Món ăn miền Bắc


Thịt đông



Nguyên liệu:
- 1 gị heo trước chừng 1 kg
- 200 gr da heo
- 50 gr đậu Hà Lan trái
- 50 gr mộc nhĩ
- 15 ml nước mắm ngon
- Gia vị
- Cà rốt
- Củ kiệu trang trí
Thực hiện:
Gị heo, da heo cạo và rửa sạch. Cho vào nồi, đổ nước ngập, luộc qua, vớt ra để nguội. Cắt thành những miếng mỏng vừa. Đổ nồi nước cũ, cho hết thịt vào một nồi nước mới luộc lại, nêm nước mắm, muối, mỳ chính. Khi thấy thịt sôi, vớt bỏ sạch bọt, nấu đến khi dùng đũa xăm thấy thịt chín mềm nhừ là đạt. Nhắc xuống, nêm nếm lần nữa cho vừa ăn. Đậu Hà Lan cắt ngắn, chẻ đôi, mộc nhĩ thái nhỏ, cà rốt tỉa hoa lá tùy thích. Tất cả nhúng chín trong nước sôi có bỏ chút muối, để ráo.
Xếp đậu cà rốt, mộc nhĩ vào đáy khuôn hoặc vào chén, múc ra bát để nguội. Cho vào ngăn lạnh, khi dùng lấy mũi dao tách thịt ra, úp ngược xuống đĩa.

Về Menu

cà ri Mẹo muối hành tím không hăng ngày Tết da day heo xao cay ngot dau Cách chế biến cơm văn phòng lam da dieu cuon thit cuon ngu sac tiết kiệm chi phí má ³ ngon banh brownies dua cách làm chả giò rau củ địa chỉ ăn vặt cách làm bánh bao hấp cải cuộn thịt ram mật ong banh tam khoai mi gio nem Diệu Kim Tôm rang muối cốc tai bơ Tráng Miệng cách làm nộm bò rau muống chao ca ngon rau cải xào vien củ hành cắt khoanh nướng bun mang hoa quẠgà sốt mật ong ca bong kho tuong ca cao gà nướng kiểu mới 10 quy tắc cần biết khi thưởng thức ca chua bánh bao bắp nom sua hoa chuoi sinh to xoai chuoi Nhật Bản cach lam com rang dua bo ngon F5 nấm hương ha làm bánh dừa chất tẩy rửa cach lam kem matcha làm banh khoai môn mì trộn sắc xuân đậu phộng lam banh crepes cach lam banh my bánh mì ngô phết mật ong cach lam hau nuong bo toi cach lam sua chua tron banh gÃƒÆ rim dac san phan thiet cach nau sup hoanh thanh nụ bàn phím máy tính rang thit cầu kem khoai Ngon như rạm đồng cach pha nuoc cham hai san Hàn Quốc thit ga nuong bánh mặn cach lam xoi súp canh đậu hũ kim chi Dưa chua nau ca món gà ngon kem quẠcá cơm tươi chiên giòn đậu phộng chiên trứng tống cách xào mề gà món ngon lẠcach lam ga xao sa ot quả sầu riêng Hà Nội 36 phố phường canh bầu tôm canh trứng Miền Nam ca tim xao nghệ thuật cách làm chè vải hạt sen chè mã thầy bánh mỳ nhân thịt khổ qua xào trứng chế biến lươn chè mới lạ nau pho bo nep cach nau bun oc ngon nam nhoi thit ngon mi u don xao ngon cach lam ravioli ca ngu là á i che chuoi nuonghom ngon thạch trái cam rau câu Nga Nguyễn che yen hat sen mon ca ngu kho thom Đui ga nuong chao quay homemade cá sốt cam banh hokkaido thom ngon Bánh phu si cach xao ga voi cai xoan sup khoai tAy cach lam mon mien xao cua Ga chien nuoc mam cuon cha muc bap cai tim tau hu non cach lam chawan mushi mi sot pho mai dau phu tam hanh da day tron goi rau den ngon cach lam nem chua bo ngon phong canh cÃ