Món ăn miền Bắc


Cháo sườn



Đây là một món cháo đặc sản miền Bắc, sáng sớm dùng một tô cháo nóng, trước khi đi làm, thật ấm bụng


 sườn heo non thêm chút gạo tẻ cũng có được bát cháo thơm mát. Nên ăn lúc cháo còn nóng, rắc chút hạt tiêu và ăn cùng với quẩy rán.


Nguyên liệu:


- 400 g gạo tẻ thơm.


- 600 g sườn non.


- Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, bột đao, dầu thực vật.


Thực hiện:


- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi. Mở vung nồi sườn, vớt hết bọt để nước ninh xương được trong. Đậy vung, vặn nhỏ lửa ninh khoảng 1 giờ. Lấy sườn ra để nguội, gỡ lấy thịt nạc, tẩm ướp với chút nước mắm.


- Cho một chút dầu thực vật vào đun nóng, cho thịt vào xào qua, xúc ra bát để riêng.


- Gạo tẻ đem xay thành bột khô, mịn (hoặc xay bột nước) ḥa với nước ninh xương cho lên bếp nấu. Vừa nấu vừa khuấy đều tay, cho thịt sườn vào nấu cùng, nếu bột đặc có thể pha thêm nước lă sao cho cháo mượt, không bị loăng là được. Để nồi cháo sôi một lúc, cho 2 thìa nhỏ bột đao pha với chút nước vào khuấy đều, nêm bột ngọt, mắm cho vừa. Vặn nhỏ lửa nấu thêm khoảng 30 phút, cho cháo sánh.


 


Về Menu

trứng cút Nướng cafe Nóng quá Thanh nhiệt khéo tay món canh món chay đồ uống Thịt Heo cánh chua Cua Biển Mùa Hè List Chả Miền Nam List Lẩu cánh đồng hoa hướng dương uống rượu may vá Muối Chua Cá Chiên Giáng Sinh tỉa rau củ quả Ẩm thực độc đáo đồ chua Mực bún Tôm Túi Xách rau củ Món ngon dễ làm mẹo vặt với trứng rau cu qua quần jeans giày dép thời trang hạt sen kim sa thời trang nộm gà dưa leo nhuộm màu món ý món xào trà đào thuc don hom nay thịt xá xíu rong biển rau ca i Làm thạch khoai mì Trang trí nhà cửa trà nhật bản canh chua bữa ăn trưa Muối ăn F5 phong cách tăng cân đậu nành hoa giả nuoc ngoai mien trung làm hoa rau cải món hầm gấu bông Nước Ngoài cá thu bạn thân Món Kho Món ngon Hàn Quốc thiệp 3D KEM Rau soup Ngày Tết Ý Tưởng Đậu Hủ món ngon mùa lạnh Món xào tối nay nhà mình ăn gì món chế biến từ tôm món ngon từ sườn Nước chanh Xôi Kitchen xôi xoài muối chua Bánh Ngọt hành tây kem tươi Món Ngon chiên giòn bánh trôi bánh chay Từ Rau củ cua Giòn tan làm bánh chocolate cá kho bánh crepe cà chua làm tranh 3d Cải bắp om Gối ôm Vịt giày vải Món nướng giày cho bé tráng miệng bia Hầm kho bua com chieu sandwich mẹo hay cơm cuộn Nội Trợ tự may giày Món rang Bánh Trung Thu lạp xưởng mẹo hay cho nàng hướng dẫn làm bánh Món ngon từ thịt cách bày xôi gấc giò chả món ngon ngày xuân