Món ăn miền Trung


Canh măng nấu chân gị



Nguyên liệu:

- Măng khô: 300g
- Chân gị: 1,5kg
- Mộc nhĩ, hành tươi.
- Gia vị, mỳ chính.
Cách làm:

Măng khô ngâm trong nước gạo 8 -10 tiếng để măng nở hết, đem nhặt cắt bỏ phần già, rửa lại thật sạch sau đó đem luộc kỹ bằng nước lă. Thay nước luộc khoảng 2 - 3 lần cho tới lúc nào nước luộc không còn mầu vàng sậm nữa là được.
Chân gị cạo rửa sạch, chặt từng miếng to cho vào nước lạnh ninh thật kỹ.
Mộc nhĩ ngâm nở, nhặt cắt bỏ chân.
Hành tươi cắt bỏ rễ, phần củ trắng cắt khúc dài rồi chẻ theo chiều dọc. Phần cọng cắt thành khúc vừa phải.
Cho một chút mỡ vào chảo, phi thơm hành tiếp đó cho măng đã chuẩn bị từ trước vào xào cùng một chút gia vị để miếng măng đậm đà.
Khi măng đã ngấm gia vị thì cho chung vào nồi chân gị ninh tiếp cho tới lúc cả hai món thật mềm là được.
Khi ăn cho hành chẻ dọc và mộc nhĩ vào đun sôi khoảng 3 phút tiếp đó cho hành cọng và nêm gia vị vừa ăn. Chỉ khi nào ăn bạn hãy đun nóng lại canh và cho hành.

Về Menu

đáng yêu miền nam phở mứt trái cây các biến tấu xôi ngon kẹo mien nam Cách nấu chè vitamin c dứa mực Thực đơn bữa tối những lọ hoa độc đáo bày đồ ăn tự làm cà phê khử mùi Ẩm thực miền Trung Kiếm mien trung mâm cỗ truyền thống lạp xưởng giấm ăn Ý Tưởng nuoc ngoai chả đồ ăn giải nhiệt Ẩm thực miền Nam bảo vệ môi trường diy chè bánh kem Xe kéo mèo trứng cút bánh mặn hướng dẫn nấu ăn món mặn dưa hâ u kirigami Luộc cach lam pudding dau hu các món xôi ngọt trung nuong gan gà chất liệu gỗ thạch thiệp làm hoa MÓN KHO Ăn ngon Miền Nam ăn chay kem ca phe phô mai món chay Món chay trà xanh món canh các món cơm ngon móc khóa cơm chay Đồ ăn Tây Khéo tay dừa thái lan Nấu xôi Các món cơm quả chanh bánh kem cách bó hoa đẹp cơm ngon kem chuoi bia quay Trứng Món canh quả chuối đẹp mắt may gối dựa túi xách đi biển vit nướng cocktail nhật bản cơm rang trứng ngon bua com toi ram thang 7 học nấu ăn mẹo nấu nướng hawaii món ăn việt nổi tiếng an chay mon chay ngon cac mon chay ngon Malaysia tết thị trường giày xuất khẩu bánh canh củ sen Từ Thịt bò lọ hoa Cách làm kẹo mặt trời xôi rau củ cơm Làm bánh làm kem món hấp Món chính handmade gỗ khoai tây làm tranh giáng sinh vải dạ bap bo canh chua ngay he cơm chiều cach nau canh chua đồ handmade nhung mon an ngon