Món ăn miền Nam


Xôi Gà



Vật Liệu:


- 1 kg nếp tóc


- 1 bó lá dứa
- 1/2 con gà mái tơ (khoảng 1,5 kg)
- 1 cặp lạp xưởng
- 100gr củ cải muối (sợi nhỏ)
- 100gr cải bắp thảo muối
- 100gr củ hành đỏ phi vàng
- 200gr chả lụa chiên- 100gr đậu phộng rang
- 100gr hành lá, 1 củ tỏi, ngò

Cách Làm
Nếp: vo sạch, ngâm vài giờ, vớt ra để ráo trộn 1 muỗng cafe muối
Gà: làm sạch, ướp gia vị gồm: muối+ tiêu+ bột ngọt + 1 muỗng soup xì dầu+ tỏi bằm
Lạp xưởng: luộc sơ, chiên vàng, xắt lát xéo mỏng
Củ cải muối: ngâm nước, rửa sạch, xắt nhỏ
Chả lụa: xắt lát mỏng
Đậu phộng: rang vàng, bóc vỏ, giã dập
Hành lá: xắt nhỏ làm mỡ hành

Chế biến
Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào chiên vàng, để lửa nhỏ, gà chín vàng đều gắp xuống xé nhỏ
Bắc xửng nước sôi, cho lá dứa vào, cho nếp vào hấp chín
Bắc chảo dầu nóng, phi tỏi vàng thơm, cho củ cải + cải thảo muối vào xào, nêm tiêu, đường, bột ngọt

Xới xôi ra dĩa, rải cải muối, cải thảo, lạp xưởng, chả lụa, gà lên. Rải hành phi, đậu phộng, hành lá, trên để vài cọng ngò
Dùng kèm xì dầu nếu cần


 


Về Menu

bánh muffins làm bánh chuối nướng Bánh mì Việt Nam Xôi lá dứa ngheu sot chanh day ngon goi bo buoi tom su ngon cach lam canh rau cu thap cam Kheo Tay Xôi gấc nước cốt dừa cach chien trung kieu phap tom hum sot mayonaise banh mi thit bo ngon nha đam hương vani Ẩm thực Hàn Quốc Đậm đà riêu hà Quảng Ninh cach lam tom rang cay Ngà khoai tay tom pho mai chien đi cắt tỉa Khéo thit heo nuong la lot Công thức vit nau rau cu cách nấu chè hạt sen bánh mì rán Gỏi sứa ngon quên mời Những địa chỉ ăn chơi tẠt xinh Banh chung Bánh Kem Mùa hè low carb rau cu tron xoai ngam nuoc mam ngon bo xao cai dau hu nhoi hat sen ngon mì ý ngũ sắc trứng nhồi thịt chiên cach nau che mang cut làm bún thịt nướng cách làm bánh tẻ sính tố bánh qui chao suon non lam dau hu kho nam sua bap thom ngon NẤU ăn ngon cách nấu món xào ngon cach lam mang muoi chua xoi boc xuc xich pho mai cach nau banh chung cuộn lá móc mật Ăn ốc hương xào cay canh ga chien sa ngon cach lam mon chim cut nuong bí quyết là bánh nhót banh nuong thom món ý mon ca kho ngon canh mang suon nong hoi an kem bun thom ngon kẹp giấy canh kim chi ngon Cách nấu canh cua đồng nhiều gạch thật banh bao nuong nhan pho mai BÁNH TRÁNG TRỘN da me banh nep Phu Tho xoi bap banh sacher thom ngon nhẠt bẠn salad kiểu thái mi xao banh my xiu mai ngon cach lam thit heo chien gion kho muc tam kieu Han ca kho tuong ban ngon mà ngon com chien tay cam CANH GÃƒÆ uc ga chien mam cay ngot thom ngon Cách làm kem chuối tây cách làm mứt cà chua bi món chè ngon tôm nướng muối sò lông nướng mon nương cach lam canh dau hu non bong he banh crepe dau chuoi banh muffin 3 mau homemade cánh gà rim thơm Cách làm xúc xích mèo 3 cách bóc vỏ cà chua trơn tuột thực phẩm giàu canxi thai phụ Tứ Xuyên heo cot let goi kieu thai ngon đậu hũ nhân nấm rán salad bắp Món ăn miền Trung bi ngoi nhoi tom nuong ốc xào bơ nấu canh kim chi cải thảo ba chỉ cuộn rau củ sốt me ca dieu hong ngon goi goi bap cai tim mo hanh Phùng Hưng phá Ÿ siro tắc chưng đường mướp đắng xào hải sản sinh to vai bac hac banh mi chanh leo trà n chà u banh pancake trai cay thap cam cá nướng muối ớt