Món ăn Nơi khác, Nước ngoài


 

Nướng Gà Tây (Thanksgiving!)



 


VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ

- Gà Tây
- Seasoning salt (hoặc muối+tiêu)
- Itialian herb mix (hoặc rosemary+thyme - loại khô)
- 1 lon nước broth gà
-1 cup vang trắng

CÁCH LÀM VÀ TR̀NH BÀY

Ngày Lễ Tạ Ơn chắc cũng nhiều gia đ́nh VN ăn mừng lễ theo truyền thống của Mỹ: Turkey, mashed potatoes, sweet potatoes, stuffing, vegetables, etc. Những gia đ́nh có con em đi học thường ăn mừng lễ v́ các em được học về truyền thống nàỵ

Tuy nhiên, những món này không đậm đà nên không hợp khẩu vị người VN cho mấỵ Có người lấy thêm dĩa muối tiêu chanh để chấm gà tây ăn thấy ngon hơn! Dù ăn theo kiểu nào thì điều tiên quyết là thịt gà tây phải không bị khô mới gọi là ngon.

Đây là cách nướng gà tây cho thơm ngon, thịt gà mướt và ngọt (jiucy):

1. Nếu gà đông lạnh thì bỏ xuống tủ lạnh dưới từ 3 ngày trước cho hết đá bên trong, hoặc ngâm qua đêm trong một cái nồi lớn có đổ nước lạnh cho ngập
gà.

2. Lấy gà ra, moi bịch đồ ḷng ra và rửa sạch trong ngoài, để cho gà ráo nước.
Coi trên bịch nylon đựng gà để xem gà nặng bao nhiêu pounds, mỗi pound cần nướng bao nhiêu phút rồi nhân lên để tính thời lượng gà cần nướng trong
ḷ cho đủ chín.

3. Vặn ḷ nóng 450 độ F.

4. Cắt 1 hoặc 2 trái chanh xanh (lime) chà kỹ khắp da gà, vừa chà vừa vắt nhẹ cho nước chanh phủ đều da gà.

5. Rắc một lớp seasoning salt (hoặc mưối + tiêu) thật mỏng đều khắp da gà và chà vào phía trong bụng gà nữạ

6. Dùng Italian herb mix, hoặc trộn các loại rosemary & thyme (khô) chung vào thành một hỗn hợp, chà (rub) lên da gà cho dính.

7. Cho gà vào khay sâu, bỏ vô ḷ 450 độ F, không đậy, nướng khoảng 15 phút cho da hơi khô lại để giữ nước gà bên trong không rỉ rạ Trong khi đó, nấu
1 long nước broth gà + 1 cup white wine cho sôị Dội một ít dung dịch này lên da gà, dội nhẹ để gia vị không bị trôi đị còn bao nhiêu đổ vào hết trong bụng gà.

8. Lấy giấy bạc khổ lớn đậy kín gà lạị Vặn lửa nhỏ xuống 325 độ F và tiếp tục nướng.

9. Trước khi gà chín khoảng 1 tiếng, gỡ giấy bạc ra và nướng tiếp cho gà căng lên và trở màu vàng xậm. Khi đã đủ giờ thì tắt ḷ, để thêm 10 phút nữa
hãy lấy rạ Để gà bên ngoài thêm 10, 15 phút nữa hãy bắt đầu xẻ thit
(carving).

Ghi chú:
Nếu muốn gà còn hơi dai một chút kiểu người VN thích, thì tắt ḷ sớm khoảng 30 phút, để thêm 10 phút rồi lấy ra.


(benxua.com)


Về Menu

thạch chanh banh quy socola cai bap tron sot ngon mon bo xao mong co bột lọc tôm thịt gà kho sẠBí quyết nấu ăn ngon thời hiện đại mực nướng chà o khoai lang cÃƒÆ ri gÃƒÆ bo chien Thai Lan dậy mi gion sot ca thịt hấp khoai môn Kem chiên nóng hổi vừa thổi vừa xơi bánh ngải ngon bê bóp thấu canh sung thom ngon cach lam kem dua Khai Vị canh khoai tay công thức miến khô xào rau củ DIY and Story bo chien pa te canh gà làm mứt hạt sen tại nhà Knorr Hàn quốc tau pho nuoc dua món gà cang cua các món chế biến từ mực Phồng tôm cách làm giò que ăn sáng đái tháo đường tiểu đường Thit Heo Kho bánh phở trộn gà chè trái xoài cách làm cóc bao tử ngâm clip14 spaghetti sốt kem tươi trứng chiên cuộn sữa trà đào chua ngọt mì xào Hà nh thực đơn rơ lưỡi me ngao trứng gà tráng hẹ cach lam banh khoai mon chien chem chep sot me sức khỏe goi bo ba ba nau chuoi dau cha oc thom ngon bánh canh cua gio heo kem sữa cach uop suon ngon cach lam com chien thanh cua cach lam khoai mi chien gion chân gà nướng xì dầu khoai lang cách làm tôm kho củ sen cong thuc uop thit mít luộc kho nấm cach lam banh bong lan cuon xoài lắc vit nau cam dac biet cách xay sinh tố ngon nướng thịt heo rô ti công thức kẹo marshmallow cà chua xốt chả cá đầu bà nh canh hẠi sẠn bánh lễ tình nhân bà nh xà o lam banh bong lan dac biet Bánh xôi lá dứa hấp dẫn bữa sáng canh hoa sen chien trung ngon ruoc thit sốt trộn salad rau củ áo tắm cach lam pho xao gion ngon các món kho công thức làm bánh pizza nấu sữa ngô cach lam goi tom rong sun công thức sinh tố xoài cach lam mat ca chung hà o cẠo hẠp Sup tom rau cu ngon hàng làm thiệp 3d angela bánh sắn Om pizza củ khoai tây cách làm salad rau sot dau hao ngon công thức trứng rán kim chi cach lam sot mayonnais mực chiên xù hoà chẠt cari gà mực dồn thịt cà lóc latte tra xanh da cach lam mien tom ngon cupcake dau ca hoi tam me dau hao cach nau xoi ngon bánh que chuối bánh quy bơ nho khô cach nau banh tom che banh lot xoài xay sinh tố pizza thịt khoai tây bao tu ca ngon giÃƒÆ tom sot bánh mì cầu vồng