Giò heo om mía

Giò heo thơm nồng với vị riềng, sả

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Giò heo sau 1 kg
Củ giiềng 1 củ
Sả bằm nhỏ 1 củ
Nấm mèo 2 tai
Hạt sen 100 gr
Đậu phộng 200 gr
Hành tím, bằm nhỏ 1 củ
Mía tím 1 đốt

Giò heo là món ăn bổ dưỡng và càng thơm ngon hơn với hạt sen và đậu phộng. Chút mùi thơm của giềng, sả làm món ăn càng đậm đà hương vị hơn.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Giò heo làm sạch, chặt miếng cỡ bao diêm, ướp với sả, giềng, hành khô, hạt nêm, đường khoảng 1 giờ.
  2. 2
    Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, bỏ chân, xắt làm 3, 4 miếng. Trụng qua hạt sen và đậu phộng cho hết nước thâm, để ráo.
  3. 3
    Cho chân giò vào nồi chuyên dụng, cho hạt sen, đậu phộng, nấm mèo, mía, đổ nước xâm xấp, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 25 – 30 phút. Trang trí với ớt và hành tươi.

Giò heo om mía

Những miếng giò heo chín mềm, quyện với vị bùi của đậu phộng và thơm mát của hạt sen là những gì bạn cảm nhận được khi thưởng thức món om này.


GIÒ HEO OM MÍA

Nguyên liệu:
1 cái giò heo sau,
1 củ giềng giã nhỏ,
1 củ sả bằm nhỏ, 
2 cánh nấm mèo (mộc nhĩ),
100gr hạt sen,
200gr đậu phộng,
1 củ hành tím bằm nhỏ,
1 đốt mía tím,
hạt nêm, đường.

Cách làm:

Giò heo làm sạch, chặt miếng cỡ bao diêm, ướp với sả, giềng, hành khô, hạt nêm, đường khoảng 1 giờ.
Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, bỏ chân, xắt làm 3, 4 miếng.
Trụng qua hạt sen và đậu phộng, cho hết nước thâm, để ráo.

Bày chân giò vào âu chuyên dụng, cho hạt sen, đậu phộng, nấm mèo, mía, đổ nước xâm xấp, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ micro khoảng 25 – 30 phút.

Trang trí với ớt và hành tươi.

Theo Trương Công Lệ