Cá Cam Rán Lá Hương Nhu

- Bạn nên mua cá cam loại nữa kg/con, nấu sẽ ngon hơn.
 
Thời gian thực hiện: 20 phút
Giá: 62.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 1/2kg cá cam
- 50g lá hương nhu
- 10g tỏi
- 5 quả ớt khô
- 5g lạc
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa cà-phê nước mắm
- Dầu ăn
Thực Hiện
- Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Lạc rang vàng, se vỏ, giả hơi nát. Ớt khô ngâm nở. Lá hương nhu rửa sạch.
- Cá cam móc ruột, rửa sạch, khứa vài nhát trên mình cá rồi ướp với tỏi, ớt khô, hạt nêm, nước mắm. Sau đó đm rán vàng với dầu ăn.
- Đun nóng dầu ăn. cho tỏi, ớt, lá hương nhu vào ráng vàng. Xếp cá ra đĩa, rắc lạc, lá hương nhu, tỏi và ớt khô lên trên.
Dùng nóng.