Canh súp sườn non

Canh súp sườn non

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
sườn non 300 gr
khoai tây 2 củ
hạt sen tươi 100 gr
cà chua 1 trái
su hào 1 củ
Hành lá, ngò rí
Dầu ăn
Tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm

Canh súp sườn non bổ dưỡng với hạt sen tươi, khoai tây mềm và vài lát cà chua tạo vị sẽ là món ăn lý tưởng cho bạn những lúc cơ thể mệt mỏi.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Khoai tây gọt vỏ, xắt miếng vuông. Hạt sen tươi ngâm sơ cho mềm. Cà chua rửa sạch, xắt múi cau. Su hào gọt vỏ, bỏ lõi giữa, xắt miếng vuông vừa ăn. Hành lá, ngò rí rửa sạch, xắt nhuyễn.
  2. 2
    Bắc nồi nước lên bếp, cho ít dầu ăn tráng nồi, cho thịt sườn non vào đảo sơ, cho tiếp khoai tây vào xào. Đổ nước lạnh vào, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, thả su hào, cà chua, hạt sen vào hầm nhừ. Múc ra tô, rắc hành ngò. Ăn kèm bún và nước mắm mặn chấm sườn.