Món ăn miền Nam


Chè Trôi Nước



Nguyên Liệu:


Vỏ:
1 gói bột nếp
60gr bột gạo
400gr nước sôi cho vào vài giọt nước mầu
1 tí muối


Nhân:
1 gói đậu xanh
50gr hành lá lấy phần trắng không bằm nhỏ
1 tsp muối
3 Tbsp dầu ăn


Nước đường:
1 gói đường thẻ
1 miếng gừng


Nước dừa:
1 lon nước dừa
1 tí muối
1/2Tbsp bột gạo


Mè rang để rắc lên trên khi ăn


Cách Làm:


Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp chín xay nhuyễn . Bỏ dầu vào chảo cho nóng, cho hành vào xào cho thơm rồi cho đâu xanh và muối vào xào cho đều, để nguội, vo viên tṛn bằng trái chanh nhỏ .


Vỏ:
2 thứ bột trộn chung với muối nhồi với nước sôi cho dẻo, ngắt viên bột to hơn viên nhân 1 tí, ấn xuống cho nhân vào giữa, vo tṛn. Viên không nhân thì vo bằng trái bi.


Nấu 1 nồi nước sôi, thả viên bột đã có nhân vào luộc, khi nào bột nổi lên trên mặt là được, vớt ra bỏ vào nước lạnh.


Lấy 1.250 liter nước nấu với đường cho tan, đập miếng gừng bỏ vào, bỏ viên trôi nước vào nấu liêu riêu khoảng 10 phút cho bánh thấm đường .


Nước dừa quậy với bột gạo, muối cho tan, nấu sôi.


Múc ra chén cho nước dừa vào và rắc mè lên trên. Không thích nước dừa thì đừng bỏ vào.


Về Menu

mon êch cach nay xoi vit xao chao che suong sa mực xào ớt than lon chien xu kieu nhat nghệ cà vạt dau phu nhoi thit mizu shingen uc ga sot me tu lam sa te banh duc lac tu lam buger butrer pudding nộm thập cẩm món Singapore bun viet nam mien nau tom mien ga ngon dreamcatcher Harry Potter Lý do nên ăn trứng lòng đào Dưa món kem hoa qua trung ga hap tim heo xào cay bun moc ngon trung ca thu mien cha tom bun luoi heo canh xuong thap cam ngon caramen thập cẩm tự chế khuyên tai Món gà ác hầm bun kho ngon chao tom ngon mi y sot tom mi y sot nam trai cay ham trai bo ngam điêu ech xe phay xoi lap xuong Món Chính mi y sot kem bun cua ngon Banh trung thu thập cẩm bun doc mung bun cay ngon mi xao ngheu thịt bò xào bông hẹ nấm rơm mì udon trộn bi ngoi xao bap ga tre tan thuoc bac giòn cach lam hoanh thanh cach tra sua ngon mi mi uyen uong mi udon ngon trà hoa trà cam Nước Ngoài dau hu trung mi tuong den mi quang tom tom xao ngon tom xao chay gà rang lá lốt gà là sen Kiến thức Gà Chọi cac mon banh co ten la Cải ngồng xào tỏi chuoi voi sot caramel mi nhat ngon cach luoc ga mi kieu Nhat tom rang cay dac san viet Mẹo làm nhà bếp nhỏ hẹp trở nên cach lam dua leo cuon tom sot kem chua tom nuong sa tom kho danh tom chien xu tom cang sot banh cu nang tia hoa hong tái chế chai lọ thuc don tet thom xao muc banh cookies tho ham ngon bún nghệ phile cá lóc món Nga thit ga quay màu kem thit bo tron mà chay Món Gỏi cac nước cam đen viêm dạ dày mãn tính Ca chien bot Thit bò banh cha tom luon ham sua sushi rau cu xôi sầu riêng hoisin banh bi ngoi Hầm kem cherry ngon banh uot ngon crepe la dua cookies chay banh cam man