English study, abc grammar, grammar in use,dictionary,picture dictionary,ESL, English as a second Language, listening, speaking, reading, writing online grammar course, grammar courses, practice lsat exams, lsat practice exam, english grammar software, english grammar course, esl, grammar tutorial, english grammar study, english, beginner esl lessons, learn english, learn spanish words, learn english grammar, english grammar tutorial, english grammar workbook, learning english grammar, teaching english grammar, two word verbs, german verbs, spanish verb, verbs, esl listening practice, tag questions, test english, esl lesson, english grammar, english grammar exercises, english grammar exercise, basic english grammar, english grammar lessons, english grammar lesson, english grammar practice, english grammar online, english grammar review, english grammar book, english grammar checker, english grammar worksheets, middle english grammar, efl grammar, grammar exercises, german grammar, grammar tense, grammar exercise, grammar workbook, grammar workbooks, grammar, esl grammar, grammar practice, turkish grammar, russian grammar, phrasal verb, phrasal verbs, english phrasal verbs, phrasal verbs exerces, phrasal verbs dictionary, sat test help, sat prep, sat tutor, gre study guide, gre sample exams, practice gmat, gre practice exam, gre practice exams, ase test preparation, gmat test, umat test, psat test, college sat, sat college exam, sat preparation, gmat exams, gmat, esl schools, cfa practice test, isat practice tests, gre preparation

 

 
 

Mn ăn miền Nam


Thịt xa xu ( cch 2)




1. Mu dng để nhuộm mu da bọc ngoi:
Dng mu thực phẩm dạng nước, đựng trong những ống nhỏ, loại hay dng để pha với bột, kem... để trang tr cc loại bnh kem. Ty chọn mu nghệ, mu gạch hoặc pha thnh mu đỏ cam. Hoặc l phẫm đỏ để quay vịt
Ty thch pha mu đậm hay lạt, cho mu vo một ci chn, chuẩn bị một cy cọ mới, sạch.
- 1 đi heo phần dưới ( jambonneau)
- 2 muỗng c ph muối
+ muỗng c ph tiu bột
+ 1 muỗng c ph tiu hột gi vừa dập
+ 2 muỗng sp nước tỏi (ho 2 muỗng sp tỏi băm với 4 muỗng nước ấm rồi lược lấy nước)
+ 3 muỗng sp rượu trắng ngm với l thơm ( lt rượu + 20gr l thơm kh - lime leaves) nếu c gia vị ny mn thịt sẽ thơm hơn.
Ướp thịt với gia vị cho kỹ.
- Ướp cc gia vị vo đi heo, cho đều, để chừng 1 hay 2 tiếng sau hảy nấu, hoặc lm trước một đm, cho thịt được thấm
- Cho vo tầng hấp của xửng hấp khoảng một giờ rưỡi sau khi nước si l chn đều cho 1 đi khoảng nửa k.
- Hoặc bỏ vo nồi nấu, cho lửa đng lớn qu, mau kht thịt, thỉng thoảng cang chừng


-hoặc bỏ vo l nướng với nhiệt độ 180, nướng chừng 40 pht  , ty theo đi heo to hay nhỏ, muồn biết thịt chn, th lấy một que nhọn, xuyn vo đi thịt, nếu khng thấy c mu rỉ ra, l thịt chn
- Để thật nguội rồi cho vo tủ lạnh để da thấy săn lại mới ngon.
Thịt x xu lm theo cch ny, c thể dng lm sandwich ( bnh m thịt) c đồ chua km vo, ng, dưa leo. Hoặc để vo hủ tiếu, m. Dng với cơm trắng cũng rất ngon.


Chc cc bạn thnh cng v ngon miệng




<< Về mục lục >>
 

2005 - 2011 | www.NauNgon.Com