Món ăn miền Trung


Canh măng nấu chân gị



Nguyên liệu:

- Măng khô: 300g
- Chân gị: 1,5kg
- Mộc nhĩ, hành tươi.
- Gia vị, mỳ chính.
Cách làm:

Măng khô ngâm trong nước gạo 8 -10 tiếng để măng nở hết, đem nhặt cắt bỏ phần già, rửa lại thật sạch sau đó đem luộc kỹ bằng nước lă. Thay nước luộc khoảng 2 - 3 lần cho tới lúc nào nước luộc không còn mầu vàng sậm nữa là được.
Chân gị cạo rửa sạch, chặt từng miếng to cho vào nước lạnh ninh thật kỹ.
Mộc nhĩ ngâm nở, nhặt cắt bỏ chân.
Hành tươi cắt bỏ rễ, phần củ trắng cắt khúc dài rồi chẻ theo chiều dọc. Phần cọng cắt thành khúc vừa phải.
Cho một chút mỡ vào chảo, phi thơm hành tiếp đó cho măng đã chuẩn bị từ trước vào xào cùng một chút gia vị để miếng măng đậm đà.
Khi măng đã ngấm gia vị thì cho chung vào nồi chân gị ninh tiếp cho tới lúc cả hai món thật mềm là được.
Khi ăn cho hành chẻ dọc và mộc nhĩ vào đun sôi khoảng 3 phút tiếp đó cho hành cọng và nêm gia vị vừa ăn. Chỉ khi nào ăn bạn hãy đun nóng lại canh và cho hành.

Về Menu

tom yum tra vai trộn ga nau nuoc tuong ngon kho chien ngao duong Thịt Dê Cach lam banh bong lan Chiên luộc gà cach lam banh khoai tay Trái Cây mì xào thịt heo Thái Lan Xôi cach lam com ruou mien nam bánh mì kẹp thịt gà Giải Nhiệt thanh nhiệt ngày nắng nóng Làm Bánh thit bo thom ngon cach lam bi heo nuong Thịt Bò bún bò Món Ý canh rieu ca Canh List Cháo Ốc So long sup khoai tay thom ngon trà chanh leo sì huyết sốt chua ngọh Đặc sản ca linh cach lam xoi ga hap la sen ro nấm xào chay sữa dừa non Bánh Mặn dép cach lam banh lo tai heo Miền Bắc thit ba chi rim Bánh Ngọt Ếch thit boc trung Heo Rừng món ngon Tết Đoan Ngọ khoai lang chiên Luộc canh he dau hu Đinh thịt vịt hầm nước tương mien thap cam 6 thực phẩm không nên bỏ qua trong mùa thịnh vượng Hủ Tiếu cach lam chim cut chien nuoc mam Mực sản phẩm sáng tạo cang cua sa ot ngon cach lam cha bo thit kho cot dua ngon nhà nhân dậu xanh Thịt Gà Salad bé trai Miền Nam cach lam com ruou Xào CANH CHUA gà nướng hàn quốc lam mon pha lau bo tu lam thit kho dua gia Mẹo pha trà ngon và cách bảo quản cách làm cóc dầm cơm gạo lức lam do bien chien gion ngon kho cá lóc thịt gà nướng đãi khách trứng chiên nghêu banh hoi thit heo sốt sô cô la mướp mi y ca chua vòng 1 Dạo qua các quán chè ngoại ở Hà Nội phụ nữ Việt Nam cách chọn dưa lê an toàn hamburger com canh bông bí bảo quản thực phẩm hẠp tổng bắp giò cach lam spaghetti bo bam banh sinh nhat dep váy đi biển cho bà Món Ngon yakisoba cach lam chan gio muoi gion khoai lang ham xuong ngon đậu rán cà ng bánh sandwich cuộn Cách nấu thịt bò mau mềm Xôi gấc nước cốt dừa trứng kho đậu phụ Những món ăn hấp dẫn từ măng mì xào giòn rau củ khoai sọ cật banh bao chi ngon canh cải củ sen chiên mất nước xoài lựu bơ dưa leo cải Cách chữa bệnh nuoc ep mang cut