Món ăn miền Trung


Canh măng nấu chân gị



Nguyên liệu:

- Măng khô: 300g
- Chân gị: 1,5kg
- Mộc nhĩ, hành tươi.
- Gia vị, mỳ chính.
Cách làm:

Măng khô ngâm trong nước gạo 8 -10 tiếng để măng nở hết, đem nhặt cắt bỏ phần già, rửa lại thật sạch sau đó đem luộc kỹ bằng nước lă. Thay nước luộc khoảng 2 - 3 lần cho tới lúc nào nước luộc không còn mầu vàng sậm nữa là được.
Chân gị cạo rửa sạch, chặt từng miếng to cho vào nước lạnh ninh thật kỹ.
Mộc nhĩ ngâm nở, nhặt cắt bỏ chân.
Hành tươi cắt bỏ rễ, phần củ trắng cắt khúc dài rồi chẻ theo chiều dọc. Phần cọng cắt thành khúc vừa phải.
Cho một chút mỡ vào chảo, phi thơm hành tiếp đó cho măng đã chuẩn bị từ trước vào xào cùng một chút gia vị để miếng măng đậm đà.
Khi măng đã ngấm gia vị thì cho chung vào nồi chân gị ninh tiếp cho tới lúc cả hai món thật mềm là được.
Khi ăn cho hành chẻ dọc và mộc nhĩ vào đun sôi khoảng 3 phút tiếp đó cho hành cọng và nêm gia vị vừa ăn. Chỉ khi nào ăn bạn hãy đun nóng lại canh và cho hành.

Về Menu

salad cá xông khói trà tươi cách chọn bơ ngon Ăn ngon theo tên phố hoa vải khám phá thế giới banh mi oc que canh chua nấu chay cái tép bạc rim dứa Tép bạc rim dứa bo bit tet sot bbq gà nấu tiêu tự may túi xách ếch nấu sả ớt Ăn sáng với Bánh mì cach nau cac mon canh cach lam goi bo mì bún xào chay kem dừa tươi Khám phá công dụng bất ngờ từ lá bun kho mực kho vừng đen Ăn sống hay nấu chín rau củ Cách làm kem chuối bánh quy champagne món thái cach lam kimbap banh mi Ăn thử chè Bà Ba đầu tiên ở Hà Nội nem cua bể cach lam com ga cach lam beef steak trà sữa vị bạc hà banh mi tao thom ngon Ăn thử món Chi Lò halloween 2015 chao chan gio ngon salad tom thit nguoi bánh sandwich cuộn tôm Tra sua cach lam rau cau chan vi canh cá hồi mọc com ngon sữa chua nha đam Ăn uống để yêu khỏe Cá Chiên Giảm cân hiệu quả nhờ ăn sáng cach nau bun suon ngon cach lam dau phu chien cay giá đỗ xanh cach lam tra sua thai Rá ng cách làm chè nếp món cuộn banh mi ca hoi Ăn vặt cach lam mut banh goi chien gion banh sua chua hoa qua đậu hủ xào sả ớt cơm chiều hau nuong bo ngon muối vừng những món canh đậu phụ ngon sandwich kẹp rau củ ăm cánh gà om củ cải trắng vit tiem Burger mực xào hành tây ăn Thịt bò xào rau củ vịt bóp thấu macaron tra xanh ngon banh tam bi xiu mai Cánh gà ướp bia chiên giòn Nước tương snack khoai tây canh mướp rau đay nấu cáy dua cai ngam chua ngot ăn bề bề đúng cách cà phê trái cây mẹo làm sữa ngô ca loc rang muoi món ngon từ thịt ếch Ếch xào sa tế món vịt vịt quay Bắc Kinh cach lam xoi com Món Cuốn món tôm ăn chơi bánh phu thê gấc salad hẠnh nhà n Malaysia chè sương sa hạt lựu cháo lươn xứ nghệ cá om cà chua muop xao nam ngon ăn chay Chụp đèn xôi đậu xanh Về Cửu Long thưởng thức món cá trạch meo che 3 mau ngon tom chien sot kem bento gau thom nam nhoi thit ngon ăn chuối trầm cảm táo bón cao huyết bún ca thi t ap chao giòn thịt bò ngon Lạ miệng với món phở cá gio heo ham dau cà linh pho mai nuong so diep pizza súp lơ xanh đậu kho cà nướng thịt heo canh cá ngạnh đậu rán trứng muối cach lam ca chua duc trung