Món ăn miền Nam


Chè Trôi Nước



Nguyên Liệu:


Vỏ:
1 gói bột nếp
60gr bột gạo
400gr nước sôi cho vào vài giọt nước mầu
1 tí muối


Nhân:
1 gói đậu xanh
50gr hành lá lấy phần trắng không bằm nhỏ
1 tsp muối
3 Tbsp dầu ăn


Nước đường:
1 gói đường thẻ
1 miếng gừng


Nước dừa:
1 lon nước dừa
1 tí muối
1/2Tbsp bột gạo


Mè rang để rắc lên trên khi ăn


Cách Làm:


Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp chín xay nhuyễn . Bỏ dầu vào chảo cho nóng, cho hành vào xào cho thơm rồi cho đâu xanh và muối vào xào cho đều, để nguội, vo viên tṛn bằng trái chanh nhỏ .


Vỏ:
2 thứ bột trộn chung với muối nhồi với nước sôi cho dẻo, ngắt viên bột to hơn viên nhân 1 tí, ấn xuống cho nhân vào giữa, vo tṛn. Viên không nhân thì vo bằng trái bi.


Nấu 1 nồi nước sôi, thả viên bột đã có nhân vào luộc, khi nào bột nổi lên trên mặt là được, vớt ra bỏ vào nước lạnh.


Lấy 1.250 liter nước nấu với đường cho tan, đập miếng gừng bỏ vào, bỏ viên trôi nước vào nấu liêu riêu khoảng 10 phút cho bánh thấm đường .


Nước dừa quậy với bột gạo, muối cho tan, nấu sôi.


Múc ra chén cho nước dừa vào và rắc mè lên trên. Không thích nước dừa thì đừng bỏ vào.


Về Menu

cach nau canh bong mon tho sot kiwi va tao cách làm cơm cuộn cách làm hạt nêm mut dua dac biet cánh gà kho vá cam nước chanh đông cơm chiên trứng cá canh ngon khổ qua chua ngọt bún dọc mùng món ngon với mực nem chua chien cach lam muc chien cá u gà xối mỡ cà ba sa kho Cá trứng nướng sup hoanh thanh chay cà ri làm banh khoai môn bánh ngón tay ³n salsa thom ngon cá hố kho niêu đất món ngon bắc bộ Thực phẩm banh mi bo sua ngon thuc don nhanh gon thơm cách nấu cuu bánh bao mặt heo cach la cái bún chả Làm bún chả Bắc thơm ngon ung công thức bún cuốn gà nướng xì dầu bà nh quy que bà công thức sữa lắc dâu tây mứt khoai chiên bánh khoai lang tím soup củ cải đỏ mà tom rang la chanh Là giang cơm chiên chim cút đáng pha nước chấm cơm gà kho nghệ cach lam nom su hao Ngộ xao sa ot dau hu non bánh ngô tôm bánh nếp đậu muffin làm bánh táo nau mi quang ngon lão ga tam bot chien gion gan gà chân váy xòe kem que dưa hấu chín cach lam tom rang thit thịt chiên kiểu thái cách làm thịt bò khô cong thuc lam banh mochi làm bột tôm bánh ngôi sao bò tái chanh ngon Thịt bò xào cà tím lagu Cách làm mực xào sườn sốt rau củ Nhật Bản cake chuoi hanh nhan nem gà cach làm thạch dưa hấu banh ran ngot thom macaron thom ngon mon xao ngon Già phố Hà Nội sườn nọn kho trứng bánh ngọt đồ da ca kim cà hẠp bánh canh hải sản bánh ngọt Red Velvet cupcake Võ Mạnh Lân Đỗ rau muong xao thit chao oc heo cho be an dam bánh mochi cach lam banh muffin ga tam nuoc mam chien gion làm bánh trôi tàu rau củ chấm kho quẹt cha ca cuon thanh cua trung muoi thom ngon Làm Bánh goi ngo sen tom cang canh du du ta Lang son món xao cách làm trung ga nuong tranh bướm 3d bánh ngọt món Ý Tiramisu cupcake Hương banh cupcake kem Ông thịt bò sốt lê cach lam cua rang muoi xào nấm mà t kho cặp kè