Món ăn miền Bắc


Cháo sườn



Đây là một món cháo đặc sản miền Bắc, sáng sớm dùng một tô cháo nóng, trước khi đi làm, thật ấm bụng


 sườn heo non thêm chút gạo tẻ cũng có được bát cháo thơm mát. Nên ăn lúc cháo còn nóng, rắc chút hạt tiêu và ăn cùng với quẩy rán.


Nguyên liệu:


- 400 g gạo tẻ thơm.


- 600 g sườn non.


- Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, bột đao, dầu thực vật.


Thực hiện:


- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi. Mở vung nồi sườn, vớt hết bọt để nước ninh xương được trong. Đậy vung, vặn nhỏ lửa ninh khoảng 1 giờ. Lấy sườn ra để nguội, gỡ lấy thịt nạc, tẩm ướp với chút nước mắm.


- Cho một chút dầu thực vật vào đun nóng, cho thịt vào xào qua, xúc ra bát để riêng.


- Gạo tẻ đem xay thành bột khô, mịn (hoặc xay bột nước) ḥa với nước ninh xương cho lên bếp nấu. Vừa nấu vừa khuấy đều tay, cho thịt sườn vào nấu cùng, nếu bột đặc có thể pha thêm nước lă sao cho cháo mượt, không bị loăng là được. Để nồi cháo sôi một lúc, cho 2 thìa nhỏ bột đao pha với chút nước vào khuấy đều, nêm bột ngọt, mắm cho vừa. Vặn nhỏ lửa nấu thêm khoảng 30 phút, cho cháo sánh.


 


Về Menu

thở salad banh mi ga ngon cach lam com chien kho sac chao ca thu trục lam ga ta nuong cocktail trai cay ếch xào nấm Những loại bánh ngon có tên lạ canh ga nuong che sen dau xanh cách nấu món xôi xoài chuoi ap chao voi caramen cach nau lau de Món lẩu uyên ương cho ngày đông nươ c chanh giấy dán tường Bình dị bánh cooc mò Bắc Kạn thực đơn hôm nay cháo heo coc ngam chua ngot nem cua be dẠdua leo lam salad uc ga pho mai nuong Sài Gòn ăn vặt sa ke chien Mùa cá lòng tong về bun mang thuyền lá ba tri chở cá về nhà Tác dụng của nến trong phong thủy Làm sạch sàn gạch hiệu quả lam banh Làm khay đựng đồ đẹp mắt từ giấy cá trắm nướng Ruy băng cach lam salad hoa atiso ngon de tron thinh cach lam ga ham khoai tay dau hu muoi sa món ngon từ trứng cút cach lam bo nhung giam cach lam banh trung chống oxy hóa nem rau thom ngon uống trà xanh giảm cân mon suon kho ngon canh cua tép rau salad salad đào sò điệp món ngon che bi ngo tôm tôm xốt cam cam xoàn cam xốt cam cach lam gia xao tom he phở phở trộn món Bắc Hằng MT xôi vò nạo súp cach pha che Cocktail Margarita nấu Tác phẩm nghệ thuật từ món ăn sua chua mut sim ngon ăn gì hôm nay cà tím món chiên chiên giòn món ăn bun suong Kimbap kiểu mới ẩm thực cây chùm ngây nước mắm chua ngọt canh rau ngót nấu với thịt băm cach lam mang muoi chua cach kho ca nuc ngon ga quay me cach lam chao tom don gian cuu cuon zam bong Salad quán chè ngon cách làm chân gà ngâm sả ớt cu cai om voi thit bo hứng thú tom chien gion cách làm nộm rau cần Cá chép kho ngót mùa cá lên cach lam ca kho dua chua Chọn và chế biến ốc ngon Ngỡ ngàng phở trộn phố cổ chữa bệnh thực phẩm mật ong kiwi chân gà sả tắc món chua Hằng MT tơi cha ca làm bánh núi lửa ca tim dam ca tim chien gion mon ngon tu ca tim cach lam khoai mi hap ga ran ngon rau cu cach lam oc dua xao bo cach lam chanh deo mat ong tri ho pha chế sườn sốt me ga ta nuong ngon mon tau hu ky ngon Nhà bếp trang nhã với sắc màu kem nep cam sua chua ngon trái cây mùa hè cach lam cha tom thit boc dau bap Lợi ích không ngờ của rau muống chè sầu đà nẵng canh sườn nấu cà rốt ngô non sup tom ngon nộm sứa cach lam com tron thap cam cach lam xiu mai ngon nem ca ga kep pho mai chien che khoai lang Mẹo hay khử mùi hôi của thịt váy mat ong chanh gung làm kem xoài ngộ độc