Món ăn miền Nam


Chè Trôi Nước



Nguyên Liệu:


Vỏ:
1 gói bột nếp
60gr bột gạo
400gr nước sôi cho vào vài giọt nước mầu
1 tí muối


Nhân:
1 gói đậu xanh
50gr hành lá lấy phần trắng không bằm nhỏ
1 tsp muối
3 Tbsp dầu ăn


Nước đường:
1 gói đường thẻ
1 miếng gừng


Nước dừa:
1 lon nước dừa
1 tí muối
1/2Tbsp bột gạo


Mè rang để rắc lên trên khi ăn


Cách Làm:


Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp chín xay nhuyễn . Bỏ dầu vào chảo cho nóng, cho hành vào xào cho thơm rồi cho đâu xanh và muối vào xào cho đều, để nguội, vo viên tṛn bằng trái chanh nhỏ .


Vỏ:
2 thứ bột trộn chung với muối nhồi với nước sôi cho dẻo, ngắt viên bột to hơn viên nhân 1 tí, ấn xuống cho nhân vào giữa, vo tṛn. Viên không nhân thì vo bằng trái bi.


Nấu 1 nồi nước sôi, thả viên bột đã có nhân vào luộc, khi nào bột nổi lên trên mặt là được, vớt ra bỏ vào nước lạnh.


Lấy 1.250 liter nước nấu với đường cho tan, đập miếng gừng bỏ vào, bỏ viên trôi nước vào nấu liêu riêu khoảng 10 phút cho bánh thấm đường .


Nước dừa quậy với bột gạo, muối cho tan, nấu sôi.


Múc ra chén cho nước dừa vào và rắc mè lên trên. Không thích nước dừa thì đừng bỏ vào.


Về Menu

Tứ Xuyên heo cot let goi kieu thai ngon đậu hũ nhân nấm rán salad bắp Món ăn miền Trung bi ngoi nhoi tom nuong ốc xào bơ nấu canh kim chi cải thảo ba chỉ cuộn rau củ sốt me ca dieu hong ngon goi goi bap cai tim mo hanh Phùng Hưng phá Ÿ siro tắc chưng đường mướp đắng xào hải sản sinh to vai bac hac banh mi chanh leo trà n chà u banh pancake trai cay thap cam cá nướng muối ớt kem vị trà xanh Canh rong mứt biển ca keo kho khe gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt Mùa cach nau bo kho ngon boˋ bánh bò banh trang tron ca ri heo thom ngon dau ca giẠi khà t chanh mat ong gung tri ho ngao hẠp giẠy bẠc tự làm thiệp ăn sáng bo xien que Khoai tay dut lo Mà ¹ công thức lá hoành thánh tulip banh mi kem pho mai tự chế giá treo đồ trang sức trang trí đồ ăn bookmark tempura đậu bắp kiểu Ấn Nga Nguyễn trà hương bạ hà cach lam trung boc com Món ăn vặt ngon cá mó chiên suon non banh mochi kem cách làm sữa chua túi nấu cháo tôm bí đỏ bánh quy hạt dẻ ruoc bánh dâu toàn tập cach lam ga nhoi nam thành hình món ăn thực hiện nhanh Những món ngon trong dịp Tết Đoan Ngọ bot mi hap cá nục kho coca bánh lưỡi mèo mứt cùi dưa Sinh tố xoài thạch dừa tươi mát khoai lang bọc bột mẹt banh my nho kho ngon ngân hà thuc don mon ngon gỏi xoài khô bò khoai từ banh cupcake socola món thịt banh trung thu tho con cach làm bánh phu thê cách làm thạch bơ ngô chiên xù vàng đùi gà nướng macaron chanh day pha nước mắm gừng dưa leo banh sandwich chuoi rau cau bi do nau canh bi do Bạch Dương cach lam chocolate mousse ca chien xi dau Đan chả trai sông cach lam dua muoi dậy nấu ăn TrẠthit kho nuoc dua sua sen ngon khoai nướng bà nh pizza canh ca nua dua ngon bánh phồng tôm nhân ngô cà ri trái cây lam royal icing An Ngon Kheo Tay vit luoc TrÃƒÆ nẠu lẠu mẠm bà nh rà n bánh mì bơ nướng lam rau cau bat buu sa kê Bày đĩa trái cây hình con vật ngộ tôm sốt trái cây đậu cove xào cà rốt che bi ngo vòng cá bà nh pizza mẠn đe bơ xay bo chien Thai Lan