Bánh chuối nướng

Nguyên liệu:

- 1 nải chuối xiêm chín
- 2 trứng gà
- 1 ổ bánh mì
- 2 muỗng súp sữa
- 200 gr đường cát
- 2 muỗng súp bơ
- 300 gr dừa nạo
- 1 muỗng rượu Rhum
- 1 chút muối
- Vanille

Cách làm:

- Chuối lột vỏ sạch chỉ , xắt khoanh chéo dày độ 2 ly , ướp đường , muối và rượu Rhum để 15 phút
- Dừa vắt lấy một chén nước cốt , 3 chén nước dão
- Trứng gà đánh tan trộn với nước dão , đường và vanille
- Bánh mì cắt mỏng độ 5 ly , nhúng với nước cốt dừa
- Trộn trứng gà , bánh mì , đường , sữa
- Sắp 1 lớp chuối , một lớp bánh mì , sắp luân phiên liên tục cho đến hết các thứ trên và lần trên cùng là lớp chuối
- Ðem vào lò nướng lửa vàng độ 30 phút bánh chín , để nguội trút ra dĩa bàn , bánh thơm ngon và béo

( St )

Bánh chuối nướng

Nguyên liệu
- 1 1/4 lb chuối chín
- 1 cup đường
- 1 Cup nước dừa (coconut milk trong lon)
- 1/2 muỗng nhỏ vanilla
- 1/2 muỗng nhỏ bơ (để chảy ra)
- 7 miếng bánh mì (loại làm sandwich)

Cách làm:

1. Cắt chuối theo chiều dài(diagonally) và rảy phân nửa đường lên chuối (để chuối đỏ khi nấu )

2. Cho nửa đường còn lại vào nước dừa và nấu đến khi đường tan ra, bỏ vanilla vào

3. Cắt bỏ bìa bánh mì và ngâm vào nước dừa

4. Thoa bơ vào khuôn ( khuôn 12-inch, không dính)? Xếp chuối dưới đáy khuôn, sau đó là một lớp bánh mì, một lớp chuối ..Đừng cho phần nuớc dừa còn lại vào bánh !!

5. Tưới bơ còn lại trên mặt bánh

6. Nướng 350 độ F (175 độ C) trong khoảng một giờ đồng hồ.

Để bánh thật nguội rồi hãy cắt .. ăn với cà lem , ngon lắm á  

(Sưu tầm)

Bánh chuối nướng

Bánh chuối nướng

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Lớp chuối:
2 quả chuối
40g đường vàng
50g bơ nhạt
Lớp bánh:
115g bơ nhạt
200g bột mỳ
120g đường vàng
2 quả trứng
60ml whipping cream
1 1/2 tsp baking powder
1/4 tsp muối
2 quả chuối

Upside down Banana Cake có 2 lớp, lớp trên là chuối tươi nướng bơ, lớp dưới là bạt cake xốp ẩm. Bánh ngon nhất là khi mới ra lò, khi đó lớp bạt bánh thật mềm, xốp quện với hương vị chuối rất tuyệt.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Lớp chuối:
    Chuối thái lát dọc dày 0,7cm
    Đường vàng xay mịn, trộn với bơ cho đều
    Trải giấy nến chống dính cho khuôn.
    Phết hỗn hợp bơ đường kín đấy khuôn
    Xếp chuối dàn lên trên lớp bơ.

  2. 2

    Lớp bánh
    Trộn đều bột mỳ, muối, baking powder
    Chuối bóc vỏ, để vào đĩa sâu lòng, dùng dĩa ấn cho chuối nát ra
    Đánh bơ với đường cho đường tan bớt, hỗn hợp chuyển sang màu sáng.
    Đập trứng vào đánh tiếp cho tan trứng.
    Rây bột vào hỗn hợp trứng đường, trộn đều.
    Thêm vào chuối nghiền, whipping cream, trộn thành hỗn hợp đồng nhất.
    Đổ bột vào khuôn lên trên lơp chuối
    Nướng 180 độ trong 50′ đến khi mặt bánh chín vàng.
    Khi bánh chín lấy ra úp ngược phần đáy khuôn lên trên.
    Dùng nóng hoặc nguội đều ngon.

banh chuoi nuong

thom va beo cua sua tuoi va thom cua chuoi chin mem,an vao co vi not va deo nua,ngon nhung khong ngan dau nha cac ban.

