Với cách làm bánh bông lan như thế này, chị em tha hồ trổ tài làm bánh đãi cả nhà nhé.
2 cách làm bánh bông lan tuyệt hảo

Bánh bông lan bơ

Món bánh mềm xốp với mùi quế thơm hòa quyện cùng các loại hạt bùi béo và choco chip đắng nguyên chất, thích hợp một bữa sáng no và nhiều dinh dưỡng hoặc bữa trà hay cà phê chiều.

Công thức cốt bánh chỉ dùng lòng trắng trứng, có thể tận dụng khi bạn làm các loại kem chỉ dùng lòng đỏ.

Nguyên liệu gồm có:

Phần bánh:

- 55 gram bơ nhạt

- 100 gram đường cát trắng

- 2 lòng trắng trứng (70g)

- 1 muỗng cà phê vanilla extract

- 125 gram bột mỳ đa dụng

- ½ (một phần hai) thìa cà phê bột nở (baking powder)

- ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối nở (baking soda)

- 160 ml buttermilk (thay bằng 160 ml sữa tươi + (1+ ¾ (ba phần tư) ) thìa cà phê dấm trắng)

Phần phủ bánh:

- ½ (một phần hai) cốc (120 ml) hạt các loại (hạt óc chó, hồ đào, hạnh nhân, lạc…)

- 20 gram đường nâu

- 2 muỗng canh đầy (40 ml) choco chip

- Gần ½ (một phần hai) thìa cà phê bột quế

- ½ (một phần hai) thìa canh (tablespoon) bột mỳ đa dụng

2 cách làm bánh bông lan tuyệt hảo 1   Cách chế biến:

- trộn thật đều các nguyên liệu trong phần phủ bánh.

- chuẩn bị sẵn lò nướng 150 độ C.

- Hòa sữa tươi với dấm trắng để 15 phút là có thể dùng được. Rây đều bột mỳ, bột nở, muối nở.

- Đánh bông bơ với đường, bơ nhạt màu.

- Tiếp tục cho từ từ lòng trắng trứng rồi vanilla extract vào đánh đều.

2 cách làm bánh bông lan tuyệt hảo 2   

- Cho bột cùng với sữa vào hỗn hợp bơ trứng trong 2-3 lần, mỗi lần dùng máy đánh đều cho hòa quyện (không đánh kỹ quá bánh sẽ bị chai, chỉ đánh cho vừa mịn).

- Cho một nửa bột bánh vào khuôn, rắc hỗn hợp phủ bánh lên trên, cho nốt phần bột bánh, và rắc nốt phần phủ lên trên cùng.

- Cho bánh vào lò nướng 35-40 phút, hoặc đến khi bánh chín, thơm, cắm một que tăm vào giữa bánh rút ra thấy tăm không ướt.

2 cách làm bánh bông lan tuyệt hảo 3   Để nguội rồi lấy bánh bông lan bơ ra khỏi khuôn.

Bánh bông lan bơ ăn lúc còn hơi ấm hoặc lúc nguội đều ngon.

Lưu ý đối với các loại bánh bơ, bảo quản bánh trong tủ lạnh bánh sẽ bị cứng, trước khi ăn cần làm nóng lại.

Bánh bông lan nho

Hương vị thơm ngon, mềm mịn của từng miếng bánh bông lan nho thật biết cách lấy lòng bất cứ ai thưởng thức!

Nguyên liệu gồm có:

- Bột bông lan (hoặc bột mỳ): 100 g

- Đường bột: 30 g- Bột nở: 6 g

- Trứng gà: 2 quả

- Sữa đặc: 1 hộp nhỏ

- Sữa tươi: 100 ml

- Nho khô: 40 g

- Muối:1,25 g

2 cách làm bánh bông lan tuyệt hảo 4 Cách chế biến:

- Trộn 100 gram bột với 6 gram bột nở, 40 gram nho khô và 30 gram đường bột và muối.

- Đập trứng ra bát, đánh đều, rồi trộn với sữa đặc và 100 ml sữa tươi.

- trộn thật đều phần bột khô với hỗn hợp trứng đến khi bột quyện đều vào nhau. (Không nên trộn quá kỹ vì bánh sẽ bị khô).

- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Chị em lưu ý, chỉ đổ bột vào khoảng ⅔ (hai phần ba) khuôn vì khi nướng bánh sẽ còn nở.

2 cách làm bánh bông lan tuyệt hảo 5 . - Bật lò nướng trước 10 phút sau đó cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 200oC, nướng khoảng 15 phút.   Cách khác để kiểm tra bánh chín có thể dùng tăm xiên vào bánh thấy bột không dính vào tăm nghĩa là bánh chín.

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

soda hỗn hợp nho sữa tươi lòng trắng trứng hòa quyện

au Lẩu lươn nghỉ tết nguyên đán 2016 toi tom chien ngu coc ngon củ cải nấu sườn thit bo xao sa te hồi cổ họng cách làm cá cơm cach nau ca ri chay miên lươn thực phẩm đau cổ họng lam dot bi xao tom kho goi hoa chuoi bạc hà tía tô mật ong hoa cúc ho cá chẽm sốt mù tạt món Âu Bông thiên lý lam cÃƒÆ bạc hà tía tô mật ong hoa cúc ho bánh que cách làm bánh chocolate banh croissant ngon lam banh quy chocolate suon non oc ngon tran chau cot dua ngon nau bo kho don gian bua com tôm ngâm mắm lam bun xao chay ngon sa ke chien banh nuong bo gởi treo mon nam hap tom trung ngon êm que pho mai ngon banh que pho mai cach lam mon ga ngon món giải khát sườn sốt chua cach lam banh vi so co la baechu kim chi ngon banh que cong thuc banh que spaghetti sốt hải sản bánh quy hạnh nhân salad khoai tây găng bánh su kem bánh xèo chiên ưa đậu hủ chiên bánh mì phá lấu tự làm thiệp snack hành tây giòn cÃƒÆ ri gÃƒÆ mang chua khoe Đi tìm và ăn các loại bánh crepe lạ và Cách làm nếp cẩm Bò lụi ð Quy dinh duong cho be cach lam cu sen ga ac bắp mướng sate bánh cookies amaretti thịt rang bánh quy hạnh nhân amaretti sốt từ trứng gà phồng nục cách làm bánh cookies Những món ăn vặt nổi tiếng ở Hồng nướng bắp mỹ Món nem bắp mỹ dầu hành nướng ca chem che cu sen ham nuoc mia canh kho qua ca thac lac giả Phố che cu sen ngon che cu sen ham che cu sen nuoc mia ngon xay chuối chín với nha đam trứng gà tươi vỏ trứng gà ta gà Dừa đậu phụ sốt hạnh nhân Heo Rừng Món ngon Hà Tiên níu chân khách phương xa lam che cu sen dau xanh chính Ếch cách nấu canh chua bánh quy cúc áo bánh mứt trái táo bánh cookie chiên bánh hình nút áo bánh hình trái tim bánh cookies mặt gấu công thức bánh cookies hình cúc áo tẩy che cu sen bột chiên bánh oreo bánh oreo chiên bột công thức bánh oreo chiên bà nh pie cà chim chè trà lài sốt cà chua xíu mại lam tom rang ngon DIY rau câu khóm Món ngon dễ làm Tuyết Nguyễn Chè củ sen nhãn nhục ca tim xao tia to lãng mang tuoi xao