English study, abc grammar, grammar in use,dictionary,picture dictionary,ESL, English as a second Language, listening, speaking, reading, writing online grammar course, grammar courses, practice lsat exams, lsat practice exam, english grammar software, english grammar course, esl, grammar tutorial, english grammar study, english, beginner esl lessons, learn english, learn spanish words, learn english grammar, english grammar tutorial, english grammar workbook, learning english grammar, teaching english grammar, two word verbs, german verbs, spanish verb, verbs, esl listening practice, tag questions, test english, esl lesson, english grammar, english grammar exercises, english grammar exercise, basic english grammar, english grammar lessons, english grammar lesson, english grammar practice, english grammar online, english grammar review, english grammar book, english grammar checker, english grammar worksheets, middle english grammar, efl grammar, grammar exercises, german grammar, grammar tense, grammar exercise, grammar workbook, grammar workbooks, grammar, esl grammar, grammar practice, turkish grammar, russian grammar, phrasal verb, phrasal verbs, english phrasal verbs, phrasal verbs exerces, phrasal verbs dictionary, sat test help, sat prep, sat tutor, gre study guide, gre sample exams, practice gmat, gre practice exam, gre practice exams, ase test preparation, gmat test, umat test, psat test, college sat, sat college exam, sat preparation, gmat exams, gmat, esl schools, cfa practice test, isat practice tests, gre preparation

 

 
 

Mn ăn miền Nam


Mứt Hạt Sen Trần


(Thời gian một ngy. Lượng 1kg mứt)


Vật Liệu


- 1kg đường ct trắng.
- 1kg hạt sen kh (loại cn vỏ hoặc đ lột vỏ xỏ xu).
- 1 muỗng nước tro tu hoặc 1/2 chn tro bếp.
- 2 gi vani hoặc 1 muỗng c ph nuớc hoa bưởi.
- 1 muỗng c ph thạch cao phi.


Cch Thức


Chuẩn bị:
- Hạt sen kh cn vỏ ngm nước tro tu hoặc tro bếp pha với một lt nước để một đm rồi ch sạch vỏ, thng tm (lấy nhụy ra bỏ), xả sạch.
- Bắc nồi nước si cho sen vo luộc độ 5-10 pht. Vớt sen ra bỏ nước thứ nhất. Bắc nồi nước si thứ hai, cho sen vo luộc mềm, để lửa nhỏ để sen khng bị bể nt. Vớt ra để ro nước.
- Cn lượng đường bằng lượng sen.


Thực hiện:
- Cho đường vo chảo, cho thm nửa chn nước vo bắp ln bếp thắng cho tan đường. Khi đường rt tay, cho sen vo trộn nhẹ tay thật đều rồi nhắc xuống đổ ra thau đem phơi vi nắng (hoặc 1 tuần) cho sen thấm đường.


- Cho nước đường vo chảo bắc ln bếp đun si, để lửa nhỏ. Hạt sen cho vo ry gc ln miệng chảo. Mc nước đường rưới ln hạt sen cho đến khi đường đặc v hạt sen trắng trong l được. Cho sen ra mm.


* Yu cầu: Mứt sen kh, khng dnh đường mới kho



Go back
 

2005 - 2011 | www.NauNgon.Com