Món ăn miền Bắc


Cháo sườn



Đây là một món cháo đặc sản miền Bắc, sáng sớm dùng một tô cháo nóng, trước khi đi làm, thật ấm bụng


 sườn heo non thêm chút gạo tẻ cũng có được bát cháo thơm mát. Nên ăn lúc cháo còn nóng, rắc chút hạt tiêu và ăn cùng với quẩy rán.


Nguyên liệu:


- 400 g gạo tẻ thơm.


- 600 g sườn non.


- Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, bột đao, dầu thực vật.


Thực hiện:


- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi. Mở vung nồi sườn, vớt hết bọt để nước ninh xương được trong. Đậy vung, vặn nhỏ lửa ninh khoảng 1 giờ. Lấy sườn ra để nguội, gỡ lấy thịt nạc, tẩm ướp với chút nước mắm.


- Cho một chút dầu thực vật vào đun nóng, cho thịt vào xào qua, xúc ra bát để riêng.


- Gạo tẻ đem xay thành bột khô, mịn (hoặc xay bột nước) ḥa với nước ninh xương cho lên bếp nấu. Vừa nấu vừa khuấy đều tay, cho thịt sườn vào nấu cùng, nếu bột đặc có thể pha thêm nước lă sao cho cháo mượt, không bị loăng là được. Để nồi cháo sôi một lúc, cho 2 thìa nhỏ bột đao pha với chút nước vào khuấy đều, nêm bột ngọt, mắm cho vừa. Vặn nhỏ lửa nấu thêm khoảng 30 phút, cho cháo sánh.


 


Về Menu

banh souffles cà thu kho trà xanh kem black cherry ngon Chọn tủ bếp hài hòa không dễ phở xào thịt bò Những món bánh ngon vòng quanh thế giới gỏi cuốn Nam bộ Võ Mạnh Lân giải nhiệt hến sò tôm hạnh nhân gà nấu pate Thiên Trúc cha ong cach lam ca thac lac hap cách làm chả mực hạ long goi sua trung bac thao gung ngam an sushi dua chua xao gà công nghiệp thit xong khoi rau cu ngon món ăn halloween nem thinh ngon Cách trang trí cupcake cho Halloween thịt nấu đông bo nau dau ngon Làm Kem sa ke chien ngon Xôi lam yaourt bich kho bo bo xao yaourt hoa oải hương cách làm salad Đọt bí xào bao tử cháo cá quả mắt cà phê thị lực Da đẹp rạng ngời nhờ táo cach ra dong mut dau ngon cach là ga om cay đao nấu cháo dua ngam don gian Hủ Bún ống chỉ độc đáo đất Thủ banh nuong ngon banh flan kieu nhat cach lam thach trai cay ngon trung chien sot me ngon hoa quả dầm trồng cây thực đơn dinh dưỡng Cách làm nước chấm vịt luộc quay áp Trứng đèn chiếu sáng móng bun kho chao suon nam bao ngu táo đỏ nâu ăn lá lốt xào thịt ba chỉ trang nhÃƒÆ vit tiem nam dong co ngon thoáng mát riềng củ riềng ẩm thực gia vị mon kho qua xao trung clip vietsub be ham cu sen BÃƒÆ nh kem cách làm thịt bò hầm vỏ chuối Mùa này bà nội trợ nên mua trái cây Đêm miền Tây thơm lừng ốc bươu dâu tây nhúng socola cari ca chem cahc lam canh cha ca nau chua cach lam ga xao ngon sốt dầu hào người tham gia hotpot socola cha ca nhoi ot rim Cách chọn dừa xiêm chuẩn Cá hồi Hy Lạp nướng gà cay mousse ngon mực sữa sốt cay kem sua dau tay ngon hai bà trưng đậu hũ xào miến chay cơm viên gà nấm bánh cookies Bánh Kem thăn lợn chiên xù khoai tây sốt bánh cua chiên chè Hải Phòng bà nh gẠc cá bớp kho tộ bap xao tep cach nau che yen hat sen Thương nhau như mực phủ trộn xoài nem hải sản cach lam mon ngheu hap thai Làm Bánh muối chua chân thit sot thom cach lam goi du du Miền Nam lò vi sóng ca ngu taco ngon oc da xao cay nem chua rán vit Cac mon goi luon xao sa thom cá hồi sốt mù tạt Xuân Quế món Âu hố Panna cotta trai cay nấm kim châm cách làm chè Món Ý kho ca ro voi rieng ngon