1. Canh cua nấu rau ngót
200 gram cua đồng xay sẵn
Rau ngót, mướp
|
|
 Cua đồng lọc bỏ bã cua, gạn lấy nước. |
|
|
 Rau ngót rửa thật sạch, vò nát. Mướp nạo vỏ, rửa thật sạch rồi thái vát. |
|
|
 Bật bếp để lửa vừa, khuấy nồi cua khoảng 2-3 phút từ khi bắt đầu đun để cua đóng gạch. Đun sôi đến khi gạch cua thành tảng thì gạt nhẹ sang 1 bên hoặc vớt ra bát để riêng. |
|
|
 Cho rau ngót vào đun trước, đến khi rau ngót gần chín thì cho mướp vào nấu sôi, trưng màu cua đổ lên và tắt lửa. Sau khi tắt lửa bạn hãy nêm 1 muỗng canh mắm ngon cho nồi canh ngọt đậm đà nhé! |
|
|
 Múc cua ra bát rồi thưởng thức thôi nào! |
Mỗi tuần bạn hãy bổ sung 1-2 bữa cua vào thực đơn của gia đình để tăng canxi nhé. Canh cua rất dễ ăn vào mọi mùa trong năm, lại vô cùng ngọt mát nữa, sẽ là món canh ngon mà cả nhà yêu thích.
2. Canh bí nấu tôm khô
300 gram bí xanh
1 nhúm tôm khô
Hành khô, hành lá
dầu chiên, gia vị, nước mắm
|
|
 Tôm khô rửa bằng nước lạnh, sau đó cho vào nồi với 1 bát con nước nấu sôi, giảm bớt lửa ninh thêm 20-30 phút cho tôm tiết ra nước ngọt. Vớt tôm ra để riêng và nước để riêng. |
 Bí xanh gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt miếng vừa ăn. |
|
|
 Phi thơm hành khô với dầu chiên. |
 Cho tôm vào xào đến khi thấy tôm săn lại. |
|
|
 Tiếp tục cho bí vào xào, thêm gia vị vừa ăn. |
|
|
 Đổ nước ngập mặt bí, nấu sôi rồi tắt lửa ngay, rắc hành lá thái khúc vào. Bạn hãy nêm thêm 1 muỗng mắm cho món canh thêm ngọt đậm đà nhé. |
Bí xanh nấu xong nếu chưa ăn ngay bạn hãy vớt ra bát cho bí khỏi bị nẫu, khi ăn mới đổ nước dùng vào. Món canh ngon nhất khi còn ấm nóng, canh bí nấu tôm có vị ngọt thanh, đậm đà ăn quá ngon miệng.
Mong cá bạn thành công và ngon miệng với 2 món canh ngon này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
