Món ăn miền Nam


Cỏi Su Hào




Dành cho 4 người ăn.
Nguyên liệu :
-1kg Su hào tươi và non (khoảng 3 củ vừa).
-1 củ cà rốt lớn.
-1 quả xoài xanh (khoảng 300grs)
-Thịt ba chỉ ít mỡ 250grs(có thể thay bằng tai heo)
-Da heo 250grs
-Đậu phộng rang 150grs
-Rau thơm các loại (rau thơm, rau răm, ng̣, húng dũi).
-Đường, tỏi, ớt, dấm.
Cách làm :
- Su hào gọt vỏ, cắt khoanh tṛn rồi xắt chỉ, xoài băm nhỏ, cà rốt chấn lượn
sóng nhỏ, mỏng và đều. Su hào đem xóc muối (1kg khoảng 2 muỗng cafe
muối) và 3 muống canh dấm, khoảng 15 phút cho ra nước, lấy tay nhồi đều rồi vắt từng nắm nhỏ cho thật khô, cà rốt cũng làm tương tự nhưng nhẹ tay hơn kẻo nát, xoài cũng vắt nhẹ cho ráo bớt nước.
Thịt hoặc tai và da heo làm thật sạch rồi luộc chín, xong vớt ra ngâm vào nước cho nguội hẳn mới đem xắt thật mỏng, ướp vào thịt - tai và da heo 1 chút muối, tỏi ớt giă nhuyễn và 1/2 thìa nhỏ bột ngọt.
- Rau thơm các loại xắt thật nhỏ, ớt sừng cắt sợi.
Trộn tất cả : su hào, cà rốt, xoài, thịt - da.
- Giă 2 muỗng canh đường đầy + tỏi + ớt cho nhuyễn, trộn đều vào hỗn hợp trên, nếm thử nếu thấy lạt mới rưới thêm 1 ít nước mắm ngon cho đậm đà( các bạn chú ư v́ su hào và cà rốt đã ngâm muối nên có sẵn vị mặn), rắc đậu phộng, ớt xắt chỉ lên trên.
- Ăn kèm bánh tráng mè, hoặc cũng có thể nhúng bánh tráng và cuốn gỏi bên trong kèm theo rau xà lách và dưa leo xắt mỏng, bỏ thêm vào cuốn 1 ít bánh tráng mè nướng cũng lạ và ngon miệng, nếu cuốn bánh tráng thì cần có thêm một chén nước mắm để chấm.
Các bạn chú ư là món này chỉ dành cho những ai thích và ăn được xu hào thôi! Chúc các bạn có thêm một món gỏi thật dễ làm, ăn rất ngon với giá rẻ không ngờ : Nếu với mặt bằng gía sinh hoạt nơi Gcm đang cư ngụ thì liều lượng trên chỉ mất có 24000 đồng thôi, các bạn thấy thế nào?

Về Menu

mâm cỗ ngày tết banh dau canh suon non nau thuoc cach lam banh sandwich cach lam mien xao rau cu Làm Đẹp rau cu cách làm thịt ba chỉ nướng mắc mật nau sua bap thom ngon trứng chiên rau củ bi ngoi xao bap ngon banh mousse cheese dau thịt gà kho cach lam cai thao cuon nam cach lam banh canh mut ca rot cach lam sot gac chao ech thịt viên rán do an sang mut banh brownie nhan dua mi pasta bo ngon bánh mì ốc Cách làm Móng giò ngâm chua ngọt cách làm kem dừa sashimi cá hồi Ăn ngon Benh ly banh trang cuon thit luoc me ga xao Cách làm bánh sữa cánh gà chiên sốt chua ngọt ngon tom sot ot thom Món Pháp banh su kem kieu nhat ngon mon ca chem sot cherry cách chiên khoai tây nem bắp cải tu lam kem cách làm bim bim Sâm bổ lượng cánh gà nướng chao mực nhồi banh mi chien khoai tay trí não thanh nhã bánh mì sandwich cà chua cach lam bap rang bo Com chien ga nuong xa xiu salad đậu phụ những lọ hoa độc đáo ech ham hat sen ngỗng quay tự làm xà phòng Món Ý món ngon ca hoi mứt cóc Khéo tay cach lam chuoi thăn heo xốt mù tạt món Tây banh cam man bánh tart thái lan tran chau cot dua ngon cua dong rang me lòngn">so long kho sa ngon cach lam suon kho tau ca ri tom cang thom banh su kem hinh canh buom nau an cá đục kem chuoi xơ dừa banh bap cánh gà chiên giòn kiểu nhật thach thanh long thom ngon bún chay mua dau tam chin suon xot ca chua ngon xúc xích cach nau canh cua rua day sot gac du tru cách nướng gà đơn giản Ngon lành bánh tráng thịt luộc món Là ng HẠgoi gia uc ga ngon Hầm banh quy khac trai tim tron salad dau bí ngô làm bánh chay nghệ kho cá nục Đầu bếp rau cau bat buu ngon che khoai mon nuoc dua thit ba chi bánh mỳ cuộn ruốc vịt nấu sả banh cay thong ngon nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện banh hinh chuout chui ngon Rau củ quả nào ít nhiễm hóa chất áp Làm sao để ướp thịt đúng cách du du lam thach Bí quyết muối dưa cải ngon quay chien ngon lam thit cuon mi ngon cách làm salad thit ba chi rang salad tron dau giam salad bo cach lam muc xao dua chua Đặc Sản cach nau chao dinh duong cải thìa xào nấm goi chay