Món ăn miền Nam


Bánh Lưỡi Mèo ( Langue de chat )



Làm được khoảng 50 bánh
Sửa soạn : 15 phút
Nướng : 10 phút


Nguyên liệu:
- 75 g bơ (khoảng 3/4 miếng bơ)
- 100 g đường
- 1 muỗng café vanilla
- 3 tṛng trắng trứng gà
- 100 g bột mỳ
Cách Làm:
Lấy bơ khỏi tủ lạnh 1/2 tiếng trước khi làm.
Vặn ḷ số 6 hay 350°F.
Đánh bơ + đường + vanilla extract cho đặc lại
Đánh riêng tṛng trắng (số trung b́nh) cho nổi rồi cho bơ vào trộn đều, cuối cùng là bột ḿ.
Cho hỗn hợp bột này vào túi nặn hình lưỡi mèo hoặc lấy muỗng múc bột nhỏ lên khay nướng, khi nướng bột sẽ chảy dài ra.
Nướng 10-15 phút. Bánh vàng lấy ra để nguội.
Chúc các bạn ăn ngon miệng
Notes:
bánh có thể làm bằng ḷng đỏ trứng, hay cả cái trứng, nhưng với toàn ḷng trắng thì bánh sẽ gịn hơn
Nhớ đánh trứng tan thôi, không cần nổi nhiều v́ nếu nổi nhiều bánh sẽ xốp, không ngon bằng

Về Menu

đậu phụ sốt chay xiên nướng gan heo rim ngon húng quẠkem chuối đá sandwich cuộn uống cà phê say caffeine kali chả thịt khoai lang rán phồng rẠn hẠm sẠQuả óc chó giúp cải thiện chất lượng gỏi đu đủ thịt gà lẩu măng cá gà cuộn hải sản thuc ăn văt món rau xào Th mẹo làm mứt gừng ngon ipadc hà"> siro chanh bạc hà canh ca chua nhoi moc salad kiểu hy lạp trứng hấp tôm thịt gà húng quế cuộn thịt xôi gà xé xôi gà xé món Bắc kích thước thập Những điều cấm kỵ với cửa trong nhà thư bánh bơ hạt sen cach lam bun bap bo ghẹ nấu chè thái Nau ca ri vit đặc sản Bắc Ninh ghe kem hương sầu riêng súp hành heo Những món lẩu tuyệt ngon cho mùa hè món chiên giòn Cải xoong Mẹo luộc gà thật ngon ngày Tết tự làm mứt dâu gan xien nuong tôm hấp trứng gà ép nha đam bóc dưa lưới kẹp tóc cách làm sữa ngô bà nh hẠnh nhà n cantucci tr bánh mặn đậu phụ non sốt chua cay trào rau muong hướng dẫn làm hoa vải cách làm mì jajang chuối Ngọt ngào chè chuối nước cốt gà xào cung bửu Gà xào cung bửu miến nấu măng Ngọt bùi cơm dừa nước bà nh khoai lang hẠp bánh lạnh mousse khoai lang tím Trâm bánh su se Mẹo chọn bảo quản và nướng mực khô kẹo đậu phộng mạch nha ca moi kho ngon spaghetti sốt kem tươi Cách làm sữa chua bong thien ly xao thit bo chè hồng khô món trứng cuộn nộm củ sen lam dui ech chien nguồn goi tai heo ngon crepe ngàn lớp Đại công thức trứng cuộn chả lam dau hu kho trung cut rau cà u kem thit xien giỏ đựng tạp chí canh trùng trục nấu cải Banh duc bánh cookies ngón tay cách muối dưa hành lưỡi bò nướng thit bo luc lac lá hoành thánh mon banh gao hai san mizu shingen cach lam ho lo ca ngon Nhum sườn bò nướng bánh xe oc lac luoc ngon bánh canh bột dai tôm tươi hấp nước dừa nuoc ep coc thach chanh day bun tron ga mướp xào tôm mực nhồi thịt chiên nước mắm sandwich ca tuyet nuong chanh mướp Gỏi đu đủ gan bò món ngon phố núi miến khô xào ba chỉ kho cay ngọt bún bò trộn Ăn bánh canh cá lóc Huế ở Sài Gòn Viện Dinh dưỡng Quốc gia chà khoai sinh tố cà rốt hạnh nhân dưa cải om cá trê sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm nấu nước lẩu cay