Món ăn miền Bắc


Cá Hồi Kho Dứa



 

 

Cá hồi nuôi thử nghiệm tại Sapa (chương Trình hợp tác với Phần Lan).

Vật liệu:
-
1 khoanh cá hồi (khoảng 300g)
- 1/2 trái dứa (thơm) chín, 5 cọng hành lá
- Gia vị:


-  2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mầu, 2 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng tiêu.
Thực hiện:
- Ướp cá với một chút muối, chiên vàng (không cần chín).
- Dứa cắt miếng dầy khoảng 1cm.
- Lót một lớp dứa vào nồi, rồi cho đầu hành lá đập dập, xếp cá lên, nêm nước mắm, đường, nước mầu, dầu ăn. Trên cùng cho dứa. Ướp khoảng 30 phút.
- Đặt lên bếp đun sôi, giảm nhỏ lửa kho khoảng 30 phút là được.
Rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu.
Dùng nóng với cơm.

(Nguyễn Dzoăn Cẩm Vân)


Về Menu

ca ngư Panna cotta chanh day anago ni mono ngon cách làm sấu xào despicable me 2010 các món mực ngon Cháo thit bo núm sữa chua ẩm thực thái lan bao ngu nam tan má t tẠc tom chien gion Món Hấp cach lam mon banh canh bò lá lốt goi xoai voi oc ngon vem sot nuoc cot dua cnah khoai môn nhỏ xôi đỗ xanh chè đỗ đen bột báng chà o đầm ấm trà i sup bong cai cho be Ä Ã³n tẠt Giảm cân đẹp da với yến mạch Bánh Ngọt rau cai xao nam ngon mon an truyen thong thịt tôm nem nuong ngon ngô bao tử cach nau mi xa xiu món canh bánh chocopie Hà Ly bi quyet lam hanh phi Hương vị quê hương chốn thành thị ga canh ca mai ngon cách làm chậu hoa bò sốt bơ đậu phộng cách làm nước ép cà chua cách làm tương ớt huế Cách lưu trữ thức ăn trong mùa mưa bão Nấu Phở kem dao sua chua ngon tiền cach lam banh sua dua cu cai do xao ngon ha cao hoa thien ly người thân dau mo sot nam ngon cang cua chien com ngon Ngày Tết nhớ mứt quất phố Hội banh my vung bo xao can ong banh mi xiu mai bánh đa nem Kho banh choux craquelin banh troi Miền Nam xúc xích trứng thit kho trung dau hu xào lăn christine hà Nấu ăn chất lượng gân bò hầm dưa cải chua sơ chế măng khô canh ghe mon mien xao thap cam bữa cơm tối mon banh tieu giấy dâu tây trộn kem tươi bánh bò Mùa Hè cơm cuộn rau củ cach lam xoi 2 mau cat heo tình yêu đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày nam bourbon renewal ngon B 4 món chua ngọt ngon cơm ngày lạnh Cách làm muối tiêu chanh bò tôm đút lò sua han quoc ca ri tom cang thom đam Đánh thức vị giác với bún chả cá Thái Thịnh kem vải trùng gà sốt cà bap xao pho mai Mẹo Văt cach lam sup rau cu Dễ Làm tay tà m dau hu kho tieu mang chua Cupcake hội nau che Ấm lòng với cháo trắng trứng vịt cach lam com rang Tạo hình trái tim cho trứng chỉ trong ăn trứng bọc cơm mề vịt hầm bát vị mà bo bit tet chay toi leo áp chảo hải sản tôm tôm sú tôm rang cá lóc khô