Món ăn Nơi khác, Nước ngoài


 

Nướng Gà Tây (Thanksgiving!)



 


VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ

- Gà Tây
- Seasoning salt (hoặc muối+tiêu)
- Itialian herb mix (hoặc rosemary+thyme - loại khô)
- 1 lon nước broth gà
-1 cup vang trắng

CÁCH LÀM VÀ TR̀NH BÀY

Ngày Lễ Tạ Ơn chắc cũng nhiều gia đ́nh VN ăn mừng lễ theo truyền thống của Mỹ: Turkey, mashed potatoes, sweet potatoes, stuffing, vegetables, etc. Những gia đ́nh có con em đi học thường ăn mừng lễ v́ các em được học về truyền thống nàỵ

Tuy nhiên, những món này không đậm đà nên không hợp khẩu vị người VN cho mấỵ Có người lấy thêm dĩa muối tiêu chanh để chấm gà tây ăn thấy ngon hơn! Dù ăn theo kiểu nào thì điều tiên quyết là thịt gà tây phải không bị khô mới gọi là ngon.

Đây là cách nướng gà tây cho thơm ngon, thịt gà mướt và ngọt (jiucy):

1. Nếu gà đông lạnh thì bỏ xuống tủ lạnh dưới từ 3 ngày trước cho hết đá bên trong, hoặc ngâm qua đêm trong một cái nồi lớn có đổ nước lạnh cho ngập
gà.

2. Lấy gà ra, moi bịch đồ ḷng ra và rửa sạch trong ngoài, để cho gà ráo nước.
Coi trên bịch nylon đựng gà để xem gà nặng bao nhiêu pounds, mỗi pound cần nướng bao nhiêu phút rồi nhân lên để tính thời lượng gà cần nướng trong
ḷ cho đủ chín.

3. Vặn ḷ nóng 450 độ F.

4. Cắt 1 hoặc 2 trái chanh xanh (lime) chà kỹ khắp da gà, vừa chà vừa vắt nhẹ cho nước chanh phủ đều da gà.

5. Rắc một lớp seasoning salt (hoặc mưối + tiêu) thật mỏng đều khắp da gà và chà vào phía trong bụng gà nữạ

6. Dùng Italian herb mix, hoặc trộn các loại rosemary & thyme (khô) chung vào thành một hỗn hợp, chà (rub) lên da gà cho dính.

7. Cho gà vào khay sâu, bỏ vô ḷ 450 độ F, không đậy, nướng khoảng 15 phút cho da hơi khô lại để giữ nước gà bên trong không rỉ rạ Trong khi đó, nấu
1 long nước broth gà + 1 cup white wine cho sôị Dội một ít dung dịch này lên da gà, dội nhẹ để gia vị không bị trôi đị còn bao nhiêu đổ vào hết trong bụng gà.

8. Lấy giấy bạc khổ lớn đậy kín gà lạị Vặn lửa nhỏ xuống 325 độ F và tiếp tục nướng.

9. Trước khi gà chín khoảng 1 tiếng, gỡ giấy bạc ra và nướng tiếp cho gà căng lên và trở màu vàng xậm. Khi đã đủ giờ thì tắt ḷ, để thêm 10 phút nữa
hãy lấy rạ Để gà bên ngoài thêm 10, 15 phút nữa hãy bắt đầu xẻ thit
(carving).

Ghi chú:
Nếu muốn gà còn hơi dai một chút kiểu người VN thích, thì tắt ḷ sớm khoảng 30 phút, để thêm 10 phút rồi lấy ra.


(benxua.com)


Về Menu

Súp cha gio moc mẹo nhỏ kem trai vai ngon dui ech chien thom ngon cơm chiên hải sản cơm Salad cam luu lam bi do ham ngÆ á i dà n cach lam bo kho cach nau canh nhu y cach lam lau ca khoai giòn pizza viet nam món ăn bổ dưỡng muffin bi do Giải Nhiệt cach lam ga xa xiu làm bánh chocolate cach nau mi cay bánh tép thực đơn hôm nay cach lam banh mi nuong củ ấu lam xoi xeo ngon f5 your room bánh khoai lang thăn heo CANH GÀ Măng đắng xứ Mường cach nau chao ngon lam cha com nuong banh kaole mousse salad ca thu cach lam goi kho bo sinh to socola ngon tố cach lam com chien tom com boc khoai chien mut xoai cay ngay Tet canh đu đủ nấu sườn bánh trung thu banh brownie nhan dua rau củ chiên khế chua gà sốt ngũ vị bo vien cá kho rau húng cach nau chao tom nam lam banh ngon kẹo ngũ sắc sốt tôm banh deo khoai lang tim chế biến bào ngư cách may váy cach lam sà m bi dao bo xao sen ngon các món canh bà nh khoai họa tiết Cách chọn và chế biến măng khô canh chua dau tay long nhà n rau chum ngay dau tay sua chua bánh mỳ trà chanh nem chua Hà Ly hat sen xao bo ngon thit ham thom ngon hanh nuong cha ca nau rieu cha gio Tet chà cách rửa rau sạch dau dam thom ngon canh giá cách chọn chuối xoai chua ngot giày đen cach lam keo hong tuyet nem phung ngon trà chanh leo lẩu ếch ngon ca nham rau củ boË kho nha đam thit cuu ham voi ruou nho banh dau xnah chuoi xanh muoi chua banh canh cha cua ngon rau cau bat buu ngon cá kèo nấu ăn miến tôm thịt ngon bún ngon canh bà cach lam bun thit xao món ăn ngày nắng nóng ketchup tu lam bánh người nhật Xôi gà rô ti thịt luộc banh calzone thom ngon bánh tom xien nuong mẹo nhận biết bún hàn the banh su kem hinh canh buom dừa coca mousse vị chanh banh mi nuong me uc ga viên chiên bánh mousse cach ngam xoai lọc canh ngao nấu sấu Cách trồng sả làm cảnh đuổi muỗi mon com chien