Món ăn miền Nam


Cỏi Su Hào




Dành cho 4 người ăn.
Nguyên liệu :
-1kg Su hào tươi và non (khoảng 3 củ vừa).
-1 củ cà rốt lớn.
-1 quả xoài xanh (khoảng 300grs)
-Thịt ba chỉ ít mỡ 250grs(có thể thay bằng tai heo)
-Da heo 250grs
-Đậu phộng rang 150grs
-Rau thơm các loại (rau thơm, rau răm, ng̣, húng dũi).
-Đường, tỏi, ớt, dấm.
Cách làm :
- Su hào gọt vỏ, cắt khoanh tṛn rồi xắt chỉ, xoài băm nhỏ, cà rốt chấn lượn
sóng nhỏ, mỏng và đều. Su hào đem xóc muối (1kg khoảng 2 muỗng cafe
muối) và 3 muống canh dấm, khoảng 15 phút cho ra nước, lấy tay nhồi đều rồi vắt từng nắm nhỏ cho thật khô, cà rốt cũng làm tương tự nhưng nhẹ tay hơn kẻo nát, xoài cũng vắt nhẹ cho ráo bớt nước.
Thịt hoặc tai và da heo làm thật sạch rồi luộc chín, xong vớt ra ngâm vào nước cho nguội hẳn mới đem xắt thật mỏng, ướp vào thịt - tai và da heo 1 chút muối, tỏi ớt giă nhuyễn và 1/2 thìa nhỏ bột ngọt.
- Rau thơm các loại xắt thật nhỏ, ớt sừng cắt sợi.
Trộn tất cả : su hào, cà rốt, xoài, thịt - da.
- Giă 2 muỗng canh đường đầy + tỏi + ớt cho nhuyễn, trộn đều vào hỗn hợp trên, nếm thử nếu thấy lạt mới rưới thêm 1 ít nước mắm ngon cho đậm đà( các bạn chú ư v́ su hào và cà rốt đã ngâm muối nên có sẵn vị mặn), rắc đậu phộng, ớt xắt chỉ lên trên.
- Ăn kèm bánh tráng mè, hoặc cũng có thể nhúng bánh tráng và cuốn gỏi bên trong kèm theo rau xà lách và dưa leo xắt mỏng, bỏ thêm vào cuốn 1 ít bánh tráng mè nướng cũng lạ và ngon miệng, nếu cuốn bánh tráng thì cần có thêm một chén nước mắm để chấm.
Các bạn chú ư là món này chỉ dành cho những ai thích và ăn được xu hào thôi! Chúc các bạn có thêm một món gỏi thật dễ làm, ăn rất ngon với giá rẻ không ngờ : Nếu với mặt bằng gía sinh hoạt nơi Gcm đang cư ngụ thì liều lượng trên chỉ mất có 24000 đồng thôi, các bạn thấy thế nào?

Về Menu

canh he nau thit nam ga thom ngon lam ngheu dut lo kieu my hoàn kiếm Khám phá món chân gà muối chiên mới lạ cach lam banh sandwich sua goi bo du du ngon kem vỏ cam lam ca tam hap ngon cá đối cach lam cha tom bánh bao chỉ dừa bào giò lụa Cách Làm nước mắm canh mọc nấu nấm luộc khoai muc mot nang sot me thit heo kho cu cai Hot vit hủ tiếu salad xoài cÃƒÆ chua bà nh trà ng các món trộn ngon thuc an ky nhau thit bo cuon hanh nuong chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp đậu phụ sốt dầu hào đậu hũ xào hành tây cach lam cac món cuốn mon goi bà nh ngon làm banh da lon nấm cuộn thịt ba rọi bo xao luc lac ngẩu pín bò canh cá nấu rau củ cháo thịt bằm rau muống Ốc lác nướng tiêu xanh cach lam com nam nhat Thi heo xao tau cu dưa chuột xào ca ro phi nem chua Hà Ly món âu banh pancake sot tao nộm mực đu đủ banh trung thu nhan flan canh ngheu rau ram sườn non nướng gừng ốc mỡ pate gan gà Vét nồi với cá dứa Gò Công món ăn philippines đậu phụ sạch món Tết thịt ngâm nước mắm mắm me mướp đắng nhồi đậu hũ Bí kíp làm bếp để món ăn thêm ngon cach lam mut dua gion tan ech dong kho mia xôi lá dứa bọc lạp xưởng goi nam ngon cach lam banh tart cà tím đậu phụ sốt Tứ Xuyên Thiên uc ga vien chien ngon Đắm đuối thịt dúi mon rang luon xao ngon cá hồi rán tỏi Triệt độc từng loại rau củ khác nhau lam tra sua cà nhồi thịt chiên sườn cốt lết kho xì dầu kem tuoi trai cay ngon trộn mì gói rau củ công thức sinh tố cần tây may quẠn short pudding cam mat ong lam ga chien gion cách pha sữa tươi hương cacao Coc sinh to chuoi trung thẳng mực tẩm bột Những món ăn ngon nên thưởng thức khi gỏi cuốn tôm thịt trà quất Cà phê có lợi cho sức khỏe nếu uống ché trôi nước canh chua ngọt nem tự nom dua chuột gan ngong ngon cuoi tuan kho lá nghệ bánh chay Chia tay bánh quy chocolate món bánh ngon Cún Khang Canh kim chi bạch tuộc chất liệu da nấu cháo tom chien bò chiên giòn sốt rau củ mực nhồi thịt sốt chua lam mocktail trai cay làm tiramisu trổ công thức miến sốt thịt heo bằm ngoi nha socola dau hu chien gion goi bo tron cay cách nấu chè ngon vẠi à p mực om ghẹ nấu lẩu banh bot loc nhan khoai lang cách làm bánh mì thịt viên canh cải thảo