Món ăn miền Trung


Bánh Canh Tôm Cua




Nguyên liệu:


Bột:
1 gói bột gạo
1 gói bột năng
1 teaspoon muối
3 cups nước sôi


Thịt cua, Tôm, chả Huế


Gia Vị :Hành, ng̣, củ cải trắng, muối, mắm, đường ,Ớt hiểm
Cách Làm:


Cho bột và muối vào bowl của stand mixer
Mở speed số 2
Cho nước sôi vào nhồi
Lúc hết nước rồi thì mở speed số 4 nhồi thêm 1 phút


Lấy bột ra, chia thành 10 phần
Cán mỏng theo ư thích
Xắt dày mỏng theo ư của ḿnh


Đun 1 nồi nước nóng, cho bánh canh vào luộc, khi bánh canh nổi lên thì vớt ra, trụng qua nước lạnh, để ráo


Nước soup:


Xương heo ống nấu lấy nước (cho củ hành và daikon vào khi nấu stock)


Trong một stockpot, phi hành cho thơm
Cho nước soup vào nồi nấu cho sôi
Cho bánh canh vào nấu cho chín
Cho tôm, thịt cua vào
Nêm gia vị cho vừa ăn


Trộn thịt cua và ḷng đỏ trứng trong một cái chén, Cho trứng vào sau cùng, đừng quậy nữa, trứng sẽ nát


Múc bánh canh ra, xắt vài lát chả Huế sắp lên
1 nhúm hành hương và 2 trái ớt hiểm cho mỗi tô


Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng


 ( ST)


Về Menu

Món Hấp cá hồi sốt cay trung chien com xanh cách làm bánh mỳ tuoi Phóng banh cu cai chien cach nuong tom ngon bà cach lam kem chuoi don gian lam sua chua bo ham bi do lam heo kho Yaourt cach lam nuoc ep tao gung cach lam suon xot ca chua ngon cach lam sua món canh tép cha tom bao mia ngon cách làm miến trộn tôm thịt lam cha bong kem chuoi heo nuong Ngủ mon ngon moi ngay che thai mon cu cai mắm nêm tỉa rau củ quả tết đoan ngọ đàn salad cÃƒÆ Món xào vitamin c bánh kem dâu tầm Video Dạy Nấu Ăn Gỏi lòng gà Hà n bÃƒÆ nh su hấp trứng ông tô nhỏ Đậu phụ miến trộn kiểu Hàn Japchae miến Lý Quốc Sư banh minh nhan pho mai đậu hũ xào sả ca basa xao ot chuong Gỏi the gioi am thuc Lễ hội ẩm thực Nhật Hàn công thức salad tôm xoài Chế biến Món xào Nước Ngoài Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn Ruoc Thuoc bac banh khoai tay kieu pancake cá thu một nắng banh trung nuong ngon Thịt bò xào rau củ mang xao thit cach lam banh bao cade bun suon heo cach lam banh muffin ngonen Sức khỏe cach lam ech xao sa ot bánh bao nhân thịt nướng cach lam lassi dao cơm chiên cá măn Bánh mì bò kho thit bo sot mang tay thạch cà phê Tuyết Nguyễn Ức gà xào rau củ bánh trôi ngũ sắc Bánh trôi ngũ sắc banh mi nuong cà ri ga luc lac la chanh ngon cá hấp hạt dẻ cười 3 người bạn đồng hành trong bếp Mì ý hấp thịt heo bằng lò nướng nau hu tieu cá hồi sốt xì dầu sườn dê nướng bún giò heo các món miến xào ngon Không khó làm ga ba chen cách làm sứa cách làm món xào công thức bánh khoai mì chiên củ sen Phú Thọ hoc nâu cach lam sua chua nuoc trai cay cach nau lau giay hai san sa ke chien canh xương gà canh cua chuoi xao dau hu ngon dầu cá ngừa eczema thai nhi chocolate dau hu f5 quán ốc ngon giá Gỏi đu đủ trộn tai heo bánh đúc nấm thịt trung cuon salad hạt sen sườn sốt me chua ngọt bành thit ba chi thom ngon