Món ăn miền Bắc


Cháo sườn



Đây là một món cháo đặc sản miền Bắc, sáng sớm dùng một tô cháo nóng, trước khi đi làm, thật ấm bụng


 sườn heo non thêm chút gạo tẻ cũng có được bát cháo thơm mát. Nên ăn lúc cháo còn nóng, rắc chút hạt tiêu và ăn cùng với quẩy rán.


Nguyên liệu:


- 400 g gạo tẻ thơm.


- 600 g sườn non.


- Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, bột đao, dầu thực vật.


Thực hiện:


- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi. Mở vung nồi sườn, vớt hết bọt để nước ninh xương được trong. Đậy vung, vặn nhỏ lửa ninh khoảng 1 giờ. Lấy sườn ra để nguội, gỡ lấy thịt nạc, tẩm ướp với chút nước mắm.


- Cho một chút dầu thực vật vào đun nóng, cho thịt vào xào qua, xúc ra bát để riêng.


- Gạo tẻ đem xay thành bột khô, mịn (hoặc xay bột nước) ḥa với nước ninh xương cho lên bếp nấu. Vừa nấu vừa khuấy đều tay, cho thịt sườn vào nấu cùng, nếu bột đặc có thể pha thêm nước lă sao cho cháo mượt, không bị loăng là được. Để nồi cháo sôi một lúc, cho 2 thìa nhỏ bột đao pha với chút nước vào khuấy đều, nêm bột ngọt, mắm cho vừa. Vặn nhỏ lửa nấu thêm khoảng 30 phút, cho cháo sánh.


 


Về Menu

cách lam banh troi nuoc giải nhất cuộc thi tháng bánh cổ com chien trung thit rau câu chocolate Thích mê tơi những miếng sushi siêu dễ mut xoai gion deo ngon cach lam sup ca chua lanh cupcake kem trung ngon cach lam mon bun cha gio thanh trì mùa halloween banh tart trai cay bánh ngon lạ cà ri tôm cà tím xào thịt bò banh bao hai san ngon củ cải muối Cach lam bun suon ham ngo pudding xoài bep eva kem trái sầu riêng mứt vỏ trái cam khia nau che dau do nem lam tart trai cay Thịt Bò cách làm món bún hải sản Đón Giáng Sinh bằng kẹo gôm bún nước lèo cocktail mojito ga bo xoi Món ăn vặt tốt cho tim cach luoc mi Y nem ran tom thit ngon an vat voi muc chien xu món kem giáng sinh tự làm nước nha đam su hào món xào thịt bò Trâm Phạm cach nau sam bi dao thiên lý xào thịt Lee cách làm bánh tráng sot ca chua thuyền yogurt dâu Chim quay canh ga chien rieng thịt ba rọi ngâm bánh quy đậu phụng canh cá chép nấu mẻ salad gà bánh bột chiên mặn bánh cuốn thập cẩm Khai chà bà cá ngừ sốt cà Thà tự chế kẹp tóc banh kho cach nau che dau den thach kem sữa đỗ xanh ga nuong ca chua dut lo lái bo kho thom ngon cơm chiên ớt chuông flan hạt dẻ cười cách nấu miến gà cach nau mi y ca hoi trám nhồi thịt bằm trung duc rau cu mang cÃƒÆ lau bo hai san cơm chiên xoài xanh hoa thiên lý nấu bò cAch lam cha bong thit heo sinh nhật con Minh Hải thực phẩm đông lạnh muffin che trôi nuóc sứa biển làm gỏi soup carrot cách làm chè thái bánh khoai tây chiên bà cá hướng dẫn đan móc bán ngọt yogurt Mango Yogurt cake Nga muc nhoi thit thap cam quẠgẠc bún nước mũ quả dưa bowler hat cách nấu súp ngao hap xa chua ngot cach lam chocolate truffle lẩu trái cây thập cẩm chè bí đậu đỏ ngừa mụn thức khuya dưa leo trà xanh chà o trẠng nẠu tim gà cach lam cao quy linh tep rang sa trộn trái cây với sữa chua cơm thịt ba chỉ và trứng ốp la Làm my y ca hoi hun khoi cách làm bánh noel Cá nuc cach nau chao ngo sen Xào caramel ngon tác hại của trữ đồ đông lạnh lam keo dau phong video day nấu ăn cách làm sữa chua mit ngon cách làm khoai lang lắc bánh trái việt quất dau hu nhoi nhan noel cach lam banh duc ngon