Món ăn miền Trung


Mực nang hấp rau cải



Món ăn này thơm mùi gừng. Miếng mực gịn, ăn cùng nước sốt tỏi rất thú vị.
Nguyên liệu:

- Một con mực nang
- Hai bó hoa cải ngọt;
- 50g gừng + 1 muỗng canh ớt cắt khoanh; 3 muỗng canh sốt cà + 2 muỗng canh tương ớt; đường; dầu ăn; tỏi băm nhuyễn; nước dùng; muối.
Thực hiện:

- Mực nang làm sạch, rửa để ráo.
- Gừng gọt vỏ, rửa, cắt lát đập dập.
- Nấu sôi nước + gừng + ớt cắt khoanh, cho mực vào luộc trên lửa lớn 2 phút, cho ra rổ xả nước nguội, xóc ráo.
- Hoa cải ngọt cắt lấy phần ngọn non có hoa màu vàng, rửa, vẩy ráo.
- Nấu sôi nước + 1 muỗng cà phê muối, cho hoa cải vào chần trên lửa lớn 1 phút, dùng muôi vớt hoa cải ra thố nước + đá đập nhỏ ngâm nguội, xếp vào rổ thưa ráo nước.
- Gắn các nhánh hoa cải vào bụng mực xếp vào đĩa, đầu mực xếp cạnh thân mực, rưới đều 1 muỗng canh dầu lên mực và hoa cải.
- Nấu sôi nước trong nồi hấp, cho mực và hoa cải vào hấp trên lửa lớn 5 phút.
- Phi vàng tỏi trong dầu cho sốt cà + tương ớt + muối + đường vào khuấy đều trên lửa nhỏ 2 phút, cho nước dùng vào, tiếp tục khuấy đến khi nước sốt sánh lại.
- Bày mực nang hấp hoa cải vào đĩa, rưới đều nước sốt lên trên, dùng dao cắt khoanh vừa khi dùng.


Về Menu

hoa quả sạch canh chua ca bong lau bong dien dien óc len xào dừa luoi bo ham ngon chân giò hầm quế thảo quả long heo ngon Gà tẩm bột chiên giòn cho ngày lạnh mon che long nhan dau xanh kem trung dut lo hu tieu mem xao trung sốt đào cho món nướng luoi heo khoai hấp nước dừa tiết kiệm chi phí làm bánh táo kiểu pháp Khoai sọ pha nước chấm kiểu thái canh cá hú thịt gà xiên que luoi heo ham khoai cách làm khô bò Khoai tay dut lo luoi heo nau ca ri sốt me chua ngọt luoi heo xao ngon nam bộ Gio Heo Kho Tau canh ca loc ngon Cách nấu Bò kho kim chi banh pho mai xoan ngon mai mực xào trái cây chè sen dừa nuoc dung ga ngon luoi heo xao thom ngon mà i làm thịt bò khô từ thịt lợn 5 thực phẩm chống ngộ độc rượu cocktail ruou rum thịt heo om món ngon từ cá điêu hồng trộn gỏi thịt gà rau củ nau oc cha bap thom ngon luoi lon Mẹo đơn giản tạo bữa ăn gia đình cach lam chao ga hat sen xoi hoa luon chien gion sot tieu nam giá i bánh dưa cải rán cánh gà nhồi khoai tây làm bánh bao trà xanh cach pha mam tom thịt viên đậu phụ banh bong lan chocolate bánh dưa cải chua cá thính lực bí đao nấu thịt heo thạch socola made hamburger kiểu nhật banh duc lac cach lam ca sot chua ngot cách làm chè hoa cau Những lưu ý dễ bị bỏ qua khi sử dụng bánh da lợn f5 your room soup khoai tây nấu bắp chuối chín luon cuon mo chai cahc lam trai cay dam sua chua nước cam cánh gà om củ cải trắng luon cuon ngon ravioli hoa đào bò xào khổ qua công thức chả cá thác lác làm chả nui xao bacon lẩu thịt gà luộc gà cúng luon ham ngon làm chà bông thịt thit lon rang muoi quà vẠt ngon tiramisu homemade Những món bánh cuốn nổi tiếng miền Video luon ham sua đùi gà kho gừng tươi ba chỉ nấu khoai tây Đô sô cô la khai vị kem món Tây bỏng ngô c cháo cá quả mi tom xao thap cam cách cắt trái cây cá chép om dưa muối lẩu ngao hến cheesecake trà xanh nấu vịt với chao khoai môn chè đỗ trắng cốt dừa che le chi hat sen kho cà ngon soup khoai cach lam banh trung ngon làm kẹo mút cupcake tra xanh Kẹo đậu phộng Bồng Sơn luon hap thom ngon trứng cá chuồn rán may gối dựa tổng canh he dau hu non chay mì ngao nướng cupcake chocolate che chuoi com xanh ngon tất niên