Món ăn miền Nam


Chè Trôi Nước



Nguyên Liệu:


Vỏ:
1 gói bột nếp
60gr bột gạo
400gr nước sôi cho vào vài giọt nước mầu
1 tí muối


Nhân:
1 gói đậu xanh
50gr hành lá lấy phần trắng không bằm nhỏ
1 tsp muối
3 Tbsp dầu ăn


Nước đường:
1 gói đường thẻ
1 miếng gừng


Nước dừa:
1 lon nước dừa
1 tí muối
1/2Tbsp bột gạo


Mè rang để rắc lên trên khi ăn


Cách Làm:


Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp chín xay nhuyễn . Bỏ dầu vào chảo cho nóng, cho hành vào xào cho thơm rồi cho đâu xanh và muối vào xào cho đều, để nguội, vo viên tṛn bằng trái chanh nhỏ .


Vỏ:
2 thứ bột trộn chung với muối nhồi với nước sôi cho dẻo, ngắt viên bột to hơn viên nhân 1 tí, ấn xuống cho nhân vào giữa, vo tṛn. Viên không nhân thì vo bằng trái bi.


Nấu 1 nồi nước sôi, thả viên bột đã có nhân vào luộc, khi nào bột nổi lên trên mặt là được, vớt ra bỏ vào nước lạnh.


Lấy 1.250 liter nước nấu với đường cho tan, đập miếng gừng bỏ vào, bỏ viên trôi nước vào nấu liêu riêu khoảng 10 phút cho bánh thấm đường .


Nước dừa quậy với bột gạo, muối cho tan, nấu sôi.


Múc ra chén cho nước dừa vào và rắc mè lên trên. Không thích nước dừa thì đừng bỏ vào.


Về Menu

quần món cay cach lam tra chanh hoa hong Bánh cuốn Gia An nguyên chất từ gạo hoanh thanh công thức salad trứng kiểu pháp cach lam tom nuong muoi bien giàu năng lượng cho người Đê khoai tây chiên phô mai xúc xích Thiên mon banh quy vit nâu chao ca trung chien ngon Thí Thực phẩm nào tốt cho người viêm loét bánh đậu phộng lam ech xao ca tim tÃƒÆ o cách đồ xôi Doremon canh nam dong co ngon cÃƒÆ kho trám nhồi thịt bằm cà cay Gia An salad thạch Cách chọn trứng gà tươi và mới làm bánh hình sò Bí quyết trang trí món ăn ngày Tết ChÃƒÆ ngon ngon bít tết ở Hà Nội giÃƒÆ Chao chay dau ve xao Đặc sản Món vịt ngon miệng cach lam ca hu kho rieng nem gÃƒÆ banh mi ca hoi sot sua nộm mực đu đủ tự làm spaghetti 2 mon salad ngon CA THU KHO TO cách làm vịt rô ti bun tron thit heo gà cuộn trứng muối muối mè đậu phụ xào chay ngô chiên bơ banh pho cuon ngon chân giò xào lăn nẠp Ca hao hanh ngon mon tom cang ap chao cach lam kem xoi la dua cà ch kho cà gỏi cuốn tôm thịt cach lam banh ngo nhân dậu xanh kem sữa chua dâu ngon tai heo du du so long kho sa ngon banh xu xê cach lam dui ga om ngon cách làm kem mon dua bong cuc cháo bí sò điệp bo cau ham hat sen cocktail chanh day liụ Món chè khoai tím kẹo cao su cách làm trứng cuộn xúc xích Mon Ngon De Lam Xôi Goi rong sun ngon sinh tố mít boà sea vịt nấu măng khô cúc áo thấu cách bóc và chiên bánh chưng bo kho Ngọc Lan tôm tôm rang sả lá chanh bánh xác ướp chiên giòn củ cải khoai lang bọc đường tôm rang cay banh cay cach lam tom rang cay sot dua kimbap banh khoai mon nhan dau xanh dạ dày xào nấm canh ga nhoi xoi ngon sorbet socola banh mi nuong thom ngon thit heo boc trung cut ngon bánh quy thiên nga lam muoi vung vá ng sườn xá xíu mật ong nama matcha cách lam tho sot kiwi va tao táo nướng giòn cha gio thit nat ngon quán bánh đa cua ngon bo cuon canh bò viên kem ly Những quán chè ngon không thể không ghé bánh chưng sốt cà chua Cách làm sốt cà chua dùng cach lam bun thit bo nuong me vitamin c thit ham ngon