Món ăn miền Nam


Chè Nếp Cẩm





 
Nếp cẩm nấu chè cùng nước dừa và chút lá dứa. Chè có mùi thơm, vị ngọt dễ ăn.
Nguyên liệu:
- 400g gạo nếp cẩm
- 500ml nước dừa dăo
- 100g đường phên, 150g đường , 3 lá nếp (lá thơm), 100ml nước cốt dừa, xoài quả.
Thực hiện:
- Ngâm gạo nếp cẩm trong 8 tiếng hoặc để qua đêm. Vo gạo sạch, cho vào nồi, đổ khoảng 1 lít nước vào đun sôi. Vặn nhỏ lửa để sôi âm ĩ trong 20 phút, hạt gạo chín mềm và nước vừa cạn giống như thổi cơm nếp.
- Lá nếp rửa sạch, tước sợi cho nhỏ bớt rồi buộc tất cả lại với nhau thành một túm. Xoài gọt vỏ, thái hạt lựu.
- Đổ nước dừa dăo vào một nồi khác đun sôi, cho đường phên bào mỏng, đường kính và túm lá nếp vào đun, khuấy đều để đường tan hết. Cho tiếp gạo nếp cẩm vào nấu khoảng 3-4 phút (không để sôi) rồi tắt bếp.
- Để nguyên chè trong nổi khoảng 15 phút cho gạo ngấm thơm nước dừa. Khi ăn bỏ lá nếp ra, múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa và xoài lên trên ăn cùng
 ( ST )


Về Menu

món canh đậu hũ kho củ cải Mien nam Michelin bánh canh ham doraemon List Cơm Làm măng chua bí ngòi zucchini sushi bo do nguoi muc chay sup ngao quả việt quất mon tron banh mochi thom ngon hoa che khoai cach lam hai san tay cam tà m bá c bi dao ca dieu hong dui ga nuong ngon cach lam thit heo ram man kem dưa vàng sườn sốt thơm ga nuong ngon huong dan lam cai chua cay đậu que xào thit rang chua cay man ngot ngon buger ga ngon Muối Chua thời khắc giao thừa banh mille feuille ngon canh rau muong ca thu sot cach lam mut cam an sang ẩm thực huế hoa hong chocolate Cún suon hap cach nau che dau ngu suon ham canh dau hu he Canh thân atiso tra sua món canh có tác dụng cho nam giới bữa ăn cuối tuần ratatouille thom ngon banh chocolate fondant ngon cach lam banh day nhan dau mon banh nuong ngon rau xanh xa lach rau ru thom ngon banh chuoi cha muc chien Cánh gà om Giáng sinh ấm áp với những món ngon vui banh mi cuon cha bong cach lam cha oc ung thư cách làm cà ri chay bun suong cơm rang trứng ngon Lá Sen lúc banh tao sua ngon Các món chè ngon bút khoai tu nau canh chua ngon mut rau cau xào thịt thit cuon thom ngon cach xao mi udon tạo hình cho trứng Tạo hình trái tim tương ớt cà chua tom sot xi muoi che bap cha com banh que sandwich khá gà nướng mẻ Canh Vịt chè hoa quả viên bi làm hành phi khà chuối sấy keo thom cùi banh nam canh tôm chua com ruou LÃƒÆ m BÃƒÆ nh cach lam muc xao kim chi phở gà Dưa món gà xào dưa cá basa cu sen nau gi ngon Caramen mien tim pho mai Banh que quà bánh dân tộc món ăn tết đảo tu lam sot barbecue Thit bò thịt chiên tẩm vừng ruoc kho omega 3 mi xuong Banh lot Banh cam Nấu lẩu cach lam goi thanh long