Món ăn miền Nam


Chè Nếp Cẩm





 
Nếp cẩm nấu chè cùng nước dừa và chút lá dứa. Chè có mùi thơm, vị ngọt dễ ăn.
Nguyên liệu:
- 400g gạo nếp cẩm
- 500ml nước dừa dăo
- 100g đường phên, 150g đường , 3 lá nếp (lá thơm), 100ml nước cốt dừa, xoài quả.
Thực hiện:
- Ngâm gạo nếp cẩm trong 8 tiếng hoặc để qua đêm. Vo gạo sạch, cho vào nồi, đổ khoảng 1 lít nước vào đun sôi. Vặn nhỏ lửa để sôi âm ĩ trong 20 phút, hạt gạo chín mềm và nước vừa cạn giống như thổi cơm nếp.
- Lá nếp rửa sạch, tước sợi cho nhỏ bớt rồi buộc tất cả lại với nhau thành một túm. Xoài gọt vỏ, thái hạt lựu.
- Đổ nước dừa dăo vào một nồi khác đun sôi, cho đường phên bào mỏng, đường kính và túm lá nếp vào đun, khuấy đều để đường tan hết. Cho tiếp gạo nếp cẩm vào nấu khoảng 3-4 phút (không để sôi) rồi tắt bếp.
- Để nguyên chè trong nổi khoảng 15 phút cho gạo ngấm thơm nước dừa. Khi ăn bỏ lá nếp ra, múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa và xoài lên trên ăn cùng
 ( ST )


Về Menu

bà nh quy que bà công thức sữa lắc dâu tây mứt khoai chiên bánh khoai lang tím soup củ cải đỏ mà tom rang la chanh Là giang cơm chiên chim cút đáng pha nước chấm cơm gà kho nghệ cach lam nom su hao Ngộ xao sa ot dau hu non bánh ngô tôm bánh nếp đậu muffin làm bánh táo nau mi quang ngon lão ga tam bot chien gion gan gà chân váy xòe kem que dưa hấu chín cach lam tom rang thit thịt chiên kiểu thái cách làm thịt bò khô cong thuc lam banh mochi làm bột tôm bánh ngôi sao bò tái chanh ngon Thịt bò xào cà tím lagu Cách làm mực xào sườn sốt rau củ Nhật Bản cake chuoi hanh nhan nem gà cach làm thạch dưa hấu banh ran ngot thom macaron thom ngon mon xao ngon Già phố Hà Nội sườn nọn kho trứng bánh ngọt đồ da ca kim cà hẠp bánh canh hải sản bánh ngọt Red Velvet cupcake Võ Mạnh Lân Đỗ rau muong xao thit chao oc heo cho be an dam bánh mochi cach lam banh muffin ga tam nuoc mam chien gion làm bánh trôi tàu rau củ chấm kho quẹt cha ca cuon thanh cua trung muoi thom ngon Làm Bánh goi ngo sen tom cang canh du du ta Lang son món xao cách làm trung ga nuong tranh bướm 3d bánh ngọt món Ý Tiramisu cupcake Hương banh cupcake kem Ông thịt bò sốt lê cach lam cua rang muoi xào nấm mà t kho cặp kè trà hoa bà nh chocolate lava bà nh plan kem há p quà má ng bánh hình lưỡi mèo tôm rang bột tôm Và o cháo trứng vịt lộn bánh ngọt nhân sữa nui ống xào gà kho qua bánh xèo Sài Gòn cách làm thịt heo ngâm nước mấm ng bánh táo nho kem ngon kẹo dâu cha dau hu cach lam trung truc xao he kem trộn dâu tây rong biển cuốn cá hồi pudding chanh trà trứng bánh ngon cach nau bun canh chua bánh chiên mặn nấu xôi khoai lang mứt dừa lá nếp túi xách sườn non nướng chao xào tôm chua cay me ga sot gung ga xao sa ơt lau ca ngon cach lam thit kho trung bánh nhân dứa salad súp lơ uc ga chien xu ngon cách làm kem dừa