Món ăn Nơi khác, Nước ngoài


Tôm Trân Châu








Chuẩn Bị
- 1 lbs tôm
- ¼ lbs nếp ( ngâm nước 1 - 2 tiếng trước khi hấp chín)
- 5 - 6 củ năng ( water chestnut ) ( bằm nhỏ )
- 1 củ hành hương ( bằm nhỏ )
- ¾ tsp muối + 1½ tsp đường
- 1 TBSP bột bắp
- Màu xanh & màu đỏ ( nước cốt dừa optional )



 
Cách Làm
Nếp sau khi ngâm rửa lại bằng nước lạnh để ráo nước , thì chia làm 3 phần bằng nhau. Một phần trộn với vài giọt màu xanh , 1 phần trộn vài giọt màu đỏ , phần còn lại thì không trộn. ( gạo nếp muốn trộn thêm nước cốt dừa thì tự do )Sau khi trộn màu xong thì trộn nếp mỗi loại với chút dầu ăn để khi hấp chín nếp sẽ rời ra từng hột . Xong rồi đem hấp chín



- Tôm lột vỏ, bằm nhuyễn vừa ( hay cho vào máy xay , nhưng đừng để nhuyễn quá ). trộn gia vị trên + hành + củ năng + bột bắp. Xong rồi vo viên tṛn , lớn nhỏ tự do. Đem hấp chín ( khoảng 5 - 7 phút là chín ).



- Tôm viên sau khi hấp chín thì lăn qua nếp ( chia đều ra mỗi màu đều bằng nhau )
 
Trình Bày
- Xắp ra dĩa theo kiểu hàng dọc hay ṿng tṛn từng màu đi chung với nhau.
 


Về Menu

gỏi xoài hoa Tulip bún thang làm bánh trứng món chế biến từ tôm củ sen sổ tay củ cải cách pha chế cocktail Làm thạch hộp quà Trứng món gà tôm giải nhiệt cupcake thức ăn làm bánh âu Soda đậu đỏ kem trà xanh bánh quy sáng tạo phụ kiện giải khát phở thịt rau củ chả quần áo clip có phụ đề món thái mien nam cua đồng tết canh chua gỏi món cá miến trộn Nội Trợ List kho dưa chuột bữa cơm ngon Thịt Bò Bánh Ngọt mon an ngon ngay he thuc don hom nay làm hoa giấy MÓN XÀO ngọt mát bánh mặn Boys Over Flowers gan gà Cơm thuc don bua chieu tự chế List Cơm phụ kiện màu sắc tự may ví cầm tay the heirs sbs 2013 trang trí lọ thủy tinh thịt hun khói trang trí nhà với tranh áo len món ăn từ thịt gà mon ngon de lam thit ba chi hà nội rau thơm chiên giòn Những món quà nhỏ xinh Từ Rau củ phở xào F5 style toàn tập cho mùa hè phở xào chay bua com gia dinh hy lạp dứa Món ăn Việt Nam địa trung hải bap bo món ăn từ tôm Món ngon cuối tuần bua com chieu tráng miệng chăm sóc sức khỏe mèo cách làm sinh tố boots hạt sen gan món với bún nem việt nam đậu phụ bữa cơm mùa hè bánh tai heo Luộc làm bánh bông lan món ngon mùa hè làm tranh kiểm tra Ăn ngon bò bía gói quà Đồ uống cach lam bap bo om hoa hoi món ăn việt nam cơm rang chậu trồng cây bánh mỳ Món chay Cách làm kẹo nhà giáo việt nam mùa thi đêm giao thừa kem hạt hướng dương sò điệp