Món ăn miền Nam


 

Dưa mắm thịt luộc




 



Nguyên liệu:
200 g dưa mắm (dưa gang), 100 g thịt ba chỉ, 1 quả chanh, 3 quả ớt hiểm, 2 tép tỏi, hạt nêm, muối, đường, dầu ăn.




Cách làm:
Thịt ba chỉ chà muối, rửa lại với nước. Đun sôi 1/2 lít nước, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, cho thịt vào luộc chín, vớt ra, để nguội, thái lát mỏng hình chữ nhật dài 2 cm, ngang 1 cm, dày 0,1 cm.


Vắt chanh lấy nước cốt. Ớt hiểm thái xéo. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Cho dưa mắm ra tô, trộn đều với thịt ba chỉ, ớt đường và 1 thìa súp cốt chanh.


Phi thơm tỏi băm với 1/2 thìa dầu ăn, tắt bếp. Cho dưa mắm đã trộn vào, xóc đều, bày ra đĩa.


Dưa mắm trộn nước cốt chanh phải ăn ngay, nếu để lâu sẽ có mùi khó chịu.




Theo Vào Bếp

Về Menu

cach nau xoi dau xanh thịt bò xào bông thiên lý cach ngam chanh dao tri ho cach ngam tra dao ngon cach tron goi ngon canh bong nau tha canh già canh chả cá canh cua ngọt mát canh nam thit bam ca tim xao canh nghei nau khe chè miền nam cá chiên xù bún cuon Mon cach cari tom ngon Bánh bò hanh kho phi món ngon Sóc Trăng thit nuong banh bot loc goi la chè củ năng táo đỏ Nga Nguyễn chả cá thát lát chả vàng chả trứng cơm tấm Thiên rau câu oreo chọn tôm sạch cách làm bim bim khoai lang Santa chanh đào mật ong cach lam sinh to du du ngon chao gan chao sup che bach qua tuyet nhi chua dau Rau cau hoa qua che banh lot nuoc cot dua thom ngon không gian che bot bang thịt kho kem vi matcha che khoai mon Đu chiffon tra xanh chips khoai tay clucb sandwich trứng xào ngô coc dam chua ngot thực phẩm mùa thu Cách nấu súp cà chua cach nau sup gan vien xôi gà rán khoai tay nghien mon lap xuong xao dau nam thịt bò xào cà cocktail dua xa xiu com ba khia ngon com cuon chien xu ngon com ran lươi cong thuc tra sua cua rang singapore Mâm xe đạp Những món gỏi ngon dá u canh thịt viên nấu cà chua cách làm kem dâu tây khoai mon canh đậu phụ nấu hẹ kim chÃƒÆ dầm cà chua Tuyết Nguyễn Gỏi bắp cải tím giòn chè trái cây bột báng giò lợn bó luộc dau hu kho ngon sandwich trứng luộc ép nho cach lam bun thit nuong me socola trái cây tôm hấp đậu hũ dau hu xao cach lam banh bap chien tôm rim nui gạo nấu chả suông 15 phút chế biến cho bữa ăn gia đình dong Những lợi ích khi ăn chay chẠlà cách chế biến sườn mon banh gio man ca basa kho dua ca dieu hong chung tuong dua hong nau ca món ngon mỗi ngày cach tron salad nam thit chiên gà giòn canh bong moc chao bap bo hat sen ngon ech xao la cach ăn dặm kem cây phủ chocolate diệt sâu bọ Mi y error mực nướng muối ớt cuoi tuan hoa quẠmam co cung tao quan sua chua de lam canh chua tôm bông so đũa Thiên Trúc gà ta trà xanh flan cam dac biet gÃƒÆ kho cay bánh cuon cút rán cay gà chip matcha tra xanh gà nấu chuối