Món ăn miền Trung


Canh măng nấu chân gị



Nguyên liệu:

- Măng khô: 300g
- Chân gị: 1,5kg
- Mộc nhĩ, hành tươi.
- Gia vị, mỳ chính.
Cách làm:

Măng khô ngâm trong nước gạo 8 -10 tiếng để măng nở hết, đem nhặt cắt bỏ phần già, rửa lại thật sạch sau đó đem luộc kỹ bằng nước lă. Thay nước luộc khoảng 2 - 3 lần cho tới lúc nào nước luộc không còn mầu vàng sậm nữa là được.
Chân gị cạo rửa sạch, chặt từng miếng to cho vào nước lạnh ninh thật kỹ.
Mộc nhĩ ngâm nở, nhặt cắt bỏ chân.
Hành tươi cắt bỏ rễ, phần củ trắng cắt khúc dài rồi chẻ theo chiều dọc. Phần cọng cắt thành khúc vừa phải.
Cho một chút mỡ vào chảo, phi thơm hành tiếp đó cho măng đã chuẩn bị từ trước vào xào cùng một chút gia vị để miếng măng đậm đà.
Khi măng đã ngấm gia vị thì cho chung vào nồi chân gị ninh tiếp cho tới lúc cả hai món thật mềm là được.
Khi ăn cho hành chẻ dọc và mộc nhĩ vào đun sôi khoảng 3 phút tiếp đó cho hành cọng và nêm gia vị vừa ăn. Chỉ khi nào ăn bạn hãy đun nóng lại canh và cho hành.

Về Menu

soup khoai cach lam banh trung ngon làm kẹo mút cupcake tra xanh Kẹo đậu phộng Bồng Sơn luon hap thom ngon trứng cá chuồn rán may gối dựa tổng canh he dau hu non chay mì ngao nướng cupcake chocolate che chuoi com xanh ngon tất niên gỏi cuốn tôm thịt trứng món Nam Canh bí chè đậu xanh bưởi ca điêu hông chung tuong mut bo chanh thom luon nau chao Cá hồi cá thu tốt cho cơ bắp thịt bò xào đỗ thịt thăn sốt chua ngọt miến gà trộn hau nuong muoi ot sot cay xôi khoai mì lạp xưởng luon nau nieu Thiếu vắng tắc kè chiều hè nhạt lắm thÃƒÆ banh phuc linh ngon bim bim củ hành nộm nha đam luon nhoi thit heo um công thức nấu ăn goi ngay tet à n thuc xôi đỗ kem ly flourless cam bánh bánh mì sandwich nhân tôm chè trôi nước sữa dừa kẹo xốp nướng bánh trung thu luon nong la lot salad cÃƒÆ nau cut kho nam meo làm chè cốm lap xuong sot quat gỏi chay cơm chiên tây thi tự làm bánh bò tại nhà cÃƒÆ kho sung mận luon nuong la lot goi trung chien lẫu dê quà vặt tự khâu bao tay cai cuon sot nam Những món ăn ngon và lạ từ nhân sâm chả tôm rán cạch muoi dua ngon luon nuong ngon măng xào hẹ trung ga nuong cach la canh dua hong nau ca cach lam oc om chuoi dau ngon gỏi đa sắc đậu phụ chiên trứng muối com cuon sushi chay bánh mì nhân xíu mại bắp cải cuộn thịt bằm bánh trứng phô mai Mứt củ sen canh bí nấu tôm thịt luon nuong sa te ga kho coca cola ngon cach nau bun ngheu mon ngon tu ca nuc cach lam cớm dẹp roi chim cut rim tao luon om chuoi dau ngon muoi dua cai chua bánh bèo chay Cach Lam Banh Khọt vịt bánh mỡ hành cach lam ca loc kho rieng ăn uống khoa học luon om la cach ngon công thức làm bánh tôm thạch đậu hũ non mojito trà xanh cá chiên sốt cà chua Chẳng ăn khoai lang Nấp banh trang cuon thit ngon các món canh ngon từ thịt bò chao ga nong hoi ngon salad khoai tây nóng luon um nui xào cá basa ca kiem sot kieu y hai san cơm chiên hải sản nhồi ống tre làm mì ý từ bí ngòi món ngon Gà hầm nấm bổ dưỡng cho chà nh mứt sợi dừa Muôn Chi n cách làm salad dâu Goi tom cà dâu tây nhúng socola nau canh dau hu nam huong Rau cu dut lo mon ga ham rau ram Min