Chân giò quay nấu kim chi cà pháo

Hôm trước đi ăn giỗ nhà nhỏ bạn được thưởng thức món này, thấy lạ lạ nên định làm ăn thử. Điện thoại hỏi cách làm thì nó bảo anh rể làm, chỉ biết ăn thôi……po’ tay……..tưởng tượng lại món ăn hôm đó rồi nấu thử. Thành công như mình mong đợi nên post lên đây giới thiệu với bà con. Thử làm và cho nhận xét nhé Nguyên liệu và cách nấu rất đơn giản nhưng món ăn có vị lạ lạ ăn với cơm nóng thì tuyệt vời.

- Một cái chân giò Quay, một ít kim chi cà pháo, dưa cải muối, một trái dừa tươi thế là xong.
- Chân giò quay chọn đoạn trên hay đoạn móng tùy người ăn, để nguyên cái không chặt vụn.
- Nước dừa tươi pha cùng nước kim chi, nêm lại cho vừa ăn với nước tương, đường rồi cho chân giò vào hầm.
- Được một lúc thì cho dưa cải muối vào(nên bỏ bớt lá).
- Nước cạn thì cho cà pháo vào rồi tắt bếp để giữ độ giòn của cà.
- Dọn chân giò ra, rải đều kim chi xung quanh ăn nóng với cơm.
- Khi ăn dùng dao và nĩa lóc thịt, có thể chấm với nước tương hoặc không.

Chân giò quay có lớp thịt vàng bên ngoài thấm nước dừa với kim chi nên miếng thịt ngọt lắm, cà pháo kim chi giòn giòn khiến bửa cơm thêm thú vị.
Món này cũng giống món thịt heo quay kho dưa cải muối nhưng có cà pháo vào nên lạ miệng hơn nhiều.

Mời bà con làm thử và thưởng thức nhé.

(Tinasalada )