Món ăn miền Nam


Chè Nếp Cẩm





 
Nếp cẩm nấu chè cùng nước dừa và chút lá dứa. Chè có mùi thơm, vị ngọt dễ ăn.
Nguyên liệu:
- 400g gạo nếp cẩm
- 500ml nước dừa dăo
- 100g đường phên, 150g đường , 3 lá nếp (lá thơm), 100ml nước cốt dừa, xoài quả.
Thực hiện:
- Ngâm gạo nếp cẩm trong 8 tiếng hoặc để qua đêm. Vo gạo sạch, cho vào nồi, đổ khoảng 1 lít nước vào đun sôi. Vặn nhỏ lửa để sôi âm ĩ trong 20 phút, hạt gạo chín mềm và nước vừa cạn giống như thổi cơm nếp.
- Lá nếp rửa sạch, tước sợi cho nhỏ bớt rồi buộc tất cả lại với nhau thành một túm. Xoài gọt vỏ, thái hạt lựu.
- Đổ nước dừa dăo vào một nồi khác đun sôi, cho đường phên bào mỏng, đường kính và túm lá nếp vào đun, khuấy đều để đường tan hết. Cho tiếp gạo nếp cẩm vào nấu khoảng 3-4 phút (không để sôi) rồi tắt bếp.
- Để nguyên chè trong nổi khoảng 15 phút cho gạo ngấm thơm nước dừa. Khi ăn bỏ lá nếp ra, múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa và xoài lên trên ăn cùng
 ( ST )


Về Menu

ca hoi nuong chees gỏi cuốn chay com rang thom kieu thai ga cuon trung muoi hap 3 món cá nướng thơm lừng Cà nà u chao bi do nau chao long khung anh xíu mại mềm thơm món ăn ngày nắng ở hà nội cach lam pho bo cách nấu súp cua thịt bò ngon salad bắp nướng canh ca kem mè bi ngoi cách làm chè trứng cách làm sinh tố lắc oreo Món Nhật Bông lan cuộn da quý phi nem hoa quẠBí quyết luộc ốc ngon tuyệt đậu xào tôm mứt viên khoai lang ngọn su su cà nâu xào thịt cháo sườn ngon món ăn cháo trắng salad cà Tào Phớ Quà vặt bán rong lên đời Ăn Vặt Cach Nau Sam Bo Luong chiên rong biển cuộn nấm kim châm sơ chế Cach Nau Dau GAC Chị em chia sẻ mâm cỗ cúng Tết Đoan bắp bò xào đỗ sốt dầu hào ngon cách luộc gà ngon cháo bằm thịt bò chiên cá chay sup thit cá nướng mỡ hành mề gà luộc sốt gừng cách nấu canh dưa cá thịt ba chỉ rang lá mắc mật cách nấu chè Trang trí hoa qua lẩu ốc bánh bèo chén nhân tôm dau hu nhoi nhan chay xoÃƒÆ i động thực vật canh moc nau cu qua mam tom chua cay bánh ướt chay 10 thực phẩm đánh tan mệt mỏi soup khoai cách làm bánh sắn rán làm bánh xèo huong gà nấu lá giang bò xốt tiêu đen ná m già Mẹo chế biến món nướng tránh độc Làm Kem xôi ngon banh zongzi cua rang me ngon hoành hành mì xào gà ăn tết đoan ngọ hạt cà phê các món nộm gỏi muc xao cá hồi nấu rau củ gừng sợi kho sườn non salad bắp cải cach luoc rau muong canh chua chả cá dọc mùng lam lau suon non cu sen banh bong lan ca phe ngon lam cai thia xao ngon đậu phụ cuộn rau củ chuối khô ngào đường Nêm Ngày Tết cach lam bap xao trung xôi chiên kẹp thịt cua dong rang bơ chiên trứng bánh chuối vani gà kho nước mắm ech chay toi gà om coca cola pha trà cach nau bánh canh cua banh trung thu kem bingsu Lai rai ăn nem chua nướng dưới gầm mon goi chưng Buffet tự nấu sữa ngô Ð Ñ m Da heo chien gion nộm ngon sot tao ot da lat nhoi muc ngon nui xao hai san hải sản rang muối bánh choux bánh cuộn kem xíu mại tôm xôi bọc ruốc lạp xưởng sấu chín dầm lam mi hoanh thanh tuoi mon banh khoai lang tim cà ngá cach lam tom rang me