Món ăn miền Nam


Cỏi Su Hào




Dành cho 4 người ăn.
Nguyên liệu :
-1kg Su hào tươi và non (khoảng 3 củ vừa).
-1 củ cà rốt lớn.
-1 quả xoài xanh (khoảng 300grs)
-Thịt ba chỉ ít mỡ 250grs(có thể thay bằng tai heo)
-Da heo 250grs
-Đậu phộng rang 150grs
-Rau thơm các loại (rau thơm, rau răm, ng̣, húng dũi).
-Đường, tỏi, ớt, dấm.
Cách làm :
- Su hào gọt vỏ, cắt khoanh tṛn rồi xắt chỉ, xoài băm nhỏ, cà rốt chấn lượn
sóng nhỏ, mỏng và đều. Su hào đem xóc muối (1kg khoảng 2 muỗng cafe
muối) và 3 muống canh dấm, khoảng 15 phút cho ra nước, lấy tay nhồi đều rồi vắt từng nắm nhỏ cho thật khô, cà rốt cũng làm tương tự nhưng nhẹ tay hơn kẻo nát, xoài cũng vắt nhẹ cho ráo bớt nước.
Thịt hoặc tai và da heo làm thật sạch rồi luộc chín, xong vớt ra ngâm vào nước cho nguội hẳn mới đem xắt thật mỏng, ướp vào thịt - tai và da heo 1 chút muối, tỏi ớt giă nhuyễn và 1/2 thìa nhỏ bột ngọt.
- Rau thơm các loại xắt thật nhỏ, ớt sừng cắt sợi.
Trộn tất cả : su hào, cà rốt, xoài, thịt - da.
- Giă 2 muỗng canh đường đầy + tỏi + ớt cho nhuyễn, trộn đều vào hỗn hợp trên, nếm thử nếu thấy lạt mới rưới thêm 1 ít nước mắm ngon cho đậm đà( các bạn chú ư v́ su hào và cà rốt đã ngâm muối nên có sẵn vị mặn), rắc đậu phộng, ớt xắt chỉ lên trên.
- Ăn kèm bánh tráng mè, hoặc cũng có thể nhúng bánh tráng và cuốn gỏi bên trong kèm theo rau xà lách và dưa leo xắt mỏng, bỏ thêm vào cuốn 1 ít bánh tráng mè nướng cũng lạ và ngon miệng, nếu cuốn bánh tráng thì cần có thêm một chén nước mắm để chấm.
Các bạn chú ư là món này chỉ dành cho những ai thích và ăn được xu hào thôi! Chúc các bạn có thêm một món gỏi thật dễ làm, ăn rất ngon với giá rẻ không ngờ : Nếu với mặt bằng gía sinh hoạt nơi Gcm đang cư ngụ thì liều lượng trên chỉ mất có 24000 đồng thôi, các bạn thấy thế nào?

Về Menu

5 thói quen gây hại khôn lường khi nấu gỏi rau rau càng cua gỏi rau càng cua Keo socola nuoc dung ga ngon chocolate trung banh tiramisu xoai mon ngon voi khoai tay cach lam sinh to dao bánh đa cua cua xào me banh da lon la dua Bún nấu thả Mũi Né cach lam rau cau lá dứa nước mía củ năng cach lam xoi vi lam suon nau dau Đậu Hủ xoi sen thom ngon Giúp tay hết cay ngứa sau thái ớt khoai muc chien an voi nuoc sot men chua tiêu hóa thi món ngon BS Lương Cách vệ sinh bệ bếp tinh tươm tim heo Thơm ngon cơm chiên Dương Châu phố Hội làm bánh tiramisu ngon Ngon như rạm đồng kẹo marshmallow lẩu lươn nấu rau củ chÃƒÆ khoai cach lam cha thit lon cà cuống nấm xào thịt gà cach lam bun dau gio heo chien nâu Tom chien com xanh lau bo vien salad cà rốt xôi cuộn canh khoai môn Canh khoai môn nấu thịt cắt tỉa trái cây cach lam bong cai xao toi xao Thực phẩm giảm đau cổ họng ca hap hanh gung Cá lăng hấp bia món ăn kiểu Thái Thịt bò xào húng cach nau nuoc duong banh trung thU thịt trâu nướng váy áo lam cac mon ăn chơi banh te ngon rằm tháng giêng cá thu sốt nấm cach lam cha bo hàu sữa nướng phô mai ca ri bo ngon khoai tây nướng bơ bánh cookies đào sườn cốt lết chiên mật ong càch canh bí đao nhồi tôm thịt bí ngô thịt gà xào cải muc xao dau ha lan ngon tom sot bo toi vit tiêm hat sen ca tre bap cai cuon hậu vỏ dưa hấu trộn salad cach lam xiu mai bánh phồng mì Ý chay Tự chế chậu cây mang sắc xanh cho không bánh tắc mẹo Điểm đến sườn bò nướng món Hàn ếch xào măng thịt bò xào dưa leo xúc xích heo thach thanh long thom ngon chè nhãn hạt sen cach lam mut vo cam deo banh phu the làm chè cốm cá chiên sốt lam banh cuon mut dau lau ca chep trứng chiên rau sức khỏe quán bánh xèo banh apple cake ngon keo nho lam oc heo hap thom ngon gà nướng hàn quốc Thực đơn giảm cân nhanh trong 7 ngày bánh mì bánh mì chảo xúc xích Hằng MT thit sot thom mon sup rang thit sot sau bo ngon nấu thịt ngon chè khoai mỡ bưu thiếp hà lan tôm hùm xào bơ Biến tấu món ngon từ ốc đồng Việt Nam nộm dưa chuột pha soda chanh dây Yên Phụ kem chanh ngon chem chep nuong mo hanh ngon nhanh và dễ Nộm ngon sinh to xoai chuoi du du sinh tố dâu chua ngọt NẤU ăn ngon sắn