Điểm chung của những món ăn này đều là ít béo, dễ ăn, mát ruột và không khiến thực khách vừa ăn vừa gạt mồ hôi.
11 món ăn dân dã càng nắng nóng, càng đắt hàng

Cháo đậu xanh

Từ xưa đến nay, cháo đậu vốn có tiếng là thanh mát, giải nhiệt, bởi vậy nếu đang băn khoăn xem ăn gì cho khỏi nóng thì đây là gợi ý rất đáng thử cho bạn. Bát cháo đậu xanh hoặc đậu đen để nguội ăn cùng dăm quả cà, miếng đậu phụ rán tẩm hành đảm bảo vừa mát, vừa lạ miệng, dễ ăn hơn hẳn những món nhiều đạm.

cháo đậu

 

cháo đậu

 

Bánh cuốn

Trong danh sách này cũng không thể không nhắc đến bánh cuốn, mà phải là thứ bánh cuốn Thanh Trì truyền thống mỏng và mát chứ bánh cuốn nóng cũng kém được ưa chuộng. Những lát bánh mỏng tang, ăn thơm mùi gạo, thoảng chút bùi béo của mỡ hành thoa trên mặt bề mặt chấm với nước mắm pha khéo quả là "cứu cánh" cho ngày nắng đỉnh điểm.

bánh cuốn

 

Bánh trôi, bánh chay

Dù là món bánh đặc trưng của Tết Hàn thực, nhưng từ lâu, bánh trôi, bánh chay cũng trở thành  món quà vặt vô cùng phổ biến ở Hà Nội. Ngày nóng, cặp đôi này lại càng được ưa chuộng bởi mát ruột, dễ ăn lại dễ mua.

bánh trôi bánh chay

 

Xôi chè

Món chè hoa cau hay chè bà cốt nấu nhạt, để nguội ăn với xôi vò có độ ngậy, thơm của đỗ của là món rất hợp lý cho những nắng nóng đến mức người ta chẳng biết nên ăn gì cho đỡ ngại.

xôi chè

 

Bánh nếp, bánh khoai

Những món bánh dân dã này cũng rất được lòng người trong thời tiết 40 độ kéo dài. Tấm bánh nhỏ xinh có lớp vỏ mềm từ gạo ngon, có vị bùi béo mặn của đỗ xanh giã nhuyễn, muối, tiêu, miếng thịt mỡ không chỉ vừa vặn cho bữa sáng mà còn có thể ăn thay cho bữa trưa ngại ra ngoài.

bánh nếp

 

Miến, bánh đa cua trộn

Miến, bánh đa cua được xếp vào hàng các món ăn kinh điển của mùa hè bởi dễ ăn, ít béo, có rau, có thịt lại có độ thanh mát đặc trưng của cua. Thêm vào đó các hàng miến, bánh đa cua bán dạo vốn rất sẵn nên lại càng được nhiều người lựa chọn khi muốn đổi món ngày hè.

miến cua trộn kim liên

 

Phở cuốn

Nếu bát phở nóng là phần không thể thiếu của nhiều người trong thời tiết mát mẻ thì những ngày nóng thế này lại là thời điểm vàng cho "người anh em" phở cuốn lên ngôi. Phở cuốn được nhiều người thích vì dễ ăn, lại có đủ cả tinh bột, đạm, rau... Chỉ vài cuốn phở là chị em đã có bữa trưa hoặc bữa xế no nê mà không cần toát mồ hôi nấu nướng.

Tự làm phở chiên phồng và phở cuốn quá ngon! 25

 

Bánh tráng cuốn thịt heo

Món ăn dân dã có xuất xứ từ miền Trung hiện đã trở thành món ăn ngày nóng rất được ưa chuộng ở Hà Nội. Thịt heo luộc hoặc quay cuốn cùng bánh tráng, nhiều rau sống chấm với mắm nêm đậm đà khi ăn chỉ no mà không ngán. Đây quả là món ăn chuẩn không cần chỉnh cho ngày hè rực "lửa".

