Nguyên liệu cần có:
- 300 gram ức gà cắt lát
- 200 gram bún gạo
- 2 muỗng canh dầu
- 3 tép tỏi, băm thật nhỏ
- 1 muỗng canh gừng tươi băm thật nhỏ
- 3 muỗng cà phê cà-ri đỏ
- 4 chén nước dùng gà
- 1 chén nước
- 2 muỗng canh nước mắm
- 160ml nước cốt dừa
- 1 trái chanh ép lấy nước cốt
- Hành tây tím cắt lá, ớt đỏ, rau mùi, hành lá để trang trí
Cà – ri bún gạo nóng hổi
- Bún gạo ngâm nở, vớt ra để ráo.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu chiên. Dầu nóng, cho tỏi, gừng và cà-ri vào đảo khoảng 5 phút để hỗn hợp dậy mùi thơm.
- Tiếp đến thêm thịt gà và đảo khoảng vài phút cho gà săn lại.
- Thêm nước dùng gà, nước, nêm nước mắm và nước cốt dừa. Đun sôi.
- Tại thời điểm này, bạn cần nếm nêm điều chỉnh vị sao cho phù hợp.
- Thêm bún gạo vào tô, thêm chút nước cốt chanh và múc cà-ri vào.
- sau cùng cho hành tây, ớt đỏ, rau mùi và hành lá. Dùng nóng.
Cà-ri bún gạo nóng hổi
Cà-ri bún gạo nóng hổi
Cà-ri bún gạo nóng hổi
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
