Chè hột gà nấu trà tàu

Nguyên liệu:

- 10 trứng gà.
- 1 nhúm trà tàu loại ngon.
- Đường cát.

Cách làm:

Trứng gà luộc chín vớt ra bỏ vào nước lạnh rồi lột vỏ.
Lấy miếng vải sạch bỏ trà vào cột túm lại thả vào soong nước nấu cho ra trà thật đậm, để đường và trứng vô nấu cho thấm và có màu đậm là được, nhớ nêm cho thật ngọt mới ngon, múc ra chén dùng nóng.

( st )