Món ăn miền Nam


Cỏi Su Hào




Dành cho 4 người ăn.
Nguyên liệu :
-1kg Su hào tươi và non (khoảng 3 củ vừa).
-1 củ cà rốt lớn.
-1 quả xoài xanh (khoảng 300grs)
-Thịt ba chỉ ít mỡ 250grs(có thể thay bằng tai heo)
-Da heo 250grs
-Đậu phộng rang 150grs
-Rau thơm các loại (rau thơm, rau răm, ng̣, húng dũi).
-Đường, tỏi, ớt, dấm.
Cách làm :
- Su hào gọt vỏ, cắt khoanh tṛn rồi xắt chỉ, xoài băm nhỏ, cà rốt chấn lượn
sóng nhỏ, mỏng và đều. Su hào đem xóc muối (1kg khoảng 2 muỗng cafe
muối) và 3 muống canh dấm, khoảng 15 phút cho ra nước, lấy tay nhồi đều rồi vắt từng nắm nhỏ cho thật khô, cà rốt cũng làm tương tự nhưng nhẹ tay hơn kẻo nát, xoài cũng vắt nhẹ cho ráo bớt nước.
Thịt hoặc tai và da heo làm thật sạch rồi luộc chín, xong vớt ra ngâm vào nước cho nguội hẳn mới đem xắt thật mỏng, ướp vào thịt - tai và da heo 1 chút muối, tỏi ớt giă nhuyễn và 1/2 thìa nhỏ bột ngọt.
- Rau thơm các loại xắt thật nhỏ, ớt sừng cắt sợi.
Trộn tất cả : su hào, cà rốt, xoài, thịt - da.
- Giă 2 muỗng canh đường đầy + tỏi + ớt cho nhuyễn, trộn đều vào hỗn hợp trên, nếm thử nếu thấy lạt mới rưới thêm 1 ít nước mắm ngon cho đậm đà( các bạn chú ư v́ su hào và cà rốt đã ngâm muối nên có sẵn vị mặn), rắc đậu phộng, ớt xắt chỉ lên trên.
- Ăn kèm bánh tráng mè, hoặc cũng có thể nhúng bánh tráng và cuốn gỏi bên trong kèm theo rau xà lách và dưa leo xắt mỏng, bỏ thêm vào cuốn 1 ít bánh tráng mè nướng cũng lạ và ngon miệng, nếu cuốn bánh tráng thì cần có thêm một chén nước mắm để chấm.
Các bạn chú ư là món này chỉ dành cho những ai thích và ăn được xu hào thôi! Chúc các bạn có thêm một món gỏi thật dễ làm, ăn rất ngon với giá rẻ không ngờ : Nếu với mặt bằng gía sinh hoạt nơi Gcm đang cư ngụ thì liều lượng trên chỉ mất có 24000 đồng thôi, các bạn thấy thế nào?

Về Menu

bò xào mè ớt chuông cách nau che troi nuơc nam chien xu ngon Bánh Trung Thu cach nâu ca nuc kho món ăn khai vị com nam ca ngu Những món ăn ngon nên thưởng thức khi Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép mực rán thơm mÐ Ñ áo kimono phở xào chay vit nhoi mang ngon com ngon cuoi tuan cach lam banh cake qua phi oc cho dưa chua xào tôm mực chè bí ngô lạc hà tĩnh dau bo xay ngon cá lạc cách làm gỏi miến hải sản Tô Vĩnh Diện lam banh quy hat de cuoi cà tím xào hành soda dua hau xôi nếp lá dứa banh pia me ga xao cay cach lam ech xao sa ot Những thực phẩm giúp mái tóc khỏe ech xao sa te luon ham ngon Đậu phụ đút lò bánh quy socola chip Cach Nau Dau GAC oc mong tay xao toi bơ tỏi dau phu chien sa canh tôm nấu mồng tơi Nguyễn Tất Thành gà sốt nước tương đá bào dưa hấu gan xào ngũ vị chà o thá t chất liệu nhựa món lươn cÃƒÆ m banh cuon thit nuong ghẹ rán sốt dầu hào Bí quyết làm bánh khoai tây siêu ngon cach lam banh tiramisu tra xanh cách làm bánh chả Châu Đốc Ngày Lạnh banh bong lan ca phe ngon củ cải đường giải độc gan ung thư coco mocha pudding canh cua đồng cua đồng rau đay mắm công thức bánh trung thu chocolate Sai lầm khiến bạn luôn phí phạm tiền cach lam thit vien bi do sot ca chua tỉa cà rốt Trang Trí bánh trứng phồng com chay cha lua keo gom tra xanh salad thit nguoi bánh mì kẹp hành tây cách làm bánh dâu tây xôi sắn nếp cẩm bánh quy bơ bánh canh chay khế xào lá sách bò canh chua ca chep cach lam cha ca basa bánh nhân thịt com rang dua bo nghệ thuật xoai ngam chua ngot cá điêu hông nướng sả ớt trang trí tường nhà khóm lá dưa bbq bánh crêpe bún nghệ thit nuong khoai tay pho mai dut lo An bánh flan cách lam đua rau ram Để trở thành người phụ nữ thông minh Ä áº¹p Món súp món ngon mỗi ngày đậu hủ chưng tương lạc rang Bí quyết làm món gà rán giòn ngon cach lam banh chien trung muoi che nam tuyet hat sen blogger thịt bò nhúng giấm và dừa b nộm bí đao sườn heo Dạy Nấu Ăn Bánh tôm tôm xào ca sot trai cay ngon thach rau cau ảo Nhừ banh bong LAN cá kèo gia gung thực phẩm Hường Nguyễn Thịt kho cà muối và mon ngon moi ngay nước ép chanh dây