Tôm vốn là nguyên liệu nấu ăn quen thuộc trong nhiều gia đình bởi thành phần dinh dưỡng cao và vị ngon ngọt dễ ăn. Hãy tham khảo hai món tôm dưới đây để làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn gia đình bạn nhé! 2 món tôm làm nhanh mà rất ngon 
1. Tôm xào nấm
|
Nguyên liệu - cho 4 phần ăn:
300gr tôm đất
200 gram nấm - bạn có thể dùng nấm đông cô hay loại nấm nào mình có
Muối, hạt nêm, hành lá, tỏi, nước tương (xì dầu), tiêu, ớt nếu bạn ăn cay. |
|
Cách chế biến:
Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng, để lại đuôi cho đẹp rồi rửa tôm qua nước muối pha loãng và để lên rổ cho ráo nước.
Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm. |
|
Nấm rửa thật sạch, bổ làm đôi, nếu bạn dùng nấm đông cô thì phải ngâm mềm. |
|
Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn. |
|
Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, phi thơm tỏi. |
|
Đổ tôm vào xào chín. |
|
Nhanh tay đổ tiếp nấm vào đảo đều, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, tí nước tương, hạt nêm cùng ít bớt bột, xào nhanh tay, lửa lớn. |
|
nếm nêm gia vị lại tùy theo khẩu vị của bạn, rắc hành lá đã thái khúc vào, đảo đều để hành chín rồi tắt lửa, rắc chút hạt tiêu lên bề mặt, múc ra dĩa dùng với cơm. |
Vị ngọt tự nhiên của nấm xào cùng với tôm và hành lá làm nên một món ăn cơm thanh nhẹ mà ngon miệng cho bữa tối khi bạn không muốn ăn quá nhiều chất đạm hay các loại thịt dễ gây nặng bụng.
2. Tôm xốt bơ tỏi
|
Nguyên liệu gồm có:
300gr tôm đất
50gr bơ nhạt
Muối, hạt nêm, hành lá, tỏi, tiêu, ớt nếu bạn ăn cay.
Cách chế biến:
Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng, để lại đuôi cho đẹp rồi rửa tôm qua nước muối pha loãng và để lên rổ cho ráo nước.
Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm.
Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn. |
|
Làm nóng chảo, thả miếng bơ vào đun đến khi bơ tan chảy thì bạn nhanh tay cho tỏi vào phi thơm. |
|
Thêm tôm vào đảo đều đến khi tôm chuyển màu hồng thì bạn nêm một ít nước mắm, hạt nêm cùng ớt bột; đảo đều rồi nếm nêm lại tùy theo khẩu vị. |
|
Rắc hành lá đã thái khúc vào, đảo đều để hành chín. |
|
tắt lửa, rắc chút hạt tiêu cho thơm rồi lấy ra dĩa dùng với cơm. |
Bơ và tỏi vốn đã là một cặp đôi ăn ý trong nhiều món ăn mà có lẽ quen thuộc nhất là món bánh mỳ nướng bơ tỏi. Nay bạn hãy thử món tôm xốt bơ tỏi thơm lừng với thịt tôm ngọt, quyện đều với mùi thơm của tỏi và bơ; chắc chắn bạn sẽ bị món này chinh phục ngay từ lần thử đầu tiên đấy!
Mong các bạn một bữa tối vui và ngon miệng bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
