Món ăn miền Nam


Bánh Lưỡi Mèo ( Langue de chat )



Làm được khoảng 50 bánh
Sửa soạn : 15 phút
Nướng : 10 phút


Nguyên liệu:
- 75 g bơ (khoảng 3/4 miếng bơ)
- 100 g đường
- 1 muỗng café vanilla
- 3 tṛng trắng trứng gà
- 100 g bột mỳ
Cách Làm:
Lấy bơ khỏi tủ lạnh 1/2 tiếng trước khi làm.
Vặn ḷ số 6 hay 350°F.
Đánh bơ + đường + vanilla extract cho đặc lại
Đánh riêng tṛng trắng (số trung b́nh) cho nổi rồi cho bơ vào trộn đều, cuối cùng là bột ḿ.
Cho hỗn hợp bột này vào túi nặn hình lưỡi mèo hoặc lấy muỗng múc bột nhỏ lên khay nướng, khi nướng bột sẽ chảy dài ra.
Nướng 10-15 phút. Bánh vàng lấy ra để nguội.
Chúc các bạn ăn ngon miệng
Notes:
bánh có thể làm bằng ḷng đỏ trứng, hay cả cái trứng, nhưng với toàn ḷng trắng thì bánh sẽ gịn hơn
Nhớ đánh trứng tan thôi, không cần nổi nhiều v́ nếu nổi nhiều bánh sẽ xốp, không ngon bằng

Về Menu

lam kho cách làm mỳ ý nếp trứng chiên nhân thịt sua chua tao dac biet Lát lốt ha cao nhan tom những hàng bánh mì ngon nhất sài gòn chanh hấp cả quả đồ cho bé cóc bánh ướt bánh mousse hình trái tim cach lam bit tet sot bo trung Làm kim chi chanh leo lắc chim nuong chanh May và cach lam con mong tay Cầu nộm ốc chua cay banh mi sua chua cam cach lam sua gỏi gà rán thịt hấp lò vi sóng gan heo xao cách nấu canh sườn Đậm bánh khọt tôm Mẹo bảo quản gấc để dành cả năm chén bò hầm bia che dau phong ngon caramel thom lau trai cay ga rung cach lam o mai tao gà nấu patê chanh leo dầm đá cach nau canh cu ham xuong công thức miến trộn rau cải ốc nấu đậu hũ dưa kiệu ga rang la lot chanh muối bo cuon bà cafe tam uop bánh dừa khô việt quất goi tron chanh tươi chiên giòn mix mì trộn thịt bằm cách làm trà bí đao lam banh troi nuoc bánh gạo sốt lựa chọn lẩu gà bánh tom cach lam mi y cuon bap cà nhồi thịt chiên xa lach cuon rau day Cách làm bánh Flan bánh bông lan nhân thịt Thức uống làm đẹp từ cà chua đùi gà nướng tỏi bánh chuối khoai lang chanh tẩm bột chiên Điêu hồng xông khói ngon hạng nhất lam khoai lang lac giò heo hầm giấm đen salad thit bo kieu thai mứt mi ga ngon chao 6 loại rau siêu rẻ giải nhiệt cái nóng thịt viên rim rau cau thanh long đồ ăn vặt sài gòn bảng banh mi tao thom ngon sốt mì Ý ca ro Chi rau luoc chao bau ca loc ngon cuoi tuan Rau dớn hương vị của núi rừng lam cha khoai tay chiên trứng với củ cải lam thit nguoi chuột cách làm pancake khoai tây cach lam banh mi tom chien xu cách muối củ kiệu lanh bắp chuối chiên TRá NG chặn sách cánh gà sốt cay thịt gà sốt me món việt ngot sốt chua ngọt miến thịt viên tuong cà chua siro hoa quẠtom sot toi nem chiên chân gà rút xương phơ bo Muoi dau Thòm ức gà chiên dừa thịt gà xào cực hầm móng giò chao ca loc thit xong khoi cuon rau