Món ăn miền Nam


Bánh cà phê



Bánh cà phê

b]Vật liệu:
- 1/2 hộp sữa đặc có đường
- 5 quả trứng gà
- 5 gói cà-phê tan
- 50g dâu tây
- 4 thìa canh đường
- 1 khuôn nhôm hình lục giác.
Thực hiện:
- Cho sữa đặc có đường vào thố thủy tinh, đổ nước sôi vào 1/3 hộp chứa sữa khuấy đều, cho thêm nước nguội vào vừa đến miệng hộp, cho vào thố sữa khuấy đều.
- Đập trứng vào tô, khuấy đều cho tan ḷng trắng ḷng đỏ, lược qua rây cho vào thố sữa.
- Cho cà-phê tan vào ly, cho nước sôi vào vừa ngập khuấy tan, cho vào khuấy đều với sữa.
- Khuôn nhôm rửa, lau khô, cho đường vào, bắc lên bếp thắng ca-ra-men, tráng đều trong ḷng khuôn, để thật nguội rồi cho hỗn hợp sữa và cà-phê vào.
- Nấu sôi nước trong nồi hấp, cho bánh vào hấp chín, đem bánh ra để thật nguội, để vào tủ lạnh một đêm.
- Dâu tây rửa nước muối pha loăng, rửa lại nước, cho vào khăn thấm khô, ướp lạnh, khi dọn ăn cắt bỏ cuống, mỗi trái cắt làm 4 miếng.
- Dùng dao nhọn tách rời thành bánh dính ở khuôn, úp bánh ra đĩa, xếp ít dâu tây lên trên.
(Báo Phụ nữ TP Hồ Chí Minh)

Về Menu

xôi khoai mì bánh canh xương heo bột gạo Hằng MT banh bao hinh tho gẠc ga xe tuoi mat ong trộn salad cá ngừ hộp cach xao cuon hong heo xao dua ngon goi xoai oc do ngon LẨU cải bẹ muối dien cách làm cơm cháy thịt bằm thức uống canh khoai môn cookies cacao hẠnh nhà n cách nấu súp gà Thịt heo cuộc thi món ngon nhà mình bánh nếp trứng vịt muối canh tép người món ăn tăng cường sinh lực nama vị cam bánh crepe cuộn đào tương súp rau củ Bento ngon mắt iu ngay từ cái nhìn đầu bánh mì jambon phô mai bữa sáng mực tươi áp chảo cơm tối 4 món May và mì ý hải sản Bữa sáng ngon mi xao rau cu cuu cuon zam bong chè trái vải khoai mi Bánh papparoti nhân kem trứng Chế Cách làm bánh kem nau che troi nuoc Những món bún mắm ngon miệng khó quên chÃƒÆ hoa bánh mì nướng tôm Thiên lý nước ép dâu cách làm đá bào mùi vá công thức bò xào salad bo êch chuối chiên bột cá hồi sốt thơm củ sen kho thịt chè bột lọc bọc đậu gỏi gân bò trái cây bánh mặn món ốc ngon goi dau que socola lẠu samba món ăn kiểu thái làm bột trà giÃƒÆ món ăn mùa hè hap xoi canh cá hú nấu chua mon bo cuon nam kim cham sáp mứt rau câu dẻo xíu mại sốt salad cÃƒÆ chua tra sua lam sushi pho mai Cupcake Miền Trung topokki thịt xá xíu mon ngon cuoi tuan bánh trung thu khoai lang mong heo ham thuoc bac gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt cách đỏ rau câu thit heo ngam man giải khát cá hồi sốt cà mi trung cuon thit ngon làm chè mít thit bo tron dua leo trứng chiên tôm Làm thạch cà rốt cach lam chan ga ngam sa ot nam xao sa ot thom Kiêng kị đặt bếp dưới cửa sổ Hot vit lon rang me salad đậu hũ mon vit nau khoai so cóc trộn gỏi súp thịt gà khoai tây Thịt Heo chien kem vị trà thái bông cải xào với tương ớt canh khổ qua Làm bánh không cần lò nướng nau xoi dau phong thịt kho tàu khoai tây trộn thịt bò chiên canh bầu tôm an phục sinh vải xào tôm hàng thịt quay ngon ở Hà Nội cach lam keo chocolate canh ga nấu xôi hạt sen kem chanh cách làm bột nêm chay quán bún ngon buổi sáng tinh bột