Những món canh ngon mát từ mướp sẽ giúp bữa ăn gia đình ngon hơn trong mùa hè.
3 món canh mướp giải nhiệt mùa hè

Mướp vị ngọt, tính bình, không độc, vừa là rau ăn lại có tác dụng nhuận tràng, thanh nhiệt, giải độc, hoạt huyết, cầm máu và lợi sữa, rất tốt cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, mướp là loại rau giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng làm trắng, vì vậy mùa hè để chống lại tia nắng mặt trời nên ăn nhiều quả này.

Ngoài ra, mướp còn ngăn ngừa lão hóa da vì có chứa vitamin B1, vitamin C và các thành phần làm trắng da khác.

  • 1

    Canh mướp nấu tôm khô

    Những quả mướp có hương thơm riêng không chỉ hợp với canh cua mà khi nấu cùng tôm khô cũng rất ngọt, mát lành, vừa giúp da trắng sáng, ngăn lão hóa.

    Nguyên liệu

    - 2 đến 3 quả mướp hương.

    - 100 gram tôm khô, 10 - 20 hạt kỳ tử, gia vị…

    Cách làm

    - Mướp gọt bỏ vỏ, bổ đôi rồi thái vát miếng vừa ăn.

    - Tôm khô để vào bát, đổ nước ấm cho ngập. Ngâm khoảng 20 phút.

    3 món canh mướp giải nhiệt mùa hè

    Món canh mướp tôm khô ngọt mát

    - Dùng tay bóp nhẹ tôm, để ra hết cát, cặn bẩn, vắt khô. Sau đó, cho tôm vào cối giã nát.

    - Phi thơm ít hành củ khô, nhớ cho thật ít dầu. Tiếp đến cho nước vừa đủ dùng (nếu có nước xương càng ngon), thêm tôm khô, đun sôi.

    - Nồi canh sôi thì hạ bớt lửa, để liu riu để tôm ra chất ngọt. Sau đó thả mướp, nêm gia vị.

    - Khi ăn rắc ít hạt tiêu, hành lá cắt nhỏ.

  • 2

    Canh mướp nấu thịt

    Món canh mướp hương nấu thịt giản đơn, thanh đạm và có tác dụng thanh nhiệt giải độc, rất tốt cho sức khỏe.

    Nguyên liệu

    - Mướp hương: 2 quả

    - Thịt ba chỉ: 300 gr

    - Hành hoa, gừng, 5grmuối, hạt nêm.

    3 món canh mướp giải nhiệt mùa hè

    Canh mướp nấu thịt thơm ngon

    Cách làm

    - Thịt ba chỉ rửa thật sạch thái miếng vừa ăn.

    - Hành gừng rửa thật sạch thái nhỏ, mướp thái miếng vuông.

    - Đun nóng chảo, thêm dầu chiên, bỏ hành, gừng xào thơm, rồi bỏ thịt ba chỉ đã thái sẵn, đảo đều trong 5 phút.

    - Bỏ mướp hương vào cùng thịt xào trong 2 phút, nêm chút gia vị (bột nêm) cho vừa khẩu vị.

    - Đổ 5 bát nước (lượng vừa đủ), vặn to lửa đun sôi canh. Để nhỏ lửa đun trong 5 phút cuối cùng nêm gia vị vừa ăn.

  • 3

    Canh mướp hương riêu cua

    Cái nắng mùa hè oi bức, ít mấy ai có thể bắt nhịp. Cơ thể trở nên mệt mỏi, khó ăn. Canh mướp riêu cua là món dễ nấu có thể giúp cho bữa ăn của bạn ngon và dễ ăn hơn.

    Cua đồng vốn rất giàu dinh dưỡng, nhiều đạm, chất béo và nhất là canxi, phốt pho; ngoài ra còn có sắt và các vitamin B1, B2, PP... Cua có tác dụng giảm đau nhức cơ xương khớp. Vì thế, món canh này rất có lợi cho sức khỏe ngày hè.

    Nguyên liệu

    - 300 gram thịt cua xay

    - 1 muỗng gạch cua (trong hộp)

    - 1 trái mướp hương

    - 1 mớ rau mồng tơi

    - Muối, tiêu, nước mắm và bột nêm

    3 món canh mướp giải nhiệt mùa hè

    Canh mướp riêu cua bổ dưỡng hạ nhiệt mùa hè

    Cách làm

    - Mướp gọt bỏ vỏ, bổ đôi, xắt lát (không mỏng lắm, mướp sẽ mất độ giòn).

    - Rau mồng tơi nhặt bỏ gốc, rửa thật sạch, xắt ngắn.

    -  Gạch cua tráng qua nước lạnh, chắt bỏ nước hoi, chưng màu lên.

    - Cua lọc nước, bỏ bã, nêm chút bột nêm, chút muối, bắc lên bếp đun sôi, vặn nhỏ lửa, rưới gạch chưng lên trên, hớt cái cua ra tô.

    - Cho mướp vào nồi canh, đun sôi trở lại, cho tiếp rau mồng tơi vào, nêm vừa miệng, canh chín cho cái cua trở lại, tắt lửa.

    Múc canh ra tô, cho thêm chút tiêu để canh thêm thơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

Hoà Nui Tỏin uống thú vị">10 mẹo vặt ăn uống thú vịáng tạo hay"> Sáng tạo hay cách cắm hoa đẹp ca ri dau nanh thom canh cá quả nấu chua thit heo nuoc mam muối sen CÃƒÆ Kho Ca kho Pate gan gà Rượu nếp canh cá rô nấu cải chả cá viên Salad rau củ thịt gà phi lê chiên giòn tự làm nước ép dưa hấu tại nhà Trung bac thao muc nhoi com xanh Cach lam Banh bo cach lam su hao tron ngon làm cánh gà tẩm mè mẹo nấu sườn heo ngon canh cá rau củ gỏi thịt gà rau củ bẠp Qua Cách nhận biết các loại bia rượu chất ruốc bông mặn kem chocolate caramen ga chien sot cay ngon canh cá viên nấu chua cach nau cá thu đao Pate gan gà hành tây rán hình hoa hải sản xào bơ Món cách làm kẹo gôm Món ăn ngon Hoà muc xao mung toi ngon Mà Nhật Bản Mì Ý ăn kiêng cơm ong tre đậu hũ nấu chay banh gio man ngon Pate gan gà cháo thịt bằm rau muống khoai lang xay công thức salad dua non nuong Cách nấu cháo cho bé không mất vitamin B1 canh cải nấu tôm tươi Đưa món ăn sáng canh cải xoong trai cay công Banh co truyen thịt heo tôm Sức khỏe cơm thịt bò canh củ nấu sườn heo vá sinh nghêu so diep vien thit sua chua deo ngon countdown suon suon heo xao ngon suong sa nuoc dua banh chocolate biscotti bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản Tỏi canh củ sen sườn heo mua xao thom ngon Mẹo chọn các loại thịt ngon cho ngày làm bánh hành chiên giòn canh chẠcà cach lam dau gac gà rim tiêu slalad tôm mix trái cây cach lam ca chem lan bot mon lau sa te chiffon bí đỏ Tự làm chiffon bí đỏ cach lam khoai lang ngao duong canh chả cá nấu măng cach lam thit kho trung cut nau canh rau ngot don gian cho thit bo pho mai nhon cach lam đâu hủ goi rau mam thom ngon công thức xôi dừa lạp xưởng canh chay mon ngon cho tet duong lich cach lam luoi heo nau lagu sinh tố quế cách hấp tôm ngon bnh da lon de lam canh chua đậu hũ nấm xào mực tươi