Đậu nành, cá hồi, chocolate... là những thực phẩm được các chuyên gia khuyên dùng nếu muốn có một trái tim khỏe mạnh. 1. Cháo bột yến mạch
Hãy bắt đầu một ngày mới của bạn với một bát cháo làm từ bột yến mạch chứa đầy đủ các axit béo omega-3, axit folic và kali. Bên cạnh đó đây còn là món ăn rất giàu chất xơ hòa tan, có thể làm giảm cholesterol trong máu, duy trì một trái tim khỏe mạnh. Bạn nên kết hợp ăn cháo yến mạch với chuối hoặc các loại quả mọng để chúng trở nên bổ dưỡng hơn. Ngoài ra, có thể dùng gạo lức để thay thế bột yến mạch.
2. Cá hồi
Cá hồi là nguồn omega-3 tuyệt vời cho sức khoẻ chúng ta. Ngoài tác dụng chống viêm, omega-3 còn có tác dụng trong phòng chống bệnh tim mạch và giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Với cá hồi, bạn có thể thưởng thức món gỏi cá tuyệt diệu. Ngoài ra bạn cũng có thể chế biến cá hồi với các loại thực phẩm khác nhau.
3. Trái bơ
Trong thành phần trái bơ chứa rất nhiều chất béo không bão hòa đơn, giúp làm giảm hàm lượng cholesterol xấu và tăng hàm lượng cholesterol tốt trong cơ thể. Bên cạnh đó, bơ giúp cơ thể hấp thụ beta-carotene và lycopene, cả hai đều cần thiết cho một trái tim khỏe mạnh.
4. Dầu oliu
Dầu ôliu là một loại nước ép tự nhiên từ quả ôliu giữ nguyên được hương vị, vitamin cũng như các thuộc tính và hương thơm của trái ôliu. Tiêu thụ 25ml dầu ôliu mỗi ngày trong một tuần sẽ có tác dụng làm giảm cholesterol có hại và tăng cường khả năng chống oxy hóa. Các axit béo, chất chống oxy hóa và silicium có trong dầu ôliu giúp cân bằng hàm lượng cholesterol và bảo vệ động mạch.
5. Hạnh nhân
Đối với người lớn, ăn khoảng 300 gram hạnh nhân mỗi ngày có thể giúp giảm tới 13 - 20% mỡ máu. Theo các nhà nghiên cứu tại ĐH Toronto (Canada), tác dụng của loại quả này tốt hơn cả một số loại thuốc. Hạnh đào là một loại quả khô giàu năng lượng. Nó đặc biệt tốt cho tim vì trong thành phần của nó có rất nhiều vitamin E, một chất chống oxy hoá giúp phòng bệnh xơ vữa động mạch. Ngoài ra hạnh đào còn chứa nhiều canxi rất tốt cho xương và răng. Bạn có thể ăn sôcôla chứa hạnh đào, cho hạnh đào khô vào sữa chua…
6. Đậu đen
Rất ít loại rau giàu chất magiê như đậu đen. Người lớn không được cung cấp đủ khoáng chất này hàng ngày có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn gấp 2 lần.Theo một nghiên cứu của Mỹ, 1 chén nước đậu đen cung cấp 120mg magiê (nhu cầu hàng ngày của người trưởng thành là 320mg). Món chè đậu đen đặc biệt được ưa thích vào mùa hè. Bạn nên nấu món ăn bổ dưỡng này cho cả nhà ăn vào ngày hè, vừa thanh mát vừa tốt cho trái tim.
7. Việt quất
Việt quất chứa nhiều polyphenol. Các hợp chất thực vật này có vai trò làm tăng cholesterol tốt và do vậy giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Anthocyamin, một chất oxy hóa được tìm thấy trong cây việt quất là một chất có tác dụng tốt nhất đối với sức khỏe. Anthocyamin còn tìm thấy trong cây mâm xôi (raspberry), nho đen (black currant), nho đỏ. Người ta khuyến cáo chỉ cần mỗi ngày ăn một cốc trái cây việt quất tươi là đủ.
8. Rau xanh
Các loại rau có màu xanh đậm như súp lơ, cải xoăn, cải lá, bông cải… chứa một lượng cao vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa mà nó có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh lý tim mạch. Nó cũng cung cấp lượng acid béo omega-3. Rau xanh cũng giàu acid folic, là một chất giúp giảm homocysteine (một acid amin). Nguy cơ bệnh tim mạch tăng cao theo nồng độ homocysteine trong máu. Người ta khuyến cáo nên ăn rau xanh mỗi ngày để giúp phòng ngừa các bệnh lý liên quan đến tim mạch và tốt cho tiêu hóa.
9. Đậu nành
Đậu nành là một loại thực phẩm rất tốt cho tim mạch, giàu vitamin mà không có các acid béo, làm giảm cholesterol xấu trong máu và các nguy cơ về bệnh tim mạch. Vì vậy, cần thường xuyên sử dụng các thực phẩm có nguồn gốc từ đậu nành. Trong đó, sữa đậu nành là một thức uống rất bổ dưỡng, để sử dụng tốt nhất nên dùng ít đường. Đặc biệt sữa đậu nành cần bảo quản cẩn thận để tránh bị nhiễm khuẩn gây hại cho sức khỏe.
10. Chocolate đen
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc ĐH bang Louisiana, trong socola đen có một dạng vi khuẩn đường ruột ăn socola và sản sinh thành phần kháng viêm có lợi cho tim. Ca cao có các thuộc tính khử trùng và kháng viêm giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim. Chúng ngăn ngừa chất béo làm tắc động mạch của bạn.
Trần Quỳnh
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
