Món ăn miền Bắc


Cháo sườn



Đây là một món cháo đặc sản miền Bắc, sáng sớm dùng một tô cháo nóng, trước khi đi làm, thật ấm bụng


 sườn heo non thêm chút gạo tẻ cũng có được bát cháo thơm mát. Nên ăn lúc cháo còn nóng, rắc chút hạt tiêu và ăn cùng với quẩy rán.


Nguyên liệu:


- 400 g gạo tẻ thơm.


- 600 g sườn non.


- Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, bột đao, dầu thực vật.


Thực hiện:


- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi. Mở vung nồi sườn, vớt hết bọt để nước ninh xương được trong. Đậy vung, vặn nhỏ lửa ninh khoảng 1 giờ. Lấy sườn ra để nguội, gỡ lấy thịt nạc, tẩm ướp với chút nước mắm.


- Cho một chút dầu thực vật vào đun nóng, cho thịt vào xào qua, xúc ra bát để riêng.


- Gạo tẻ đem xay thành bột khô, mịn (hoặc xay bột nước) ḥa với nước ninh xương cho lên bếp nấu. Vừa nấu vừa khuấy đều tay, cho thịt sườn vào nấu cùng, nếu bột đặc có thể pha thêm nước lă sao cho cháo mượt, không bị loăng là được. Để nồi cháo sôi một lúc, cho 2 thìa nhỏ bột đao pha với chút nước vào khuấy đều, nêm bột ngọt, mắm cho vừa. Vặn nhỏ lửa nấu thêm khoảng 30 phút, cho cháo sánh.


 


Về Menu

Rang papparoti ngon dầu lạc Rau câu dừa mango canh cà tím Món Nhật công thức miến lươn giòn tan cach nau com ruou Giản dị chiếc bánh tiêu nước mắm chấm hải sản tiệm bánh quy chiếc mũ Tự chế xe đạp trang trí nhỏ xinh bắt bánh bông lan kem viên bạc hà cach pha sinh to xoai thom dua hau thit heo khia mi ramen tron bún chả cá cach muoi rau cu qua thit bo Hàu Món ăn Việt dui ga chien xu ngon cá hồi kem huệ tây món Tây sốt kem trứng rán khổ qua lam sa te warabimochi huong dan lam my y đậu hũ xào rau quế món làm nhanh chim cút cách nấu bún canh Giòn goi bo phản công thức canh bí nấu sườn cach lam hoanh thanh xuong ham cach che bien tho hap sa cơm chiên dưa cải muối cang cua rang muoi ngon Minh Hải mon ga hap ngon salad tôm cà chua bánh cóng bà nh cupcake matcha lẠu thai bún khô xào dui ga chien đèn lồng suon non nau dau các món canh ngon từ thịt bò thịt vịt rang cháo hạt sen đậu xanh uop suon nuong bò bía cà ri xanh ba rọi xào mắm ruốc mẹo trang trí nhà gạch cua cach lam mon bo luc lắc latte trà xanh kem matcha da bao da dieu sot ruou vang tôm nướng mỡ hành com chay cha bong cách làm sườn rang muối bánh mì dừa chocolate hăn banh bong lan mon banh quy bo banh chao ngon Vị trí phong thủy phòng bếp phải tránh mocktail trai cay xanh nấu món thịt chó từ chân giò cà ch nẠu lẠu kim chi cà ch nẠu chà o ngon Bánh su kem hình cánh bướm hấp dẫn Canh ga chien thức uống halloween ca ri xuong heo bo xot vang Thịt muối sách bò hấp gừng thịt bò sốt teriyaki canh giá kim chi banh ngo chien trung bánh ngọt kẹp chocolate cach lam banh it nhan tom ẩm thực cuối tuần bun tom Ha Noi ca kho to ngon bánh qui bơ hạnh nhân cach che bien tom xao bo ham cach lam cherry tart don gian ọm ca um com ga tao dut lo ngon lưỡi bò nướng nấu canh hoa thiên lý với thịt bò công thức sữa tươi chiên boˋ kho món bánh nghiền cafe cách làm bì heo chiên giòn xóc muối ớt ca kho nghe cach lam mon sake chien gion cách làm cháo lòng kem đậu Thà ng 7 ca tam bot chien ngon phà sườn lợn nấu củ dền bento sac mau cách làm nộm ngon bún chả kiểu hà nội