Cá khô chiên ngào đường

Mình hay nấu món này món kia chứ món mình hay ăn nhất vẫn là cá khô chiên và ngào thêm chút đường chút dấm, chút ớt. Ăn với cơm thì no bụng mà vẫn còn thèm.

Nhìn cũng như con cá cơm  đơn giản thay vì cắt miếng mình xé nhỏ nhỏ ra thì thành như vậy.

Cách làm

Khô hay cá vẫn được.

Dầu chiên

pha nước dấm đường theo tỉ lệ 4 đường : 2 dấm, chút ớt nếu là khô mặm thì khỏi them muối còn k thì thêm chút muối hoac nước mắm.

Khô mặm ngâm nước cho bớt mặm, cắt khúc hay xé nhỏ tùy thích. Lâu lại cho khô.

Cho vào chảo dầu chiên ngập dầu. Vàng vớt ra, cho ráo.

Cho hổn hộp chua ngọt vào nồi, đun sôi. Cho khô vào xào cho thấm và khô lại là được.

Cho vào lọ cất ăn dần dần nếu làm nhiều.

 

http://lelanvn.com/ca-kho-chien-ngao-duong/