English study, abc grammar, grammar in use,dictionary,picture dictionary,ESL, English as a second Language, listening, speaking, reading, writing online grammar course, grammar courses, practice lsat exams, lsat practice exam, english grammar software, english grammar course, esl, grammar tutorial, english grammar study, english, beginner esl lessons, learn english, learn spanish words, learn english grammar, english grammar tutorial, english grammar workbook, learning english grammar, teaching english grammar, two word verbs, german verbs, spanish verb, verbs, esl listening practice, tag questions, test english, esl lesson, english grammar, english grammar exercises, english grammar exercise, basic english grammar, english grammar lessons, english grammar lesson, english grammar practice, english grammar online, english grammar review, english grammar book, english grammar checker, english grammar worksheets, middle english grammar, efl grammar, grammar exercises, german grammar, grammar tense, grammar exercise, grammar workbook, grammar workbooks, grammar, esl grammar, grammar practice, turkish grammar, russian grammar, phrasal verb, phrasal verbs, english phrasal verbs, phrasal verbs exerces, phrasal verbs dictionary, sat test help, sat prep, sat tutor, gre study guide, gre sample exams, practice gmat, gre practice exam, gre practice exams, ase test preparation, gmat test, umat test, psat test, college sat, sat college exam, sat preparation, gmat exams, gmat, esl schools, cfa practice test, isat practice tests, gre preparation

 

 
 

Mn ăn miền Nam


 

Tai heo ngm giấm


Nguyn liệu:
- 3 tai heo (hoặc 3 mũi heo).
- 1 lt giấm.
-  đường trắng. muối. hnh l.
- 5 tri ớt đỏ.
- 3 củ tỏi.
- 2 tri dừa tươi.
- 1 lọ thuỷ tinh
- 1 miếng l chuối nhỏ
- 2 cy nẹp mng bằng tre dng gi tai heo
 
Thực hiện:

- Thịt cạo rửa sạch, cắt miếng to (1 lỗ tai chia lm 4).
- Nấu nước thật si (1 lt nước) cho phn chua ha tan, luộc thịt, nước phải ngập mặt v vừa chn nhưng khng mềm.
- Vớt ra, ngm ngay vo nước si để nguội.
- Cho t phn chua ngm vo một t nước cho tan, rửa nhồi thịt cho thật sạch xả lại nước l cho thật sạch.
- Tỏi xắt lt mỏng, hnh lấy gốc trắng cắt khc tỉa hai đầu (di mỗi khc 3 cm), ớt xắt sợi hay tỉa hoa nhỏ.
- Nấu si giấm, nước dừa, muối, đường vừa ăn lọc sạch, để nguội.
- L chuối lau kh, cắt trn bằng miệng lọ.
- Xếp thịt vo lọ, để tỏi, hnh, ớt ở đy v trn mặt thịt, kế đến l chuối ci chặt. Cho hỗn hợp nước đ đun ở trn vo, ngm một tuần l được.

Ch :


 Lọ phải luộc kỹ cả nắp để trnh hiện tượng mốc trắng trn mặt thịt.
          Nước giấm chế ngập thịt v cch miệng lọ 1 cm.

Cắt tai ra vừa ăn, xếp vo đĩa. Thịt tai vừa ăn, trắng gin, thơm ngon.

(Mn ny dng nhậu trong đm ging sinh cũng được ....chc cả nh 01 ging sinh vui vẻ..



Go back
 

2005 - 2011 | www.NauNgon.Com