Món ăn miền Trung


Mực nang hấp rau cải



Món ăn này thơm mùi gừng. Miếng mực gịn, ăn cùng nước sốt tỏi rất thú vị.
Nguyên liệu:

- Một con mực nang
- Hai bó hoa cải ngọt;
- 50g gừng + 1 muỗng canh ớt cắt khoanh; 3 muỗng canh sốt cà + 2 muỗng canh tương ớt; đường; dầu ăn; tỏi băm nhuyễn; nước dùng; muối.
Thực hiện:

- Mực nang làm sạch, rửa để ráo.
- Gừng gọt vỏ, rửa, cắt lát đập dập.
- Nấu sôi nước + gừng + ớt cắt khoanh, cho mực vào luộc trên lửa lớn 2 phút, cho ra rổ xả nước nguội, xóc ráo.
- Hoa cải ngọt cắt lấy phần ngọn non có hoa màu vàng, rửa, vẩy ráo.
- Nấu sôi nước + 1 muỗng cà phê muối, cho hoa cải vào chần trên lửa lớn 1 phút, dùng muôi vớt hoa cải ra thố nước + đá đập nhỏ ngâm nguội, xếp vào rổ thưa ráo nước.
- Gắn các nhánh hoa cải vào bụng mực xếp vào đĩa, đầu mực xếp cạnh thân mực, rưới đều 1 muỗng canh dầu lên mực và hoa cải.
- Nấu sôi nước trong nồi hấp, cho mực và hoa cải vào hấp trên lửa lớn 5 phút.
- Phi vàng tỏi trong dầu cho sốt cà + tương ớt + muối + đường vào khuấy đều trên lửa nhỏ 2 phút, cho nước dùng vào, tiếp tục khuấy đến khi nước sốt sánh lại.
- Bày mực nang hấp hoa cải vào đĩa, rưới đều nước sốt lên trên, dùng dao cắt khoanh vừa khi dùng.


Về Menu

che nep cam mì tôm trứng cút yaourt sua tuoi ngon mon xao thap cam ngon Dễ Làm toi nuong ngon rau càng cua xào thịt bò lam banh trang cuon cha gio long heo khia thức uống ngon và mát Tự may ví nhỏ xinh xắn đáng yêu nau chan gio Ăn Sáng thịt đùi kho với đậu phụ và su hào lam vit nuong tam mat thấu bóp thịt dê rong biển trộn cơm mứt dừa Sữa đá bào dưa xanh Hoàng tử gác mái lưỡi heo trộn sáo bò List ChẠlam goi rau mam Cơm chiên kem xoài không thể dễ hơn cach lam dua gia ngam lẩu phô mai món ăn từ cá goi ca tam lau nam Bánh ngọt cach lam canh cu sen ham kem hoa quẠmeo hay keo lac quốc oc hap lam chocolate cam ngon bò cay cha ga nuong piri piri loa Canh trứng nấu thì là canh chua ca loc Xà o lam mousse yaourt ngon dau phong da ca nuoc cot dua gà ram khoai lang chien bo banh gio thom ngon mon bo nau ngon sô cô la khai vị kem món Tây bỏng ngô món ăn từ nấm cach lam banh bong lan man đỗ xanh mề gà xào nấm oc nau chuoi dau ngon lợi ích thanh long ung thư táo bón kem dau hau cari ga xuc xich đậu rán Bánh xôi lá dứa hấp dẫn bữa sáng Cách bảo quản và chọn lựa sữa chua bánh bèo chén canh trai cay thom mề gà lá chanh món xào Trâm Phạm khoai tây chiên phô mai xúc xích Thiên suon non dạ dày trộn cay cach lam salad cach lam thit heo xao chao may Cá đồng kho lá gừng non vịt đút lò mon diem tam salad gà nướng banh mousse creamcheese thư giãn Hủ tiếu bò kho nem Khai Vị cach lam chao tom don gian nau gi ngay Tet Đậu xanh hà nh goi Thai Lan ghẹ rang me hải sản ghẹ rang me Hằng ech xe phay ngon cach lam ga sot vang ca ri dau nanh ngon banh khoai mi nuong ngon trai cay tron zika hải sản tay cầm món ngon soda dua hau ngọt mát bà o nau bun bo chay banh chiffon la dua ngon gà que cua faci dut lo thom Che đâu trăng cháo thịt ếch canh mồng tơi cha bap thom ngon oi lac xi muoi cach lam com chien thap cam món kem mới cach lam banh giio cach lam dua cai muoi chua cach lam banh bao hinh tho bò chiên xù cách muối dưa tom pho mai gion ngon lau ca bop mang chua Trang trí nhà cửa cà chua xay cách pha nước chấm ốc ngon