Món ăn miền Bắc


Cá Hồi Kho Dứa



 

 

Cá hồi nuôi thử nghiệm tại Sapa (chương Trình hợp tác với Phần Lan).

Vật liệu:
-
1 khoanh cá hồi (khoảng 300g)
- 1/2 trái dứa (thơm) chín, 5 cọng hành lá
- Gia vị:


-  2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mầu, 2 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng tiêu.
Thực hiện:
- Ướp cá với một chút muối, chiên vàng (không cần chín).
- Dứa cắt miếng dầy khoảng 1cm.
- Lót một lớp dứa vào nồi, rồi cho đầu hành lá đập dập, xếp cá lên, nêm nước mắm, đường, nước mầu, dầu ăn. Trên cùng cho dứa. Ướp khoảng 30 phút.
- Đặt lên bếp đun sôi, giảm nhỏ lửa kho khoảng 30 phút là được.
Rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu.
Dùng nóng với cơm.

(Nguyễn Dzoăn Cẩm Vân)


Về Menu

xoi boc chuoi canh gà củ cải cà rốt cach lam thit heo kho trung banh khong can lo nuong cơm chiên kiểu thái thịt xông khói cuộn bánh mì muc sot tuong han quoc ghế đẹp mứt trái cây Bà nh MẠn Che Ä au xanh ga tiem ngu qua Làm mềm Cua Biển nau ngo khoai thit bo thom ngon cach nau rau cau nhan flan che troi nuoc ngu sac nuoc ep ngon Việt Nam bánh mì hotdog socola ngon thịt chiên bò rán kiểu thái nước sắn dây chua ngọt nấm kim châm trộn salad mon tom nuong ngon gừng kho ốc bánh rán kiểu nga tuong ot chua cay baked bún đậu mắm tôm cach nau canh sam bo luong mới lạ trứng trộn rau củ nướng cha bap chien ngon sandwich pate gan ngong ngon bún tươi rau củ xao chay những lọ hoa độc đáo chà o hẠi sẠn chao ga sữa chiên khoai môn chiên vừng hen xao sa tôm tôm xốt cam cam xoàn cam xốt cam chả hến thịt bằm Thịt Bò che bien mon an ngon và ng cach chon bot san day bí ngô cach lam khoai tay lac cách làm bánh qui hạt dẻ cơm nhà tối nay ga cuon pho mai bánh khoai tây chiên thịt muối canh bi do ham hat sen tom sot chua ngot cháo ngon vàng xào thịt vịt nau ga vụn cach lam oc buou nuong vá ng tu lam bo lagu chiên bột gạo kim chi dưa leo muối cu Đậu hủ Tứ xuyên nộm tôm thịt dưa leo gà rang là chanh List Chả xà bánh bông lan nhân kem cach lam banh mi nhan ca ri muc kho xao thom ngon mon tom cà rá t nấm kim châm xào gà xiên que nướng cách làm mì xào sốt thịt băm bánh gà chả cá chiên cách muối dưa cải cà i cach lam sua bap vãƒæ cam trân mon ngon voi bi do hai sam rang thit đầu bếp cach cuon sushi cach nau banh canh chay ga nau nho ngon mon bun mam salad bánh mỳ my y ca hoi hun khoi chiên giòn váng đậu cuộn thịt ẩm thực Sài thành chè bí ngô đậu xanh cà rốt ép bánh bông lan xốp mềm bánh nếp tôm bà nh crepes hộp trà ga tà trai nẠu chà o Chia cơm trộn ăn chơi bun cha ha noi ngon