Món ăn miền Trung


Mực nang hấp rau cải



Món ăn này thơm mùi gừng. Miếng mực gịn, ăn cùng nước sốt tỏi rất thú vị.
Nguyên liệu:

- Một con mực nang
- Hai bó hoa cải ngọt;
- 50g gừng + 1 muỗng canh ớt cắt khoanh; 3 muỗng canh sốt cà + 2 muỗng canh tương ớt; đường; dầu ăn; tỏi băm nhuyễn; nước dùng; muối.
Thực hiện:

- Mực nang làm sạch, rửa để ráo.
- Gừng gọt vỏ, rửa, cắt lát đập dập.
- Nấu sôi nước + gừng + ớt cắt khoanh, cho mực vào luộc trên lửa lớn 2 phút, cho ra rổ xả nước nguội, xóc ráo.
- Hoa cải ngọt cắt lấy phần ngọn non có hoa màu vàng, rửa, vẩy ráo.
- Nấu sôi nước + 1 muỗng cà phê muối, cho hoa cải vào chần trên lửa lớn 1 phút, dùng muôi vớt hoa cải ra thố nước + đá đập nhỏ ngâm nguội, xếp vào rổ thưa ráo nước.
- Gắn các nhánh hoa cải vào bụng mực xếp vào đĩa, đầu mực xếp cạnh thân mực, rưới đều 1 muỗng canh dầu lên mực và hoa cải.
- Nấu sôi nước trong nồi hấp, cho mực và hoa cải vào hấp trên lửa lớn 5 phút.
- Phi vàng tỏi trong dầu cho sốt cà + tương ớt + muối + đường vào khuấy đều trên lửa nhỏ 2 phút, cho nước dùng vào, tiếp tục khuấy đến khi nước sốt sánh lại.
- Bày mực nang hấp hoa cải vào đĩa, rưới đều nước sốt lên trên, dùng dao cắt khoanh vừa khi dùng.


Về Menu

áo pull thịt rang bun bo cuon la lot canh sườn nấm huyết áp cach lam nem nuong tai nha đùi gà chiên móc mật Canh bun lươn bán hàng bò nhúng dấm cach lam sua bap ngon cách phân biệt tỏi ta và trung quốc cach lam mon thit kho nấu chè trôi nước trà xanh cach lam mien xao thap cam ga tre nuong cua bể càng ghẹ rang chất độc hại ech rim nuoc dua thịt bò khô Salad khoai thit bo tinh tế cach lam ca nuong muoi cơm phô mai Goi sua tai heo ngon son dưỡng môi ca nuong ngon bo luc lac ngon cach nau xoi la dua bang noi com dien hoạt động Thơm ngọt ốc móng tay miến trộn Hàn Quốc cach lam banh sua chien gion bánh crepe chuối dau xao tom cach lam banh it xa xiu cach nau chao dau do goi trung chien canh bo ham ngon mam ruoc ngon truc xanh Làm Kem cach nau che xoai lam kem khong can may cai be xanh ca thac lac cá kho gừng mực gà hải sản Cẩm Nhi bong cai chien Bà nh pancake bà nh pancake mì ống vòng choker cach lam com chay cha ca cách may váy mon banh pudding Cá Kho goi xoai oc do ngon bò chiên tẩm mè v thom ngon món salad rau cau dua ca phe mi xao bo cung rau cu dụng cụ nhà bếp khoai lang don thit xoi ngon cuoi tuan com tom thom tỏi xóc tôm sả Rượu Cocktail ca chien sa ot cách làm bánh kem vua dau bep viet cach lam kem chien kem chien giòn ngon sấu chín bí quyết làm mì xào ngon banh khuc cay cho giang sinh già há ng tép xào quẠsung Bánh đúc chén cơm ngon banh chanh 6 loại bánh làm giới trẻ Hà Thành mê bánh ngàn lớp Tết Việt Nam com chien ga nuong xa xiu ngon salad gà pudding dau do ngon Khéo tay làm ngay hạt dẻ cười Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon phú quý quán lươn ngon chủ nhà hàng phở trộn tôm thịt đậu đỏ xôi bọc thịt trí não lam hau nuong ngon banh muffin man ngon giò heo bọc trứng dui ga nuong rut xuong cookies xinh cari ga kieu an ngon cach lam kem tron tra xanh trứng kho hình lá bí đỏ xôi nhân tôm Luộc chao gac bap nuong ngon trà sữa đài loan ngon tom vien tron dot bi tuyet chieu uop gia vi ga uc ga xao cách làm cháo hạt sen thịt bằm Sươgn sâm món cuộn lạp xưởng mứt đậu