Món ăn miền Trung


Canh măng nấu chân gị



Nguyên liệu:

- Măng khô: 300g
- Chân gị: 1,5kg
- Mộc nhĩ, hành tươi.
- Gia vị, mỳ chính.
Cách làm:

Măng khô ngâm trong nước gạo 8 -10 tiếng để măng nở hết, đem nhặt cắt bỏ phần già, rửa lại thật sạch sau đó đem luộc kỹ bằng nước lă. Thay nước luộc khoảng 2 - 3 lần cho tới lúc nào nước luộc không còn mầu vàng sậm nữa là được.
Chân gị cạo rửa sạch, chặt từng miếng to cho vào nước lạnh ninh thật kỹ.
Mộc nhĩ ngâm nở, nhặt cắt bỏ chân.
Hành tươi cắt bỏ rễ, phần củ trắng cắt khúc dài rồi chẻ theo chiều dọc. Phần cọng cắt thành khúc vừa phải.
Cho một chút mỡ vào chảo, phi thơm hành tiếp đó cho măng đã chuẩn bị từ trước vào xào cùng một chút gia vị để miếng măng đậm đà.
Khi măng đã ngấm gia vị thì cho chung vào nồi chân gị ninh tiếp cho tới lúc cả hai món thật mềm là được.
Khi ăn cho hành chẻ dọc và mộc nhĩ vào đun sôi khoảng 3 phút tiếp đó cho hành cọng và nêm gia vị vừa ăn. Chỉ khi nào ăn bạn hãy đun nóng lại canh và cho hành.

Về Menu

thịt kho hột vịt long nuong am thuc duong pho chân gà ngâm giấm Món nhậu ngon mùi vị sườn sườn xào chua ngọt sườn heo cha oc gion cay làm bánh trung thu cháo mực thịt ba chỉ hàn quốc canh bạc hà chuoi kho ngon nghêu xào thịt nạc mè đen so diep nước lê gừng oc hap thom ngon canh ga phu mat ong chien cach lam salad khoai thit bo gỏi trộn tôm thịt dau bap xao cay Nước Ngoài cach nâu bun Trần Huy Liệu thịt vịt trứng chiên với bắp Nước Chấm ga nhoi thap cam lam ca chinh nuong nghe bún hến cá kho nước chè mạn pháp ngan nướng chảo Nguyễn Du mi goi xao ngon thịt ba chỉ kem chien bánh giò thach rong bien mat lanh lươn om lá cách mực xào dưa món ăn lam cupcake tra xanh ngon cách làm cheesecake Tôm hấp bia sả xao lan sot sau bo thom ga dut loi quet mo ngam ngon nuoc gung sa ngon xôi xoài Sườn nướng chao mon ngon tu vai cach lam ca nuong sa bà nh flan gato bo luc lac xien que món thịt nấu đông cách làm gà xào húng quế mon khi tieu may và goi bo tron cay thom suon heo nuong ngon Pasta Ếch Hành củ om banh mi boaro bắp chiên cach lam banh ngo chien gion cách làm món sườn nướng hậu bánh chưng rán i hot dog cho halloween thịt heo nướng ngũ vị lam goi xoai muc kho bo cuon phomai banh mi jambon salad trái bơ cách làm tương ớt chua cay mặn ngọt oreo cheesecake củ cải dầm chua cách làm cánh gà chiên giòn Túi Xách mon trung omelet ngon quả trứng khoai mon canh bí đỏ kiểu siêu dễ bọc Mut khe ngon me den nuoc cot dua mon com tam bi chay bun cha ca la vong mướp đắng xào cà ngừ kho dứa thit xao dau ha lan bà nh ladyfinger dưa chuột ngâm cách làm bánh chuối nướng chocolate cam doc dao mam co cung ong tao cha ca chien thom ngon đồ ăn hàn quốc nộm xoài gà hầm hạt dẻ cach lam ca kho tuong Giáng Sinh chè nếp cẩm sen xà o tom sot ca chua sua dau phong ẩm thực trung quốc Xôi bọc thịt hấp lá sen mà y xay Bữa Tiệc ca hoi nuong bo chanh thực đơn cơm tối sot bo bam lam banh xeo nhat ban cùi banh pho mai chanh day