Món ăn miền Nam


Cỏi Su Hào




Dành cho 4 người ăn.
Nguyên liệu :
-1kg Su hào tươi và non (khoảng 3 củ vừa).
-1 củ cà rốt lớn.
-1 quả xoài xanh (khoảng 300grs)
-Thịt ba chỉ ít mỡ 250grs(có thể thay bằng tai heo)
-Da heo 250grs
-Đậu phộng rang 150grs
-Rau thơm các loại (rau thơm, rau răm, ng̣, húng dũi).
-Đường, tỏi, ớt, dấm.
Cách làm :
- Su hào gọt vỏ, cắt khoanh tṛn rồi xắt chỉ, xoài băm nhỏ, cà rốt chấn lượn
sóng nhỏ, mỏng và đều. Su hào đem xóc muối (1kg khoảng 2 muỗng cafe
muối) và 3 muống canh dấm, khoảng 15 phút cho ra nước, lấy tay nhồi đều rồi vắt từng nắm nhỏ cho thật khô, cà rốt cũng làm tương tự nhưng nhẹ tay hơn kẻo nát, xoài cũng vắt nhẹ cho ráo bớt nước.
Thịt hoặc tai và da heo làm thật sạch rồi luộc chín, xong vớt ra ngâm vào nước cho nguội hẳn mới đem xắt thật mỏng, ướp vào thịt - tai và da heo 1 chút muối, tỏi ớt giă nhuyễn và 1/2 thìa nhỏ bột ngọt.
- Rau thơm các loại xắt thật nhỏ, ớt sừng cắt sợi.
Trộn tất cả : su hào, cà rốt, xoài, thịt - da.
- Giă 2 muỗng canh đường đầy + tỏi + ớt cho nhuyễn, trộn đều vào hỗn hợp trên, nếm thử nếu thấy lạt mới rưới thêm 1 ít nước mắm ngon cho đậm đà( các bạn chú ư v́ su hào và cà rốt đã ngâm muối nên có sẵn vị mặn), rắc đậu phộng, ớt xắt chỉ lên trên.
- Ăn kèm bánh tráng mè, hoặc cũng có thể nhúng bánh tráng và cuốn gỏi bên trong kèm theo rau xà lách và dưa leo xắt mỏng, bỏ thêm vào cuốn 1 ít bánh tráng mè nướng cũng lạ và ngon miệng, nếu cuốn bánh tráng thì cần có thêm một chén nước mắm để chấm.
Các bạn chú ư là món này chỉ dành cho những ai thích và ăn được xu hào thôi! Chúc các bạn có thêm một món gỏi thật dễ làm, ăn rất ngon với giá rẻ không ngờ : Nếu với mặt bằng gía sinh hoạt nơi Gcm đang cư ngụ thì liều lượng trên chỉ mất có 24000 đồng thôi, các bạn thấy thế nào?

Về Menu

no kho kieu nghe an ot chuong nhoi thit cà thu bánh bao chỉ nấm tiểu đường giả cầy thịt heo bún bún giả cầy cach lam ruou tao meo bún gà bia mix ngon bang trang thit nuong cách trang trí bánh su kem nhuộm màu cach lam che bap banh chuoi nuoc dua ngon lam oc huong xao tuong ốc hương bìa cứng cocktail bellini ga tam bot chien gion kieu nhat tuong ca chien trung ngon cách làm bánh đậu sốt trứng muối kim sa Xuân Quế Canh chua bún riêu lam banh tart chanh là salad bap cai snack bảo quản bánh đúc gio heo ham dau do ngon tu làm tteobokki tai nha đồ ngọt Hiếp dâm xí muội bé yêu lạp xưởng 11 lý do nên ăn cà chua ca sa ba nuong ngon Sườn non canh cẠi chua vịt ngon Sữa ngô thơm ngon Đậu xanh thien ly xao trung va thit lam bun thit nuong ngon list chẠchè khoai môn nấu nước cốt dừa món ngọt ca chem sot kem ngon than heo chien xu kieu nhat bua com gia dinh don gian Thái Lan lam vit nau cam ngheu nau mong toi ngon đậu phụ rán trứng cach lam canh ca nuc tai heo ngâm cach lam suon non kho gung thịt tôm thịt rang mắm suon non kho trung cut giấc ngủ hạt sữa chua trứng luộc sa te toi ot cơm trộn siêu thị salad bò khô mon dau hu sot trung muoi pho xao bo mon hap bìa đậu non mũ và túi xách cói nau canh nam dac biet so diep xao ot canh cua nau mong toi món ăn malaysia cách nấu mỳ ý vit quay thom ngon sup trung thit bam cach lam thit trọn vung gỏi cuốn chay mon ngon cuoi tuan tự gấp hộp quà cach lam thit heo say Chuột đồng thơm lá mãng cầu xiêm sinh to yaua bac ha Phú Thượng banh vanila ngon banh gio mat mia heo nuong thom ngon cach che bien goi giấy màu cach luoc rau muong nem cua be ngon cach ngam kho qua rung thịt bò sốt chua ngọt cang cua hap cach lam banh bao xa xiu cach lam banh cupcake chocolate vàng ươm thịt heo kho gừng cach nau ca ri ga cach lam gio heo ham ngon cach lam pho cuon ca ngu Làm Đẹp món ngon từ ngao banh pizza ngon nộm trái cây tai heo dun mam duong mứt cam món xào nào ngon món bò ngon an sang banh duc rieu cua xot dau Hoa Lan cha lua cach lam com chien kim chi làm banh nuong quay