Nếu bạn là một fan hâm mộ trung thành của bột trà xanh Nhật Bản matcha thì hãy cho bánh custard trà xanh hấp dẫn này vào danh sách bánh ngọt trong mùa đông này nhé.- Emdep.vn
2 món bánh trà xanh ngon “nhâm nhi” chiều đông lạnh

Bánh custard trà xanh Nguyên liệu:  + 140 gram bột mì đa dụng + 1-2 muỗng canh bột matcha (bột trà xanh Nhật Bản), bạn có thể điều chỉnh lượng matcha theo sở thích của mình + 113 gram bơ + 500ml sữa + 4 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng rồi để ở nhiệt độ phòng + 4 giọt giấm trắng +180 gram đường bột tinh khiết + 1 muỗng canh (15ml) nước Để làm bột đường rắc lên trên: dùng 2 muỗng canh bột đường + 1 muỗng cà phê bột matcha, rây bột đường và bột matcha cùng nhau. Cách làm:  - Làm nóng lò nướng tới 160°C. Quết một lớp dầu và lót giấy nến nướng bánh vào mặt trong của khay nướng hình vuông có kích thước 20cm. - Rây bột mì và bột matcha với nhau vào một chiếc bát cỡ vừa. (Nếu bạn thích hương vị matcha nhẹ nhàng hơn thì có thể chỉ sử dụng 1 muỗng canh bột matcha, nếu thích hương vị đậm đà hơn thì có thể cho thêm bột matcha). - Đun chảy bơ và để bơ sang một bên cho nguội bớt. Làm ấm sữa và cũng để sữa sang một bên. -  Cho lòng trắng trứng và giấm vào một cái bát lớn, dùng máy đánh trứng để đánh tan hỗn hợp cho đến khi rút máy ra và tạo được đỉnh chóp mềm. Trộn bơ đã tan chảy và một muỗng canh nước trong khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp được trộn thật đều hoàn toàn.  - Dùng dụng cụ đánh trứng trộn thật đều bột. Sau đó trộn thật đều với sữa cho đến khi hỗn hợp được hòa quyện với nhau.  - Cho tiếp lòng trắng trứng vào hỗn hợp rồi dùng dụng cụ đánh trứng trộn thật đều, cho ⅓ (một phần ba) lòng trứng vào mỗi lần. Lặp lại bước này cho đến khi tất cả lòng trắng trứng được trộn thật đều trong hỗn hợp. Ban đầu khi cho lòng trứng vào thì bột sẽ đóng cục, nhưng sau đó khi tiếp tục đánh thì sẽ không còn tình trạng này nữa. - Đổ bột vào chảo đã được làm nóng và nướng bánh trong khoảng 40-50 phút hoặc cho đến phần trên bánh chín vàng. (Chú ý không để bánh chín quá và thấy bánh hơi nghiêng một chút khi lắc bánh. Để bánh nguội hoàn toàn (bạn có thể để bánh trong tủ lạnh 15 phút để bánh lạnh được nhanh hơn) trước khi cắt bánh rồi sau đó rắc bột đường và matcha lên trên. - Bạn có thể để bánh vào một cái hộp đậy kín hơi trong tủ lạnh trong vài ngày, tuy nhiên, bánh được ăn ngon nhất là khi được để ở nhiệt độ phòng.  Chúc các bạn thành công!   Bích quy trà xanh Nguyên liệu:  + Khoảng 225 gram bơ (đã làm tan chảy) + Khoảng 200 gram đường + 1 muỗng cà phê chiết xuất vani + 2 quả trứng + 384 gram bột mỳ + ½ muỗng cà phê bột baking (bột nổi) + ½ muỗng cà phê muối Kosher + 1 ½ muỗng bột trà xanh Cách làm: - Cho bơ và đường vào một cái tô trộn lớn rồi trộn thật đều - Thêm vani và trứng. - Thêm bột, bột nổi và muối vào rồi trộn thật đều. - Lấy một nửa lượng bột, viên tròn lại, bọc trong giấy nhựa rồi đặt sang một bên. - Thêm bột matcha vào bột nhào còn lại trong bát, trộn cho đến khi màu được trộn thật đều. - Viên tròn bột lại và gói lại, sau đó để bột trong tủ lạnh trong khoảng 15-20 phút để bột cứng lại một chút. - Chia mỗi viên thành hai nửa sau đó lăn thành hình chữ nhật dài. Gấp cạnh vào trong sau khi kéo dài ra để hình dạng của bột được đồng đều. - Đặt phần bột màu trắng lên trên phần bột màu xanh và ngược lại. - Tỉa phần cạnh bên ngoài, sau đó nhẹ nhàng cuộn tròn như một điếu xì gà (bạn có thể bọc bằng giấy ni-lông), cuối cùng bạn sẽ có được hai bản bột dài. - Cho bột vào tủ lạnh trong ít nhất một tiếng. - Làm nóng lò nướng tới 325 độ C. - Lấy bột ra, và cắt thành bánh bích quy có kích cỡ khoảng 0,5cm. Sau đó đặt bánh bích quy lên giấy nướng để nướng. - Nướng trong lò trong khoảng 12-14 phút. Chú ý lấy bánh ra sau khoảng 10 phút, để bánh không bị cháy mặt. - Lấy bánh ra và để bánh nguội. Chúc các bạn thành công nhé! Thảo Mýt
Theo Raspberri Cupcakes và Mom Foodie

