Món ăn miền Nam


Bánh cà phê



Bánh cà phê

b]Vật liệu:
- 1/2 hộp sữa đặc có đường
- 5 quả trứng gà
- 5 gói cà-phê tan
- 50g dâu tây
- 4 thìa canh đường
- 1 khuôn nhôm hình lục giác.
Thực hiện:
- Cho sữa đặc có đường vào thố thủy tinh, đổ nước sôi vào 1/3 hộp chứa sữa khuấy đều, cho thêm nước nguội vào vừa đến miệng hộp, cho vào thố sữa khuấy đều.
- Đập trứng vào tô, khuấy đều cho tan ḷng trắng ḷng đỏ, lược qua rây cho vào thố sữa.
- Cho cà-phê tan vào ly, cho nước sôi vào vừa ngập khuấy tan, cho vào khuấy đều với sữa.
- Khuôn nhôm rửa, lau khô, cho đường vào, bắc lên bếp thắng ca-ra-men, tráng đều trong ḷng khuôn, để thật nguội rồi cho hỗn hợp sữa và cà-phê vào.
- Nấu sôi nước trong nồi hấp, cho bánh vào hấp chín, đem bánh ra để thật nguội, để vào tủ lạnh một đêm.
- Dâu tây rửa nước muối pha loăng, rửa lại nước, cho vào khăn thấm khô, ướp lạnh, khi dọn ăn cắt bỏ cuống, mỗi trái cắt làm 4 miếng.
- Dùng dao nhọn tách rời thành bánh dính ở khuôn, úp bánh ra đĩa, xếp ít dâu tây lên trên.
(Báo Phụ nữ TP Hồ Chí Minh)

Về Menu

bà nh mẠn bữa ăn hàng ngày com ruou mien Nam văn hóa hy lạp so huyet chay toi ngon Mi Xao don mon mien luon Nuốt nước miếng với bánh mì thịt Royal City com boc khoai chien cá thu Ruột công thức thịt gà nấu chanh flan cơm đặc sản lam ba roi ngam nuoc mam chè hạt sen trái vải và y Sáng tạo với thực phẩm mực cơm tôm chiên bột cach lam bo bia Sâm bí đao lam chao bi do ngon cá vược nướng Sâm bổ lượng Quà dầu dưỡng tóc Sê ri các món sữa chua ngon lành giải nấu ngon com Sò lông nướng mỡ hành LÃƒÆ Sen lam cocktail bien khoi Sóc Trăng dế cach lam bo hat dieu ngon Bun ca lóc Súp lơ Mon chao bánh căn thăn heo xốt mù tạt món Tây bánh dẻo Súp rau củ cùng thịt kiểu Ý ngheu hap sake Mề gà Sư phạm Mứt dua Sườn chiên chua ngọt canh cua mồng tơi Sườn non rim cach lam banh bot loc goi la chuoi Sườn xào chua ngọt okonomiyaki lam thach dua hau Sườn xào chua ngot Rau chân vịt xào gan mặm hàu nướng mỡ hành Sắp thuc don món canh trai ngon kho thịt gà với măng tươi Sở nhÃƒÆ xinh Sử dụng mon tet cach lam pudding cam mat ong Các loại rau ngon Sử dụng và chế biến thịt để đông lam tart trai cay nÃ Æ Sửa nộm ổ qua cách chế biến cánh gà trà sữa kiểu ấn Sữa đá bào dưa lưới ngon mà vi chất canxi vitamin sắt kali kẽm Sai cach lam ca bong duc kho ram ram cÃƒÆ ri gÃƒÆ ngon chả mọc Sai lầm chết người trong chế biến cach lam mut dua don gian xôi nếp cẩm canh măng chua nấu mọc khoai so banh crepes trai cay Sakaya Bánh ngon truyền thống của bí ngô chiên sot tao dan ong món ốc ngon Sake chien bà nh Ä a mon pudding dau do sot gac du tru banh bao tra xanh banh mi chanh leo Salad cam luu ca hoi sot thom Salad dau ngon Ốc nhồi cha com nuong la chuoi ngon Mẹo khử mùi hôi của gà bò cá Salad mì ống cải xoăn quần chíp xoi chien gion sot tom hanh cach lam bun rieu cua cha thit bo Sandwiches cach lam ga quay ngon ga kho rau ram banh bao gau truc Sang Campuchia ăn món nhện rang Cà nà u Santa Hat Dark Chocolate Brownies ngon Sao Hollywood mê đồ ăn nhanh công thức sinh tố chuối và kiwi Se lạnh đi ăn cua ghẹ gánh vừa ngon