Đùi gà rô-ti

Đùi gà rô-ti

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Đùi gà/ Thịt gà 1 kg
Nước dừa xiêm 1 trái
Nước tương 3 muỗng canh
Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
Hành,tỏi 1 muỗng canh
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Dầu mè 1 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Mật ong 3 muỗng canh

Gà rô-ti dùng với cơm,xôi hay bánh mì đều ngon.

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Đùi gà rửa sạch,lau khô.

    - Đâm nhuyễn hành,tỏi rồi thêm nước tương,dầu mè,bột ngọt,tiêu,muối,ngũ vị hương thành một hỗn hợp.

     

  2. 2

    - Ướp hỗn hợp gia vị vào đùi gà.

    - Cho mật ong vào tô nước dừa khuấy tan đều.

     

  3. 3

    - Phi thơm chút hành,tỏi,gắp từng chiếc đùi gà cho vào chiên vàng hai mặt.

    - Châm hỗn hợp nước dừa mật ong lên đùi gà,nấu lửa vừa cho đếnkhi nước sánh lại vàng tươi.

    - Dùng nóng với những gì bạn thích ; ( bánh mì,xôi,cơm…)

    Kinh nghiệm : - Dùng dừa xiêm nước sẽ ngọt và thơm hơn.

    - Rô-ti là kêu theo kiểu thành phố chứ ở quê hathao mấy món nấu kiểu này gọi chung là món khìa : gà khìa,vịt khìa,lòng heo khìa ( phá lấu)…

    Chúc cả nhà ngày vui !

     

     

Đùi gà rô ti

Đùi gà rô ti dùng với bánh mì hay mì đều rất ngon,cách làm theo công thức dưới đây
Đùi gà rô ti

Nguyên liệu:

- 2 cái đùi gà

- 1 trái dừa xiêm

- 2 thìa cà phê hành tỏi băm

- 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr

- 1 thìa cà phê đường

- ½ thìa cà phê ngũ vị hương

- ½ thìa cà phê tiêu

- Đu đủ, cà rốt ngâm chua

- Ngò, salad

- Dầu để chiên

Thực hiện:

- Gà để nguyên tỏi, ướp với 1 thìa cà phê hành tỏi băm và các loại gia vị

- Bắc chảo nóng, cho dầu vào phi hành tỏi rồi cho gà vào chiên vàng

- Cho nước ướp gà và nước dừa xiêm vào đun sôi riu riu đến khi nước sánh lại, tắt bếp

- Xếp ra đĩa. Dùng kèm salad, đu đủ cà rốt ngâm chua và cơm trắng hoặc bánh mì.


Ăn với xôi


Sưu tầm blog NguyenN