Món ăn miền Nam


Chè Trôi Nước



Nguyên Liệu:


Vỏ:
1 gói bột nếp
60gr bột gạo
400gr nước sôi cho vào vài giọt nước mầu
1 tí muối


Nhân:
1 gói đậu xanh
50gr hành lá lấy phần trắng không bằm nhỏ
1 tsp muối
3 Tbsp dầu ăn


Nước đường:
1 gói đường thẻ
1 miếng gừng


Nước dừa:
1 lon nước dừa
1 tí muối
1/2Tbsp bột gạo


Mè rang để rắc lên trên khi ăn


Cách Làm:


Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp chín xay nhuyễn . Bỏ dầu vào chảo cho nóng, cho hành vào xào cho thơm rồi cho đâu xanh và muối vào xào cho đều, để nguội, vo viên tṛn bằng trái chanh nhỏ .


Vỏ:
2 thứ bột trộn chung với muối nhồi với nước sôi cho dẻo, ngắt viên bột to hơn viên nhân 1 tí, ấn xuống cho nhân vào giữa, vo tṛn. Viên không nhân thì vo bằng trái bi.


Nấu 1 nồi nước sôi, thả viên bột đã có nhân vào luộc, khi nào bột nổi lên trên mặt là được, vớt ra bỏ vào nước lạnh.


Lấy 1.250 liter nước nấu với đường cho tan, đập miếng gừng bỏ vào, bỏ viên trôi nước vào nấu liêu riêu khoảng 10 phút cho bánh thấm đường .


Nước dừa quậy với bột gạo, muối cho tan, nấu sôi.


Múc ra chén cho nước dừa vào và rắc mè lên trên. Không thích nước dừa thì đừng bỏ vào.


Về Menu

tu lam cupcake nhút công thức mề gà om nước tương cu sen kho ngồng tỏi nghêu dồn thịt lÃ Æ m bÃ Æ nh bánh kem rán bánh hành tây chiên giòn lẠu bò Quảng Trạch sot barbecue tai nha muc nuong sa te ngon cách làm thịt xiên Cách làm thịt nướng kẹo chuối Quận Cầu Giấy Cay xé lưỡi ốc cà na rang muối những món nướng ngon Quan ca phe đẹp quốc tế phụ nữ Pho hạnh nhân heo quay ham hat sen ngon sushi cà kem sua chia Quyến rũ món cao lầu Hội An cách rán cá giòn BÃƒÆ dâu suong sa nuoc dua Rượu dừa Bến Tre lỗ tai heo cach lam thit than heo chien gion Bí quyết có nồi lẩu ngon Rượu nếp cơm rang rau củ cach lam ca dut lo ngon Rắn ngon từ thuở nằm nôi thịt heo thăn chiên cốm bánh matcha chocolate thịt gà cuộn phô mai Rối loạn tiêu hóa cúm cach nau chao trung ga mì ý thịt băm Ra Côn Đảo nhớ ăn hạt bàng rang mà ý quay ngon sua chua chanh day Ra phố Sài Gòn ăn vặt ca sa ba nuong giay bac canh bầu nấu cá vit lon hap ngai cuu Ram Nếm thit ba roi nuong ngon Ram bắp món ăn bình dị của người ngâm Ram cuon cai cach lam banh mit ngâm bắp bò làm cơm chiên cá hồi Ratatouille bánh mì chả Rau can xao thit bo bánh táo nướng Rau cau hoa qua cầm NAU VIT Rau chân vịt Trung kho Những món ăn vặt tốt cho mẹ mang thai Rau má thực phẩm giảm cân siêu hiệu kem đang gây sốt mon ăn chay Rau nhút trẻ biếng ăn Rolinho primavera vegetable trồng rau Món Kho Rome cach lam thit de bop thau làm bánh chocolate nhẫn bản to bánh đa cuốn tôm bánh nướng nhân dứa thịt bò sốt cà chua banh phu thê Rong biển Kombu bà nh mẠn bữa ăn hàng ngày com ruou mien Nam văn hóa hy lạp so huyet chay toi ngon Mi Xao don mon mien luon Nuốt nước miếng với bánh mì thịt Royal City com boc khoai chien cá thu Ruột công thức thịt gà nấu chanh flan cơm đặc sản lam ba roi ngam nuoc mam chè hạt sen trái vải và y Sáng tạo với thực phẩm mực cơm tôm chiên bột cach lam bo bia Sâm bí đao lam chao bi do ngon cá vược nướng Sâm bổ lượng Quà dầu dưỡng tóc Sê ri các món sữa chua ngon lành giải nấu ngon com