1. Giá hẹ xào đậu hũ
Nguyên liệu gồm có:
2 bìa đậu phụ nhỏ
½ (một phần hai) củ cà rốt, 1 ít hẹ
200 gram giá đỗ
100 gram thịt nạc vai
Hành khô, dầu chiên, hạt tiêu, gia vị, nước mắm
 |
 Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ cho vào chảo rán vàng.
Sau đó gắp ra bát, trộn thật đều với ½ (một phần hai) thìa café bột canh cho đậu thấm gia vị. |
 |
 Cà rốt bào sợi.
Giá đỗ rửa thật sạch để ráo nước.
Hẹ nhặt rửa thật sạch, cắt khúc chừng 3 cm.
Thịt nạc vai thái con chì ướp với 1 chút dầu chiên, hạt tiêu và gia vị. |
 |
 Phi thơm hành khô rồi bỏ thịt vào xào săn.
Tiếp tục cho cà rốt vào đảo 2 phút, cho giá vào xào thêm 2 phút nữa, nêm gia vị vừa ăn. Bạn nhớ để lửa thật to cho giá không bị ra nhiều nước nhé! Xào giá chín tái thì bạn cho đậu phụ vào đảo.
Cuối cùng cho hẹ vào, tắt lửa, nêm thêm chút nước mắm cho món ăn đậm đà. |
 |
 Xúc món ăn ra đĩa và bạn đừng quên rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên. |
Món xào ngon mà lại rất giản đơn sẽ làm bạn hài lòng bởi giá ăn rất giòn, thịt mềm, đậu phụ béo ngậy đậm đà và thêm chút mùi thơm nhẹ của rau hẹ, hơi nồng của hạt tiêu rất thích hợp với tiết trời se lạnh. Còn chần trừ gì nữa mà bạn không trổ tài món hấp dẫn này ngay trong bữa ăn chiều nay nhỉ?
2. Bò xào mướp Nhật
Nguyên liệu gồm có:
200 gram thịt bò thăn
300 gram mướp Nhật, 1 củ hành tây
Hành khô, tỏi, gừng
|
 Hành khô xắt mỏng, tỏi băm thật nhỏ.
Hành tây bổ kiểu múi cau rồi ngâm vào nước đá cho bớt hăng.
Thịt bò ướp dầu hào, gừng và tỏi băm nhuyễn trong 20 phút.
Mướp Nhật rửa thật sạch để ráo nước rồi thái vát hơi mỏng. |
|
 Phi thơm tỏi sau đó cho thịt bò vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn rồi múc ra bát để riêng. |
|
 Phi thơm hành khô rồi cho mướp nhật vào xào cùng chút gia vị.
Khi mướp nhật chín tái thì cho hành tây vào xào cùng, khi hỗn hợp rau củ gần chín thì thêm dầu hào để món ăn thêm bóng đẹp. |
|
 Cuối cùng trộn thịt bò vào đảo đều, thêm chút nước mắm cho món ăn thêm thơm ngon đậm đà bạn nhé!
Lấy bò xào mướp Nhật hành tây ra đĩa, dùng nóng. |
Món thịt bò xào mướp Nhật và hành tây là món ăn quá ngon và lạ miệng, thịt bò mềm và không ngấy khi ăn cùng các loại rau củ. Mướp Nhật và hành tây vừa giòn lại ngọt khiến món xào trở nên rất hấp dẫn hơn. Món ăn được chế biến giản đơn nhưng đủ chất dinh dưỡng và thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với 2 món xào ngon này!
Theo AFamily
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
