Món ăn miền Nam


Xôi Gà



Vật Liệu:


- 1 kg nếp tóc


- 1 bó lá dứa
- 1/2 con gà mái tơ (khoảng 1,5 kg)
- 1 cặp lạp xưởng
- 100gr củ cải muối (sợi nhỏ)
- 100gr cải bắp thảo muối
- 100gr củ hành đỏ phi vàng
- 200gr chả lụa chiên- 100gr đậu phộng rang
- 100gr hành lá, 1 củ tỏi, ngò

Cách Làm
Nếp: vo sạch, ngâm vài giờ, vớt ra để ráo trộn 1 muỗng cafe muối
Gà: làm sạch, ướp gia vị gồm: muối+ tiêu+ bột ngọt + 1 muỗng soup xì dầu+ tỏi bằm
Lạp xưởng: luộc sơ, chiên vàng, xắt lát xéo mỏng
Củ cải muối: ngâm nước, rửa sạch, xắt nhỏ
Chả lụa: xắt lát mỏng
Đậu phộng: rang vàng, bóc vỏ, giã dập
Hành lá: xắt nhỏ làm mỡ hành

Chế biến
Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào chiên vàng, để lửa nhỏ, gà chín vàng đều gắp xuống xé nhỏ
Bắc xửng nước sôi, cho lá dứa vào, cho nếp vào hấp chín
Bắc chảo dầu nóng, phi tỏi vàng thơm, cho củ cải + cải thảo muối vào xào, nêm tiêu, đường, bột ngọt

Xới xôi ra dĩa, rải cải muối, cải thảo, lạp xưởng, chả lụa, gà lên. Rải hành phi, đậu phộng, hành lá, trên để vài cọng ngò
Dùng kèm xì dầu nếu cần


 


Về Menu

mướp đắng chiên lam nom tai hoa chuoi luoc trung lam chao mứt vỏ bưởi tôm xào trứng chiên đậu đũa banh quiches nhan rau cu ấn tượng Banh chuôi cari chay Che dau xanh gà sốt mơ gừng LÃƒÆ giang bánh bí đỏ thăn heo mứt cà chua bi mứt cà chua mon ech xao ngon cà phê Mùa cách nắu bò kho món điểm tâm quả vải cu sen nuong dut miếng thịt bò gung hướng dẫn nấu ăn chiên xù trà xanh sườn non xào cẠi xanh tuyet Banh bo hap kem xốp cơm thịt gà băm công thức chè đào cơm hấp lá sen cach lam banh chiffon mon nuong xôi gấc vò t ca tram kho mia sau ngon banh chien man Che đau xanh đan Đặc Sản nội thất dau ca chà là kem trà bí nướng bơ Xôi vi cặp kè Lau co cung giao thua nấu canh cua sữa đậu bánh dâu sua chua thom ngon ga nau thap cam kem viên vị chanh chim cút rán mật ong mon tom nam sot ca ri cÃƒÆ bÃƒÆ mi xao ga ngon dau hu non chien xu bún ngon trái đào cach lam tom rang thit mề gà sốt mặn cocktail lạnh cơn kiểu nhật cah lam tra chanh Rau luộc kho quẹt càng ăn càng ghiền Chè Ba Màu cach lam banh eclair cach nau bun thit banh my voi qua olive che do xanh ngon BÃ Æ công thức pasta sốt kem cơm rang banh quy hinh ban nguyet món ăn kiểu thái bún xào cua cá kho cà sườn non sườn xối cam cam tươi thịt gà chiên chua ngọt rau củ quả banh ca rot chien gion Pudding xoài sữa chua latte green tea cach lam tom tich pizza hoa qua banh phu the gac Những lợi ích bất ngờ từ vải thiều cach muoi dua cai trang trí món ăn cho bé Món xôi bánh muffin so co la goi mit tom thit yếm cho bé banh pie trai cay bông bí nhồi thịt hấp cach do xoi ngu sac kho đậu hũ trứng cút xà lách salad kiểu Nhật hải sản xà com sua nau tom ngon cá viên xốt cà Tráng Miệng kho quet cach lam nuoc ep cu dau Tác phẩm nghệ thuật từ thực phẩm gà chiên nước mắm bò khô ngon cach nau sup bi do trung chien cho be List Cơm