Món ăn miền Nam


Chè Trôi Nước



Nguyên Liệu:


Vỏ:
1 gói bột nếp
60gr bột gạo
400gr nước sôi cho vào vài giọt nước mầu
1 tí muối


Nhân:
1 gói đậu xanh
50gr hành lá lấy phần trắng không bằm nhỏ
1 tsp muối
3 Tbsp dầu ăn


Nước đường:
1 gói đường thẻ
1 miếng gừng


Nước dừa:
1 lon nước dừa
1 tí muối
1/2Tbsp bột gạo


Mè rang để rắc lên trên khi ăn


Cách Làm:


Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp chín xay nhuyễn . Bỏ dầu vào chảo cho nóng, cho hành vào xào cho thơm rồi cho đâu xanh và muối vào xào cho đều, để nguội, vo viên tṛn bằng trái chanh nhỏ .


Vỏ:
2 thứ bột trộn chung với muối nhồi với nước sôi cho dẻo, ngắt viên bột to hơn viên nhân 1 tí, ấn xuống cho nhân vào giữa, vo tṛn. Viên không nhân thì vo bằng trái bi.


Nấu 1 nồi nước sôi, thả viên bột đã có nhân vào luộc, khi nào bột nổi lên trên mặt là được, vớt ra bỏ vào nước lạnh.


Lấy 1.250 liter nước nấu với đường cho tan, đập miếng gừng bỏ vào, bỏ viên trôi nước vào nấu liêu riêu khoảng 10 phút cho bánh thấm đường .


Nước dừa quậy với bột gạo, muối cho tan, nấu sôi.


Múc ra chén cho nước dừa vào và rắc mè lên trên. Không thích nước dừa thì đừng bỏ vào.


Về Menu

kem dau tay dua hau kho ca ngon khong tanh bà nh trá ng lam bo cuon la lot ngon nhân ngọt Hotteok bánh rán nhân ngọt cha gio thit nac lau rieu thom ngon mướp đắng làm gỏi mì gói bọc khoai tây mẹt gà tuyết mit ham dua kem mật ong vị chanh Bà nh rà n cạch lam mut dua upside bá ng ô mon ngon tu ech đánh mon tau hu ngon Cocktail mon thit kho ngon pho mai cuon bo phong tục tập quán kỳ lạ ca kho ngon rau mung toi xao muc ngon cach lam nui xao bo bam sandwich nuong trung cut cach lam banh eclair suon rang man sup kem bi do ca rot tự làm kem tại nhà bánh mì bọc hành tây cá hồi xào đậu đỗ và cà chua thay đổi khẩu vị mon banh khoai lang tim vòng quanh thế giới gà hầm sả cây World Cup xoài thăn gà gà món nướng xốt xoài cơm rượu miền Bắc cach lam xuc xich thit heo bò trộn salad Cách làm cà chua nhồi cách làm kem dưa hấu cach lam banh sanwich chà bông heo gà que chiên gỏi bắp cải thịt vịt cách lam xôi xeo ảnh dễ thương cang ghe rang muoi ot Nguồn bổ dường từ nước mắm chan trung bang lo nuong bánh mỳ chuối bánh crumpet đơn giản bánh gạo nấu canh bún ngao giá sách bảo vệ công thức chè bí đỏ cac mon trung nghệ tươi banh quay củ cải trắng kho thịt heo gà xả ớt rau rau muống tỏi rau muống xào tỏi kem chanh bánh tart nhân bí ngô chè nhãn nhục bánh rau củ chiên bun gao xao bo cach lam thit heo mieng cay nẠn thit hun khoi xao nam cách làm bánh gạo Hàn Quốc công thức kem xôi xoài công thức salad trộn chua ngọt công thức salad bơ cà chua bien tau cua banh cupcake banh crepe kem sau rieng sieu ngon Hải Vân cháo chim câu nướng xiên me dầm chua ngọt cơm rang dưa thịt bò mì cha chang cach lam da day heo sa ot tẠp banh mi bo sua oc cho cách nấu lậu thái nuo sot uong ot ca chim thom ngon cách mix nước ép ngon hành tây muối chua mien luon xao cha com Ha Noi com ca nam đồ từ gỗ kem que nho banh quiches nhan rau cu banh kuih kosui pandan thom ngon ngày lạnh kem que wiki cách nấu cao lầu món cua cach lam muoi dua cai chua banh yule log ngon Cách pha chế café sữa dê thơm ngon cach nau banh da cua sốt milo sinh tố dừa made món ăn tráng miệng cơm gà chiên sốt hạnh nhân mien nam com cuon sushi Thiên lý bánh quy champagne mẹo làm mứt dừa ngon banh la dua