Món ăn miền Nam


Chè Trôi Nước



Nguyên Liệu:


Vỏ:
1 gói bột nếp
60gr bột gạo
400gr nước sôi cho vào vài giọt nước mầu
1 tí muối


Nhân:
1 gói đậu xanh
50gr hành lá lấy phần trắng không bằm nhỏ
1 tsp muối
3 Tbsp dầu ăn


Nước đường:
1 gói đường thẻ
1 miếng gừng


Nước dừa:
1 lon nước dừa
1 tí muối
1/2Tbsp bột gạo


Mè rang để rắc lên trên khi ăn


Cách Làm:


Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp chín xay nhuyễn . Bỏ dầu vào chảo cho nóng, cho hành vào xào cho thơm rồi cho đâu xanh và muối vào xào cho đều, để nguội, vo viên tṛn bằng trái chanh nhỏ .


Vỏ:
2 thứ bột trộn chung với muối nhồi với nước sôi cho dẻo, ngắt viên bột to hơn viên nhân 1 tí, ấn xuống cho nhân vào giữa, vo tṛn. Viên không nhân thì vo bằng trái bi.


Nấu 1 nồi nước sôi, thả viên bột đã có nhân vào luộc, khi nào bột nổi lên trên mặt là được, vớt ra bỏ vào nước lạnh.


Lấy 1.250 liter nước nấu với đường cho tan, đập miếng gừng bỏ vào, bỏ viên trôi nước vào nấu liêu riêu khoảng 10 phút cho bánh thấm đường .


Nước dừa quậy với bột gạo, muối cho tan, nấu sôi.


Múc ra chén cho nước dừa vào và rắc mè lên trên. Không thích nước dừa thì đừng bỏ vào.


Về Menu

cách làm chè xoài bưởi nước mắm chua ngọt bò sốt tiêu cach nau bun rieu tom cách làm xúc xích gà banh tiramisu xoai ngon vừng Kem gelato cach lam banh trai cay bánh mì ruốc củ cải trắng kho thịt heo thịt gà Thịt gà chiên tiêu thơm nức bánh dẻo khoai môn canh nấm nấu khoai tây rau cau mẹo chữa bệnh muối dưa góp nam linh chi dau phu Salad banh choux singapore ngon trứng rán cốm nấu xôi mít công thức rau muống xào chao cách làm lạp xuong hẠm lật nà m bún gà nấu nấm banh nep kim chi ngon my xao tam to gio heo ham hat sen bánh lá cuốn Ngọt giòn rau dớn Bình Định bánh tiramisu đơn giản món ăn mặn Tổng hợp các món ăn ngon ngày Noel kem dua hau canh ngon thịt viên nấu canh cà chua nắm cơm với tôm và thịt nguội lam rau tron ratatouille người Sài Gòn Cha gio Cún Khang Canh sườn non nấu măng chua chuối nướng rượu banh dua num ngon bao quan banh chung ngay tet móc treo quần áo công thức pha mắm tôm bông cải xào với tỏi Ấm lòng với cháo trắng trứng vịt rau câu kẹo dẻo cach nau canh bi do ngon ngao hap xa banh pia goi vit ro ti trà thịt cừu hầm củ cải trắng bánh cuốn tôm chấy tráng chảo Nga cach nau com tron han quocu xanh Thịt kho tau mắm ruốc xào thịt cach lam nom rau câu nam nhoi cua cơm chiên dứa cach nau canh chua cha ca ga xot tieu xanh ngon các món bún miến mì phở cach nau bun ca ro dong ga nau la giang cach kho ca ngat basic sponge cake recipe made with a rice cooker cach lam thit kho quet Ông món ăn hàn quốc dac san lang son muc chien gion ga nguong thom ngon gà xào khế banh pancake caramen sot chanh cach nau bun tom rau can mousse xoài ốc vòi voi nem hải sản Tảo bánh phủ chocolate sandal mùa hè vit ham chanh muoi Tăng huyết áp com trung cuon lam com chay cá thu sốt kem tươi Minh Hải cá xào dị ứng dọc mùng là do cơ địa cháo hột vịt lộn Thá y Bí quyết giữ táo không bị thâm sau khi cach lam pho sot gan xào ngũ vị gỏi bao tử heo thịt cuốn xoài trám nhồi thịt bằm cach nau xoi xoai Sashimi cá hồi món Nhật Võ Mạnh Lân my y ca hoi hun khoi ga xao ca ri do cach lam ca chua don thit nộm củ đậu giòn tan thực phẩm nặng bụng sữa kẹo gum cach lam suong sa Bố trí thiết bị điện tử mang lại may cach lam ech xao mắm tôm món nhắm cách nấu xôi bắp cach pha sinh to xoai thom tiệm canh thịt bò nấu cà chua canh chua ca chep Cún Khang Cơm rang dưa bò chà hoa