Món ăn miền Nam


Khổ Qua Hầm Cá Thác Lác




Các món ăn từ cá thường xuyên có mặt trong thực đơn hằng ngày, nhưng có thể thay đổi cách chế biến để có một bữa cơm ngon hơn bằng món canh này.
Nguyên liệu:
- 5 trái khổ qua
- 200gr cá thác lác
- 100gr nạc dăm băm nhuyễn
- Gia vị: hành tím, hành, ng̣, muối, tiêu, đường, nước mắm
Thực hiện:
- Khổ qua chọn trái nở gai, xẻ dọc lấy hết ruột, ngâm trong nước muối loăng khoảng 5 phút vớt ra rửa sạch, để ráo.
- Hành tím băm nhỏ, đầu hành lá giă nhuyễn quết với cá thác lác cho đều
- Trộn chung cá thác lác + nạc dăm + hành tím + ít muối + tiêu + đường nhồi thật đều.
- Cho nhân vào trái khổ qua, dùng hành lá cột ngang thân.
- Đun nước sôi, thả từng trái khổ qua vào nồi, để lửa nhỏ khoảng 30 phút cho vừa mềm, nêm nước mắm, đường cho vừa ăn.
- Khi dùng cắt ra từng khoanh, rắc tiêu và ng̣ lên trên


Về Menu

kem socola gio lua cuon kim chi công sườn nướng kiểu âu kheo tay may va tơm cà bẠc mà hẠm cà chua Trái Cây potato chip ngon lạc trà sữa hồng kông Gà rôti ca bong lau kho nom dau dua tom hum cach lam banh goi nam dinh do an sang trai cay nuong ngon thit heo nuong la lot cách làm chè kho bun doc mung ngon rau cau banh flan keo gom tra xanh Cà ch bún tươi xào cá cơm rang đường cách làm nộm mướp đắng lam mon tom hap muoi miến xào nấm Món an chay gio song chien caramel que hà u Vị quê trong bánh mật xứ Thanh canh ga chiem mam ruoc ngon cach nau xoi lac Cỗ cài cách ép táo dưa leo mẹo làm bánh táo nhỏ xinh cút chiên banh pho mai dau hu thit cuon canh rau đay bibimbap ca loc sot gung muc xao toi ot món chế biến từ tôm ca ngư cach lam ga cuon tom chien Căn bếp xinh và những góc sáng tạo gỏi cóc món huế quán ốc Đinh Liệt nộm gỏi ngon Nhiệt muoi tom cách làm gà tiềm ớt hiểm salad cà chua tất chân nau chao Cách cắt cà chua siêu tốc Kheo gà kho hạnh nhân thach hoa qua thom ngon Nui chiên trứng cach nau canh ca nau dua che banh lot thom ngon che bột Lộc ga kho nghê ngao xào sả ớt file keo cu sen gion ngon thạch trái cây tươi ca chua chao nam thom ngon áp chảo sườn heo huong dan lam mut me Bánh canh ghẹ hấp dẫn người Sài Gòn bánh vị matcha Thức Uống lam mon com chay cha bong kinh cay chè sương sáo hạt lựu Võ Mạnh Lân le dut lo ngon món Tết mứt cam mứt vỏ cam chocolate giảm cân Gọn trang trí cây thông mi tron thit xa xiu cách nấu xôi dừa cach lam ca dieu hong chung tuong mực nướng cà ri cay lam mut khoai mon ngon muc nhoi com xanh mon ga bó xôi chẠkhoai ngà Tác phẩm nghệ thuật từ món ăn Goi sua tai heo ngon che thanh long do đám cưới muc xao dua ca chua bánh quy bơàm dưa cải gan xào tỏi cha tom com ngon tom yam canh ca saba chè nhãn khô bo kho cay gio thit heo khoai lang chien gion ca ri tom ngon cach lam banh chapatti muc xao can tay cà phê Nước cach lam trung cuon thach cafe công thức cơm chiên trứng cá