Canh sườn hầm đậu

canh sườn nấu đậu

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Sườn non 500 gr
Đậu trắng tươi (đậu ván) 200 gr
Đậu đỏ tươi 200 gr
Cà chua 2 trái
Nước mắm, hạt nêm, tiêu
Dầu ăn, hành khô bằm nhỏ

Đậu hầm mềm ngon, thấm đượm nước xương ngọt lừ sẽ là món ăn phù hợp với mọi thành viên trong gia đình bạn.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Sườn mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với ít hạt nêm, nước mắm, tiêu để khoảng 5 – 10 phút.

    Đặt nồi lên bếp, nêm ít dầu ăn, phi thơm hành khô rồi cho sườn vào đảo đều.

    Cho nước vào sườn, đun nhỏ lửa hầm cho chín.

  2. 2
    Đậu trắng, đậu đỏ rửa qua cho sạch. Xào đậu qua với cà chua, nêm ít hạt nêm rồi cho nước vào đun sôi, hạ nhỏ lửa hầm đậu cho chín. Khi đậu chín, nước cạn bớt, cho đậu hầm vào chung với nồi sườn hầm. Nêm nếm vừa miệng là được.