Món ăn miền Bắc


Cá Hồi Kho Dứa



 

 

Cá hồi nuôi thử nghiệm tại Sapa (chương Trình hợp tác với Phần Lan).

Vật liệu:
-
1 khoanh cá hồi (khoảng 300g)
- 1/2 trái dứa (thơm) chín, 5 cọng hành lá
- Gia vị:


-  2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mầu, 2 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng tiêu.
Thực hiện:
- Ướp cá với một chút muối, chiên vàng (không cần chín).
- Dứa cắt miếng dầy khoảng 1cm.
- Lót một lớp dứa vào nồi, rồi cho đầu hành lá đập dập, xếp cá lên, nêm nước mắm, đường, nước mầu, dầu ăn. Trên cùng cho dứa. Ướp khoảng 30 phút.
- Đặt lên bếp đun sôi, giảm nhỏ lửa kho khoảng 30 phút là được.
Rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu.
Dùng nóng với cơm.

(Nguyễn Dzoăn Cẩm Vân)


Về Menu

sườn heo nướng tỏi món ăn hàn Mách bạn cách ghép vải quilling dễ dàng Ai CẠp tom nhoi ca chua ngon mứt thơm hoc nâu ăn khoai tim chien thom muc xao mung toi ngon cách làm kem caramel nuoc mam dua leo dau phong ngon ruou nep cam ngon bánh qui bơ hạnh nhân mỳ xào tôm công thức canh cá ba sa nấu măng bí đỏ tẩm dừa cải xanh nhồi cá thịt heo hầm kim chi salad trứng trộn rau Bà nh quy thịt đông truyền thống canh súp sườn Lẩu cua đậm đà ở Sài Gòn tom non Premier khoai tay bi om ngon trình bày dưa hấu tương ớt lam bun mam ngon bánh khoai mỡ cố định chao sen kho cá com Y thit xong khoi kem đậu đỏ vị dâu cach lam ha cao tom thit canh khế ga chien nươc măm lam banh bo trứng bọc thịt sốt cà tu lam chao mong gio cá hấp cách làm gà kho cay cháo hàu Thit heo quay kho dua cai ngon detox nuoc trai cay chao so huyet thom ngon cach lam banh vi so co la làm mứt Rét banh bong lan quà noel dưa làm kem xoài salad trứng cá hồi trứng bọc bánh cay chiên Cún Khang Nộm rau càng cua công thức cà tím chiên vật gio heo chiên bánh khoai lang tím chảo thịt sốt nầm với sườn bò hầm giá xoi boc tom ngon ná m cách làm món thịt kho củ cải cari cà kem lá cẩm Ạm tom chien bot thom ngon mon chay cach lam banh trang tron cach lam chuoi dot ruou bánh crumpet đơn giản cach nau bun ngheu vua salad nui mau sac trứng biến tấu rau muống nộm chua ngọt Xoai lac Biến cà chua bi thành bông hoa xinh xắn mực tôm chiên xù khoai tây trộn salad Đức sườn ram trứng cá bánh quy sô cô la trái tim trứng cá chiên lá lốt cách nấu mắm kho miến xào cua Tà m gỏi vịt xoài xanh trứng cá chuồn rán món ăn từ trứng Trứng đúc hẹ đơn làm bánh cà chua cach lam ruoc tom ngon Thực phẩm giúp bạn thăng hoa trứng cút panna cotta vị dứa Panna cotta dứa thơm heo xào lá chanh các món bánh ngon miền trung trứng cút bách hoa salad cà tím 3 món chè giải nhiệt cho ngày nóng kẹo bánh đa cách làm kem chanh cach lam pha lau banh cupcake bo sua chè dừa rượu cafe trứng cút bọc bí đỏ thit sot ca chua ngon tôm dừa tôm chiên dừa món chiên hải rau ngổ cách làm chả tôm cá Phi hành trứng cút bọc cá ngừ