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
1 nải chuối sứ chín. – Bánh mì lấy phần ruột mềm hoặc bánh mỳ sandwich. – 1 lít sữa tươi + 350g đường + 2 trứng gà + 2 ống va 5 den 6 nguoi an. 1 o banh hoi to.

thom mem cua chuoi ,ngot va beo cua sua tuoi ,thom cua vi bo nua.banh thi deo va thom .an rat ngon nhung khong gay ngan dau cac ban.

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Chuối lột vỏ, cắt ngang lát mỏng. Cứ mỗi 300g chuối đã cắt ướp trộn nhẹ tay với 1 muỗng xúp rhum.

    - Đánh tan hỗn hợp sữa, đường, trứng, vani. Nhúng từng ít ruột bánh mỳ hoặc bánh sandwich vào hỗn hợp sữa trứng rồi vắt vừa ráo. Đây là khâu quyết định độ mềm của bánh. Nếu bánh mỳ ướt quá, bánh sẽ không ráo, nếu vắt kỹ quá, bánh sẽ khô. Láng khuôn bằng dầu ăn hoặc bơ nóng chảy. Cắt giấy dầu thành miếng vừa lót vào lòng khuôn. Sắp vào khuôn một lớp chuối dày chừng 1 cm, rồi đến một lớp bánh mỳ nhúng sữa dày 15cm, xếp xen kẽ một lớp chuối, một lớp bánh cho đến khi đầy khuôn. Ém hơi chặt tay cho bằng mặt khuôn.

    - Nướng bánh: Nếu nướng bánh trong thùng nướng đặt trên bếp than, bếp gas… phải mở lửa cho thùng nóng trước. Với cỡ khuôn đã cho, bánh sẽ chín vàng mặt trong khoảng 25 – 30 phút. Thử lại bằng cách dùng đũa đâm sâu vào bánh, rút ra, nếu đũa khô là bánh chín. Nếu dùng lò điện, tùy kiểu lò, mở lò ở nhiệt độ dành để nướng bánh ngọt, thường là khoảng 170 độ C. Lò sẽ tự động tắt khi đủ nóng, nếu bánh chưa chín cứ mở lò lại và thăm chừng.

    - Để nguội bánh, lóc bánh ra khỏi khuôn, khi ăn cắt lát mỏng.

Bánh Chuối nướng

Món bánh đơn giản, dễ làm.

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Chuối sứ chín 14 trái
Đường vàng 300 g
Bánh Mì 4
Bột mì 100 g
Dừa nạo 500 g
Vani 1 tsp
Muối 1/4 tsp
Sữa đặc 1 hộp nhỏ
Bơ lạt 1 tbsp

Đây là món bánh đơn giản nhất, thơm béo mùi nước cốt dừa hòa quyện với mùi chuối sứ chín.

Các bước thực hiện

  1. 1
    1. Chuối lột vỏ, cắt lát mỏng ướp với 50g đường.
    2. Bánh mì xé nhỏ.
    3. Cho nước ấm vào nhồi dừa nạo, vắt lấy 1kg nước cốt.
    4. Cho muối, vani, phần đường còn lại vào nước cốt dừa khuấy đều.
    5. Rây bột vào hh nước cốt dừa. Quậy đều cho hết vón cục.
    6. Cho bánh mì đã xé nhỏ vào trộn nó bánh mì ngấm đều nước cốt dừa.
    7. Bật lò ở nhiệt 220, thanh nhiệt dưới.
    8. Chuẩn bị khuôn tròn 25cm, lót giấy chống dính ở đáy khuôn bôi dầu đều thành khuôn.
    9. Xếp 1 lớp bánh mì, sau đó cho hộp sữa đặc vào hh bánh mì còn lại trộn đều (trộn sữa đặc vào sau để lớp đáy bánh không bị khét) tiếp theo xếp đều 1 lớp chuối, tiếp tục cho đến hết nguyên liệu.
    Lưu Ý: phần trên cùng xếp chuối đều trên mặt bánh để nướng xong bánh sẽ có lớp chuối đều và đẹp.
    10. Cho vào lò nướng rãnh dưới cùng khoảng 1 tiếng, sau đó mở 2 nhiệt nướng thêm 20-30 phút đến khi thấy mặt bánh hơi vàng thì bắt đầu phết bơ đều trên mặt bánh.
    11. Nướng đến khi mặt bánh vàng đều là được.
    Lưu ý: Để bánh nguội hẳn, róc bánh ra để vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng sau cho bánh săn lại ăn sẽ ngon hơn.