English study, abc grammar, grammar in use,dictionary,picture dictionary,ESL, English as a second Language, listening, speaking, reading, writing online grammar course, grammar courses, practice lsat exams, lsat practice exam, english grammar software, english grammar course, esl, grammar tutorial, english grammar study, english, beginner esl lessons, learn english, learn spanish words, learn english grammar, english grammar tutorial, english grammar workbook, learning english grammar, teaching english grammar, two word verbs, german verbs, spanish verb, verbs, esl listening practice, tag questions, test english, esl lesson, english grammar, english grammar exercises, english grammar exercise, basic english grammar, english grammar lessons, english grammar lesson, english grammar practice, english grammar online, english grammar review, english grammar book, english grammar checker, english grammar worksheets, middle english grammar, efl grammar, grammar exercises, german grammar, grammar tense, grammar exercise, grammar workbook, grammar workbooks, grammar, esl grammar, grammar practice, turkish grammar, russian grammar, phrasal verb, phrasal verbs, english phrasal verbs, phrasal verbs exerces, phrasal verbs dictionary, sat test help, sat prep, sat tutor, gre study guide, gre sample exams, practice gmat, gre practice exam, gre practice exams, ase test preparation, gmat test, umat test, psat test, college sat, sat college exam, sat preparation, gmat exams, gmat, esl schools, cfa practice test, isat practice tests, gre preparation

 

 
 

Mn ăn Nơi khc, Nước ngoi


PHƯỢNG HONG ẤP TRỨNG


Chuẩn Bị
- 1 con g mi tơ ( khoảng 1.5 - 2 lbs )
- 1/2 lbs nếp ( ngm nước )
- 1.5 lbs tm
- củ năng bằm nhỏ
- 1 củ hnh ty , bằm nhỏ , vắt lấy nước
- gia vị = muối , đường , tiu , bột ngọt , ngũ vị hương
- 1/4 cup nước cốt dừa
- x lch , c chua , bắp cải chua ( hoặc đồ chua ) hnh , ng , ớt tri ( dng để trang tr )
 
Cch Lm
Nếp vo sạch , đem hấp chn với nước cốt dừa
G chặt chn , xt muối ( 5 pht ) rửa sạch , để ro nước .
Tm ngm nước tro ( 10 pht ) ( 1 TSP + 3 cup nước ) rửa sạch , bằm, hoặc xay nt


Ướp g = 4 TSP x dầu kikoman + 1.5 TSP dầu ho + 1.5 TSP đường + 1/2 TSP bột ngọt + 1/2 tsp ngũ vị hương + 1 TSP nước hnh ty + 1/2 TSP gừng xay + 1 tsp tỏi xay . Để thấm 3 tiếng . Cho v l nướng 350 F khoảng 30 - 35 pht . Nướng vừa chn tới nhưng đừng để da g vng nu ( nghĩa l da g vừa bắt đầu vng đen th lấy g ra ) . G nướng chn lấy ra , xối nước mật ong ( 1 TSP mật ong + 1 cup nước nng quậy tan mật ong ) g đưng trong thau , rồi xối đều ngoi da g nước pha mật ong . Phơi kh nước . da g cng kh khi xối mỡ cng dn . Nước g nướng chừa lại lm nước chấm


Tm xay trộn = 1 tsp muối + 1/2 TSP đường + 1/3 tsp bột ngọt + 1/2 TSP nước hnh + 1/4 tsp tiu + 2 TSP (củ năng bằm nhỏ ). Trộn đều , vo trn 12 vin


Nếp hấp chn , vo trn 12 vin , xong rồi cn ( hoặc đ bẹp ) mỏng , cho tm vin v gi lại , xong vo trn trở lại( lm trứng g ). Lập lại cho đến hết tm . Chảo dầu nng cho vin tm bọc nếp v chin cho vng đều , để ro dầu . ( dầu phải nng th nếp mới nở dn )


Chin trứng xong , th tiếp tục đun dầu cho thật nng . Dng 1 cy đũa di ( hoặc ci xin ) xỏ v bụng g , mc dầu chế ln da g . ( giống như g xối mỡ ) . Xối mỡ cho đến khi da g dn , v vng nu đều .
 
Trnh By
X lch lt dưới dĩa trn lớn , Chặt g miếng vung ( dao chặt phải bn để da g khng bị nt ), xắp v dĩa xếp gọn lại thnh hnh con g đang ấp . đầu g xếp sao cho thẳng ln . Trứng g xắp chung quanh . c chua tỉa bng hồng , ớt chẻ bng cắm v mỏ g . ni tm lại trang tr sao cho đẹp mắt .


Cch lm giải thch c vẻ phức tạp , nhưng thật ra rất dễ lm , thịt g ăn rất thơm, da lại dn. Trứng g ăn thiệt kh diễn tả . Mn ny lm để đi tiệc th hết .
Trứng g c thể lm nhiều hơn tuỳ
MN NY ĐƯỢC LIỆT VO HNG ĐỆ NHẤT PHẨM




<< Về mục lục >>
 

2005 - 2011 | www.NauNgon.Com