Món đậu phụ Tứ Xuyên với vị cay đặc trưng và vị đậm đà, thơm ngon của các loại gia vị sẽ là món mặn vô cùng đưa cơm, mời bạn cùng thử nhé! 3 bước giản đơn cho món đậu phụ Tứ Xuyên ngon tuyệt
3 bước giản đơn cho món đậu phụ Tứ Xuyên ngon tuyệt

   

 

Nguyên liệu gồm có:

3 miếng đậu phụ 150gr thịt nạc xay 1 mẩu gừng nhỏ Tiêu, muối, hành lá, rau húng quế, tỏi Nước sốt: 2 muỗng ớt sa tế, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng nước tương (xì dầu), 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối.
  Bước thứ nhất(1):   Đậu phụ rửa thật sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
 

Thịt xay ướp với ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, tiêu. Nhà mình thích ăn nhiều đậu hơn thịt, bạn có thể tăng thêm lượng thịt tùy theo sở thích.

 

Gừng cạo vỏ, thái sợi.

 

Rau húng quế và hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

trộn thật đều tất cả phần nguyên liệu nước sốt.

  Bước thứ hai(2):   Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, phi thơm tỏi, đổ thịt vào đảo đều cho thịt chín thì nhanh tay thêm gừng vào xào cùng cho thơm.
 

Đổ đậu và hỗn hợp nước sốt vào chảo.

 

Bước thứ ba(3):   Dùng tay lắc chảo để hỗn hợp gia vị thấm đều quanh miếng đậu. Tiếp tục đun lửa nhỏ, đậy kín nắp nồi.
 

nếm nêm lại món đậu nếu nhạt thêm ít muối, mặn thêm ít đường. Đun đến khi thử miếng đậu thấy thấm gia vị, nước sốt quyện lại thì bạn tắt lửa, rắc rau húng quế, hành lá  lên bên trên bề mặt đậu.

 

Lấy ra đĩa, dùng nóng với cơm rất hợp.

Món này mình được ăn một lần khi đến Trung Quốc, ấn tượng là món rất cay, đậu thấm gia vị, thoang thoảng mùi gừng, nước sốt quyện lại quá ngon, ăn một lần nhớ mãi không quên. Sau này mình cũng đã tự mày mò học làm món này, kết quả nhà mình ai cũng thích, mà làm lại dễ; mình hay cho thêm lá húng quế và dùng tương ớt sa tế tự làm ở nhà nên có phần hấp dẫn hơn.     Mong các bạn thành công và có bữa tối ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì đậu phụ món tàu món chính món mặn món ăn từ thịt heo

cach muoi dua cai chua thit nuong thai lan ngon khúc canh chuối xanh ran thit Món ngon dễ làm cach kho ca trung ga tikka ngon vẽ salad hẹ thái lan Cách phân biệt khoai Trung Quốc và khoai Tạo hình trang trí bằng chocolate trên bà nh flan caramen chính cach nau che yen hat sen banh trang tron muoi tom Mon an sang Tom xào bẠp Bất thú nhồi bông Tips Loại bỏ mùi hôi trong tủ lạnh nhẠPhá êm han thanh Cárô Lam m quả bơ cach tia trai cay donut cach lam ca ri ech cà bong lau lươn xào tía dui ga sot tieu thom ngon hôm nay ăn món gì banh mi bo ngon tự chế xà bông Bổ máu vani pho Cách chọn thủy hải sản tươi ngon bong cai xanh boc thit Ngau pin củ cải muối chuá cách làm món gà nấu xáo các món miến cach lam canh ga nuong cay Han Quoc trang trí cách nấu trà bap cai muoi xoi long ga cách làm muối mè món ăn dễ làm nau canh rieu cua cach nau che trung cut long nhan đan VÃƒÆ kem sô cô la chuối soup cua trứng cút câu List C canh rau cu làm bánh rán chất béo cơm chiều hanh phi Thòm n ngon cach nau pho bo tai canh nam thit nac ca chua lam thach hoa qua thit bo cuon hoa lo com chien cai xanh dau lạ mắt cach lam heo rung nuong gà om coca salad cà tím gỏi gỏi xoài mực mực xoài Câu Bò Trạch gia đình vịt nấu chao hương vị thời gian ở quán chè bốn kep ga thit canh bầu nấu nghêu Bữa cơm 3 món làm lam mut quat ngon an toan jojo mẹo vặt với trứng mo ga miền trung mon an viet nam mon canh muop thit bam củ năng nước cốt dừa nước chấm giá đỗ xanh nộm đậu bắp nhà sươn thú vị hưỡng canh sườn hầm đu đủ nấm tuyết pasta thom ngon bun tuoi xao sốt đậu món nhậu khi xem bóng đá công thức nấu ăn Nem gà lạ miệng cho chiên khoai tây phô mai