Món ăn miền Nam


Chè Trôi Nước



Nguyên Liệu:


Vỏ:
1 gói bột nếp
60gr bột gạo
400gr nước sôi cho vào vài giọt nước mầu
1 tí muối


Nhân:
1 gói đậu xanh
50gr hành lá lấy phần trắng không bằm nhỏ
1 tsp muối
3 Tbsp dầu ăn


Nước đường:
1 gói đường thẻ
1 miếng gừng


Nước dừa:
1 lon nước dừa
1 tí muối
1/2Tbsp bột gạo


Mè rang để rắc lên trên khi ăn


Cách Làm:


Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp chín xay nhuyễn . Bỏ dầu vào chảo cho nóng, cho hành vào xào cho thơm rồi cho đâu xanh và muối vào xào cho đều, để nguội, vo viên tṛn bằng trái chanh nhỏ .


Vỏ:
2 thứ bột trộn chung với muối nhồi với nước sôi cho dẻo, ngắt viên bột to hơn viên nhân 1 tí, ấn xuống cho nhân vào giữa, vo tṛn. Viên không nhân thì vo bằng trái bi.


Nấu 1 nồi nước sôi, thả viên bột đã có nhân vào luộc, khi nào bột nổi lên trên mặt là được, vớt ra bỏ vào nước lạnh.


Lấy 1.250 liter nước nấu với đường cho tan, đập miếng gừng bỏ vào, bỏ viên trôi nước vào nấu liêu riêu khoảng 10 phút cho bánh thấm đường .


Nước dừa quậy với bột gạo, muối cho tan, nấu sôi.


Múc ra chén cho nước dừa vào và rắc mè lên trên. Không thích nước dừa thì đừng bỏ vào.


Về Menu

bÆ á Ÿi dau hu sot chay xiu mai banh mi ca ro phi canh cua ngon tôm thịt thuc don hom nay nhà đẹp vườn xinh chè đậu đen goi bong sung nấu nướng muffin chuoi ngon hoa quả jeans denim tom rang ngon siro dau che ngon thit vien nuong thach hoa qua cach lam banh hoa tao nước dừa kho cá bống tom chien sot chua ngot thơm ngon món ngon goi mang ngon mì pasta vịt om sấu món ngon ếch đồng cach lam cua dong chien gion banh cuon nuong bún hến gan xào ngũ vị Bò khô chiên giòn nhâm nhi tăng cân Cà rốt tart buom buom cà nướng cha ram tom dat Canh khổ qua ga hap hanh cách làm củ cải muối hàn quốc gà sốt bơ chanh Thiên Trúc cookie dừa lục plan trà xanh siêu rẻ tự chế đồ đạc chao dau do thit bo Bánh Ngọt lam gio thu CÃƒÆ chua bi gói phà sot sa ot B thit ga chien xu ngon gạch cua snack khoai tây Món chay suon banh tom banh khoai mon ngon vải dạ kho qua nhoi ca thac lac ca ro kho rau lang nấu tôm cà phê cach lam thit bo nuong cach lam sinh to chuoi sua dua tom sot chanh leo Nguồn gốc bánh trung thu Giải Nhiệt gà nguyên con rang muối banh tira tay cui tra bi dao cach lam mon thit kho huong dan lam xoi một chút biến tấu với thịt nạc vai hộp đựng đồ trung ga hap xoi hat dieu Ech xao lan cà tím hấp canh bi oc voi voi bánh cookie mon muc ong don thit ca chuoi kho tàu cach lam rau cu xao tuong trang tri dia an mề gà nướng lê Tác dụng kì diệu của giấm táo bắp cải bột canh banh hanh nhan bo op let sữa chua nướng gà Luộc tôm sốt KEM che hat de ngon clip cach lam ca nuong muoi cách làm món cá chiên giòn băng dính hoành dua chuot giòn com rang banh mi gion tự làm bột nêm cách làm sushi Tạ Hiện vua đầu bếp Việt Nam com chien trung kieu nhat tôm xốt dứa chua ngọt cach lam banh trung chả đậu gỏi trái cây