English study, abc grammar, grammar in use,dictionary,picture dictionary,ESL, English as a second Language, listening, speaking, reading, writing online grammar course, grammar courses, practice lsat exams, lsat practice exam, english grammar software, english grammar course, esl, grammar tutorial, english grammar study, english, beginner esl lessons, learn english, learn spanish words, learn english grammar, english grammar tutorial, english grammar workbook, learning english grammar, teaching english grammar, two word verbs, german verbs, spanish verb, verbs, esl listening practice, tag questions, test english, esl lesson, english grammar, english grammar exercises, english grammar exercise, basic english grammar, english grammar lessons, english grammar lesson, english grammar practice, english grammar online, english grammar review, english grammar book, english grammar checker, english grammar worksheets, middle english grammar, efl grammar, grammar exercises, german grammar, grammar tense, grammar exercise, grammar workbook, grammar workbooks, grammar, esl grammar, grammar practice, turkish grammar, russian grammar, phrasal verb, phrasal verbs, english phrasal verbs, phrasal verbs exerces, phrasal verbs dictionary, sat test help, sat prep, sat tutor, gre study guide, gre sample exams, practice gmat, gre practice exam, gre practice exams, ase test preparation, gmat test, umat test, psat test, college sat, sat college exam, sat preparation, gmat exams, gmat, esl schools, cfa practice test, isat practice tests, gre preparation

 

 
 

Mn ăn miền Trung


Vịt Tiềm Hạt Sen


I/. Nguyn liệu .

_ Vịt thịt ( 1con : 2kg ) : 2 con
_ Hạt sen : 2 xu
_ To đỏ : 0,1kg
_ Kim chm : 0,1kg
_ Bn tu : 0,2kg
_ Tu hũ ki : 0,1kg
_ C rốt : 2 củ vừa
_ Ma : 5 cy
_ Dừa xim : 3 tri
_ L dư : 500đ
_ Nấm mo : 0,1kg
_ Gia vị : muối + bột ngọt + hắc x dầu + ngũ vị hương + cnh h + dầu m
II/. Cch lm .
_ Giai đoạn 1 :
+ Vịt lm sạch sau đ tẩy lại bằng rươụ ngm gừng để vịt ngm khoảng 15pht để tẩy mi hi của vịt .
+ Vịt để ro sau đ thoa hắc x dầu thật đều ln vịt v chin sơ ( mu cch gin l đẹp )
+ Tu hũ ki + bn tu chin chn .
_ Giai đoạn 2
Nước dừa +nước dng + to đỏ + kim chm + hạt sen + nấm mo + c rốt nấu chn .
+ Hnh tm phi sơ + ma + l dứa + vịt (để nguyn con hoăc chặt lm 4 ) cho vo nồi nước dng ( khoảng 3lit nước ) . Hầm vịt khi no nước trong n cn lại , nm nếm gia vị vừa ăn .
+ Canh hạt sen chn tơ th to đỏ , kim chm , nấm mo , c rốt cũng được . Sau đ bỏ vo nấu với vịt v nm nếm cho vừa ăn .
+ Dọn ra rồi để tu hũ ki + bn tu đ chin chn ln trn , ăn nng với bnh m , m sợi đ trụng
III/. Yu cầu thnh phẩm .

_ Ma đẹp , mu cnh gin , khng sậm mu qa .
_ Vịt mềm nhừ nhưng khng nt .



<< Về mục lục >>
 

2005 - 2011 | www.NauNgon.Com