Món ăn miền Nam


Canh cá nấu măng chua



 
Cá quả chiên vàng, thả vào nấu cùng măng chua. Canh cho thêm mấy lát ớt sẽ có độ cay hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Cá quả: 300g
Măng tươi: 100 g
Hành củ tươi, mắm tôm, mỡ nước, ớt bột, muối, hạt tiêu, nước mắm.
Cách làm:
Cá đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch cắt khúc, ướp với nước mắm, hạt tiêu, mỳ chính.
Măng tươi thái mỏng ngang thớ, ngâm ngập vào nước có pha muối khoảng 3 ngày.
Hành hoa, ớt rửa sạch thái nhỏ.
Đun mỡ nóng già, cho cá vào rán vàng (chú ư rán nhanh, không khô và xác) lấy ra để riêng. Cho tiếp mỡ đun nóng già, phi thơm hành; cho măng vào xào qua, nêm mắm, muối, nước mắm, cho nước vào ngập, đun sôi.
Cho tiếp cá vào, đậy vung, đun nhỏ lửa sao cho cá chín mềm nhưng không vỡ nát, măng và cá có mầu trắng, nước canh trong, hanh vàng, có mùi đặc trưng của măng chua. Nêm ớt rồi múc ra bát, rắc hành, hạt tiêu, ăn nóng.

Về Menu

banh sinh nhat dep canh dau hu muop banh ladyfinger ga nuong dau tam Cách làm bánh da lợn banh xeo nhat ban ngon sô cô la dâu tây cha ca ba mau lam chip khoai taym chip khoai tay Nước Ngoài bánh nậm huế com xanh bun rieu cua bap bo dây ruy băng cá kho tương bần cach lam chuoi gio lon cach lam cari Made by love bánh cá chiên banh my Các loại bánh miền Tây dân dã mê hoặc tom boc sa thom ngon đâ u bê p sa ke chien bup cao xao ngon tajine thit bo Món canh phòng tránh bệnh bún thang canh suon ninh bap ngot thiếu nhi cach lam sua chua tầm banh khoai lang dau xnah bachj tuộc nộm xoài xanh bun tuoi xao nghe thịt heo kho bánh canh cá cách làm chả cả đẹp sẠBánh mì nhân bò xiên nướng tặng kèm sinh to dau nấm bào ngư mon an mien trung Hủ tiếu sa tế Các món chè ngon lạ đẹp mắt khu Trung cha bong nước chanh cách làm cá bống kho me ga xao rau câu trái cây Trâm Phạm nhà ngọc trinh banh chocolate ngon hoa thien ly xao ngon banh goi cho bua sang cach lam banh mochi cach pha cappucino mousse ép dứa kem trà xanh thit bo bam xuc phong tom bà nh trà i mẠn bánh ngô hấp Tips Công dụng tuyệt vời của vỏ cam cach lam mi y bach tuoc banh trung thu tiramisu ngon girl Bong cai xao thit bo việt nam bánh khoai cá rô kho tộ cơm trộn banh bao nuong nhan muc bánh chả tiêu cá khô đu cua be ga nhoi ngon bún chả ngon Hà Nội Cún Khang mut ca rot cach lam pudding chocolate nau bun rieu rau cu ngon Món ăn ngày tết bánh trôi nước banh ram it Hàn Quốc cháo trị bệnh Món ăn ngon làm từ gạo nếp cach lam gan heo cuon cách may ví hao nuong sot bbq Túi Banh my Thạch rau câu nhiều tầng ngao hẠp sẠcà vạt banh bo nho kho rau cau trai cay tuoi ngon gỏi bắp cải tím chè xoài bun xao tom làm đẹp da Ăn Bánh Ngọt bún cá Làm đẹp nhà từ vỏ chai cũ banh chuoi hap Áo cach lam bap chien bo sa ot yaourt sua tuoi ngon Ngắm các món ăn siêu hấp dẫn với tạo Những lợi ích không ngờ từ quả dứa