Món ăn miền Trung


Bánh Canh Tôm Cua




Nguyên liệu:


Bột:
1 gói bột gạo
1 gói bột năng
1 teaspoon muối
3 cups nước sôi


Thịt cua, Tôm, chả Huế


Gia Vị :Hành, ng̣, củ cải trắng, muối, mắm, đường ,Ớt hiểm
Cách Làm:


Cho bột và muối vào bowl của stand mixer
Mở speed số 2
Cho nước sôi vào nhồi
Lúc hết nước rồi thì mở speed số 4 nhồi thêm 1 phút


Lấy bột ra, chia thành 10 phần
Cán mỏng theo ư thích
Xắt dày mỏng theo ư của ḿnh


Đun 1 nồi nước nóng, cho bánh canh vào luộc, khi bánh canh nổi lên thì vớt ra, trụng qua nước lạnh, để ráo


Nước soup:


Xương heo ống nấu lấy nước (cho củ hành và daikon vào khi nấu stock)


Trong một stockpot, phi hành cho thơm
Cho nước soup vào nồi nấu cho sôi
Cho bánh canh vào nấu cho chín
Cho tôm, thịt cua vào
Nêm gia vị cho vừa ăn


Trộn thịt cua và ḷng đỏ trứng trong một cái chén, Cho trứng vào sau cùng, đừng quậy nữa, trứng sẽ nát


Múc bánh canh ra, xắt vài lát chả Huế sắp lên
1 nhúm hành hương và 2 trái ớt hiểm cho mỗi tô


Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng


 ( ST)


Về Menu

mien nam Cách nấu chè vitamin c dứa mực Thực đơn bữa tối những lọ hoa độc đáo bày đồ ăn tự làm cà phê khử mùi Ẩm thực miền Trung Kiếm mien trung mâm cỗ truyền thống lạp xưởng giấm ăn Ý Tưởng nuoc ngoai chả đồ ăn giải nhiệt Ẩm thực miền Nam bảo vệ môi trường diy chè bánh kem Xe kéo mèo trứng cút bánh mặn hướng dẫn nấu ăn món mặn dưa hâ u kirigami Luộc cach lam pudding dau hu các món xôi ngọt trung nuong gan gà chất liệu gỗ thạch thiệp làm hoa MÓN KHO Ăn ngon Miền Nam ăn chay kem ca phe phô mai món chay Món chay trà xanh món canh các món cơm ngon móc khóa cơm chay Đồ ăn Tây Khéo tay dừa thái lan Nấu xôi Các món cơm quả chanh bánh kem cách bó hoa đẹp cơm ngon kem chuoi bia quay Trứng Món canh quả chuối đẹp mắt may gối dựa túi xách đi biển vit nướng cocktail nhật bản cơm rang trứng ngon bua com toi ram thang 7 học nấu ăn mẹo nấu nướng hawaii món ăn việt nổi tiếng an chay mon chay ngon cac mon chay ngon Malaysia tết thị trường giày xuất khẩu bánh canh củ sen Từ Thịt bò lọ hoa Cách làm kẹo mặt trời xôi rau củ cơm Làm bánh làm kem món hấp Món chính handmade gỗ khoai tây làm tranh giáng sinh vải dạ bap bo canh chua ngay he cơm chiều cach nau canh chua đồ handmade nhung mon an ngon bap bo om hoa hoi bánh phu thê cach lam bap bo om hoa hoi cách làm sinh tố lẩu mỳ xào việt nam