10 món quá ngon để giải ngấy sau kì nghỉ Tết 8

 

Bánh mì

Bánh mì là món ăn "thiên biến vạn hóa", hợp cả cả 4 mùa trong năm. Vào thời tiết nắng nóng, khi các món ăn có nước dùng nóng hổi trở thành một cực hình thì chiếc bánh mì kẹp với đầy đủ rau, thịt chính là chiếc chìa khóa vàng để bữa ăn trở nên nhẹ nhàng mà vẫn đủ chất.

bánh mì chả lê đại hành

 

Bún đậu mắm tôm

Cái hay của bún đậu mắm tôm là ăn mùa đông hay mùa hè đều rất lý tưởng. Ngày nóng dù ngán ăn đến mấy thì miếng đậu rán vàng thơm ngậy, rau sống thanh mát, lát bún giòn, thanh chấm với mắm tôm đậm đà vẫn thừa sức khiến người ta đánh bay nguyên suất.

bún đậu

 

Nộm thập cẩm bánh bột lọc

Nộm thường được biết đến như món quà chiều để lót lòng trong lúc chờ bữa tối. Nhưng nó vẫn hoàn toàn có thể trở thành món ăn trưa hoặc ăn tối bằng cách thêm vài chiếc bánh bột lọc vào đĩa nộm. Hãy thử mà xem, chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng về độ ngon và lạ miệng của món này đâu.

Đi ăn nộm bố già trên phố Hồng Phúc 2

Theo Hải Đăng/Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn dân dã cháo đậu xanh bánh trôi bánh chay phớ cuốn ăn bánh cuốn thanh trì

sườn xào ngon sườn xào chua ngọt sườn sốt chua day sa sườn xào chua ngọt ngon xay kem dưa hấu sườn rim mặn miến sườn non sườn xối cam cam tươi công thức bánh bò sườn rán tỏi trà Šsalad sup lo sườn non kho ca tam sot kem ngon Hướng dẫn mẹo chế biến thịt vịt sườn non cua đồng nấu canh Khổ qua xào sườn non giả cầy sườn nướng xả cach lam banh chuoi ngon sườn nướng xá xíu ngon sườn nấu sấu lau thai lan sườn nướng hàn quốc sau sườn nướng vị cà phê chiffon tra xanh ngon sườn nướng sả xay sinh tố kem trứng sô cô la sườn nướng kiểu Alfresco sườn nướng gà cuộn pho mát sườn nướng xá xíu mít chiên Nui món ngon xứ Nghệ sườn heo gà cuốn bánh tráng rán sườn kho tỏi sữa chua pho mát cơm nấm sốt thịt bằm canh hoa bí nấu mọc ca chem sot ngon sườn hầm xì dầu khoai tây gムmuc nhoi kieu nhat Mi vit sườn kho sườn dê nướng ca khô cắm sườn hấp cách thủy bánh cà rốt chiên GÃ chien sườn hầm xì dầu xiên bánh gạo chiên cach lam banh phu si sườn chiên miến nấu tôm thịt miến lươn trộn Mát trời ăn xôi khau nhục cháo cù kỳ sườn ghẹ sướng vit n sò hấp rượuấu sua đũa sương sâm cách làm bột nêm từ thịt heo sơ chế măng khô sũa chua dầm hoa quả súp súp cua trái lê si rô chanh sương sáo cốt dừa Soda siro dâu dâu Võ Mạnh Lân súp tóc tiên súp súp bông cải trắng lê xiên cá nướng Khoai tay dut lo súp nui tôm rau củ ngon súp ngô khoai tây rau củ xào tôm do o gái làm canh chua hoa hien ly súp nha đam trưng bày súp lơ thanh long xay súp nui tôm rau củ súp khoai tây thịt gà kho nấm tom cang cuon ngon salad bo ngon súp gà cốt dừa kiểu Thái Gà hầm thuốc Bắc mut cam deo súp gà súp cá hồi bò bía súp cua xiên que cá nướng Làm sao để khử mùi cháy trong thức ăn bong cai xao thit hop ngon súp bơ salad Giấy báo súp bông cải sôi sùng sục súp chay súp Món cua Lẩu cua đồng miền Tây món ngon ngày tôm phô mai nướng món tây sôcôla trứng cá mì Ý món Tây sò nướng công thức kem dưa gang sò huyết rang me sô cô la khai vị kem món Tây bỏng ngô