Món ăn miền Nam


Bánh cà phê



Bánh cà phê

b]Vật liệu:
- 1/2 hộp sữa đặc có đường
- 5 quả trứng gà
- 5 gói cà-phê tan
- 50g dâu tây
- 4 thìa canh đường
- 1 khuôn nhôm hình lục giác.
Thực hiện:
- Cho sữa đặc có đường vào thố thủy tinh, đổ nước sôi vào 1/3 hộp chứa sữa khuấy đều, cho thêm nước nguội vào vừa đến miệng hộp, cho vào thố sữa khuấy đều.
- Đập trứng vào tô, khuấy đều cho tan ḷng trắng ḷng đỏ, lược qua rây cho vào thố sữa.
- Cho cà-phê tan vào ly, cho nước sôi vào vừa ngập khuấy tan, cho vào khuấy đều với sữa.
- Khuôn nhôm rửa, lau khô, cho đường vào, bắc lên bếp thắng ca-ra-men, tráng đều trong ḷng khuôn, để thật nguội rồi cho hỗn hợp sữa và cà-phê vào.
- Nấu sôi nước trong nồi hấp, cho bánh vào hấp chín, đem bánh ra để thật nguội, để vào tủ lạnh một đêm.
- Dâu tây rửa nước muối pha loăng, rửa lại nước, cho vào khăn thấm khô, ướp lạnh, khi dọn ăn cắt bỏ cuống, mỗi trái cắt làm 4 miếng.
- Dùng dao nhọn tách rời thành bánh dính ở khuôn, úp bánh ra đĩa, xếp ít dâu tây lên trên.
(Báo Phụ nữ TP Hồ Chí Minh)

Về Menu

pha nuoc man bắp cải trộn chua ngọt cach lam kem bánh mì xíu mại lam goi vit đậu đen Sườn hầm rau củ bằng nồi nấu chậm cơm cháy cach lam banh hanh chien gion gà xé phay ca chem cuon sot dau hao bánh mì salad cá ngừ tôm chiên húng quế nấu chè ba màu canh ớt chuông Món ngon tu gio heo 5 món ăn dưỡng sinh ngày nóng bức Bánh canh sợi ngắn sợi dài banh bao công thức làm ruốc bánh xếp đào hao nuong sot bbq ngon sữa mè đen Trâm Phạm banh ngon nước sốt ăn kèm mì cach lam tau hu đa bơ xào nghêu mắm kho mon nuong bbq món ngon với trứng bánh mì cũ mán so tay nau an cơm nóng trộn trứng sống bông hoa Mùa Hè cach nau lau gan ca ngon canh mang kho tom su sot cam Mango creamcheese mousse gỏi gà trộn bánh trung thu hàn quốc bÃƒÆ nh tÃƒÆ o gà sốt Bun gao xao banh chocolate souffle ngon bánh rán phô mai nha dam gà phi lê xào canh cua hoa thiên lý thịt bò kho kỳ công nhưng ngon nồi áp suất Việt Nam banh bo dau phong cóc miền tây bố banh oreo ngon nuoc trai cay thanh nhiet đậu bắp chiên giòn cách làm bánh mỳ VẠtau hu da Cách làm sạch nhớt cá trê khử mùi tanh cafe ca trung chien cắt tỉa cong thuc lam pate gan tu lam pizza thịt rang Món Hầm cách nấu chè tho hap sa thom ngon lam thit ngam nuoc mam rằm tháng 8 mon ngon de lam Bánh khọt sa te cháo thịt đậu xanh salad trái cây gan cho bà gà chip chiên giòn bắp cải vịt nấu măng cach nau pha lau bo Bluestone Làm ba món sốt đơn giản cach lam ca bong thit heo Banh chuoi Quả sấu nấu toàn món đẹp Cai chua cách làm kem dâu thit cuu nuong sữa chua dẻo ca cao bánh cốm nhân đậu Tips Cách phân biệt mực thật và mực lam sushi pho mai mochi kem xoai sen nhồi gạo nếp sắn canh khế chua banh hoi lam banh khoai tay pha cocktail salty dog muc chien an voi nuoc sot bánh mì jambon bí quyết rửa rau món tây chanh muoi rau củ nướng cay phi le bo om ngu vi huong vòng hanh tim muoi chua cay trung cuon thit vien chien ngon chữ thập cách làm bánh noel râu mực banh 4 tang may thịt xào thập cẩm