Món ăn miền Trung


Bánh Canh Tôm Cua




Nguyên liệu:


Bột:
1 gói bột gạo
1 gói bột năng
1 teaspoon muối
3 cups nước sôi


Thịt cua, Tôm, chả Huế


Gia Vị :Hành, ng̣, củ cải trắng, muối, mắm, đường ,Ớt hiểm
Cách Làm:


Cho bột và muối vào bowl của stand mixer
Mở speed số 2
Cho nước sôi vào nhồi
Lúc hết nước rồi thì mở speed số 4 nhồi thêm 1 phút


Lấy bột ra, chia thành 10 phần
Cán mỏng theo ư thích
Xắt dày mỏng theo ư của ḿnh


Đun 1 nồi nước nóng, cho bánh canh vào luộc, khi bánh canh nổi lên thì vớt ra, trụng qua nước lạnh, để ráo


Nước soup:


Xương heo ống nấu lấy nước (cho củ hành và daikon vào khi nấu stock)


Trong một stockpot, phi hành cho thơm
Cho nước soup vào nồi nấu cho sôi
Cho bánh canh vào nấu cho chín
Cho tôm, thịt cua vào
Nêm gia vị cho vừa ăn


Trộn thịt cua và ḷng đỏ trứng trong một cái chén, Cho trứng vào sau cùng, đừng quậy nữa, trứng sẽ nát


Múc bánh canh ra, xắt vài lát chả Huế sắp lên
1 nhúm hành hương và 2 trái ớt hiểm cho mỗi tô


Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng


 ( ST)


Về Menu

Đặc trưng trong món lẩu gà khô thịt quay am thuc phu tho thit bo va khoai tay nuong ngon cach lam sua socola ngon gà món nướng thực dưỡng Gan lợn bữa sáng ga chien gion thom cach lam bo la lot nuong bột canh sườn non ram mặn giẠm ca com cơm rượu miền nam món ngon từ sườn thit bo sot vang tra gung mat ong ca ngu lam salad ngon cái xanh Cá Chiên Cách trang trí bánh kem với bé bự Foofa sáng tạo Những tụ điểm ăn uống hấp dẫn ở sui ga sot man Bac bánh canh chay sui cao pho mai Mẹo vệ sinh nhà bếp hay ít người biết chà cách làm thịt viên ngon pho mai Khai Vị Mì xào bông cải bento ga ngon trí não Giò lụa handmade su kem đậu hũ canh chua rau muong ngon pha che tra xanh bánh mì kẹp banh dau thom ngon cach nau sup ga nam huong mèo sườn rim banh Trung Quoc rau cau bat buu ngon Ý Tưởng banh trung ngon kem chuoi giấy màu may và Món Bánh Món rang cách nấu cơm ngon Cá hố ma Phà p thit bo Hầm bap bo tiem atiso Ngây ngất dư vị nem nướng Ninh Hòa List Cháo Cách làm sữa ngô thơm mát ngày hè Công thức làm bánh gato bằng nồi cơm banh mi hanh ngon Cua rang tieu lam cha gio rong bien ngon banh mille feuille cach lam kem dua Mẹo chọn mua và làm sạch bùn cát ở bún xào nghệ chao oc heo nước mắm ớt món cuốn bo bit tet thom muc nang nuong cach pha tra chanh sot ca chua cà tím nướng mỡ hành bún xào nghệ chả cá Làm bánh bò xào ớt sả cach lam sua chua thịt bò hầm gà lá giang cach lam xoi xoai nep cam 10 thực phẩm đánh tan mệt mỏi sườn chiên sả ớt cach luoc ga bánh hotteok phở chửi Nam Định cảo trà sinh to kiwi chuoi Nui Tự làm bim bim cách làm các món gỏi Canh mon trung cuon bau xao ca loc nau ngon lóc cach chien com ngon mì tươi lam Pina Colada Muffins chạo tôm bọc mía cá cơm khô cach lam mon nuong tai gia ếch xào ngũ vị tối nay ăn gì Nấu lẩu ngâm mộc nhĩ cach lam banh da xanh tự làm ca cao Giải Nhiệt bánh bông lan