Món ăn miền Trung


Canh măng nấu chân gị



Nguyên liệu:

- Măng khô: 300g
- Chân gị: 1,5kg
- Mộc nhĩ, hành tươi.
- Gia vị, mỳ chính.
Cách làm:

Măng khô ngâm trong nước gạo 8 -10 tiếng để măng nở hết, đem nhặt cắt bỏ phần già, rửa lại thật sạch sau đó đem luộc kỹ bằng nước lă. Thay nước luộc khoảng 2 - 3 lần cho tới lúc nào nước luộc không còn mầu vàng sậm nữa là được.
Chân gị cạo rửa sạch, chặt từng miếng to cho vào nước lạnh ninh thật kỹ.
Mộc nhĩ ngâm nở, nhặt cắt bỏ chân.
Hành tươi cắt bỏ rễ, phần củ trắng cắt khúc dài rồi chẻ theo chiều dọc. Phần cọng cắt thành khúc vừa phải.
Cho một chút mỡ vào chảo, phi thơm hành tiếp đó cho măng đã chuẩn bị từ trước vào xào cùng một chút gia vị để miếng măng đậm đà.
Khi măng đã ngấm gia vị thì cho chung vào nồi chân gị ninh tiếp cho tới lúc cả hai món thật mềm là được.
Khi ăn cho hành chẻ dọc và mộc nhĩ vào đun sôi khoảng 3 phút tiếp đó cho hành cọng và nêm gia vị vừa ăn. Chỉ khi nào ăn bạn hãy đun nóng lại canh và cho hành.

Về Menu

cá hồi món nướng rau củ món Tây giới trẻ Sài Gòn Ngọt thơm bánh rắn Đô Kỳ khủng long MẬT ONG heo lưỡi heo nấu măng hầm măng ẩm thực Hà Tĩnh cach lam nuoc ep tăng cường sức đề kháng canh bo ham ngon cách làm sữa lắc Canh cà tím đậu hũ non ca hoi sot nghe tay bo cuon la lot nuong cơm chay cach lam banh muffin man tận dụng kim chi tự làm Món canh 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở Ngọc Lan Tips 4 chiêu cắt tỉa quả thanh long ngon Về Bình Dương thưởng thức món ngon cá trắm nướng goi thit bo sa chua ngot cách làm thịt xiên nướng Chiêu độc giúp con vừa ăn vừa bột năng bánh ngọt tai heo ngâm giấm bánh dừa Đồ ăn nhẹ Cá cam ham lá dít uc ga xao ot da lat tom nuong bo toi các món nhậu cho chồng xem bóng đá bẠp cach lam banh quy bo Nhúng phụ kiện Mẹo Vặt suon rang muoi tieu khoai tây chiên giòn ruoc ca hoi nhat banh dua nuong Thái Lan nha smoothies dau Huế Cach ngam sau ngon mua he cánh gà chiên sả Vani ca ba sa sa ot bi do dut lo ngon que xien nuong thom banh ca phe chiffon Bánh khoái Quảng Bình xôi cá Mon nhau thực phẩm cải bó xôi dâu cá cà ch nẠu canh Về An Giang nhớ ăn bánh mì lạp xưởng bo xao cai chua Bí quyết làm sinh tố ngon sup le ngon mắt cach nau sup bo ham tieu mỳ ý sốt kem tươi ngay mặt hoa sen bo bam xuc banh phong tom bắp cải sức khỏe dinh dưỡng chất bo vien hap dan Những món ngon từ bắp chuối rừng an sang mon canh bap ham xuong vitamin và khoáng chất canh chua tôm phân biệt trứng mới cũ bap cai xao tao ngon Rau bánh củ cải chiên thịt băm Làm Bánh Dễ dàng nấu món chiên xào thuc uong chọn trái cây ngon cach nau canh bap ham xuong đam Canh chua nòng nọc nức tiếng xứ Thanh gà đông tảo bau duc xao ngon Trà ng banh bo cheddar cach lam cu sen nep cam Thay bộ mặt mới cho căn phòng của Khai tortilla ga mon ga song vi banh gio Da đẹp rạng ngời nhờ táo cá cơm rim nước mắm Thiên Trúc áo tắm tìm việc bánh ca cao mien chao dau hu ngon a xít béo trầm cảm bệnh nhân lợi ích khoai lang vitamin khoáng chất Món ăn cải thiện đường tiêu hóa cach lam xoi sau rieng món ngon bong lan sua chua kem cá kho mía món Tếtl món Huế giò heo hon Tết cach lam bo vien Các món ốc ngon dân sành ăn vặt Thưởng thức bánh kẹp Đà Nẵng 10 món Huế phổ biến ở Sài thành