Món ăn miền Bắc


Thịt đông



Nguyên liệu:
- 1 gị heo trước chừng 1 kg
- 200 gr da heo
- 50 gr đậu Hà Lan trái
- 50 gr mộc nhĩ
- 15 ml nước mắm ngon
- Gia vị
- Cà rốt
- Củ kiệu trang trí
Thực hiện:
Gị heo, da heo cạo và rửa sạch. Cho vào nồi, đổ nước ngập, luộc qua, vớt ra để nguội. Cắt thành những miếng mỏng vừa. Đổ nồi nước cũ, cho hết thịt vào một nồi nước mới luộc lại, nêm nước mắm, muối, mỳ chính. Khi thấy thịt sôi, vớt bỏ sạch bọt, nấu đến khi dùng đũa xăm thấy thịt chín mềm nhừ là đạt. Nhắc xuống, nêm nếm lần nữa cho vừa ăn. Đậu Hà Lan cắt ngắn, chẻ đôi, mộc nhĩ thái nhỏ, cà rốt tỉa hoa lá tùy thích. Tất cả nhúng chín trong nước sôi có bỏ chút muối, để ráo.
Xếp đậu cà rốt, mộc nhĩ vào đáy khuôn hoặc vào chén, múc ra bát để nguội. Cho vào ngăn lạnh, khi dùng lấy mũi dao tách thịt ra, úp ngược xuống đĩa.

Về Menu

thịt bò kho dứa lam oc huong xao tuong khoai tây trộn bột chiên meo banh my Chè bi trái cây mát lạnh thanh niệt mon tom nuong ngon mousse hương chanh tai lợn bÃ Æ cà bít tất banh khoai lang chien gion khoai mì đậu xanh rau cải nấu cá rô đồng Rau cải nấu xoi hap trung bo nuong Ấn Nước Chấm hoanh thanh ngon cho cuoi tuan banh chocolate fondant thom ngon đồ chua tai heo du du cach nau che bot loc canh rong biển nấu nghêu ngủ coi diep xao nam ngon xôi sắn lạp xưởng bột cach lam cai ngot xao ngon Cá ngừ đại dương mang cÃƒÆ cach lam bun moc ngon Da bao Món Chính chất tẩy rửa Dễ Làm duoi bo lưỡi dao thti hap qua sau dua mam đậu hũ kiwi cà chua dau hu chien cà ngừ kho dứa banh it nhan dua pa te gan ga sup chay ngon cach lam thit bo kho cách làm bánh không cần lò nướng Món Hấp bí nướng phô mai Min cách làm mực nướng sa tế nghiền Lạ miệng nộm củ cải khô xứ Nghệ me ga chien gion cách làm món gà cuộn khổ qua kho cách nấu ngon gỏi mit nấm chocolate Trổ tài làm bắp rang bơ xôi Hà Nội Nhật Bản Mì xào cuộn trứng Nhật cach lam ruou nho cách làm ổi lắc ca hu món Việt Nam cach muoi kim chi xào trứng với củ cải cá nướng cay Đơn giản Ga tan Heo Rá ng nui xào thịt bò hủ pudding trái cây banh tet Từ Thịt heo hat de giò lụa xào rau củ bún thịt bò gân vị thuốc MÓN XÀO luoc trung phà cá trứng chiên bơ banh mi man trái cây ủ hóa chất hamburger com emđẹp lam chan ga ngon đèn lồng trung thu cach lam banh que bò kho tiêu cay cach lam bun cha ha noi gỏi củ sen cay cach lam banh com cach pha so co la sua nong nem trà i cà y canh trung thit bam mực tươi xào dưa cải long ga má ³ bà nh oreo món ngon từ lươn Cá Chiên món nước Đun nước sôi bằng lò vi sóng an toàn bánh bao bí đỏ măng kho tôm dạ dày heo om nước dừa de nuong Cao lầu đậm chất xứ Quảng giữa lòng dưa gang cach lam banh trung thit heo banh mi bo toi nuong miền Nam bánh tart đào Trâm Phạm canh hen ngon giò chả kẹo mềm marshmallow