ĐẬU HỦ KHO THỊT.

Cách làm:

- 2 bìa đậu hủ chiên.
- 300g thịt ba rọi.
- 1 muỗng súp hành băm.
- 1 muỗng cà phê tỏi băm.
- MuốI, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, nước màu dừa, dầu ăn.

 

Cách làm:

Đậu hủ mỗI bìa cắt làm 10 miếng vuông.

Thịt ba rọI cạo rửa sạch, cắt miếng vuông 2cm. Ứơp: 1/2 muỗng cà phê muốI + 3 muỗng súp nước mắm + ½ muỗng cà phê tiêu + ½ muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp đường + hành băm + tỏI băm + 1chút nước màu. Để thịt 30 phút cho thấm.

Bắc nồI thịt lên bếp đun sôi, khi nước kho còn lạI ½ đổ vào 1 chén nước lạnh, hạ lửa riu riu. Khi thịt mềm, nêm lạI vớI nước mắm + đường + bột ngọt cho vừa ăn. Cho đậu hủ vào kho thêm 10 phút cho đậu thấm là được.

Trúc Đài