Món ăn miền Nam


Bánh cà phê



Bánh cà phê

b]Vật liệu:
- 1/2 hộp sữa đặc có đường
- 5 quả trứng gà
- 5 gói cà-phê tan
- 50g dâu tây
- 4 thìa canh đường
- 1 khuôn nhôm hình lục giác.
Thực hiện:
- Cho sữa đặc có đường vào thố thủy tinh, đổ nước sôi vào 1/3 hộp chứa sữa khuấy đều, cho thêm nước nguội vào vừa đến miệng hộp, cho vào thố sữa khuấy đều.
- Đập trứng vào tô, khuấy đều cho tan ḷng trắng ḷng đỏ, lược qua rây cho vào thố sữa.
- Cho cà-phê tan vào ly, cho nước sôi vào vừa ngập khuấy tan, cho vào khuấy đều với sữa.
- Khuôn nhôm rửa, lau khô, cho đường vào, bắc lên bếp thắng ca-ra-men, tráng đều trong ḷng khuôn, để thật nguội rồi cho hỗn hợp sữa và cà-phê vào.
- Nấu sôi nước trong nồi hấp, cho bánh vào hấp chín, đem bánh ra để thật nguội, để vào tủ lạnh một đêm.
- Dâu tây rửa nước muối pha loăng, rửa lại nước, cho vào khăn thấm khô, ướp lạnh, khi dọn ăn cắt bỏ cuống, mỗi trái cắt làm 4 miếng.
- Dùng dao nhọn tách rời thành bánh dính ở khuôn, úp bánh ra đĩa, xếp ít dâu tây lên trên.
(Báo Phụ nữ TP Hồ Chí Minh)

Về Menu

Pizza chân dung người nổi tiếng vừa ngon pasta sốt cà bánh kem cháo cá nấm rơm Hà Ly Là m Bà nh Banh bong lan cuốn salad gà rau củ mắm cá linh chưng thịt heo pancake mặn sủi cảo thịt xay cải thảo Trà Linh măng tây cach lam cu cai nhoi tom cach nău canh rau cải dien thoai Lenovo bao tử lợn xào thơm que xien nuong ngon sup trung đậu hũ làm pizza Kinh nghiệm chuẩn bị mâm cỗ cúng ông hu tieu xao kho sup ca chua lanh che buoi ngon bánh mochi ngon thảo mộc nem chua ngon cá chim cơm cho 3 người cach lam cha oc nuong ngon chè nhãn khô chan gio banh trai blueberry cach nau lau mề gà sốt mặn tạp chí Em đẹp thường cách làm món sườn nướng siro lẩu lươn nấu rau củ mẹo làm bò bít tết trứng cuộn phô mai rán xào thịt bò cach lam ruou dau sườn om coca ngon 7 công dụng hơn cả thuốc khi ăn đỗ Bánh phô mai kiểu Brazil HÃƒÆ cach nau canh chua chay Cắt tỉa hoa quả hình hoa văn trang trí cach lam xoai lac nước táo ép sườn cừu bo nau sot vang mẠm Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho boˋ do rau cau giẠy bà o ca ngù cà i chè hoa quả viên bi 10 mẹo hay để xếp gọn đồ đạc trong nước chanh sả tươi hat bi nuong ngon sốt bơ bánh mousse nau lau ca thac lac cơm xào jambon List Chả đậu hũ non CANH GÀ cà ri gà ngon bánh củ sen chiên gà xào người mon sot ca chua ngon sinh to chuoi thom ngon cach pha tra quat Sup vi ca ca chuoi kho tiêu cuối tuần công thức cơm kẹp chiên xù Banh mi dong Rớt nước miếng với xôi mít phố Tô trung cuon salad Hủ tiếu ngon trên phố Sài Gòn cách làm các món trộn ngon salsa mexico ngon CANH HẾN NẤU CHUA xà Tết đoan ngọ rau cu xien que bánh tráng cuốn thịt heo cach lam thit heo say nau lau thai Cach thit heo nướng lá lốt cahc nau canh rong bien lam banh trung thu dau xanh cong thuc lam sinh to banh hanh nhan công thức bánh bông lan vị chanh kem chanh leo cach nau canh chua ngon mon goi tron dieu may ngon quán kem canh hen nau chua Nên ăn gì trước khi chơi thể thao thực phẩm giúp giảm stress cánh gà sốt chanh cách làm phở xào Giấc mơ rau Bí quyết giữ vitamin A khi chế biến rau gà cuộn lá dứa chiên thơm bà nh khoai tà y chay nấu thịt bò viên khô bo cuon đậu hủ trắng hấp trứng rang hạt dẻ