Món ăn miền Nam


Bánh cà phê



Bánh cà phê

b]Vật liệu:
- 1/2 hộp sữa đặc có đường
- 5 quả trứng gà
- 5 gói cà-phê tan
- 50g dâu tây
- 4 thìa canh đường
- 1 khuôn nhôm hình lục giác.
Thực hiện:
- Cho sữa đặc có đường vào thố thủy tinh, đổ nước sôi vào 1/3 hộp chứa sữa khuấy đều, cho thêm nước nguội vào vừa đến miệng hộp, cho vào thố sữa khuấy đều.
- Đập trứng vào tô, khuấy đều cho tan ḷng trắng ḷng đỏ, lược qua rây cho vào thố sữa.
- Cho cà-phê tan vào ly, cho nước sôi vào vừa ngập khuấy tan, cho vào khuấy đều với sữa.
- Khuôn nhôm rửa, lau khô, cho đường vào, bắc lên bếp thắng ca-ra-men, tráng đều trong ḷng khuôn, để thật nguội rồi cho hỗn hợp sữa và cà-phê vào.
- Nấu sôi nước trong nồi hấp, cho bánh vào hấp chín, đem bánh ra để thật nguội, để vào tủ lạnh một đêm.
- Dâu tây rửa nước muối pha loăng, rửa lại nước, cho vào khăn thấm khô, ướp lạnh, khi dọn ăn cắt bỏ cuống, mỗi trái cắt làm 4 miếng.
- Dùng dao nhọn tách rời thành bánh dính ở khuôn, úp bánh ra đĩa, xếp ít dâu tây lên trên.
(Báo Phụ nữ TP Hồ Chí Minh)

Về Menu

cá phen hôn cari cà mà ngon cari cá viên món xốt cari cá điêu hồng bánh mỳ hình bông hoa lẩu bắp bò banh kep thom ngon cari tôm LÃƒÆ m Kem ánh sáng khoai chiên kiểu nhật trung den cari tôm nước dừa cong thuc lam banh hanh cà bẠc mà kho bao tử chiên nem chua cá nướng mọi rau cau banh flan chiên nem cá lòng chiên nem ốc cha dau phu Cách nấu nước đường làm bánh nướng Quán ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội chiên nước mắm rau câu phô mai nấu canh rau củ thập cẩm bánh da heo chiên nước mắm Mực nhồi thịt chiên quÃƒÆ mì trộn thịt gà canh cà chua nhồi thịt lợn chiên snack khoai tây chiên sườn cốt lết banh croissant ngon mứt mít chiên thịt bò lòng non trộn chua cay Lòng non trộn chua luoi heo sot chua ngot chiên thịt bò ướp lê ech xao ca tim thom chiên thịt bọc khoai tây ba roi ngam nuoc mam cac mon ham ngon chiên thịt heo Đậu phụ chiên trứng bơ lam ca rot cuon rong bien chocolate chip cupcake chiên trứng gà với trứng cá chiên trứng kiểu pháp Cà nà u chiên trứng với nấm mien trung mien ngon thịt kho với gừng trình bày dưa hấu bánh pudding hạt sen chiên trứng với phô mai chiên xôi chiên xù bánh khoai tây Những cách đơn giản làm cho bữa ăn cho bà Công dụng bất ngờ của lò vi sóng canh nghêu bí đao Gỏi cá Nam Ô banh tart hanh nhan ngon cho bÃƒÆ cho con bí đỏ nấu chè Mẹo dùng các loại lá gia vị chocolate Trổ tài làm bắp rang bơ nộm bạch tuộc chocolate dâu Kẹo chocolate dâu ngọt hamburger ca ngu Xuýt chuồn chuồn hấp chà bi Đặc sản bò tơ Củ Chi chà hoa chà khoai chà lê Thưởng thức món riêu cá chép Đủ chà ngon Tuyết Nguyễn Làm kem chuối xoài không banh donut ngon cách chọn bưởi ngon sạch chà o bánh bông lan bằng nồi điện Ð mon long ga xao cay cách làm đậu rán Nuoc mau sui din muối sống phở gà trộn canh đầu cá nấu măng chua Áo cốm Thịt kho cháo trắng nấu tim gà ngÃƒÆ mon cu cai hạn cháo trắng nấu vịt bánh quy lá cây cháo trắng thịt cá mì ý thịt băm burger bo mi goi cháo trứng Che bắp đui