Dùng dụng cụ bào, bào vỏ của 3 quả chanh sau đó cho vào một cái chảo, vắt nước cốt chanh vào rồi cho thêm đường vào hòa chung.

Khuấy cho hỗn hợp đồng nhất rồi nấu sôi. Khi hỗn hợp sôi thì đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho hỗn hợp hơi sánh rồi tắt lửa. Tiếp đó đổ nước lạnh vào hòa chung sau đó cho toàn bộ hỗn hợp ra khay làm đá.

Đóng nắp khay cho vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 1 đến 2 giờ cho hỗn hợp đông lại sau đó lấy khay ra khỏi tủ lạnh. Dùng một cái thìa hoặc dĩa cạo hỗn hợp đã đóng đá. Sau đó lại để vào tủ lạnh khoảng 1 giờ thì lại cạo và đánh tơi đá kết tinh là xong.

Cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước cốt. Dưa hấu cắt thành từng miếng nhỏ và bỏ hạt.. Sau đó cho nước cốt chanh vào máy xay sinh tố, rồi cho thêm đường.

Cho thêm dưa hấu vào và xay nhuyễn rồi rót hỗn hợp ra khay làm đá.

Bạn đóng nắp khay làm đá và để vào tủ lạnh khoảng 2-3 giờ cho hỗn hợp kết tinh. Sau đó bạn dùng thìa cạo từng lớp đá một cho tơi. Tiếp đó lai để vào tủ lạnh vài giờ cho hỗn hợp kết tinh rồi bạn lại mang ra cạo. Khi hỗn hợp tơi ra là được.