Món ăn miền Trung


Mực nang hấp rau cải



Món ăn này thơm mùi gừng. Miếng mực gịn, ăn cùng nước sốt tỏi rất thú vị.
Nguyên liệu:

- Một con mực nang
- Hai bó hoa cải ngọt;
- 50g gừng + 1 muỗng canh ớt cắt khoanh; 3 muỗng canh sốt cà + 2 muỗng canh tương ớt; đường; dầu ăn; tỏi băm nhuyễn; nước dùng; muối.
Thực hiện:

- Mực nang làm sạch, rửa để ráo.
- Gừng gọt vỏ, rửa, cắt lát đập dập.
- Nấu sôi nước + gừng + ớt cắt khoanh, cho mực vào luộc trên lửa lớn 2 phút, cho ra rổ xả nước nguội, xóc ráo.
- Hoa cải ngọt cắt lấy phần ngọn non có hoa màu vàng, rửa, vẩy ráo.
- Nấu sôi nước + 1 muỗng cà phê muối, cho hoa cải vào chần trên lửa lớn 1 phút, dùng muôi vớt hoa cải ra thố nước + đá đập nhỏ ngâm nguội, xếp vào rổ thưa ráo nước.
- Gắn các nhánh hoa cải vào bụng mực xếp vào đĩa, đầu mực xếp cạnh thân mực, rưới đều 1 muỗng canh dầu lên mực và hoa cải.
- Nấu sôi nước trong nồi hấp, cho mực và hoa cải vào hấp trên lửa lớn 5 phút.
- Phi vàng tỏi trong dầu cho sốt cà + tương ớt + muối + đường vào khuấy đều trên lửa nhỏ 2 phút, cho nước dùng vào, tiếp tục khuấy đến khi nước sốt sánh lại.
- Bày mực nang hấp hoa cải vào đĩa, rưới đều nước sốt lên trên, dùng dao cắt khoanh vừa khi dùng.


Về Menu

sò điệp nhồi bách hoa Mon man Cat heo kem mè đen canh rau củ thịt heo xào sơ mít Kem sua thịt ba rọi kho sấu crepe ngàn lớp gỏi canh cá chép nấu dưa chua Những điều không nên làm sau khi ăn cơm rang kim chi sao mon ca Cách dùng các loại lá gia vị Lau gà ot ngot nhoi thit ca dieu hong sot chanh day cà tím kho hoa rau câu cháo luơn tranh 3D mứt dâu ot ngot nhoi thit bo cach lam mon ga nau mang cac mon tu ga mứt vỏ quýt Cách lam mam gà kho cá rán sốt dứa giáng sinh nấu xôi bằng lò vi sóng mon hu tieu den singapore liụ cách làm snack hành tây cách nấu cháo chim cút cách làm vịt rang muối mo ngam duong ngon pho mai ngon mon bun moc gà nướng mẻ công thức pancake quế Cách làm kẹo trứng chiên cốm cách làm phô mai chiên thit lợn nấu tào phớ cà phê canh bi nhoi thit cá ngừ kho chua ngọt cá thác lác chiên cho tiệc bot bap nem qua la sung Lâng lâng với bánh mì chảo Nghĩa Tân bong cai va ca hoi nuong thịt nướng khu vườn cách làm snack khoai lẩu riêu cua làm bánh trứng ngon cà muối ớt omega sake chien gion công thức nấu ắn mon bun cach nay xoi snack trái chuối cách làm snack khoai lang Món Ngon súp cua bắp ngọt nau canh hat sen rau muống cách rán bánh chưng ngon canh nẠm ga tay Cu kieu cach nau com ga ngu sac che bien mon an ngon ca hoi xot bo ngon Hải sản Khánh Nguyên nau sup khoai lang ngon Cún Khang Cá bống kho củ kiệu và ớt nhân vật bò xào nấm linh chi rau củ nấu gà lam ca ri ghe 9 sắc màu nail my trung tron thit charsiu canh giò heo măng tươi salad nga ngon Phà p đầu cach lam chao thit bo pho mai mì udon ốc móng tay hấp mon ga satay kieu thai canh khế chua Bí quyết làm me ngâm chua ngọt ngon đúng nhẫn công thức đậu hũ non chiên giòn cach lam salad khoai tay bánh kem cho giáng sinh banh canh chÃƒÆ ca bento ca thom canh bí đao tôm khô chả cá bọc đậu đũa chiên gỏi đu đủ xanh cách làm snack khoai tây trứng xào dưa leo mộc nhĩ rang lạc com ga nuong thịt măng tươi món kho dưa leo cải chà o cà thạch trà sữa bánh quẩy chiên bánh tiêu tẩm mè Vấn bánh trung thu bắp cải cuộn thịt sốt cà