Món ăn miền Bắc


Món Ăn Dân Dă ( thực đơn 24 )




-Thịt bò bằm sốt cà chấm xà lách.
- 200grs gị lụa hoặc chả cá chiên, hấp.


Nguyên liệu :


-100grs thịt bò fillet.
-3 quả cà chua.


- 1 củ hành tây, 1 miếng thơm hoặc khóm, 1 củ tỏi, 3 củ hành tím, 1 thìa càfe đầy bột năng, 1 thìa café đường.
- 4 lạng xà lách búp, rau thơm húng dũi, 1 bó ng̣, 1 quả dưa leo .
-250 grs gị lụa.


Cách làm :


Thịt bò xắt mỏng rồi băm nhuyễn, giă ½ số tỏi hành với chút muối, hạt tiêu ướp vào cho thấm.
Cà chua nặn bỏ hột, chẻ múi, hành tây chẻ làm 6 rồi cắt đôi, thơm gọt sạch mắt bỏ lơi xắt nhỏ + số hành tỏi còn lại cho tất cả vào máy xay sinh tố, cho vào 1/3 chén nước đủ cho máy chạy, xay nhuyễn hỗn hợp trên.
Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho vào 1 thìa đầy dầu ăn, dầu nóng cho thịt bò vào đảo đều, cho tiếp hỗn hợp xay vào để lửa nho nhỏ cho hỗn hợp sôi, khi đã hơi rút nước và có mầu đỏ đẹp, bạn nêm thêm chút muối cho hơi đậm đà v́ món này dùng để chấm, tiếp theo cho đường và bột ngọt, lấy 1 thìa canh nước cho thìa bột năng vào ḥa tan rồi chế vào nồi đảo lên, sôi rồi cho hành ng̣ xắt nhỏ vào bắc xuống đổ ra điă.
Rau sống bạn rửa sạch sẽ quay ráo, dùng dao bào lớn bào mỏng quả dưa leo theo hình tṛn trộn đều vào rau cùng các loại rau thơm. Bạn chú ư làm món sốt cho có độ sền sệt , không đặc mà cũng đừng lỏng cho dễ chấm rau.
Gị lụa làm món ăn mặn kèm thêm chén nước mắm ngon vắt tí chanh .
Để thay đổi bạn làm món này ăn với bún cọng nhỏ cũng rất ngon, tăng gấp đôi lượng thịt, rau dưa đem xắt chỉ xong cho phía dưới tô, để bún lên trên rồi rưới nước sốt nóng , rắc thìa đậu phọng rang vàng giă nhỏ , giă thêm chén mắm tỏi ớt để gia giảm.



Về Menu

điệp com chien trung thit cách làm bún gà xào sả ớt Dễ Làm Nuoc chạm hải sản sâm cach cat tia rau cu chè trôi lá dứa Cách chọn giò lụa ngon cho ngày Tết ga nuong bot uop xa xiu món cháo tốt cho sức khỏe sản phụ ca hap gung Hến xào đọt bí tu nau canh bi do bo vien Cach lam cac loai banh salad dưa leo cach nau che tuyet giap siro mận xoi che Tráng Miệng truc bun tuoi cải cúc nấu thịt lươn kho củ gừng mon bo bia man xi n cach lam vit nau chao cach lam nuoc tao meo sinh to bo tra xanh cach lam banh tai vac cach lam ha cao hoa thien ly mẹo chế biến nha đam Nấu Thiên đường ăn vặt Bí quyết cho món há cảo tôm hấp ngọt banh me bi do thom canh suon nau sau panna cotta ca phe thom ngon dễ làm sinh to dua hau dua ngon bê trứng gà trứng vịt dinh dưỡng bánh paparoti nha am quả atiso cach lam nuoc ep thom cach nâu che me den nuong banh mi canh bí ngô đậu hủ cach lam top mo rim chua cay man ngot salad cà banh flan nuoc cot dua ngon cac mon an ngay mua Pà te Gan heo thịt bò kho dứa cach lam xien ca nuong Christine Hà Núm bún mọc dọc mùng muc xao chua ngot cá thu kim chi cu cai bánh dẻo mặn xôi hoa quả banh trai cay nâu cari cach lam cha la lot súp lơ xào cật heo Tuyết Nguyễn Thịt heo chiên làm nhanh Cá Ngừ kho thơm gà ta nước mắm món hấp Thiên Trúc thịt heo kho măng của hà tĩnh mình nộm dưa leo thịt gà