Cá sốt me

Món cá sốt Me này có vị chua chua,ngọt ngọt và cực ngon miệng đấy !

Nguyên Liệu

  • 1 con cá hồng
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng canh rượu cooking wine
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng cà phê dầu mè

Cách Làm

  1. Lựa mua cá thật tươi
  2. Làm sạch cá, bỏ ruột, vẫy. Chà muối cho hết chất nhờn và tanh. Để ráo nước
  3. Trộn tất cả những gia vị trên, xát trong ngoài cá cho thấm khoảng 15 phút
  4. Rây bột bắp lên khắp mình cá
  5. Bỏ lên chảo dầu nóng, chiên vạng để ra dĩa

Nước Sốt Me

  • 2 trái me chín
  • 1 tô nước dừa tươi
  • 1 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhuyễn
  • 1 muỗng canh tương ớt

Cách Nấu Sốt

  • Nấu nước dưa tươi với me, giầm cho nát, lọc lấy nước.
  • Phi thơm tỏi, cho các thứ gia vị vào, quậy đều.
  • Đổ nước sốt lên mình cá
  • Chung quanh dĩa cái, xếp xen kẽ 1 lát chanh vỏ vàng và 1 lát chanh vỏ xanh khía răng cưa.

    (Sưu tầm)