Món ăn Nơi khác, Nước ngoài


 

Nướng Gà Tây (Thanksgiving!)



 


VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ

- Gà Tây
- Seasoning salt (hoặc muối+tiêu)
- Itialian herb mix (hoặc rosemary+thyme - loại khô)
- 1 lon nước broth gà
-1 cup vang trắng

CÁCH LÀM VÀ TR̀NH BÀY

Ngày Lễ Tạ Ơn chắc cũng nhiều gia đ́nh VN ăn mừng lễ theo truyền thống của Mỹ: Turkey, mashed potatoes, sweet potatoes, stuffing, vegetables, etc. Những gia đ́nh có con em đi học thường ăn mừng lễ v́ các em được học về truyền thống nàỵ

Tuy nhiên, những món này không đậm đà nên không hợp khẩu vị người VN cho mấỵ Có người lấy thêm dĩa muối tiêu chanh để chấm gà tây ăn thấy ngon hơn! Dù ăn theo kiểu nào thì điều tiên quyết là thịt gà tây phải không bị khô mới gọi là ngon.

Đây là cách nướng gà tây cho thơm ngon, thịt gà mướt và ngọt (jiucy):

1. Nếu gà đông lạnh thì bỏ xuống tủ lạnh dưới từ 3 ngày trước cho hết đá bên trong, hoặc ngâm qua đêm trong một cái nồi lớn có đổ nước lạnh cho ngập
gà.

2. Lấy gà ra, moi bịch đồ ḷng ra và rửa sạch trong ngoài, để cho gà ráo nước.
Coi trên bịch nylon đựng gà để xem gà nặng bao nhiêu pounds, mỗi pound cần nướng bao nhiêu phút rồi nhân lên để tính thời lượng gà cần nướng trong
ḷ cho đủ chín.

3. Vặn ḷ nóng 450 độ F.

4. Cắt 1 hoặc 2 trái chanh xanh (lime) chà kỹ khắp da gà, vừa chà vừa vắt nhẹ cho nước chanh phủ đều da gà.

5. Rắc một lớp seasoning salt (hoặc mưối + tiêu) thật mỏng đều khắp da gà và chà vào phía trong bụng gà nữạ

6. Dùng Italian herb mix, hoặc trộn các loại rosemary & thyme (khô) chung vào thành một hỗn hợp, chà (rub) lên da gà cho dính.

7. Cho gà vào khay sâu, bỏ vô ḷ 450 độ F, không đậy, nướng khoảng 15 phút cho da hơi khô lại để giữ nước gà bên trong không rỉ rạ Trong khi đó, nấu
1 long nước broth gà + 1 cup white wine cho sôị Dội một ít dung dịch này lên da gà, dội nhẹ để gia vị không bị trôi đị còn bao nhiêu đổ vào hết trong bụng gà.

8. Lấy giấy bạc khổ lớn đậy kín gà lạị Vặn lửa nhỏ xuống 325 độ F và tiếp tục nướng.

9. Trước khi gà chín khoảng 1 tiếng, gỡ giấy bạc ra và nướng tiếp cho gà căng lên và trở màu vàng xậm. Khi đã đủ giờ thì tắt ḷ, để thêm 10 phút nữa
hãy lấy rạ Để gà bên ngoài thêm 10, 15 phút nữa hãy bắt đầu xẻ thit
(carving).

Ghi chú:
Nếu muốn gà còn hơi dai một chút kiểu người VN thích, thì tắt ḷ sớm khoảng 30 phút, để thêm 10 phút rồi lấy ra.


(benxua.com)


Về Menu

Món ăn Việt Đất sét lam banh da xao món ăn ngày tết hon Hàn Quốc Chụp đèn thịt kho thơm cay bap chien Cách pha chế bí xào nấm my tom xao thit bo cach lam pho ngon mứt dâu tươi cà tà đỏ cách làm bánh flan chè sương sa hạt lựu bánh mì cá hộp nước sấu nộm chân gà rút xương các món ăn vặt ngon dui ga nuong toi lẠlẠca Sooc dua thit hun khoi ngon Là m omelet muối vừng cach lam tep rang sa ca ngu thom ngon khoai sà cach lam mi quang vit trứng kho thịt Thịt Gà bánh da lợn khoai môn dua cai ngam chua ngot ca ri bong cai ngon khoai tây nước tương chè trôi nuóc banh bot loc nhan tom hàu bap non dau hu chien sa ot banh trai blueberry cách lam chuối rim đường sườn ram Cách nhận biết rau ngâm hóa chất giò heo Nau gia cay cach lam pudding chanh day Cách làm sữa bí ngô lam dot bi xao me ga cach lam long ga kho tuong canh hến nấu cà chua Canh hến nấu cà công thức mì xào chiên sườn với sả ớt sườn chiên sả Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn tom voi khoai tay sườn chiên sả ớt chuoi sot caramel Noel mon banh bo hap cot dua sườn heo chiên sả ớt gà kho sườn non chiên cay canh cá cà chua mut trai cay ngon cach lam nuoc ep coc ngon chè mứt táo món làm bánh là ng mẠn len dẠcách làm nem trái cây ga tre tan hat sen thuoc bac ngon Hải Vân mẹo chọn thịt vịt xa lach macedonia cach do xoi chè lạc khoai môn banh cookies bo dau phong ngon bi quyet lam torte tinh nhan banh trai cay ruc ro cà i xanh búp bê Nhật Bản tra sua thach rau cau cà ri tôm Cake các món ăn từ pho mát Ð Ñ tôm rim cùi dừa Ba rọi vòng đeo tay bánh xèo giòn thái lan pha nước tương dha chao hau ngon tom chien sot kem cach lam banh ga to chanh day củ sen hầm những món salad ngon phần thịt banh mi ca ngu mayonaisse ga cuon thit ba chi là m bà nh nấm xào sả cÃƒÆ ba sa ca ri tho che 3 mau ngon lam keo tai nha ép cần tây chuối chiên giòn khoai làm bánh che troi nuoc nhan hat de nong hoi gà xào măng xoi hinh hoa sưởi mochi dau