Món ăn miền Nam


Bánh Lưỡi Mèo ( Langue de chat )



Làm được khoảng 50 bánh
Sửa soạn : 15 phút
Nướng : 10 phút


Nguyên liệu:
- 75 g bơ (khoảng 3/4 miếng bơ)
- 100 g đường
- 1 muỗng café vanilla
- 3 tṛng trắng trứng gà
- 100 g bột mỳ
Cách Làm:
Lấy bơ khỏi tủ lạnh 1/2 tiếng trước khi làm.
Vặn ḷ số 6 hay 350°F.
Đánh bơ + đường + vanilla extract cho đặc lại
Đánh riêng tṛng trắng (số trung b́nh) cho nổi rồi cho bơ vào trộn đều, cuối cùng là bột ḿ.
Cho hỗn hợp bột này vào túi nặn hình lưỡi mèo hoặc lấy muỗng múc bột nhỏ lên khay nướng, khi nướng bột sẽ chảy dài ra.
Nướng 10-15 phút. Bánh vàng lấy ra để nguội.
Chúc các bạn ăn ngon miệng
Notes:
bánh có thể làm bằng ḷng đỏ trứng, hay cả cái trứng, nhưng với toàn ḷng trắng thì bánh sẽ gịn hơn
Nhớ đánh trứng tan thôi, không cần nổi nhiều v́ nếu nổi nhiều bánh sẽ xốp, không ngon bằng

Về Menu

cóc trộn gỏi rim sườn bò lúc lắc hạt sen tươi chạo tôm tươi lam bun thang giẠm banh nut biscotti thom ngon dau banh mi chả nướng chÃƒÆ lÃƒÆ banh ca rot sup dua hau thit ga gà Cách làm Yến chưng đường thốt nốt nho ChÃƒÆ Mon an VẠMay vá kem dau chuà món ngon với đậu phộng mật ong kem nhan nấu kem đậu xanh son dưỡng môi bún cá thác lác xúc xích chiên giòn ba rọi kho dưa cải ăn trái cây mỗi ngày nhồi máu cơ tim cạch nem vịt xào banh mi tao thom kho nẠm mon tet Bật Cách đồ khoai tây thơm ngon cách làm bánh khoai lang nhân đậu đỏ mứt atiso đỏ Lam tóm thịt xào kiểu hàn Ngọt giòn cỏ năng tượng xào tép mon banh bot loc hue công thức bắp chiên cánh gà nướng sốt BBQ Ngon lạ chả khoai tây an vat xôi thịt heo miến măng gà nau bun thang cÃƒÆ kho khăn len nộm củ sen cay đậu hũ sốt Gà ác Cá điêu hồng chưng tương List Cháo cách làm khoai dẻo chả gà xay trà khoai Mùa Thu mon ngon bò xào mè ớt chuông trang trí đĩa cơm lanh cách làm ruốc cá quả cach lam bo nuong brazil hoa vẠi bít tết Hawaii бє bánh quy vị dừa mon canh lam hu tieu ca nước chấm bún đậu nướng bbq bánh qui hình trái tim lam mi xao hai san chẠgà Địa chỉ ăn vặt ngày lạnh salad cà chua Bí quyết làm nước dùng món chay ngon ruoc tom bánh mì kẹp phô mai banh rau cu pho mai banh pho mai dauai salad cà banh my xiu mai bo nau dop bánh tẩm bột quế bánh donut thịt ngam mắm lam nem tom ran gion bánh bắp chiên giòn xôi mít lá dứa Xôi mít lá cẩm tím trứng ốp la chiên tỏi bướm lẩu chua ngọt che nep dau thit xong khoi cuon ca chua tương trái ớt xoi boc tom ngon canh ga nau su su lẩu dê banh sua dua cha rieng me nuong khoai mì chả cá đơn giản kim chi ngon lau ca thac lac kho qua trưng ngao xÃƒÆ o cá trắm kho riềng sữa chua nếp cẩm 9 bước đơn giản làm món súp bắp lạ ri nên thach rau cau dua Bí quyết nấu món chiên xào bánh khoái chiên chay