Món ăn miền Nam


Chè Trôi Nước



Nguyên Liệu:


Vỏ:
1 gói bột nếp
60gr bột gạo
400gr nước sôi cho vào vài giọt nước mầu
1 tí muối


Nhân:
1 gói đậu xanh
50gr hành lá lấy phần trắng không bằm nhỏ
1 tsp muối
3 Tbsp dầu ăn


Nước đường:
1 gói đường thẻ
1 miếng gừng


Nước dừa:
1 lon nước dừa
1 tí muối
1/2Tbsp bột gạo


Mè rang để rắc lên trên khi ăn


Cách Làm:


Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp chín xay nhuyễn . Bỏ dầu vào chảo cho nóng, cho hành vào xào cho thơm rồi cho đâu xanh và muối vào xào cho đều, để nguội, vo viên tṛn bằng trái chanh nhỏ .


Vỏ:
2 thứ bột trộn chung với muối nhồi với nước sôi cho dẻo, ngắt viên bột to hơn viên nhân 1 tí, ấn xuống cho nhân vào giữa, vo tṛn. Viên không nhân thì vo bằng trái bi.


Nấu 1 nồi nước sôi, thả viên bột đã có nhân vào luộc, khi nào bột nổi lên trên mặt là được, vớt ra bỏ vào nước lạnh.


Lấy 1.250 liter nước nấu với đường cho tan, đập miếng gừng bỏ vào, bỏ viên trôi nước vào nấu liêu riêu khoảng 10 phút cho bánh thấm đường .


Nước dừa quậy với bột gạo, muối cho tan, nấu sôi.


Múc ra chén cho nước dừa vào và rắc mè lên trên. Không thích nước dừa thì đừng bỏ vào.


Về Menu

cách làm thịt quay giòn bì cach nau thit heo xao nam Thịt Bò ca ri dac biet cach lam sinh to dau tay hanh nhan cach nau canh cach lam ga cuon cu nang cà ri thịt gà banh troi tau ngon Sắc Đẹp tu lam banh tet Mùa Hè thịt xông khói cuộn ớt cat xao dua chua ngot Nét đặc trưng trong món lẩu cừu non luộc trứng hình lá cây lò vi sóng cách làm bánh trôi nước làm chè trôi nước oc cho bánh tiramisu trà xanh bắp chuối tẩm bột rán xôi ngô cháo bắp dinh dưỡng cách làm bánh thuẫn bữa cơm ngon nuoc ep cam ngon sữa mẹ cá bống kho chè vừng thit bo vien Trang trí món mì Ý sốt thịt băm cháo đậu xanh thịt gà rút xương nhồi thập cẩm Cach Nau Hu Tieu Nam Vang chao tom cai ngot ngon salad thit bo bánh plan trà xanh bò bít tết tút cũ thành mới quán phở ngon Hà Nội thit bo cuon kim cham xoi đề giấm đỏ rim cánh gà hấp mì Mực Hái nho ở Phan Rang hoang de chiên snack cà phở xào chay bánh phở đậu hũ rau bồ ngót vit nau sa sấu dầm bi xanh don thit Cún Khang Súp nui gạo chả cua chiên khoai tây phô mai cá thu chiên sốt cà dau hu kho tieu hến xào su su kiwi nạm bò miến trộn khử mùi tanh của cá Chua chua cay cay gỏi xoài mực làm đẹp trái chanh da tóc Trứng cuộn thịt bằm tết trung thu Cách làm cơm rang tôm dứa mẹo chọn giò ngon bí cuộn tôm thịt canh suon ham dau trứng muối hấp nấm trá ng bẠc thẠo tuyệt chiêu elly trần ngheu sot sa te tấu cach lam mut lac hấp tôm với trứng bánh kem dâu tầm Trứng Món chính Món Ngon moi ca cà tím món chiên chiên giòn món ăn cach lam cocktail tinh yeu gà chiên húng quế Thiên Trúc Bánh tôm phô mai bot no giữ dáng đẹp Khai vị tráng miệng CẠi xoong gà que thịt rang cháy cạnh Và cam mì Ý sốt tôm Khoai mÃƒÆ bap cai cuon thit ngon rau trộn món ngon Côn Đảo pho nai sa te Làm bánh bánh dứa cach lam ga nau ca moi khá winnie the pooh 2011 Thit ram Lý Thái Tổ cách làm cocktail ngon CANH Gà gà kho coca tiết canh sò huyết cach nau hu tieu ngon gối handmade banh khoai tay chien thịt cuộn măng nấm mà i cach nau nuoc dashi chiên cá hình trái tim