Món ăn miền Nam


Cỏi Su Hào




Dành cho 4 người ăn.
Nguyên liệu :
-1kg Su hào tươi và non (khoảng 3 củ vừa).
-1 củ cà rốt lớn.
-1 quả xoài xanh (khoảng 300grs)
-Thịt ba chỉ ít mỡ 250grs(có thể thay bằng tai heo)
-Da heo 250grs
-Đậu phộng rang 150grs
-Rau thơm các loại (rau thơm, rau răm, ng̣, húng dũi).
-Đường, tỏi, ớt, dấm.
Cách làm :
- Su hào gọt vỏ, cắt khoanh tṛn rồi xắt chỉ, xoài băm nhỏ, cà rốt chấn lượn
sóng nhỏ, mỏng và đều. Su hào đem xóc muối (1kg khoảng 2 muỗng cafe
muối) và 3 muống canh dấm, khoảng 15 phút cho ra nước, lấy tay nhồi đều rồi vắt từng nắm nhỏ cho thật khô, cà rốt cũng làm tương tự nhưng nhẹ tay hơn kẻo nát, xoài cũng vắt nhẹ cho ráo bớt nước.
Thịt hoặc tai và da heo làm thật sạch rồi luộc chín, xong vớt ra ngâm vào nước cho nguội hẳn mới đem xắt thật mỏng, ướp vào thịt - tai và da heo 1 chút muối, tỏi ớt giă nhuyễn và 1/2 thìa nhỏ bột ngọt.
- Rau thơm các loại xắt thật nhỏ, ớt sừng cắt sợi.
Trộn tất cả : su hào, cà rốt, xoài, thịt - da.
- Giă 2 muỗng canh đường đầy + tỏi + ớt cho nhuyễn, trộn đều vào hỗn hợp trên, nếm thử nếu thấy lạt mới rưới thêm 1 ít nước mắm ngon cho đậm đà( các bạn chú ư v́ su hào và cà rốt đã ngâm muối nên có sẵn vị mặn), rắc đậu phộng, ớt xắt chỉ lên trên.
- Ăn kèm bánh tráng mè, hoặc cũng có thể nhúng bánh tráng và cuốn gỏi bên trong kèm theo rau xà lách và dưa leo xắt mỏng, bỏ thêm vào cuốn 1 ít bánh tráng mè nướng cũng lạ và ngon miệng, nếu cuốn bánh tráng thì cần có thêm một chén nước mắm để chấm.
Các bạn chú ư là món này chỉ dành cho những ai thích và ăn được xu hào thôi! Chúc các bạn có thêm một món gỏi thật dễ làm, ăn rất ngon với giá rẻ không ngờ : Nếu với mặt bằng gía sinh hoạt nơi Gcm đang cư ngụ thì liều lượng trên chỉ mất có 24000 đồng thôi, các bạn thấy thế nào?

Về Menu

thực phẩm công dụng thuốc kháng sinh Rét nàng Bân rủ nhau đi ăn bánh gối chân giò hầm nấm Chân giò hầm nấm lườn cu sen nhoi thit Ra cá diêu hồng hấp lá sen Rang papparoti ngon dầu lạc Rau câu dừa mango canh cà tím Món Nhật công thức miến lươn giòn tan cach nau com ruou Giản dị chiếc bánh tiêu nước mắm chấm hải sản tiệm bánh quy chiếc mũ Tự chế xe đạp trang trí nhỏ xinh bắt bánh bông lan kem viên bạc hà cach pha sinh to xoai thom dua hau thit heo khia mi ramen tron bún chả cá cach muoi rau cu qua thit bo Hàu Món ăn Việt dui ga chien xu ngon cá hồi kem huệ tây món Tây sốt kem trứng rán khổ qua lam sa te warabimochi huong dan lam my y đậu hũ xào rau quế món làm nhanh chim cút cách nấu bún canh Giòn goi bo phản công thức canh bí nấu sườn cach lam hoanh thanh xuong ham cach che bien tho hap sa cơm chiên dưa cải muối cang cua rang muoi ngon Minh Hải mon ga hap ngon salad tôm cà chua bánh cóng bà nh cupcake matcha lẠu thai bún khô xào dui ga chien đèn lồng suon non nau dau các món canh ngon từ thịt bò thịt vịt rang cháo hạt sen đậu xanh uop suon nuong bò bía cà ri xanh ba rọi xào mắm ruốc mẹo trang trí nhà gạch cua cach lam mon bo luc lắc latte trà xanh kem matcha da bao da dieu sot ruou vang tôm nướng mỡ hành com chay cha bong cách làm sườn rang muối bánh mì dừa chocolate hăn banh bong lan mon banh quy bo banh chao ngon Vị trí phong thủy phòng bếp phải tránh mocktail trai cay xanh nấu món thịt chó từ chân giò cà ch nẠu lẠu kim chi cà ch nẠu chà o ngon Bánh su kem hình cánh bướm hấp dẫn Canh ga chien thức uống halloween ca ri xuong heo bo xot vang Thịt muối sách bò hấp gừng thịt bò sốt teriyaki canh giá kim chi banh ngo chien trung bánh ngọt kẹp chocolate cach lam banh it nhan tom ẩm thực cuối tuần bun tom Ha Noi ca kho to ngon bánh qui bơ hạnh nhân cach che bien tom xao bo ham cach lam cherry tart don gian ọm ca um com ga tao dut lo ngon lưỡi bò nướng nấu canh hoa thiên lý với thịt bò công thức sữa tươi chiên boˋ kho món bánh nghiền cafe cách làm bì heo chiên giòn xóc muối ớt ca kho nghe cach lam mon sake chien gion cách làm cháo lòng