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh học cách làm bánh kem món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon emdep em dep

de bánh ngon món ăn sáng lam sua chua Chó trung cuon thit keo dua ức vịt sốt quán caramen Món ngon ngày tết gỏi trái dưa hấu Áp lam cha ca boc sa MIEN XAO TOM thảo cam xay sữa tươi đậu nành cách làm bánh cupcake banh my bacon ngon cấm ga nau là m sushi Món Ngon cach nau hu tieu nam van gối tựa Chả Cốm cach lam mi xao sa lát Tĩnh canh chua ca keo la giang mon banh cupcake dua Cây thông thit bo xao bi do com chien hoang hau ca hap nuoc dua Làm mẻ tôm cuộn cách làm đậu que xào banh bao chi Mon Chay kem tươi vị trà thịt viên tom sot mayonaise cha trung Khéo cach lam sup bong cai bo cach lam bo chien gion ngon cơm cuộn chả cá chiên rim nuoc chanh day cách nấu sò xôi gấc trứng cuộn kiều hàn quốc muối xí muội Dạy nâu ăn ngon Chung cà rốt ép t nhãƒæ xinh Hàn quốc làm bánh ngón tay Cách làm bánh Trung thu thit heo mieng nuong thom ngon kho cÃƒÆ chua luộc gà sup chay Thực đơn bữa tối sốt chua cay mì ý thập cẩm sủi cảo kim cham xao bánh mousse túi đựng đồ Bap chuoi Dịu thát cach lam thach sua dua thit bo nuong pho mai muối cà tạo da dam cá chép hoa hậu hoàn vũ lá lốt mắm tép của bánh chiffon chanh việt quất Trâm Phạm Chè ngon Sài Gòn và 12 món ăn vặt vỉa hè kinh mon ngon moi gnay ché trôi nước đậu hũ xào miến chay sứa hộp đựng Tuyết Nguyễn Sinh tố chuối và nha đam đức Nau chao phụ mon an mua nong cá thu Chien huong dan cach lam mang chua bánh quy cu cai ngam chua thit hap chao mong gio chan ga ngon thit chien cocktail banh khoai mon chien xu Cháo cá khoai tay boc tom lam banh mi cuon tông Cách làm ruốc bông nem cá rô phi l㪠KIM Câu chuyện Tết Trung thu trên toàn thế