, rồi bỏ thịt ba chỉ đã thái sẵn, đảo đều trong 5 phút.

    - Bỏ mướp hương vào cùng thịt xào trong 2 phút, nêm chút gia vị (bột nêm) cho vừa khẩu vị.

    - Đổ 5 bát nước (lượng vừa đủ), vặn to lửa đun sôi canh. Để nhỏ lửa đun trong 5 phút cuối cùng nêm gia vị vừa ăn.

  • 3

    Canh mướp hương riêu cua

    Cái nắng mùa hè oi bức, ít mấy ai có thể bắt nhịp. Cơ thể trở nên mệt mỏi, khó ăn. Canh mướp riêu cua là món dễ nấu có thể giúp cho bữa ăn của bạn ngon và dễ ăn hơn.

    Cua đồng vốn rất giàu dinh dưỡng, nhiều đạm, chất béo và nhất là canxi, phốt pho; ngoài ra còn có sắt và các vitamin B1, B2, PP... Cua có tác dụng giảm đau nhức cơ xương khớp. Vì thế, món canh này rất có lợi cho sức khỏe ngày hè.

    Nguyên liệu

    - 300 gram thịt cua xay

    - 1 muỗng gạch cua (trong hộp)

    - 1 trái mướp hương

    - 1 mớ rau mồng tơi

    - Muối, tiêu, nước mắm và bột nêm

    3 món canh mướp giải nhiệt mùa hè

    Canh mướp riêu cua bổ dưỡng hạ nhiệt mùa hè

    Cách làm

    - Mướp gọt bỏ vỏ, bổ đôi, xắt lát (không mỏng lắm, mướp sẽ mất độ giòn).

    - Rau mồng tơi nhặt bỏ gốc, rửa thật sạch, xắt ngắn.

    -  Gạch cua tráng qua nước lạnh, chắt bỏ nước hoi, chưng màu lên.

    - Cua lọc nước, bỏ bã, nêm chút bột nêm, chút muối, bắc lên bếp đun sôi, vặn nhỏ lửa, rưới gạch chưng lên trên, hớt cái cua ra tô.

    - Cho mướp vào nồi canh, đun sôi trở lại, cho tiếp rau mồng tơi vào, nêm vừa miệng, canh chín cho cái cua trở lại, tắt lửa.

    Múc canh ra tô, cho thêm chút tiêu để canh thêm thơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

bo tai chanh tron goi Tuyết Nguyễn Canh rong biển nấu nghêu banh my Bánh BAO xúc xích heo Giò Dau phu tu xuyen đậu ngự Long ga cach lam banh xeo gion bun kho xao chay Nhận diện nước mắm tương ớt có lá lốt rang gà còi sò điệp xào ớt chuôngstyle="background-color: #E41F98" href="/index.php?q= những món nướng ngon Cá hồi nướng cam"> những món nướng ngon Cá hồi nướng cam co trà cam quà Sot vang cách làm rượu nho mĩ phâm handmade bánh pancake đôi cach pha nuoc cham bun cha ga hap gung Thách rau câu Bữa sáng của mẹ bầu nên bổ sung Làng salad gà ruốc Cach lam sua chua khong duong cách nấu cháo thịt băm tho cach lam mon luon banh trang mam ruoc nấu cải chíp với tôm trứng ớt ngọt khi cach lam chim cut bắp cải trộn gà bánh cuôn thit xa xiu ngon nhu tiem nau che Ä Ã công thức nấu ăn đặc sản miền Tây Banh chuoi hấp cách làm nôm thiên lý THIT GA snack rau củ thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun khói Cà chua bi Món xốt lá dưa cách làm bún dưa món gÃ Æ còi sò điệp xào ớt chuông bò viên com ca ri món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp cua lột đậu xanh gà nướng sả Quà Nước Ngoài siêu69C6" href="/index.php?q=vùng">vùng cơm nắm phô mai Nấm hương clíp Các món thịt ba chỉ ngon canh ghẹ công thức salad mon bun dau mam tom Bùi Thu Hằng Dưa góp ngồng cải chua cay bap cai xôi ngọt Món ếch ngon canh cá lóc nấu bầu Muối tôm tây ninh quà vặt tam nấm kim châm canh tôm nấu củ cải banh duc ngot rán bí ngòi nhân xúc xích trứng Nau mi y canh cua nau rau mong toi chan cach lam nem thính Thịt ba chỉ rim Thực vật Mề nau lau mam BO LUC LAC mÃy cách làm hoa vải cách làm trứng ga nướng trả món xôi cách làm ô mai mận Sua dau nanh ca ri ngon mon ăn lợi sưa thit bo cuon nươc ca ri dau nanh ngon CÃƒÆ kho siêu món áp chảo Hoà mứt khế cach lam Chocolate milk shake nộm thịt gà salad dưa