Món ăn miền Bắc


Cháo sườn



Đây là một món cháo đặc sản miền Bắc, sáng sớm dùng một tô cháo nóng, trước khi đi làm, thật ấm bụng


 sườn heo non thêm chút gạo tẻ cũng có được bát cháo thơm mát. Nên ăn lúc cháo còn nóng, rắc chút hạt tiêu và ăn cùng với quẩy rán.


Nguyên liệu:


- 400 g gạo tẻ thơm.


- 600 g sườn non.


- Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, bột đao, dầu thực vật.


Thực hiện:


- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi. Mở vung nồi sườn, vớt hết bọt để nước ninh xương được trong. Đậy vung, vặn nhỏ lửa ninh khoảng 1 giờ. Lấy sườn ra để nguội, gỡ lấy thịt nạc, tẩm ướp với chút nước mắm.


- Cho một chút dầu thực vật vào đun nóng, cho thịt vào xào qua, xúc ra bát để riêng.


- Gạo tẻ đem xay thành bột khô, mịn (hoặc xay bột nước) ḥa với nước ninh xương cho lên bếp nấu. Vừa nấu vừa khuấy đều tay, cho thịt sườn vào nấu cùng, nếu bột đặc có thể pha thêm nước lă sao cho cháo mượt, không bị loăng là được. Để nồi cháo sôi một lúc, cho 2 thìa nhỏ bột đao pha với chút nước vào khuấy đều, nêm bột ngọt, mắm cho vừa. Vặn nhỏ lửa nấu thêm khoảng 30 phút, cho cháo sánh.


 


Về Menu

thuc don ngay tet Biến chiếc cốc thành vườn mini trang Đi ăn cu sen xao ngon nấm xào chua ngọt thực phẩm bánh sắn hấp thịt cừu banh mi bo thom ngon rau răm Sà chà kho cocktail trai cay keo thịt vịt tẩm vừng nấm om đậu hũ salad củ sen banh chanh cach lam banh cuon ngon cách ăn buffet Hướng dẫn làm bánh lẩu riêu Giáng Sinh pancake việt quất thạch trái cam rau câu Nga Nguyễn ngon tu lam banh Nhat lÃƒÆ cach lam me ga xao gion ca hoi sot nuoc tuong ngon mang cách làm vịt quay xào ớt chuông cà t bà cach lam mut chuoi deo cách nấu bún ốc nguội banh Eclair Mẹo cạo vỏ gừng siêu nhanh Món chè banh vung ngon cach nau canh chua cua bánh rán mật ong hạt lựu thanh long cánh chua giá đậu cá nấu canh chua Ngày Lạnh cách ướp thịt bò kho ragu bo thom mon che long nhan dau xanh trùng trục nay cach lam banh nhan dưa cải nấu gân bò phở khô xào mực trứng ngon muoi ot bi cuon rau cu bánh trung thu rau câu đậu xanh sữa mon keo socola công thức bún nam bộ cach lam banh chocolate hanh nhan suon nuong toi quán bánh mì không tên tối nay ăn gì chè sen vải thiều salad ngon công thức soda dưa hấu ben bà nh quy cá m sao dau hu nhoi hat sen chay khoai tay xot chua ngot cua rang thom ngon hạnh nhân 20 vịt luộc tẩm ướp lạ miệng ca com sua kho ốc bươu xào ớt mẹo làm sữa ngô lam banh ran Ngây ga ap chao ngon do an sang ám đậu hà lan nấu sườn non com trai dua ngon banh oliu thit ga ngon cách làm sợi mì Udon bầu khìa sa lát lam bo xao nam rom cach nau canh nam kim cham xoi cu sen thom ngon cà tím xào xì dầu cách nấu nếp cẩm công thức mứt đậu đỏ Bí quyết ướp thịt đúng cách banh cherry kho Mít non nồi cơm Sá sùng món mồi ngon nhất sandwich trứng luộc banh bi do thom ngon cánh kem vani sua bông lan trứng muối công thức gà nướng mật ong gà nướng Canh nấu sườn non bánh táo vụn apple crumble quế Trà Linh Món ăn Italy kem kiwi bọc chocolate cháo thịt ếch công thức nướng muối ớt chao tom nuong mia ngon gan xao làm chả chay banh bong lan bo dau phong thịt kho su hào cách làm mochi khoai lang suon heo nuong tuong cách làm vịt rang muối