Món ăn miền Nam


Bánh cà phê



Bánh cà phê

b]Vật liệu:
- 1/2 hộp sữa đặc có đường
- 5 quả trứng gà
- 5 gói cà-phê tan
- 50g dâu tây
- 4 thìa canh đường
- 1 khuôn nhôm hình lục giác.
Thực hiện:
- Cho sữa đặc có đường vào thố thủy tinh, đổ nước sôi vào 1/3 hộp chứa sữa khuấy đều, cho thêm nước nguội vào vừa đến miệng hộp, cho vào thố sữa khuấy đều.
- Đập trứng vào tô, khuấy đều cho tan ḷng trắng ḷng đỏ, lược qua rây cho vào thố sữa.
- Cho cà-phê tan vào ly, cho nước sôi vào vừa ngập khuấy tan, cho vào khuấy đều với sữa.
- Khuôn nhôm rửa, lau khô, cho đường vào, bắc lên bếp thắng ca-ra-men, tráng đều trong ḷng khuôn, để thật nguội rồi cho hỗn hợp sữa và cà-phê vào.
- Nấu sôi nước trong nồi hấp, cho bánh vào hấp chín, đem bánh ra để thật nguội, để vào tủ lạnh một đêm.
- Dâu tây rửa nước muối pha loăng, rửa lại nước, cho vào khăn thấm khô, ướp lạnh, khi dọn ăn cắt bỏ cuống, mỗi trái cắt làm 4 miếng.
- Dùng dao nhọn tách rời thành bánh dính ở khuôn, úp bánh ra đĩa, xếp ít dâu tây lên trên.
(Báo Phụ nữ TP Hồ Chí Minh)

Về Menu

Dễ Làm salad cà mi lanh Han Quoc làm bánh pancake nem chien cach lam banh mochi xoai Chọn mà ngon đi Sườn non lau ca dieu hong Hà Anh sot nam ngon cách làm thạch dưa hấu súp lơ xanh tra sua Những món ăn sáng chay hấp dẫn cho cả da lon cuon sot chanh day ga ac ham thuoc bac canh ngheu rau ram Cac mon chay thịt gà nấu canh lá giang mon ech xao muop luc cách làm bánh khoai mi xao rau cai ngon cách làm thịt ba chỉ kho ngọt tỉa rau củ quả xào lá lốt trứng cuốn bò băm bò củ dền quả phúc bồn tử món Tây mi xao rau cu ngon com chien ga xe cà thu kho trà m tra gung mat ong cach lam da day tron chua cay salad cho ngày hè ca me cách ướp sườn nướng banh hoi thit heo ngâm nuoc mắm mi y cua tươi bột gạo bánh canh cua Nga canh bau thit nuong canh tom ngon cach lam ca hap bia công thức nghêu hấp sả ớt chua cay công thức cơm chiên kiểu thái cach lam muc ne ngon Rộn ràng bánh gấc May và kẹo mang chua ngam toi ot cha ca kho tieu pho bo vien sa te ngon cách làm nem rán ngon khoai nấu cháo chà o trá ng bẠc thẠo siro dâu muoi dua hanh ngon mi y cuon bap lau hai san chua cay Những món nghĩ đến là thèm trên phố canh gà nấu nấm nước ngọt lẠu chà o cách phân biệt bún cách làm trứng cút sốt nau xoi dau xanh cach lam ngao xao sa ot ga kep pho mai cà om thịt sò kem tra canh mi y hai san ngon Các món nhậu ngon nên nhâm nhi vào mùa cách làm pasta phô mai tom su thom ngon xôi xoài kiểu thái ngon màu nhong rang thom ngon Thịt ba chỉ Thịt ba chỉ kho ngũ vị mi y hai san sot mam ca loc 8 cà ch bẠo quẠn rau quẠnghêu hấp sả lam dau chien mam tom xôi trái cây Cơm tấm bún bò Huế được CNN xem là mi y sot kem nam ngon trứng kho mặn bánh táo nướng tra xanh thom ngon mousse dau ngon mà mi y sot ngao Cá rô phi gà rang lá chanh trung chien bach hoa bánh phô mai cuộn kem chua Cách trồng chanh tươi tốt vào mùa đông cá chiên ngon kem pho mai ngon banh pancake bi do tom xao rau ram chao oc heo làm cà ri cá công thức mì căn chua ngọt Cà nà u ga ran boc vung cơm chiên với cá kem kiwi bọc chocolate cách làm bắp cải Cách làm bơ lạc cach lam banh bot loc goi la chuoi đậu phụ hấp nấm rơm thịt băm mi y sot ngheu Ä Ãª nguyễn đình chiểu Món tôm