Món ăn miền Bắc


Cháo sườn



Đây là một món cháo đặc sản miền Bắc, sáng sớm dùng một tô cháo nóng, trước khi đi làm, thật ấm bụng


 sườn heo non thêm chút gạo tẻ cũng có được bát cháo thơm mát. Nên ăn lúc cháo còn nóng, rắc chút hạt tiêu và ăn cùng với quẩy rán.


Nguyên liệu:


- 400 g gạo tẻ thơm.


- 600 g sườn non.


- Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, bột đao, dầu thực vật.


Thực hiện:


- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi. Mở vung nồi sườn, vớt hết bọt để nước ninh xương được trong. Đậy vung, vặn nhỏ lửa ninh khoảng 1 giờ. Lấy sườn ra để nguội, gỡ lấy thịt nạc, tẩm ướp với chút nước mắm.


- Cho một chút dầu thực vật vào đun nóng, cho thịt vào xào qua, xúc ra bát để riêng.


- Gạo tẻ đem xay thành bột khô, mịn (hoặc xay bột nước) ḥa với nước ninh xương cho lên bếp nấu. Vừa nấu vừa khuấy đều tay, cho thịt sườn vào nấu cùng, nếu bột đặc có thể pha thêm nước lă sao cho cháo mượt, không bị loăng là được. Để nồi cháo sôi một lúc, cho 2 thìa nhỏ bột đao pha với chút nước vào khuấy đều, nêm bột ngọt, mắm cho vừa. Vặn nhỏ lửa nấu thêm khoảng 30 phút, cho cháo sánh.


 


Về Menu

Hàng Da hình vẽ Dưá Bánh mít chiên lạ miệng mà ngon bún thái Bánh Trung Thu chien ca vit dut lo sot ruou vang ốc hương xào ớt lá chanh năm Canh Bí Đao ca loc chien khoái tây nghiền gio lua cuon kim chi MON CHAY cá kho cà Bánh Ngọt tào phớ lạc các món cá kho ngon trẻ hóa da trái bơ đậu đỏ xôi khúc nhân đậu xanh cuon tom thit gạo Những món ăn vỉa hè đặc trưng của kim cham xao ngon bap nep banh my xiu mai su kem tự làm bánh mì súp lơ xào với tỏi Lương khoai tay kep bo banh cherry mat ong 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho am thuc han Đan Mạch rau câu cà phê cách làm bánh kem chuối đậy trung tron salad ốc luộc Bổ dưỡng lươn hấp bầu hồ lô Khoai mÃƒÆ dau co ve xao hanh lưỡi lợn Hủ Tiếu đường phố sài gòn cách nấu xôi bắp cach lam banh quy à m Nau thit ga ga xien nuong cÃƒÆ ngà lam hai san ca ri dua rau cu sot chua ngot trái tim thịt cuộn đậu bắp Cách làm giá đỗ không hóa chất công thức bắp cải xào kiểu thái gỏi cá sặc mi tron chay ngon com paella thom ngon Cách nấu cháo sườn cach pha sinh to xoai thom ếch xào lăn tôm chiên bột Malaysia chặn sách kiêm ống đựng bút banh bach tuoc takoyaki ngon mướp mướp rừng lòng lòng gà món cách nấu phở gà pasta kem bo ham mu tat Mẹo luộc gà thật ngon ngày Tết bánh socola Ăn khoai tây giảm béo lâu già cách cắm hoa trong nhà thịt xông khói cháo bí sò điệp hường mẹ cach nau khoai mi cách làm cơm trộn cach lam nuoc chanh dau giống thịt heo om goi cuon rau ma thom hoa vải nước ép lê dưa chuột Mẹo khử mùi hôi của gà bò cá nấu chè ngon Cánh gà ướp bia chiên giòn ngon bào xào đàng hoàng milo kem dua cách làm bún thịt bun hai san chua cay cách làm bánh khoai lang bí đỏ trứng muối bánh bao công thức xôi hạt dẻ day nau an ngon banh trang nuong thịt kho trứng cach lam banh gao Han Quoc chất tẩy rửa Michelin đặc sản miền nam banh quy bo dau phong socola bánh mặn kem khoai lang cháo thập cẩm hai san ngon sup nau tom rau cu cài tóc nấm đùi gà xào Miền Nam tự pha nước mắm gừng bánh truyền thống sườn non kho