Chè Khoai Mì

Nguyên Liệu:


1 lb khoai mì tươi
Đường
Nước cốt dừa
Lá dứa
1 gói vanni



Cách Làm:


Khoai mì lột vỏ, ngâm nước cho ra mủ. Đem ra mài nhuyễn, vắt ráo nước, vò viên tròn (nếu muốn màu thì pha tí nước cốt lá dứa). Bắc nồi nước sôi, với tí muối, vặn lửa nhỏ xuống, luộc khoai mì cho chín, vớt ra để nguội.
Cho nước cốt dừa, nước lã, đường, lá dứa vào soong nấu sôi, cho khoai mì đã luộc chín vào nấu cho thấm đường rồi nhắc xuống cho vani vào.
Múc ra chén và xực

Chè Khoai mì

Chè khoai mì giống như chè trôi nước nhưng hương khoai mì và vị béo của nước cốt dừa rất ngon.
 
Nguyên liệu:
- 500gr khoai mì tươi.
- Đường.
- Nước cốt dừa.
- Lá dứa.
- 1 ống vani.
Thực hiện:
- Khoai mì lột vỏ, ngâm nước cho ra mủ.
- Đem ra mài nhuyễn, vắt ráo nước, vò viên tròn (nếu muốn màu thì pha tí nước cốt lá dứa).
- Bắc nồi nước sôi, với tí muối, vặn lửa nhỏ xuống, luộc khoai mì cho chín.
- Vớt ra để nguội.
- Cho nước cốt dừa, nước lọc, đường, lá dứa vào xoong nấu sôi, cho khoai mì đã luộc chín vào nấu cho thấm đường rồi nhắc xuống cho vani vào.
- Múc ra chén và dùng.
(sưu tầm)

Chè khoai mì

Nguyên liệu

– 1 lb Khoai mì tươi
– Đường
– Nước cốt dừa
– Lá dứa
– 1 gói vani


Chè khoai mì

Cách làm

– Khoai mì lột vỏ, ngâm nước cho ra mủ. Đem ra mài nhuyễn, vắt ráo nước, vò viên tròn (nếu muốn màu thì pha tí nước cốt lá dứa).
– Bắc nồi nước sôi, với tí muối, vặn lửa nhỏ xuống, luộc khoai mì cho chín, vớt ra để nguội.

– Cho nước cốt dừa, nước lã, đường, lá dứa vào soong nấu sôi, cho khoai mì đã luộc chín vào nấu cho thấm đường rồi nhắc xuống cho vani vào.

– Múc ra chén và xực

Nguồn: chantinh100 – Việt nam thư quán
Đăng lên : Sunflower

Chè khoai mì

Nguyên liệu:

- 500g Khoai mì ( lựa khoai nhỏ)
- 1 lon nếp.
- 1 trái dừa khô.
- 700g đường.
- 1 ít vani.

200609110536072.jpg image by beChut

Cách làm:

Khoai mì lột vỏ rửa sạch, cắt khúc cỡ 3 phân, xẻ làm 4, bỏ xơ ở giữa.
Dừa nạo vắt nước cốt để riêng, vắt nước giảo đổ vào soong nấu với nếp, khi nếp chín bỏ khoai vào.
Khi chín, bỏ đường vô nấu tan rồi bỏ nước cốt dừa và 1 chút vani.
 Chè này nấu đặc như chè khoai môn.