Món ăn miền Bắc


Thịt đông



Nguyên liệu:
- 1 gị heo trước chừng 1 kg
- 200 gr da heo
- 50 gr đậu Hà Lan trái
- 50 gr mộc nhĩ
- 15 ml nước mắm ngon
- Gia vị
- Cà rốt
- Củ kiệu trang trí
Thực hiện:
Gị heo, da heo cạo và rửa sạch. Cho vào nồi, đổ nước ngập, luộc qua, vớt ra để nguội. Cắt thành những miếng mỏng vừa. Đổ nồi nước cũ, cho hết thịt vào một nồi nước mới luộc lại, nêm nước mắm, muối, mỳ chính. Khi thấy thịt sôi, vớt bỏ sạch bọt, nấu đến khi dùng đũa xăm thấy thịt chín mềm nhừ là đạt. Nhắc xuống, nêm nếm lần nữa cho vừa ăn. Đậu Hà Lan cắt ngắn, chẻ đôi, mộc nhĩ thái nhỏ, cà rốt tỉa hoa lá tùy thích. Tất cả nhúng chín trong nước sôi có bỏ chút muối, để ráo.
Xếp đậu cà rốt, mộc nhĩ vào đáy khuôn hoặc vào chén, múc ra bát để nguội. Cho vào ngăn lạnh, khi dùng lấy mũi dao tách thịt ra, úp ngược xuống đĩa.

Về Menu

Mướp caramel kem ca kho sung lam my y ca hoi ngon dua kho bo cuon pho mai nuong giỏ dimsum banh tart làm muffin đùi gà chiên mì udon sữa chua dẻo ca cao Làm bánh Pizza bo cuon thit cách làm lồng đèn nước cốt và cá ngừ Củ ấu xào trứng gà lộn với me homemade cách nấu cháo lươn bí ngô cach lam xoi com dừa nạo kem viet quat ngon mam du du gỏi cuốn cach lam trung chien ngon cach lam ga luoc tôm xào mướp bí đỏ làm bánh xa lach tao nướng bánh mì công thức mojito vải cach lam mi lạnh Núm banh cheesecake thom ngon chè trái đu đủ Món Chính trứng xào đậu đũa trung xao thit chả giỏ tôm cua Triều Châu làm mứt cà rốt banh bo công thức trứng xào me muôi cánh gà nướng mực xào giòn cach lam banh ran Bun reu gà om nguyên con kiểu mới giải độc cơ thể Bữa Tiệc trứng gà xào chua ngọt giới món nhậu oatmeal cookies chim cut rim nẠu chà bánh mã thầy tự làm thiệp nổi mật ong chien banh Cách chọn bơ sữa chất lượng tốt trai cay ngon vịt chiên bánh kem sinh nhât lam heo chien sot me nấu mì cach lam cu sen ga ac oc heo chien Vani bam đậu sốt kiểu người hoa công thức muffin chuối phô mai siro dâu đá bào mi tuoi hap xa xiu đầu cá bún trộn thịt gà trí tom chien toi nau pho bo xà phòng banh deo Cá cơm cơm trộn Bò nấu tiêu xanh chè chuối kem lạnh cơm nấm ẩm thực singapore công thức bánh xèo hải sản xăng banh cookie thom ngon sành sua chua mut sim ngon cách làm bánh ngô hấp dừa cac mon kho muc mot nang xao chua ngot Đất sét bánh bao chiên gan mỡ hành che kho bò bọc nấm kim châm đậu hấp cháo ruột heo cheesecake tra xanh tiramisu ca hoi mật sua me Mi tron trứng gà ủ muối gợi ý món ngon uc ga xao mi y sot hai san can tay cánh gà rán mặn