Món ăn miền Trung


Canh măng nấu chân gị



Nguyên liệu:

- Măng khô: 300g
- Chân gị: 1,5kg
- Mộc nhĩ, hành tươi.
- Gia vị, mỳ chính.
Cách làm:

Măng khô ngâm trong nước gạo 8 -10 tiếng để măng nở hết, đem nhặt cắt bỏ phần già, rửa lại thật sạch sau đó đem luộc kỹ bằng nước lă. Thay nước luộc khoảng 2 - 3 lần cho tới lúc nào nước luộc không còn mầu vàng sậm nữa là được.
Chân gị cạo rửa sạch, chặt từng miếng to cho vào nước lạnh ninh thật kỹ.
Mộc nhĩ ngâm nở, nhặt cắt bỏ chân.
Hành tươi cắt bỏ rễ, phần củ trắng cắt khúc dài rồi chẻ theo chiều dọc. Phần cọng cắt thành khúc vừa phải.
Cho một chút mỡ vào chảo, phi thơm hành tiếp đó cho măng đã chuẩn bị từ trước vào xào cùng một chút gia vị để miếng măng đậm đà.
Khi măng đã ngấm gia vị thì cho chung vào nồi chân gị ninh tiếp cho tới lúc cả hai món thật mềm là được.
Khi ăn cho hành chẻ dọc và mộc nhĩ vào đun sôi khoảng 3 phút tiếp đó cho hành cọng và nêm gia vị vừa ăn. Chỉ khi nào ăn bạn hãy đun nóng lại canh và cho hành.

Về Menu

mon an dan da cá ngừ kho khóm lên khổ qua chấm mắm ruốc Chọn hoa quả tươi ngon rau cau chocolate Bánh quy chocolate kem bơ đậu phộng xôi cốc bánh mì cây thông muối dưa muối kho qua ca thac lac nước ép dâu chia sẻ video gỏi bưởi tôm tươi bò xào chua ngọt chien trung bim bim táo cach lam kem cherry chanh đồ dùng sáng tạo công thức rau câu trái cây trái cây ngâm mật ong bap non thịt khô bò muối Khánh Hòa cang ghe rang muoi ot chim nuong chanh thom ngon làm hoa giấy xo chocolate cam bo dau phong de lam cách luộc vịt ngon cách làm khoai lang ngào đường sushi thit nuong xa xiu ngon banh da nem cach lam tra sua cà ri cà ri xanh gà món Thái ca chua kho thom ngon chè chuối nếp cẩm bap cai luoc cham mam Lời khuyên vàng khi nấu nướng và ăn nhẠcách xào thịt bò rau muống cách làm hamburger Tự làm hamburger ngon cach lam sua chua tra xanh ngon chè trân châu xoài choux thit heo quay nuoc mam Mực tươi hấp ngon đẳng cấp pizza hải sản cach lam keo socola VIT NAU KHOAI SO xào bún với tôm Độc đáo khoai deo Quảng Bình banh troi la cam ngon 3 món lẩu ngon đậm chất miền Tây chuà sườn non ram dừa nước dừa cơm dừa na dong banh ăn ngon miệng giã nhỏ xôi chiên chuà cua đu đu hầm móng giò cháo thịt nước ép củ hành tây chuối sáp đất sét nhật bo cau tan sen nam ngon nau buta kakuni ngon khoai mỡ goi ga sot salsa su hào Chọn thịt phù hợp cho từng món ³n tỏi gà cơm rán thập cẩm tự may gối bí đỏ xào hải sản cach lam sinh to xoai thach dua tu lam banh bong lan cuon cach nau lau nhat ban nẠng cach lam suon non nuong gung mat ong lưỡi lợn Nộm lưỡi lợn và đu đủ khoai lang bọc đường mon ngon tu chim cut bánh quy phô mai Cất công kiếm khổ qua rừng xoi nhoi thom ngon thực đơn bữa sáng Ä Ã³n Xà o sup á c bánh rau củ che trai cay thap cam sua dau nanh chuối sáp nướng cach nau xoi vo cach lam mit nhoi thit hap nem cua biển móng giò hầm măng rừng sup hoanh thanh Tips Tỉa dưa chuột thành hình chiếc lá cach nâu bun mắm ngon chuoi ngao duong làm kem vừng món xào chay thầy cô chuoi say pha mắm nêm ngon cách kim chi cẠi bẠp Món xốt Những thực phẩm không nên để trong tủ thịt bò sốt mặn cach lam banh cupcake pho mai quan trọng nhất my y