Món ăn Nơi khác, Nước ngoài


 

Nướng Gà Tây (Thanksgiving!)



 


VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ

- Gà Tây
- Seasoning salt (hoặc muối+tiêu)
- Itialian herb mix (hoặc rosemary+thyme - loại khô)
- 1 lon nước broth gà
-1 cup vang trắng

CÁCH LÀM VÀ TR̀NH BÀY

Ngày Lễ Tạ Ơn chắc cũng nhiều gia đ́nh VN ăn mừng lễ theo truyền thống của Mỹ: Turkey, mashed potatoes, sweet potatoes, stuffing, vegetables, etc. Những gia đ́nh có con em đi học thường ăn mừng lễ v́ các em được học về truyền thống nàỵ

Tuy nhiên, những món này không đậm đà nên không hợp khẩu vị người VN cho mấỵ Có người lấy thêm dĩa muối tiêu chanh để chấm gà tây ăn thấy ngon hơn! Dù ăn theo kiểu nào thì điều tiên quyết là thịt gà tây phải không bị khô mới gọi là ngon.

Đây là cách nướng gà tây cho thơm ngon, thịt gà mướt và ngọt (jiucy):

1. Nếu gà đông lạnh thì bỏ xuống tủ lạnh dưới từ 3 ngày trước cho hết đá bên trong, hoặc ngâm qua đêm trong một cái nồi lớn có đổ nước lạnh cho ngập
gà.

2. Lấy gà ra, moi bịch đồ ḷng ra và rửa sạch trong ngoài, để cho gà ráo nước.
Coi trên bịch nylon đựng gà để xem gà nặng bao nhiêu pounds, mỗi pound cần nướng bao nhiêu phút rồi nhân lên để tính thời lượng gà cần nướng trong
ḷ cho đủ chín.

3. Vặn ḷ nóng 450 độ F.

4. Cắt 1 hoặc 2 trái chanh xanh (lime) chà kỹ khắp da gà, vừa chà vừa vắt nhẹ cho nước chanh phủ đều da gà.

5. Rắc một lớp seasoning salt (hoặc mưối + tiêu) thật mỏng đều khắp da gà và chà vào phía trong bụng gà nữạ

6. Dùng Italian herb mix, hoặc trộn các loại rosemary & thyme (khô) chung vào thành một hỗn hợp, chà (rub) lên da gà cho dính.

7. Cho gà vào khay sâu, bỏ vô ḷ 450 độ F, không đậy, nướng khoảng 15 phút cho da hơi khô lại để giữ nước gà bên trong không rỉ rạ Trong khi đó, nấu
1 long nước broth gà + 1 cup white wine cho sôị Dội một ít dung dịch này lên da gà, dội nhẹ để gia vị không bị trôi đị còn bao nhiêu đổ vào hết trong bụng gà.

8. Lấy giấy bạc khổ lớn đậy kín gà lạị Vặn lửa nhỏ xuống 325 độ F và tiếp tục nướng.

9. Trước khi gà chín khoảng 1 tiếng, gỡ giấy bạc ra và nướng tiếp cho gà căng lên và trở màu vàng xậm. Khi đã đủ giờ thì tắt ḷ, để thêm 10 phút nữa
hãy lấy rạ Để gà bên ngoài thêm 10, 15 phút nữa hãy bắt đầu xẻ thit
(carving).

Ghi chú:
Nếu muốn gà còn hơi dai một chút kiểu người VN thích, thì tắt ḷ sớm khoảng 30 phút, để thêm 10 phút rồi lấy ra.


(benxua.com)


Về Menu

cach lam chips luoi khoai tay gion lau bo lat sot hai mau thuc don com chieu bún thịt bò bằm ngon hai san ham ngon thực đơn tron nui sinh tố mít và xoài mực hấp cay bánh dừa sấy sườn heo nấu canh xôi lá dứa thịt gà sui cao chien chao trung ga cách làm sốt bechamel usb giá đỗ trộn kim chi lau tom muc cách làm nước sốt cay Món ăn từ trứng gà trị bệnh đường bông lan trứng muối chụp ảnh cach nuong banh mi bánh dẻo nhân ngọt món ngon từ dứa tim heo bún nam bộ giống gan bo nau bia thom che nep cam ngon tortilla salat bò bánh cuốn trái cây may quần CÃƒÆ ri vit ca ri cu sen dau xanh canh kho qua ca thac lac bánh trung thu rau câu trái dâu quán cà phê ngon ở Sài Gòn sinh to chanh day xi n quick thịt bò nhúng mẽ mi y ga sot ot da lat Ra Côn Đảo nhớ ăn hạt bàng rang canh tôm nấu mồng tơi nau sup an dam cho be nâu sup ga rau cu ngon kẹo ngũ sắc kemchocolate trung sua cách làm chè bưởi ngon bánh khoai tây chiên giòn banh he thom ngon cô gái cach lam mut ca chua rang thit ga kem làm từ trứng bánh kem đào cuộn cách làm bánh khoai tây ga xe tuoi mat ong các loại giò chả tại việt nam cach nau lau ga ngon cu sen nhụ Ốc các món canh chua bánh mì ngọt cá trứng Nhật chè sương sa hạt lựu tuong cà chua khoai tây nướng trộn salad che hat de nau gung cach nau mi goi hai san gà xào ớt ngọt ngày Tết cha gio thit nat ngon lê huong dan lam thach dua cách làm váng đậu cuộn thịt cach lam canh ga chien sa mat ong cach cat tia rau cu vit sot dua canh cà chua nấu bò viên nộm dưa chuột gà ca hap làm bánh cuốn bằng chảo bò lúc lắc chiên gà mon dau hu sot trung muoi cá cơm rán bột cách làm nem cua Thit suon bánh mousse chanh leo đồ ăn Quốc mien cua thom ngon chả cá xốt cà pasta khoai tây vịt nướng riềng mẻ Che troi nuoc mà ý suon uop dau hao Cake ga ap chao khoai lang nướng phô mai trà ng ngao xà o Bắp rang bơ sup com xanh ngon trứng gà kho thịt cach lam mien tom ngon lau nam chay nem rán hải sản chiên xù cà nướng nau bun bap bo bun ca kien giang ngon nước quất hồng bì cach nau com ga chảy làm bánh ngon