Món ăn miền Nam


Xôi Gà



Vật Liệu:


- 1 kg nếp tóc


- 1 bó lá dứa
- 1/2 con gà mái tơ (khoảng 1,5 kg)
- 1 cặp lạp xưởng
- 100gr củ cải muối (sợi nhỏ)
- 100gr cải bắp thảo muối
- 100gr củ hành đỏ phi vàng
- 200gr chả lụa chiên- 100gr đậu phộng rang
- 100gr hành lá, 1 củ tỏi, ngò

Cách Làm
Nếp: vo sạch, ngâm vài giờ, vớt ra để ráo trộn 1 muỗng cafe muối
Gà: làm sạch, ướp gia vị gồm: muối+ tiêu+ bột ngọt + 1 muỗng soup xì dầu+ tỏi bằm
Lạp xưởng: luộc sơ, chiên vàng, xắt lát xéo mỏng
Củ cải muối: ngâm nước, rửa sạch, xắt nhỏ
Chả lụa: xắt lát mỏng
Đậu phộng: rang vàng, bóc vỏ, giã dập
Hành lá: xắt nhỏ làm mỡ hành

Chế biến
Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào chiên vàng, để lửa nhỏ, gà chín vàng đều gắp xuống xé nhỏ
Bắc xửng nước sôi, cho lá dứa vào, cho nếp vào hấp chín
Bắc chảo dầu nóng, phi tỏi vàng thơm, cho củ cải + cải thảo muối vào xào, nêm tiêu, đường, bột ngọt

Xới xôi ra dĩa, rải cải muối, cải thảo, lạp xưởng, chả lụa, gà lên. Rải hành phi, đậu phộng, hành lá, trên để vài cọng ngò
Dùng kèm xì dầu nếu cần


 


Về Menu

bà nội trợ chè trôi nuớc trà xanh bánh sandwich banh nam gà nướng kiểu mới bàn học cach nau canh bong mon tho sot kiwi va tao cách làm cơm cuộn cách làm hạt nêm mut dua dac biet cánh gà kho vá cam nước chanh đông cơm chiên trứng cá canh ngon khổ qua chua ngọt bún dọc mùng món ngon với mực nem chua chien cach lam muc chien cá u gà xối mỡ cà ba sa kho Cá trứng nướng sup hoanh thanh chay cà ri làm banh khoai môn bánh ngón tay ³n salsa thom ngon cá hố kho niêu đất món ngon bắc bộ Thực phẩm banh mi bo sua ngon thuc don nhanh gon thơm cách nấu cuu bánh bao mặt heo cach la cái bún chả Làm bún chả Bắc thơm ngon ung công thức bún cuốn gà nướng xì dầu bà nh quy que bà công thức sữa lắc dâu tây mứt khoai chiên bánh khoai lang tím soup củ cải đỏ mà tom rang la chanh Là giang cơm chiên chim cút đáng pha nước chấm cơm gà kho nghệ cach lam nom su hao Ngộ xao sa ot dau hu non bánh ngô tôm bánh nếp đậu muffin làm bánh táo nau mi quang ngon lão ga tam bot chien gion gan gà chân váy xòe kem que dưa hấu chín cach lam tom rang thit thịt chiên kiểu thái cách làm thịt bò khô cong thuc lam banh mochi làm bột tôm bánh ngôi sao bò tái chanh ngon Thịt bò xào cà tím lagu Cách làm mực xào sườn sốt rau củ Nhật Bản cake chuoi hanh nhan nem gà cach làm thạch dưa hấu banh ran ngot thom macaron thom ngon mon xao ngon Già phố Hà Nội sườn nọn kho trứng bánh ngọt đồ da ca kim cà hẠp bánh canh hải sản bánh ngọt Red Velvet cupcake Võ Mạnh Lân Đỗ rau muong xao thit chao oc heo cho be an dam bánh mochi cach lam banh muffin ga tam nuoc mam chien gion làm bánh trôi tàu rau củ chấm kho quẹt cha ca cuon thanh cua trung muoi thom ngon Làm Bánh goi ngo sen tom cang canh du du ta Lang son món xao cách làm trung ga nuong tranh bướm 3d bánh ngọt món Ý Tiramisu cupcake Hương banh cupcake kem