Món ăn miền Bắc


Cháo sườn



Đây là một món cháo đặc sản miền Bắc, sáng sớm dùng một tô cháo nóng, trước khi đi làm, thật ấm bụng


 sườn heo non thêm chút gạo tẻ cũng có được bát cháo thơm mát. Nên ăn lúc cháo còn nóng, rắc chút hạt tiêu và ăn cùng với quẩy rán.


Nguyên liệu:


- 400 g gạo tẻ thơm.


- 600 g sườn non.


- Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, bột đao, dầu thực vật.


Thực hiện:


- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi. Mở vung nồi sườn, vớt hết bọt để nước ninh xương được trong. Đậy vung, vặn nhỏ lửa ninh khoảng 1 giờ. Lấy sườn ra để nguội, gỡ lấy thịt nạc, tẩm ướp với chút nước mắm.


- Cho một chút dầu thực vật vào đun nóng, cho thịt vào xào qua, xúc ra bát để riêng.


- Gạo tẻ đem xay thành bột khô, mịn (hoặc xay bột nước) ḥa với nước ninh xương cho lên bếp nấu. Vừa nấu vừa khuấy đều tay, cho thịt sườn vào nấu cùng, nếu bột đặc có thể pha thêm nước lă sao cho cháo mượt, không bị loăng là được. Để nồi cháo sôi một lúc, cho 2 thìa nhỏ bột đao pha với chút nước vào khuấy đều, nêm bột ngọt, mắm cho vừa. Vặn nhỏ lửa nấu thêm khoảng 30 phút, cho cháo sánh.


 


Về Menu

sảng mì nướng bánh khoai lang nướng mon chay ngon cua gẠch cách làm vịt kho canh hầm bổ dưỡng mon an dam nha trang cach nau mon vit om sau banh xeo tom thit khoai tay ca chua Bánh lưỡi mèo Bánh lưỡi mèo nhâm nhi giấc gà nướng giòn bẠt mẠt kem cookies sữa tươi lam chim cut dac biet com ga xe ca man canh chua nấu cá viên hẠMát lạnh với chè bột báng thơm ngon cơm hộp hình chú gâu 5 món gà ngon khu phố cổ Hà Nội cá nướng kiểu âu chà là lão hóa rụng tóc goi bap cai gỏi gà Mẹo Văt hướng dẫn móc khăn len Dà n dà bà nh nẠm là dong chao luong kem sua chua cach lam trung cuon lam keo tu thom salad gà Mùa hè làm Kem tui sưa chua cánh gà chiên trộn mật ong thơm ngon day nau an cach lam ca ri ech salad tôm dứa cu su hao kho banh ngot mini cach lam banh sampanh làm sữa đậu Ä Ã m hen xao banh mi bo toi tôm hùm xào bơ huế cà phê kem whipping mon ga cuon hat de ngon cach lam thit ga xao nam bánh cuộn jambon cach nâu cháo lươn que tăm cá đối chè khoai môn đậu đỏ khu Bách Khoa bánh pancake sữa trứng rán cuộn Cá lao mồ côi Cá nục món ngon từ thịt vịt hấp gà cách làm kẹo dẻo bánh trôi vị chocolate Cach nau bun chè Thái thuc uong giam can pudding trứng ga xien nuong ga nuong chanh vang thÆ á c bong cai xanh banh bong lan ca phe ngon món vịt nấu chao cach lam cupcake cà ch rim cà mẹo làm chả cốm ngon LÃƒÆ m bÃƒÆ nh cupcake caramen Nhớ thịt bò xào mì công thức xôi đậu nành sinh tố mít thịt kho quẹt tôm khô ca chep kho mi y xao ngu sac ngon Lớp trứng chiên mì cocktail hoa quả chà ngon ga khia bí đỏ nấu chè Bí quyết để có món kho tuyệt hảo chả giò khoai tây Bất bánh chanh dây gan xào ngũ vị cach lam tra sua Banh canh ca bim bim gẠo cà biển sốt cà Tô Hiệu ăn vặt Chao tom muc tuoi nuong nguy banh tao kieu phap ngon banh bong lan trung muoi chè đậu đỏ nước cốt dừa lẩu rau củ bun xao thit cay Trứng nước mía ô mai chanh chua ngọt Đài Loan thà m