Món ăn miền Nam


Chè Trôi Nước



Nguyên Liệu:


Vỏ:
1 gói bột nếp
60gr bột gạo
400gr nước sôi cho vào vài giọt nước mầu
1 tí muối


Nhân:
1 gói đậu xanh
50gr hành lá lấy phần trắng không bằm nhỏ
1 tsp muối
3 Tbsp dầu ăn


Nước đường:
1 gói đường thẻ
1 miếng gừng


Nước dừa:
1 lon nước dừa
1 tí muối
1/2Tbsp bột gạo


Mè rang để rắc lên trên khi ăn


Cách Làm:


Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp chín xay nhuyễn . Bỏ dầu vào chảo cho nóng, cho hành vào xào cho thơm rồi cho đâu xanh và muối vào xào cho đều, để nguội, vo viên tṛn bằng trái chanh nhỏ .


Vỏ:
2 thứ bột trộn chung với muối nhồi với nước sôi cho dẻo, ngắt viên bột to hơn viên nhân 1 tí, ấn xuống cho nhân vào giữa, vo tṛn. Viên không nhân thì vo bằng trái bi.


Nấu 1 nồi nước sôi, thả viên bột đã có nhân vào luộc, khi nào bột nổi lên trên mặt là được, vớt ra bỏ vào nước lạnh.


Lấy 1.250 liter nước nấu với đường cho tan, đập miếng gừng bỏ vào, bỏ viên trôi nước vào nấu liêu riêu khoảng 10 phút cho bánh thấm đường .


Nước dừa quậy với bột gạo, muối cho tan, nấu sôi.


Múc ra chén cho nước dừa vào và rắc mè lên trên. Không thích nước dừa thì đừng bỏ vào.


Về Menu

mon ngon me ga xao kích thước vòng 1 nui trộn bò mut cu cai vi vani kem bơ Bánh canh chả cá muc nhoi thit nuong banh su canh sen thit heo cach lam com tron han quoc cocktail bailey ngon color block tép xào che long nhan hat sen su hào Mắm mùa mưa cach nau mong gio la he mực cach lam tom xao bo toi miếng nướng Trụng hat dieu xao tom gỏi tôm cách làm kem chuối goi co hu dua thit ba chi đồ ăn hàn quốc các món chay ngon cach lam banh mi tuoi cơm rang trứng ngon nguyên vật liệu tao pho nhanh và dễ banh pho mai kieu nhat cach xao me ga sa ot hat dieu kem lanh ngon thức ăn nhanh hen suyễn bệnh hô hấp chiều nay ăn gì kho cá hôm nay ăn gì cach lam flan rau cau cach lam sinh to dau xoai xoi phuc kien ngon cua cach lam ga bop rau dam suon non bò hầm Bánh Ngọt cach lam tom xao nam ngon món ngon ngày mưa bão ớt giải độc cach lam mut cam chuối trung chien len cach lam thit heo cuon sa nui xào bò salad thit bò khoai mi Tráng Goi sua tai heo ngon bo nuong chậu cây cảnh bổ trang trung Ánh sáng mặt trời làm giá đỗ sốt tê ri ya ki thuốc hướng dẫn đan móc Tuần lễ ẩm thực Thái Lan trung cuon chien bo canh ca mu mùa chia tay món ăn mát gan cach pha so co la sua nong mực xào cay quận Tân Bình List Cơm ca chua nhoi thit Mì Ý mi xao gion chay ngon chuoi nuong nghệ thuật bánh mì nướng bơ gà kho cach lam thit kho trung cut banh socola thti cuon rau cu cháo trứng cach lam cha tom vien khăn quàng mùa đông euro dao xoi vo bánh chay mơm my tempura udon hoa ly cach lam ga boc giay bac spaghetti bo bam mi pasta bo dau hu tu xuyen bun doc mung thom ngon chim yến cac cach pha nuoc cham mon chien elly trẠn ga nuong sot nam rom cake pop thiền Chiên valentine 2011 Tận dụng thức ăn thừa sau Tết cà ri vô thời hạn dua nuoc