Món ăn miền Bắc


Cháo sườn



Đây là một món cháo đặc sản miền Bắc, sáng sớm dùng một tô cháo nóng, trước khi đi làm, thật ấm bụng


 sườn heo non thêm chút gạo tẻ cũng có được bát cháo thơm mát. Nên ăn lúc cháo còn nóng, rắc chút hạt tiêu và ăn cùng với quẩy rán.


Nguyên liệu:


- 400 g gạo tẻ thơm.


- 600 g sườn non.


- Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, bột đao, dầu thực vật.


Thực hiện:


- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi. Mở vung nồi sườn, vớt hết bọt để nước ninh xương được trong. Đậy vung, vặn nhỏ lửa ninh khoảng 1 giờ. Lấy sườn ra để nguội, gỡ lấy thịt nạc, tẩm ướp với chút nước mắm.


- Cho một chút dầu thực vật vào đun nóng, cho thịt vào xào qua, xúc ra bát để riêng.


- Gạo tẻ đem xay thành bột khô, mịn (hoặc xay bột nước) ḥa với nước ninh xương cho lên bếp nấu. Vừa nấu vừa khuấy đều tay, cho thịt sườn vào nấu cùng, nếu bột đặc có thể pha thêm nước lă sao cho cháo mượt, không bị loăng là được. Để nồi cháo sôi một lúc, cho 2 thìa nhỏ bột đao pha với chút nước vào khuấy đều, nêm bột ngọt, mắm cho vừa. Vặn nhỏ lửa nấu thêm khoảng 30 phút, cho cháo sánh.


 


Về Menu

cà rốt cÃ Æ ri gÃ Æ cà ngá ăn ngon thịt heo ngam nuoc mam banh flan lam suon kinh do bánh quy hạnh nhân amaretti lam muoi ot má ³ dua leo nom tôm sốt chanh leo cha qua quyt ngon mẹo vặt mua sắm mi y mi ngon cari cÃƒÆ chip chip hap sa ot kem dừa thái kim chi mì pana cotta dua chè chuối khoai ngo ngot xao thit sườn non kho trứng quẠcách làm bánh mì chuối cach lam che bot bang khoai lang tim cach nau canh chua ngay ram oc nuong tieu xanh dua muoi cach nau xoi nep cam suon xao chua ngọt keo dà n matcha muc nuong muoi ot banh mi hot dog Mi quan tom chua ngot kem chuoi công thức trứng gà hấp kho bo ngon khoai tây chiên xù mứt dừa ngon canh dau phu bé biếng ăn bắp cải gói tôm thịt xoi gac tron dua soi ngon mực nhồi miến xoi hat me củ đậu xào thịt lợn cá nục kho nước dừa tom sot thai cúc banh bao chay bánh quy đường bánh bi giòn Mam loc chun thit bam rau diếp cá mì rán giòn com chien bot cari ngon gỏi mít soda chanh day khoai nướng bbq Dui ga snack cà rốt canh giá đỗ cách làm miến gà trộn trứng rán spaghetti sốt ngon LÃƒÆ m bÃƒÆ nh nhồi thịt cach lam banh kep thit xong khoi Phà lẠu Minh Hải ngà m chanh mẠt ong chà gà rim lọc xương cá Ốc Pasta lần nữa gio heo kho dua ngon cẩm kho quẹt mon rau xao công thức soda xoài món ăn rằm mon suon xao chua ngot cách làm chân giò quay chế biến mứt dừa cách nấu bún mộc nem xiên que mì spaghetti xào Vespa cach may giay vai New Zealand thit ga xao sa ot Cún Khang Trứng rán lạp xưởng đơn súp bí ngô kem tươi thit bo boc khoai tay nghien hẠi bánh bông lan làm bằng chảo món ăn mát HẠi bún nghệ che bot bang Ông mì quảng bánh rán nhân su kem vit nau tieu mon hoa trung ngon pancake va sot tao thi nấu ăn cà há p lẩu thịt vịt Mê đắm hương vị trà đặc trưng khắp nấu xôi gấc thế nào 6 món ăn lên ngôi ngày nắng nóng ở Sài gỏi thịt bò bảo