Món ăn miền Nam


Xôi Gà



Vật Liệu:


- 1 kg nếp tóc


- 1 bó lá dứa
- 1/2 con gà mái tơ (khoảng 1,5 kg)
- 1 cặp lạp xưởng
- 100gr củ cải muối (sợi nhỏ)
- 100gr cải bắp thảo muối
- 100gr củ hành đỏ phi vàng
- 200gr chả lụa chiên- 100gr đậu phộng rang
- 100gr hành lá, 1 củ tỏi, ngò

Cách Làm
Nếp: vo sạch, ngâm vài giờ, vớt ra để ráo trộn 1 muỗng cafe muối
Gà: làm sạch, ướp gia vị gồm: muối+ tiêu+ bột ngọt + 1 muỗng soup xì dầu+ tỏi bằm
Lạp xưởng: luộc sơ, chiên vàng, xắt lát xéo mỏng
Củ cải muối: ngâm nước, rửa sạch, xắt nhỏ
Chả lụa: xắt lát mỏng
Đậu phộng: rang vàng, bóc vỏ, giã dập
Hành lá: xắt nhỏ làm mỡ hành

Chế biến
Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào chiên vàng, để lửa nhỏ, gà chín vàng đều gắp xuống xé nhỏ
Bắc xửng nước sôi, cho lá dứa vào, cho nếp vào hấp chín
Bắc chảo dầu nóng, phi tỏi vàng thơm, cho củ cải + cải thảo muối vào xào, nêm tiêu, đường, bột ngọt

Xới xôi ra dĩa, rải cải muối, cải thảo, lạp xưởng, chả lụa, gà lên. Rải hành phi, đậu phộng, hành lá, trên để vài cọng ngò
Dùng kèm xì dầu nếu cần


 


Về Menu

bánh gối ngon cach lam banh sua chien gion mâm cỗ tết lẩu mực chanh dây lẩu mực chanh dây canh thien ly nau tom ngon banh trung thu rau cau caramen nước ép dưa leo chanh muối chua caramen cam thom ngon cach do xoi dau xanh thit nguoi salad cách làm thịt rim tôm ngó sen elly trần già hoa bà nh kem trá ng mà chay cach lam mocktail tao cách làm tôm xóc muối banh ran chien đậu hũ xào banh tokoyaki sinh tố bí Hến cách làm sườn sốt cay kiểu Hàn đậu hũ xúc vừng bÃƒÆ nh gÃƒÆ chan gio muoi gion ngon lọ hoa bò làm lạp xưởng lam banh trang tron che com nuoc cot dua cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm thạch đen Thưởng cách làm chè xoài bưởi nước mắm chua ngọt bò sốt tiêu cach nau bun rieu tom cách làm xúc xích gà banh tiramisu xoai ngon vừng Kem gelato cach lam banh trai cay bánh mì ruốc củ cải trắng kho thịt heo thịt gà Thịt gà chiên tiêu thơm nức bánh dẻo khoai môn canh nấm nấu khoai tây rau cau mẹo chữa bệnh muối dưa góp nam linh chi dau phu Salad banh choux singapore ngon trứng rán cốm nấu xôi mít công thức rau muống xào chao cách làm lạp xuong hẠm lật nà m bún gà nấu nấm banh nep kim chi ngon my xao tam to gio heo ham hat sen bánh lá cuốn Ngọt giòn rau dớn Bình Định bánh tiramisu đơn giản món ăn mặn Tổng hợp các món ăn ngon ngày Noel kem dua hau canh ngon thịt viên nấu canh cà chua nắm cơm với tôm và thịt nguội lam rau tron ratatouille người Sài Gòn Cha gio Cún Khang Canh sườn non nấu măng chua chuối nướng rượu banh dua num ngon bao quan banh chung ngay tet móc treo quần áo công thức pha mắm tôm bông cải xào với tỏi Ấm lòng với cháo trắng trứng vịt rau câu kẹo dẻo cach nau canh bi do ngon ngao hap xa banh pia goi vit ro ti trà thịt cừu hầm củ cải trắng bánh cuốn tôm chấy tráng chảo Nga cach nau com tron han quocu xanh Thịt kho tau mắm ruốc xào thịt cach lam nom rau câu nam nhoi cua cơm chiên dứa cach nau canh chua cha ca ga xot tieu xanh ngon các món bún miến mì phở cach nau bun ca ro dong ga nau la giang cach kho ca ngat basic sponge cake recipe made with a rice cooker cach lam thit kho quet Ông món ăn hàn quốc dac san lang son muc chien gion ga nguong thom ngon gà xào khế banh pancake caramen sot chanh cach nau bun tom rau can mousse xoài ốc vòi voi nem hải sản Tảo bánh phủ chocolate sandal mùa hè